韓國炸雞白色的醬怎麼調

A. 韓式醬汁炸雞怎麼做

用料
雞腿 2個
黑胡椒醬 一大勺
雞蛋黃 一個
鹽
洋蔥 半個
澱粉
高筋粉
蒜
番茄醬 三勺
韓式辣醬 一勺半
白醋 一勺
糖 一勺
生抽 一勺
韓式醬汁炸雞的做法
雞腿肉去骨切塊浸泡去血水，用廚房紙吸干水份，也可以用雞翅，看自己喜歡吧！

把吸干水的雞塊放入盆中，半個洋蔥切絲，少許蒜片，少許鹽，一個雞蛋黃，少許料酒，一大勺黑胡椒醬，抓勻放冰箱腌制一小時以上

澱粉與高筋麵粉4:3混合，腌好的雞塊裹一層麵粉

油鍋七成熱，逐個放入雞塊炸五分鍾撈出瀝油

番茄醬，韓式辣醬，糖，白醋，生抽，兩勺水調勻成醬汁

待油溫再次升高復炸至金黃，放到廚房紙上瀝油待用

五瓣蒜切碎，鍋內少許香油，炒香

倒入調好的醬汁

待水份蒸發，變黏稠

倒入炸好的雞塊，翻炒均勻，使每塊雞肉都裹上醬汁，即可出鍋

B. 韓國炸雞的醬料怎麼熬制

韓國炸雞製作方法
炸雞所需材料有：

雞（腿）肉、油炸粉2勺、食用油、鹽1勺、胡椒1勺、月桂樹葉2片、蒜瓣3~4個、生薑。
甜辣醬料所需材料有：
韓式辣椒醬1.5勺、草莓醬3勺、番茄醬7勺、麥芽糖5勺、糖1.5勺、料酒4勺、蒜末2勺、辣油1勺、洋蔥末半個。

先將雞（腿）肉洗凈，放入涼水中1~2小時將血水逼出。後在鍋中放入月桂樹葉、生薑、蒜瓣煮5分鍾左右，撈出用涼水洗干凈。
在略煮過的雞（腿）肉中放入鹽、胡椒調味，腌制30分鍾左右。
在腌制雞（腿）肉的過程中，將所有甜辣醬料所需材料放入鍋中熬煮。醬料開始冒泡後，再熬個1分鍾左右即可。
腌制30分鍾的雞（腿）肉放入塑料口袋中，在放入油炸粉混合均勻（放置10分鍾左右）。

10分鍾後，鍋中油燒熱將雞（腿）肉炸至金黃，稍等片刻晾涼，再下油鍋炸一次會更酥脆（為了健康，小編只是將雞肉煎至金黃哦！）。做到這步驟，韓國原味炸雞就完成啦！
最後，將先前熬好的甜辣醬料掛在原味炸雞上，美味的韓國甜辣醬料炸雞就完成啦！
根據喜好，還可將堅果碎末灑在上面哦！
甜甜辣辣的韓國甜辣醬料炸雞。。。配啤酒絕對的人氣滿分。

C. 炸雞排上面抹的醬怎麼調制的

材料：花生米50g、白芝麻25g、生抽15g、老抽15g、食用油15g、食鹽15g、孜然粉15g、胡椒粉15g、番茄醬15g、辣醬15g

1、首先提前烤熟的花生米和白芝麻在料理汁磨細。

D. 韓國炸雞的果醬怎麼做

材料：蘋果兩個，細砂糖70g，清水100g，檸檬汁少許，麥芽糖兩大匙
果醬的做法：
1、蘋果洗凈去皮，切成丁，用檸檬水浸泡數分鍾備用
2、蘋果丁瀝干水份放入鍋內，倒入細砂糖和清水煮開，一邊時不時的攪拌一下，防止糊，煮至蘋果軟塌塌的關火放涼
3、放涼後的蘋果丁放入料理機中攪碎，再次倒入鍋中用中小火煮開，依次放入麥芽糖和檸檬汁，一邊時不時的攪拌下即可

E. 自己做了一些炸雞，韓式蒜香醬油汁怎麼調

雞腿洗凈切塊，加入7勺牛奶，半小勺鹽，1g胡椒粉，攪拌均勻，腌制30分鍾，將牛奶控出。2、把4勺番茄醬，1勺韓國辣醬，1勺糖，5瓣大蒜（切成蒜末），3勺清水加入碗中，攪拌均勻，醬料完成。雞腿腌制好以後，打入一個雞蛋，加入適量的麵粉，攪拌均勻，再准備一小碗澱粉備用，起鍋燒油，油熱把雞腿放在准備的澱粉中滾一滾，均勻的沾上澱粉。

F. 韓國蒜香炸雞醬的做法

用料
雞腿肉（或全雞） 3個（切塊）
雞精 1勺
黑胡椒 1勺
雞蛋 1個
生粉 1.5大勺
蒜蓉 1小把
蔥/義大利綜合香葉 少許（可加可不加）
生抽 少許
白砂糖 3勺
花生油 半鍋
蒜香醬油炸雞的做法
把雞塊洗凈 去水 用胡椒和雞精腌制十五分鍾以上
直接在腌雞碗里加入雞蛋及生粉 充分攪拌均勻 粉要分批下 以防粉過多結塊 雞肉全部上漿之後可停止放粉
燒開半鍋油 木筷子放進去看到小氣泡就好 然後將雞塊放進去 雞塊與雞塊之間不要相連 以免最後變成炸蛇……時刻關注雞塊的變色 一面變成金黃之後 就翻面 直到兩面都淡金黃 就可以放到濾網控油（炸的過程中 雞肉出血是很正常的事情 表擔心～）全程中火
全部雞炸完之後 將火開大 然後將所有的雞丟進去！（在控油的過程中 雞塊會滲出雞汁 所以要做好防護措施 肯定會爆炸）將雞塊迅速翻動！一直翻！整個過程不需要太久 炸出微微深黃色就可以全部撈出 撈的時候不能關火！這一步是為了把雞塊里的油逼出來 而且可以使雞塊更加外酥里嫩～
把炸鍋雞的鍋里的油倒出大部分 留小部分油 開中火 爆香蒜蓉 蔥花和香葉 待蒜蓉變淺金黃的時候 放入白砂糖和醬油（小心爆炸 火別開的死大）然後等所有材料混合在一起之後 把雞塊全部丟進去！把鍋前後推 讓雞塊在裡面打滾 看全部沾上醬汁後 便可拿出 裝盤 然後就大功告成啦～

G. 韓國炸雞酸甜醬怎麼做有知道的嗎

材料
水3大匙，醬油1小匙，白醋2小匙，沙拉油1/2小匙，糖1小匙，在來米粉1小匙，洋蔥粉1大匙，大蒜粉1大匙，糖漿1大匙，鹽微量
做法
1、將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋；
2、煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。