韓國餐廳米飯黃色的是什麼

❶ 壽司那個黃的是什麼

那個黃色的皮包裹米飯團的壽司，日語叫做「稲荷壽司」（いなりすし、inarisushi）。
「稲荷壽司」的外面的那層皮，是酸甜的湯汁煮過的炸豆腐泡，然後在裡面填充了米飯團。

❷ 韓國石鍋拌飯的佐料

石鍋並非是韓國特有之物，明朝萬曆年間萬曆三大征傳過去的。相傳在肅宗年間，韓國有一個義禁府道史來到長水，無意間發現用那裡產的石頭烤出來的肉非常香，他將這種石頭製成了石頭鍋。石鍋後來慢慢在民間流傳開來，便成了韓國餐廳中使用的最佳容器。
白米飯上蓋上黃豆芽等蔬菜，肉和雞蛋等佐料，盛在滾燙的石碗內，再加放適量的辣椒醬後，攪拌而食，這就是韓國料理中的石鍋拌飯。李小姐介紹，拌飯的佐料很關鍵，蔬菜最好選用嫩豆芽、芹菜、紅蘿卜絲、蘑菇絲，用油和黑胡椒粉炒熟；葷的選用醬料炒好的肉末。白米飯煮熟後，放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣塗抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時增加了油香的味道。把石鍋放在爐子上，爐子要開最小的火，然後把各種蔬菜佐料放在米飯上面，最後撒點芝麻，淋香油。煎雞蛋時蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂，不能煎太熟。把煎好的雞蛋鋪在石鍋飯上面。石鍋放入米飯後，鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱後當香油「口茲口茲」作響時端下，濃香四溢。
吃之前，用湯匙輕輕挑破蛋黃，未凝固的蛋黃流出來，跟熱熱的米飯和佐料攪拌在一起，五彩斑斕。在這種寒冷的天氣吃起來很過癮。當然了。鍋底的鍋巴更是一絕。
韓國石鍋拌飯做法二
1. 把菠菜、黃豆芽、蕨菜、金針菇洗凈切成4cm長的段，胡蘿卜和香菇切成4cm長的絲，牛肉剁碎備用
2.鍋中倒入清水煮開，放入蕨菜燙熟後撈出瀝干水分，再放入菠菜和紅蘿卜絲氽煮1分鍾後撈出
3.炒鍋中倒入少許油，待油熱時，下入黃豆芽，蕨菜、金針菇、胡蘿卜絲和香菇絲翻炒熟後撒少許鹽出鍋備用
4.鍋中再次倒入少許油，油熱後放入牛肉碎煸炒，加入少許鹽和黑胡椒翻炒熟後盛出， 同時，再加入少許油，打入雞蛋，製成單面熟的煎蛋備用
5.在石鍋內壁塗上香油，放入熟米飯，再將炒好各種蔬菜絲和牛肉碎平鋪碼在飯上，把煎至單面熟的荷包蛋放中心。
6.吃的時候配上韓國甜辣醬，拌在飯里即可
烹飪小技巧
1、拌飯中的蔬菜可根喜好隨意搭配，像菠菜和辣白菜。 一起吃味道最好
2、如果沒有石鍋，可以用砂鍋代替。

❸ 燒出來的米飯里有黃色的一粒粒的東西是什麼

有可能是糊了，也可能是玉米碎之類的雜糧

❹ 韓國料理黃色的像湯,那是什麼

看韓劇里很多人喜歡吃的，好像叫大醬湯吧~

❺ 餐廳糯米飯上澆的黃黃的汁是什麼

咖喱汁。
咖喱飯是一種美食，咖喱汁偏黃色是因為咖喱中含有姜黃。
咖喱：不是一種食物的名字，是印度地區對香料獨有的烹飪方式的統稱。咖喱是以姜黃為主料，另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白鬍椒、小茴香、八角、孜然等）配製而成的復合調味料。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等，是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調料。

❻ 什麼是石鍋飯

石鍋飯是在特製的石頭鍋里做出的米飯，也有二米飯、豆飯，但所有的都是上等的米，經過10個小時浸泡才能煮飯。做好的石鍋飯具有松軟和米香特點，明顯區別於電飯鍋和普通鐵鍋做出的飯，鍋底有一層鍋巴，別有一番風味。

石鍋並非韓國特有之物。明朝朱元璋把此鍋定為宮廷御用炊具，並嚴令百姓民間不得使用此鍋，後僅一石鍋傳人幸運逃離，在偏遠少數民族山區隱居，並把此技術流傳至今。
• 石鍋傳入韓國後逐步演變為韓國的代表性食物。石鍋菜在湘菜裡面運用較多，如石鍋魚等等，關於韓國石鍋的起源應該是明朝萬曆朝鮮戰爭時帶過去的，而普及則是在17世紀的朝鮮肅宗期間，相傳在肅宗年間，韓國有一個義禁府道史來到長水，無意間發現用那裡產的石頭烤出來的肉非常香，他將這種石頭製成了石頭鍋。石鍋後來慢慢在民間流傳開來，便成了韓國餐廳中使用的最佳容器。

白米飯上蓋上黃豆芽等蔬菜，肉和雞蛋等佐料，盛在滾燙的石碗內，加放適量的辣椒醬後，攪拌而食，這就是韓國料理中的石鍋拌飯。拌飯的佐料很關鍵，蔬菜最好選用嫩豆芽、芹菜、紅蘿卜絲、蘑菇絲，用油和黑胡椒粉炒熟;葷的選用醬料炒好的肉末。白米飯煮熟後，放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣塗抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時增加了油香的味道。把石鍋放在爐子上，爐子要開最小的火，然後把各種蔬菜佐料放在米飯上面，最後撒點芝麻，淋香油。煎雞蛋時蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂，不能煎太熟。把煎好的雞蛋鋪在石鍋飯上面。石鍋放入米飯後，鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱後當香油 「嗞嗞」作響時端下，濃香四溢。 [1]

吃之前，用湯匙輕輕挑破蛋黃，未凝固的蛋黃流出來，跟熱熱的米飯和佐料攪拌在一起，五彩斑斕。在寒冷的天氣吃起來很過癮。當然了。鍋底的鍋巴更是一絕。
吃石鍋飯一般另配一個石鍋醬湯和幾道小菜。石鍋飯最大的好處是飯做好了之後由於石鍋溫度非常高，可以使飯長時間保溫不會很快地變冷。

❼ 韓國人拌飯都放的什麼

石鍋拌飯佐料石鍋是韓國特有之物。相傳在肅宗年間，韓國有一個義禁府道史來到長水，無意間發現用那裡產的石頭烤出來的肉非常香，他將這種石頭製成了石頭鍋。石鍋後來慢慢在民間流傳開來，便成了韓國餐廳中使用的最佳容器。白米飯上蓋上黃豆芽等蔬菜，肉和雞蛋等佐料，盛在滾燙的石碗內，加放適量的辣椒醬後，攪拌而食，這就是韓國料理中的石鍋拌飯。李小姐介紹，拌飯的佐料很關鍵，蔬菜最好選用嫩豆芽、芹菜、紅蘿卜絲、蘑菇絲，用油和黑胡椒粉炒熟；葷的選用醬料炒好的肉末。白米飯煮熟後，放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣塗抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時增加了油香的味道。把石鍋放在爐子上，爐子要開最小的火，然後把各種蔬菜佐料放在米飯上面，最後撒點芝麻，淋香油。煎雞蛋時蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂，不能煎太熟。把煎好的雞蛋鋪在石鍋飯上面。石鍋放入米飯後，鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱後當香油「口茲口茲」作響時端下，濃香四溢。吃之前，用湯匙輕輕挑破蛋黃，未凝固的蛋黃流出來，跟熱熱的米飯和佐料攪拌在一起，五彩斑斕。在這種寒冷的天氣吃起來很過癮。當然了。鍋底的鍋巴更是一絕。韓國石鍋拌飯做法二1.
把菠菜、黃豆芽、蕨菜、金針菇洗凈切成4cm長的段，胡蘿卜和香菇切成4cm長的絲，牛肉剁碎備用2.鍋中倒入清水煮開，放入蕨菜燙熟後撈出瀝干水分，再放入菠菜和紅蘿卜絲汆煮1分鍾後撈出3.炒鍋中倒入少許油，待油熱時，下入黃豆芽，蕨菜、金針菇、胡蘿卜絲和香菇絲翻炒熟後撒少許鹽出鍋備用4.鍋中再次倒入少許油，油熱後放入牛肉碎煸炒，加入少許鹽和黑胡椒翻炒熟後盛出，
同時，再加入少許油，打入雞蛋，製成單面熟的煎蛋備用5.在石鍋內壁塗上香油，放入熟米飯，再將炒好各種蔬菜絲和牛肉碎平鋪碼在飯上，把煎至單面熟的荷包蛋放中心。石鍋用小火加熱，當聽到米飯發出滋滋的聲音便可關火，此時鍋底的米飯會形成微黃的鍋巴6.吃的時候配上韓國甜辣醬，拌在飯里即可烹飪小技巧1、拌飯中的蔬菜可根喜好隨意搭配，像菠菜和辣白菜。
一起吃味道最好2、如果沒有石鍋，可以用砂鍋代替。

❽ 韓國大米飯還有一種黃色的像我們的稀飯一樣，還有鹹味拌米飯吃的叫什麼

南瓜粥和石鍋拌飯！石鍋拌飯很好吃哦！贊一個吧謝謝！

❾ 韓劇裡面經常吃的一種黃色小菜叫什麼名字

黃色腌蘿卜也叫（啖沐基）在日本和韓國料理中都常見，用來做小菜，或者是用來做紫菜包飯。味道酸甜爽脆，增加其它食物的味道層次。一般在超市的壽司櫃台有賣的，大概是15塊左右一根，回家可以自己切。韓國店內有切好的細條，大概12塊一包，用來做紫菜包飯可以即用啦。不過商品化的東西，多少都用了色素，自己在家裡做，省錢又健康

❿ 想問下壽司里的黃的是什麼

壽司里黃色的東西一般是黃蘿卜、胡蘿卜、煎雞蛋餅。
壽司是日本傳統美食之一，後傳入朝鮮、韓國等地。其主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受民眾的喜愛。壽司在公元九二七年完成的日本平安時代法典「延喜式」中，就已有記載。當時的壽司指的是一種保存魚的方式。在魚身上抹上鹽，用重物壓緊，使之自然發酵。當產生酸味後，用粳米包裹即可食用（粳米煮熟冷卻之後要通過反復碾壓）。
家庭版壽司
主料：黃瓜50g，生菜10g，雞蛋1個，魚丸50g，蟹足棒50g，火腿腸50g，熟米飯200g
輔料：蘋果醋適量，雞精適量，鹽適量，烤紫菜適量
步驟：
1.將火腿切成寬一厘米的段。
2.將黃瓜，生菜，魚丸，雞蛋餅切成寬一厘米的段，蟹足棒和魚丸入沸水中煮熟。
3.雞蛋液在鍋中煎成蛋餅，切成長條。
4.新蒸熟的米飯打散，盛出一碗，倒入少許蘋果醋，撒入適量鹽，雞精拌勻。
5.分別用壽司簾卷好，然後切開即可。