韓國寶寶飯團要怎麼做

⑴ 超好吃韓國飯團怎麼做

飯團的七種做法
飯團串
材料：
米飯240公克，蛋黃末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10數粒，肉鬆5公克，海苔末2公克，鮭香松2公克，海苔香松2公克，竹簽數支
做法：
1.飯分成8份，每份30公克，搓成圓形。
2.分別在飯團外面沾上蛋黃末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉鬆、海苔末、鮭香松、海苔香松。
3.以竹簽串起即成。
傳統飯團
材料：
米飯400公克，油條10公克，鹵蛋半個，酸菜15公克，籮卜干10公克，肉鬆10公克，熟白芝麻2公克，耐熱塑膠袋2個
做法：
1.耐熱塑膠袋平放桌面上，放上200公克飯，鋪成長方形，再放上炒熟的酸菜、鹵蛋(切對半才放上)再加上一段回鍋過的老油條，由兩側邊向中間卷包起來即成飯團。
2.另一半的飯可包裹炒香的蘿卜干、肉鬆、白芝麻及老油條，成另一種口味的飯團。
米蛋糕
材料：
米飯800公克，小黃瓜100公克，XO醬30公克，洋火腿50公克，海苔香松6公克，美奶滋1.5大匙，馬鈴薯泥80公克，蛋2個，保潔膜
調味料：
鹽
做法：
1.蛋放入冷水中煮熟後取出蛋黃，放入碗中加入1公克鹽拌勻後放入篩內，以湯匙將蛋黃壓過篩網，使成粉末狀備用。
2.洋火腿切薄片，取其中一片，已花模壓出花瓣狀備用，其餘的洋火腿切成1公分寬的條狀。
3.小黃瓜切成花瓣狀備用，馬鈴薯去皮煮熟後趁熱壓成泥備用。
4.蛋糕模型內先鋪上保潔膜(以方便再壓成型時保持完整的外型)放入1/4的米飯再灑上海苔香松，再鋪上1/4的米飯，上鋪吸去油且切碎的XO醬，鋪上1/4的飯再灑上切碎的海苔末(或海苔粉)最上面再鋪上飯，壓實倒扣在盤上，拿掉保潔膜。
5.在表面上鋪上蛋黃粉，擺上火腿花片，側邊以小黃瓜花片及洋火腿條裝飾，底邊緣以馬鈴薯泥(馬鈴薯拌入美奶滋及鹽)擠成花裝飾之。
備註：
1.中間夾層的材料可依喜好而改變，喜食甜的可夾各式果醬、魚醬、肉鬆、蘿卜干、酸菜...等
2.夾在中間的材料須先將之瀝乾及以吸油紙吸去油脂

蒲鰻飯團
材料：
米飯150公克，蒲燒鰻60公克，黃籮卜20公克，紅色腌姜20公克
做法：
四方形模內先鋪上保潔膜，在將片好的蒲燒鰻、腌姜、黃蘿卜排好，裝入飯，壓實，切開，脫去模型即成。

炸飯團
材料：
米飯240公克，肉醬90公克，蛋一個，麵包粉30公克，炸油6杯
做法：
1.肉醬稍加熱使油融化，瀝乾油並以吸油紙吸去油脂，蛋去殼打散備用。
2.取飯80公克包入瀝過油的肉醬做成圓餅狀，再沾上蛋液外裹上麵包粉放入熱油鍋中炸至外表金黃色即可。
備註：
配些小菜(如廣東泡菜、藕片、青花菜)及水果(奇異果)即為簡便的餐點

香烤飯團
材料：
米飯460公克，沙拉油，，木炭
調味料：
烤肉醬
做法：
米飯分做4份，分別壓入小熊模型中壓成型，取出放在烤肉架上烘烤(烤架須先刷上油，以免沾粘)。烤至兩面稍乾即可塗上烤肉醬
米甜筒
材料：
米飯150公克，脆皮甜筒餅乾3個，櫻桃2粒，紅豆餡20公克，蛋黃末少許，咖哩雞肉20公克，海苔肉鬆10公克，熟黑芝麻數粒
作法：
(一)粉紅色
以紅櫻桃汁煮成櫻桃色的飯(約50公克)內包紅豆餡握成圓形，放在脆皮甜筒餅上，最後在頂端灑上黑芝麻即成。
(二)黃色
以咖哩汁拌飯(約50公克)做成黃色的飯，內包去骨的咖哩雞握成圓形，放在脆皮甜筒餅上，最後在頂端灑上蛋黃末及海苔絲即成。
(三)白色
米飯(約50公克)內包海苔肉鬆握成圓形，放在脆皮甜筒餅上，最後在頂端灑上少許海苔肉鬆即成

⑵ 韓國飯團怎麼做

1、飯團式： 魚的做法：這個最簡單，把魚片成2.5厘米寬，5-6厘米長的片，片的是時候要斜片。然後做個2*2*4.5大小的長方體飯團，魚片中間點一點綠芥末，然後把飯團扣上，翻過來放到盤中，整形。 蔬菜，蟹肉棒，雞蛋的做法，飯團是一樣的做法，唯一不同的是上邊要綁上一條紫菜， 2、卷： 一般在商店裡可以買到做壽司的專用紫菜片，個人感覺，要想買到很好的日本紫菜很難，其實很多韓國紫菜很好，價格也便宜些。一般一袋10個，可以做20個卷，每個卷可一切成6塊，也就是說一袋紫菜可以做20種不同的壽司，一共120個小塊。 卷式紫菜，還可以分兩種，一種是外卷 , 一種是內卷（飯在里邊，紫菜在外邊） （1）外卷的做法： 紫菜一張，對折分成兩片。取其中半片，仔細看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均勻的塗上米，米的用量：手攥一個比手心略小的飯團，放在紫菜的中央，從里往外，從中間向兩邊推開。手如果覺得粘，可以沾些清水潤手。 整張紫菜鋪滿米飯後，中間散些白芝麻，然後把紫菜翻過來，中間塗上一點綠芥末，然後放上自己喜歡的東西，現在開始卷了。拿起長的下邊向中間卷，然後再卷一下就好了。 （2）內卷： 和外卷不一樣的，要用個竹簾子，不用的話，也可以，就是壽司的形狀不是太好，而且容易散。 半張紫菜放到竹簾的下方部位，還是光滑的面向下，然後手裡攥個比手心小1/3的飯團，放入紫菜的中間，也是，慢慢的把米向外推，但是這次不要把米塗滿整個紫菜，上邊留下2公分，下邊留下1公分。然後塗芥末，放你喜歡吃的東西（不要多）。卷的時候，把紫菜拉到和竹簾的下邊對齊，然後向中間卷，把下邊的竹簾放開，在帶著竹簾卷一下，就好了！ 這樣牢固些，好吃好拿。 主料：糯米若干 輔料：雞柳 臘香腸 火腿腸 肉鬆 波力海苔片（必要） 色拉醬（可以根據個人喜好，推薦丘比特） 備註：根據自己的口味，可以有各種搭配，比如黃瓜片，青豆炒雞丁，牛肉絲等等，醬料也可隨意 用具：蒸飯的器具 塑料的飯鏟（柔韌性要好，沒有可以用大一點的調羹代替） 紗布（小手帕大小，質料稀疏一點的布也可） 一次性手套（如果你不嫌自己手臟和粘粘的感覺可以直接用手參與） 現在介紹一下做法和注意點 步驟：1、將糯米蒸熟（糯米一定要蒸的，要熟透，感覺亮亮軟軟便可） 2、將輔料都做好，准備好，將其切成適合的入口的大小 3、食料准備完工後，開始製作了 4、將紗布浸水，然後擠成微濕，平鋪 5、盛1.7兩左右（大概兩大勺左右）分量的糯米，放在平鋪好的紗布上，將糯米用力壓平成一個小小的類似正方形即可 （胃的朋友可以做大一點，但是本秘籍提出的量會讓你覺得次飯團的口感更佳） 6、放上准備好的色拉醬，用小勺子把醬摸平到小正方形的每一處 7、均勻的撒上肉鬆，建議用新東洋的海苔肉鬆 8、放上你要吃的料，多少根據糯米團的大小 9、完成以上步驟，把紗布紗布四周拎起來 僅僅的用雙手將糯米團將食料裹緊（感覺想圓子一樣把餡包緊，注意一定要裹緊， 糯米的口感才會好），包成一個小橢圓狀，象一個小橄欖球。 10、最後用波力海苔片豎著放置在飯團表面，讓飯團的熱氣和濕氣將其粘住

⑶ 飯團怎麼做

作法：
1.取一隻空碗，加入半碗水，放入洗凈的玉米，微波高火4分鍾；
2.熟透的玉米剝下玉米粒，放涼待用；
3.小火腿切成小粒；

4.將還有餘溫的雜糧飯與玉米粒和火腿粒混合；

5.戴上一次性手套，捏成小飯團即可。

材料：
雜糧飯200g 玉米1/2根 小火腿2根

這款雜糧小飯團，僅需四個步驟就可以大功告成：蒸熟雜糧飯，玉米和火腿切小粒，所有材料混合，團成小飯團。怎麼樣，非常簡單吧。

別看個頭兒小，這小飯團可是蔬菜、肉類、粗糧樣樣俱全，營養非常豐富。加上造型可愛、模樣養眼，不失為一道營養均衡的陽光早餐。

好評採納謝謝~

⑷ 剩飯別再倒了，簡單幾步在家蔬菜飯團，大人孩子都愛吃，怎麼做呢

日常生活中，我們吃完米飯，難免會剩下一些，媽媽們總是為這些剩飯發愁，因為沒有人願意吃，其實剩下的米飯巧製作，也可以給人煥然一新的感覺。我們家每次中午留下的熟米飯，都會給寶貝做一頓豐富的輔食，而且我會用飯團神器，搖一搖做成可愛的飯團，造型十分可愛，圓溜溜的，是寶寶很喜歡抓握的一種手指輔食，一口一個，吃的開心的不得了。有時候，小傢伙也會好奇的想拿起來自己搖一搖， 好吃又好玩。

怎麼樣，做法還是非常簡單的，無論當作早餐還是晚餐都很好，前後做好不到10分鍾，早上還可以帶在路上吃。感興趣的可以做的試試。

⑸ 韓國飯團做法

原料：紫菜（必須是薄薄的紫菜）、大米、雞蛋1個、黃瓜1根、胡蘿卜1根、菠菜半斤、火腿腸1根、芝麻少許。

步驟：

1.准備工作:整根黃瓜、胡蘿卜、火腿腸切成細長條,然後撒些鹽,翻動幾下使鹽均勻分布,然後放置10分鍾。將菠菜根切掉(我們用的是一根根的莖葉,而不是一整棵的菠菜哦),洗凈後放入開水中燙熟,然後取出來並把水擠出。鍋中放少許油,用小火將雞蛋攤成薄薄的餅(加少許鹽即可),取出後切成細長條。
將上述准備好的黃瓜條、胡蘿卜條、雞蛋條、火腿腸條、菠菜條依次排成一排,以方便拿取。

2.做一鍋米飯,然後將適量的鹽和芝麻撒入米飯中,並攪拌均勻(秘訣:攪拌後先嘗一嘗鹹度是否合適)。

3.在干凈墊子上平鋪一張紫菜,將攪拌好的米飯放在紫菜上抹平。(注意:米飯不要鋪的太厚!)

4.將准備好的黃瓜條、胡蘿卜條、雞蛋條、火腿條、菠菜條依次放在飯的上面，然後用力把紫菜捲起來,捲成一個細長的卷。(注意:卷得越緊越好!!)

5.所有的卷都卷好以後,把做好的紫菜卷切成小段(刀子鋒利,切起來會容易,而且切出來的樣子會更好看哦),然後把它們擺到一個漂亮的盤子裡面。這樣,美味可口的紫菜包飯就OK啦！

米飯：
在做米飯時已放了大喜大調料及少許鹽
米飯蒸好後放入了，香油及少許白糖。

配菜：
雞蛋、胡蘿卜、火腿、黃瓜、甜蘿卜、菠菜

現在介紹一下做紫菜包飯必備的材料：

一 米飯一小鍋 不要太熱會燙手也不要太冷太硬了也不好吃（可以大米 糯米等摻著煮 吃起來會更香）

二 韓國紫菜若干張 （是那種薄的一大片一大片的 在韓國有很多 可是在中國很少 買不到就不好辦了！）

三 若干個香腸 最正宗的做法是加這個但也可以根據自己的口味加肉鬆或臘腸~~

四 若干個雞蛋 一定要適量 不要浪費了——其實我很喜歡吃煎雞蛋的

五 胡蘿卜一至二條 與之搭配的是日本腌蘿卜---太咸了 ---建議如果買不到的話可以把它省略 反正不好吃

六 新鮮嫩綠的菠菜 一定要的 不管你愛不愛吃 就象我一點也不喜歡胡蘿卜 可是一定要放~~ 這樣才可以吃到正宗的紫菜包飯

七 少許的鹽 白芝麻 芝麻油

做紫菜包飯的步驟：

一 首先在溫熱米飯放進中放進鹽 白芝麻 香香的芝麻油 最好用手攪拌均勻了 放在一邊晾著

二 蛋打散後 加少許鹽調味 入平底鍋中煎成蛋皮後 切作長條~~~ 趁油鍋還熱 把切成條的火腿和胡蘿卜炒一炒 一定要注意火候 不要焦了也不要硬邦邦的沒有熟

三 一切准備就緒 開始包了拿出兩張紫菜細細鋪好 米飯倒在上面 倒上四分之三 用手弄散 鋪滿紫菜的四分之三的每個角落 不要太用力把米飯壓得扁扁的 這樣就不好看了~~
然後按順序放上雞蛋條 胡蘿卜條 火腿條 菠菜 最後是日本腌蘿卜

四 把紫菜捲起來
一定要卷緊 這是最重要的 因為如果卷的不緊的話 切的時候就會鬆散開來

五 最後再用刀把捲成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片就可以了

紫菜包飯的做法

方法1
材料:烤紫菜2張,米飯一碗,白醋2大匙,鹽,糖少許,蟹柳2條,玉米筍2條,胡蘿卜 黃瓜1根 肉鬆 火腿 香腸 雞蛋2隻那種薄的，一片一片的，不是平時做湯的那種啊。當然是韓國運來的味道最正宗了~薄紫菜用微波爐烘半分鍾,不要過頭,懶人和無設備者還是可跳過這一步雞蛋（2個）攤成蛋皮，切長條。具體方法是：蛋打散後，入平底鍋中煎成蛋皮後，切成長方型，再切作長條。懶人和不愛好雞蛋者也可跳過這一步。胡蘿卜、黃瓜各1長條。胡蘿卜不會吃就算啦，輔料是肉鬆、蟹肉柳、火腿、香腸任選一樣或幾樣，你也可以放自己稀飯的其它好吃滴。除了肉鬆，其它能切的要切成條啊。把大米在清水中浸泡一兩個小時，蒸出的米飯要軟硬適中，有條件的還可以准備些煮熟的糯米和小米，三種米摻在一起做會比較正宗的說。米飯與水1:1煮熟後,盛入碗中,趁熱加入壽司醋(白醋,糖,鹽按5:2:1比例調制)攪拌均勻,米飯和醋的比例是5:1,然後將其放涼. ps：烘過的紫菜包晾涼的米飯，直接就包的米飯只要晾一會兒，不太燙就行。不過一般都是等米飯溫度略低於手溫時，把紫菜放在壽司竹簾上攤開,把米飯平鋪在紫菜上 用勺子弄扁鋪平（米飯的厚度大約0.5厘米），最好用專門製作紫菜，日本料理專用的紫菜就可以。鋪米飯的過程要盡量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟，無法成型。包裹的時候，米飯不要外露，松緊要適中。（可以在身邊擺放一盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。）然後壓實，並空出上端2厘米左右的紫菜。均勻放入適量蟹柳條,玉米筍和黃瓜.用手捲起竹簾,一定要卷緊,包成飯團。打開時用刀切成1.5cm的小片就ok即可.上面可以放點魚子醬,還有,沾綠介茉和日式醬油吃才好吃.沙拉醬番茄醬什麼的也可以。另外,雞蛋、香腸、黃瓜、蘿卜、豆腐、芝麻也可搭配,這些東西看起來都沒什麼關系,可是搭配起來就會特別的好吃.^^(雞蛋、香腸、黃瓜、蘿卜、豆腐、芝麻等切成末 芝麻就不用切啦，該煮熟的也要提前煮熟），放在米飯中央.方法同上。把卷好的包飯切成段裝盤。趁熱吃或者放在冰箱里冰了以後吃都可以，風味各異。黃瓜，香腸（火腿也成）切丁，用番茄醬、沙拉醬、一點白糖拌勻 也可炒熟後加入

方法2

材料准備： 1-熟米飯若干，蒸米飯的時候注意控制時間，太久了米飯就很硬，不適合作紫菜包飯 有條件的還可以准備些煮熟的糯米和小米 我的經驗是一張紫菜包一碗米飯。這些飯也可以事先加些白醋和白糖攪拌一下 2-准備要加的輔料。 黃瓜，香腸（火腿也成）切丁，用番茄醬、沙拉醬、一點白糖拌勻； 腌蘿卜條切絲；炒兩個雞蛋攤成蛋皮，再切條； 芝麻少量；蟹肉或蝦肉切末 做法： 1-拿一張紫菜鋪好，在上面均勻鋪上一層約5毫米的米飯 可以事先准備一碗水在旁邊，米飯粘手擦擦^^ 鋪米飯要盡快完成，不然紫菜太軟了就不好辦了 2-在米飯上鋪上輔料 3-注意鋪米飯和輔料時不要太滿，給紫菜邊緣留些空間 也不要太多，不然一會兒卷的時候就擠出來啦 4-把紫菜卷好（有那種專門的卷紫菜工具，不過我沒買到） 一定要卷緊，還要小心，不要讓米飯從紫菜縫隙逃出來喔 開動：OK，可以吃啦！啊```那麼長條怎麼咽，對了，還要切成塊兒，大約15毫米就可以 可以趁熱吃或者放到冰箱冷藏一下，味道也不錯