韓國烤肉蘸料怎麼調

A. 烤肉的三種蘸料怎麼調

海天燒烤汁一勺、一品鮮半勺、海鮮醬油半勺、香醋半勺、白糖適量用於調鮮度而不是甜口、檸檬水適量調節鹹淡口、香菜蔥末小米辣、調好的汁冰鎮後效果更好！

B. 韓式烤肉的蘸汁怎麼調制

韓式烤肉_蘸汁的做法 ：

1、用料 ： 醬油 500 克 ， 清水 1500克，飴糖 150 克 ， 牛肉粉 50 克 ， 八角 15 克 ， 桂皮 15 克 ， 白寇 10 克， 胡椒粒 10 克 ， 薑片 15 克， 蒜片 15 克， 蔥節 20 克， 洋蔥塊 20 克 。

2、將醬油、清水、飴糖、牛肉粉入鍋上火，煮沸後，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、薑片、蒜片、蔥節和洋蔥塊，轉小火熬煮出香味時，打去料渣不用，即成蘸汁。

3、冷卻後放入冰箱中保存。

C. 韓國烤肉沾料汁怎麼調

椒面，鹽，味精，花椒面。比例根據你自己的口味調就可以了。如果是濕沾水就要稍微麻煩點了！油酥辣椒必不可少的。油酥辣椒怎麼做？(辣椒面，鹽，味精，醬油。請記住，我說的醬油是純醬油，不是老抽或者生抽！切碎的蒜和姜，然後加入適當涼開水調勻，調到粘稠就可以了。然後熱鍋燒油，放入十幾顆花椒。油冒青煙就直接淋進調勻的辣椒里，然後迅速攪拌均勻即可，請記住，最後一步加熱油前一定要保證辣椒的粘稠度，如果太乾的話一加入熱油就會導致最後做出來的辣椒會發黑發苦，這也是為什麼一定要加入涼開水保證辣椒的粘稠度的根本原因)。油酥辣椒有了我們接著做濕沾水。放入適量油酥辣椒，然後再次加入適量的鹽，味精，少量醬油！再加入蒜姜和小蔥末。最後加香油即可。條件允許的話還可以加入少量芝麻和花生末。做的時候請一定注意各種調料的比例！不然的話做出來的沾水也會不盡人意。

還有一種是生辣椒沾水。條件允許的情況下本人是更喜歡吃生辣椒沾水的。至於怎麼做？我這里說一下！小米辣兩三粒(喜歡吃辣的朋友可以多加幾粒)，二荊條五顆。然後加入姜蒜，一起切成末，越碎越好。切好後放入碗里，加入少量鹽，味精拌勻(這里就不用加入醬油和涼開水了，因為生辣椒加入鹽後會迅速的釋放出辣醬汁)。然後還是熱鍋燒油，加入三五顆花椒，然後油冒青煙直接淋進生辣椒里，迅速攪拌均勻。然後加入再次根據口味加入味精，鹽，醬油。然後加入香油和小蔥花就可以了，同樣的，有條件的朋友可以加入少量芝麻和花生碎。

以上沾水都是我們這邊的做法，覺得還行的朋友可以試著自己做做看，有不會的朋友也可以按照我的方法試試。

D. 吃烤肉蘸料怎麼調

烤肉蘸醬的做法：

主料：花生仁15g、白芝麻5g、黃豆醬1小勺、老抽1湯勺、生抽1湯勺、植物油1湯勺、精鹽1/2小勺、自製番茄醬1湯勺、五香粉1/3小勺、孜然粉1/4小勺、糖2小勺、生薑粉1/4小勺。

輔料：水適量。

步驟：

1、備好材料從左到右依次為：自製番茄醬、黃豆醬、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、鹽、糖、老抽和生抽。