韓國人如何做蘿卜干

『壹』 求韓國腌制的蘿卜干怎麼做的，知情者感謝解答嘻嘻

韓國的蘿卜條也有干濕兩種做法，談不上什麼正宗不正宗。據說，韓國的蘿卜條做法還是從中國傳過去的哪。教你做干蘿卜條：將蘿卜條用鹽、花椒大料水浸漬1個小時後放在透氣的竹編器皿中曬干至微縮蔫油後，晾涼放入瓷盆中，將剁碎的辣椒加一點兒糖、鹽、五香粉灑入反復揉搓，然後待1小時入味後蓋蓋密封，2至3天後即可食用。韓國人也有兩種習慣，先加芝麻和食用時加芝麻兩種。你可根據你的口味先加或後加、用生的或炒香的。 --寂寞大山人

『貳』 怎樣腌胡蘿卜干好吃又脆

腌胡蘿卜鹹菜的方法一
方法1： 1) 胡蘿卜10個，削皮，洗凈。鹽適量。胡蘿卜和鹽的具體比例，大概是100：2(重量比，不是體積比哈) 2) 胡蘿卜切成小塊，撒上鹽。 3) 把胡蘿卜塊兒和鹽攪和勻，上面壓一個重物，放置2個多小時，中間攪和一次，這樣腌的均勻些。這個圖有點看不清楚哈，我是在胡蘿卜上蓋一個小一號的盆蓋，然後用一個裝滿了水的大碗壓在上面 4) 2個多小時以後，胡蘿卜塊兒變軟，出水了，就是腌好了，用清水沖一下，再放置半個小時，瀝干水分。 5) 瀝水的同時，找一個小鍋，放入大半杯水，2匙麵粉，2匙腌的蝦米，一邊攪拌一邊用中火燒開，最後成糊糊狀就好了，關火，晾涼。燒的時候，注意經常攪拌哈，不然會容易糊鍋的。 6) 晾涼以後的糊糊里，拌入6瓣大蒜壓成的蒜泥，拇指大的一塊姜切成的碎末，4大匙的辣椒粉，一把切段的小蔥，一小把切段的韭菜，2匙糖，拌勻。 7) 和胡蘿卜塊兒攪和在一起。 8) 裝瓶，蓋嚴實蓋子，放在一個「黑暗」的地方(我是放在廚房的櫃子里)。 2，3天後就可以吃啦。 註： 1)關於鹽，沒有粗鹽的話，普通的鹽也行吧：) 2)關於腌的蝦米(如圖所示)，韓國店可以買到，買不到的話，不用也可以，我以前做泡菜都沒有用這個東西，也好吃。韓國人做泡菜的時候，好像還要常常放一種「醍魚醬」，我沒有用。這些東西都是有助於發酵，使泡菜味道更「厚」的吧?我也不大懂，嘿嘿 3)看著有點費事兒，其實還好啦。就是腌胡蘿卜的時候要花費一點時間，不過，反正腌上以後就不用怎麼管了，也不用在旁邊一直盯著的。

『叄』 韓國的拌蘿卜干怎麼做

4

上桌。

『肆』 韓國白蘿卜干怎麼腌制

主料：白蘿卜
輔料：蘋果、梨、黑白芝麻
調味料：香蔥、姜蒜、糖、胡椒粉、辣椒面、牛肉粉
做法：1.白蘿卜去皮切塊香蔥切段
2.加入糖、胡椒粉、辣椒面、牛肉粉、黑白芝麻、少量涼白開拌勻密封冷藏半個小時
3.牛肉粉用熱水沖開放涼
4.蘋果、梨去皮切塊與姜蒜一起加涼白開打成糊
5.把打好的糊糊和沖好的調味水倒入蘿卜中拌勻
6.密封冷藏3天即可
牛肉粉
經過三天的腌制蘿卜已經變得半透明口感清脆、清甜鮮辣空口吃很清爽佐餐吃很清口

『伍』 蘿卜干怎麼做

准備材料：蘿卜5斤、食鹽30g。

一、首先把准備好的蘿卜洗凈去皮。

『陸』 拌韓式蘿卜干怎麼做好吃

先把曬乾的蘿卜干泡水約半小時。

2、醬料:蒜泥:1/2小匙薑末:1g芝麻:1/2小匙糖:1大匙韓國辣椒粉:1小匙梅汁(可有可無):1/2小匙醬油:1 /3小匙麻油:1小匙(5g)韓國鯷魚魚露( 멸 치 액 젓 ):1大匙(15g)韓國辣椒醬:1.5小匙