韓國排骨土豆湯用什麼青菜

① 求正宗的韓式土豆湯的做法

用料

1、豬脊骨 若干 2、土豆塊 3、干/鮮蘇子葉 4、韓國辣醬 5、韓國大醬 6、蒜泥 7、金針菇 8、茼蒿 9、干白菜

步驟

1.備料，茼蒿切斷，土豆切塊，金針菇掰小份。

(1)韓國排骨土豆湯用什麼青菜擴展閱讀：

韓國土豆湯味道超級棒，軟到入口即化的土豆配上爽口入味的菜乾以及香辣的湯汁怎能不讓人垂簾三尺，湯汁用來泡飯，味道也是相當的好。

② 泡菜土豆排骨湯的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料
排骨 500克
土豆 2個
胡蘿卜 1/2根
玉米 一根
香菇 若干
老豆腐 150克
午餐肉 150克
大蔥 一根
薑片 5片
薑末 適量
蒜末 適量
鹽 適量
料酒 1茶匙
生抽 1茶匙
芝麻油 適量
娃娃菜 一個
泡菜土豆排骨湯的做法
先把排骨洗干凈，熱水煮1~2分鍾，去血腥。撈出後冷水沖洗去沫，加入料酒，生抽，薑片，蔥段。腌制30分鍾。泡菜土豆排骨湯的做法 步驟1
玉米切段備用泡菜土豆排骨湯的做法 步驟2
胡蘿卜切滾刀塊備用泡菜土豆排骨湯的做法 步驟3
土豆洗干凈削皮，切成塊備用。泡菜土豆排骨湯的做法 步驟4
豆腐切片，如圖，可以隨自己口感選擇老豆腐或者嫩豆腐。泡菜土豆排骨湯的做法 步驟5
午餐肉切片泡菜土豆排骨湯的做法 步驟6
香菇洗干凈過水煮1分鍾，撈出後冷水沖洗涼冷後在香菇面劃十字刀。如圖所示。泡菜土豆排骨湯的做法 步驟7
砂鍋🍲內倒入適量水。泡菜土豆排骨湯的做法 步驟8
待水燒開後加入排骨土豆，胡蘿卜塊，大火煮10分鍾左右。再加入玉米塊煮開後轉小火煮40分鍾。泡菜土豆排骨湯的做法 步驟9
煮好的湯換到湯鍋里，看湯頭量，可以適當加清水。泡菜土豆排骨湯的做法 步驟10
依次擺上切好的豆腐，香菇，午餐肉。開大火煮開。轉小火再煮10分鍾。泡菜土豆排骨湯的做法 步驟11
加入腌制好的娃娃菜，煮5分鍾。泡菜土豆排骨湯的做法 步驟12
撒上蔥花，出鍋，可以一邊看劇一邊吃啦。💑💑泡菜土豆排骨湯的做法 步驟13
娃娃菜的腌制，韓國土豆湯用的是韓國泡菜，因為最近不吃辣了，所以自己腌制了娃娃菜代替。娃娃菜一片片摘下來，洗干凈過水，煮成5分熟。冷水沖洗後捏干（小心燙手😜）拿一個大碗，先鋪一層娃娃菜，然後撒上鹽，花椒粉，蒜末，薑末，滴適量芝麻油，再鋪上一層娃娃菜，繼續撒上調味料。依次弄完所有的娃娃菜。
提前半天腌制會比較入味。可以根據個人口味加入辣椒等自己習慣的調味品。泡菜土豆排骨湯的做法 步驟14
小貼士
娃娃菜需要提前半天腌制，更入味。或者選擇用超市賣的韓國辣白菜。
切好後的土豆塊不要用水洗，此道菜的關鍵就是土豆的澱粉的香甜。

③ 土豆排骨湯的家常做法大全怎麼做好

土豆燉排骨的做法
1.土豆、胡蘿卜、青椒、香菇分別洗凈切大塊。切好的土豆用清水沖洗幾遍，然後放入清水中浸泡

2.排骨洗凈，鍋中放水，放入排骨，焯水去血沫，瀝干水分備用
3.炒鍋倒油燒熱，放入薑片、蒜片煸炒

4.下入排骨，翻炒幾下後烹入料酒、加入白糖、醬油、蔥段、花椒、八角，翻炒均勻
5.加入清水，大火煮滾後轉小火，燉制30分鍾至排骨軟熟

6.放入土豆、香菇和胡蘿卜塊，加入鹽調味，繼續燉至土豆變軟，胡蘿卜軟熟
7.最後臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了

④ 韓國辣土豆排骨湯怎麼做

韓國辣土豆排骨湯

• 材料

土豆 1個 韭菜 少許 骨湯(水)適量

• 調味

韓式辣醬 2勺 大蒜碎 1勺 辣椒碎 1勺

胡椒粉少許 清水 2勺 芝士片 一片 油 少許

• 做法

1、土豆切滾刀塊，韭菜切小段;

2、除芝士片和油，所有調味材料混合均勻;

3、大火將鍋燒熱，倒入少許油轉中小火，加入土豆翻炒至邊緣透明;

4、加入排骨、骨頭湯(水)，大火燒開;

5、燒開後加入步驟2混合好的調味，攪勻轉中小火;

6、燉至土豆酥爛後關火;

7、把土豆、排骨、湯一起倒入石鍋，加熱至沸騰後，加入芝士片，乳酪片溶化後關火，撒上韭菜段即可

⑤ 韓國馬鈴薯排骨湯應該怎麼做

韓國馬鈴薯排骨湯
用料
豬大骨或脊骨 1KG
洋蔥 半個
大蔥 半根
蘋果 半個
姜 一塊
大蒜 幾瓣
白菜 一顆
韭菜 一小把
土豆 一兩個
做法
豬大骨或脊骨買的時候切大塊，回來冷水浸泡2小時以上去血水。放鍋里焯水，焯水時放幾片生薑和大蒜，以及一小勺韓國大醬。3、4分鍾後撈出沖凈血沫。
鍋里加新水，放入焯過水的豬骨，加入半個洋蔥、幾段大蔥、半個蘋果、幾片姜蒜，以及一勺大醬，幾粒黑胡椒，兩勺清酒，沒清酒就隨便放點其他燒酒、白酒、料酒之類的。燒開後轉中小火燉1小時左右。
肉煮爛後把肉骨頭撈出單放，湯里的調料也全部用漏勺撈出扔掉，只留肉湯。
白菜、土豆、韭菜洗凈，土豆切大塊，韭菜切段，白菜焯水後切段。
肉湯里放入土豆和焯過水的白菜，煮至土豆微爛。
肉骨頭重新放入湯里，湯里加入1-2勺韓國辣椒粉和一勺韓國辣醬，少量鹽，一勺韓國醬油，沒有就用生抽。辣椒粉最好用韓國的，中國的辣椒粉好像不大一樣。

⑥ 韓式排骨土豆湯的做法，韓式排骨土豆湯怎麼做

材料：
豬肋排500g，土豆500g，
調料：
1，燉排骨調料：花椒一小勺、大料4-5粒，桂皮1小片（以上調料也可直接用超市賣的現成的燉肉調料包1包代替）；大蔥3段，薑片3片，醬油3大勺、料酒1大勺、鹽1小勺
2，燉湯調料：蒜頭半個剁成末，韓式辣醬1大勺（若無韓式辣醬也可用辣椒面1大勺代替），干紅辣椒1個剁成末、芝麻鹽1小勺，鹽1/2小勺，胡椒粉1/4小勺
做法：
1. 排骨泡水4小時左右泡掉血水，中間按情況換水
2. 土豆切滾刀塊，加水煮至5分熟撈出控干水分待用
3. 沸水加入排骨焯一下，撇去雜質和浮沫，撈出排骨控干待用
4. 放入電高壓鍋，加入燉排骨調料，然後加入清水沒過排骨，選擇「清淡口味」（我家的壓力鍋有這個菜單選項，無此類選項的也本著將排骨燉至8、9分爛的原則即可，因為下一步還要和土豆繼續煮一段時間）
5. 排骨燉好後撈出放入普通炒鍋，加入剛剛燉排骨的清湯，加入土豆；燉湯的調料調勻後加入鍋中，如果感覺湯有些少可額外加些開水
6. 大火燒沸後轉小火再燉15分鍾左右，這時排骨和土豆已經上色，並且土豆稜角開始變鈍、嘗一下土豆感覺面面的，就可以停火了。

⑦ 怎麼做土豆排骨湯

土豆排骨湯
材料
豬肉排骨
1公斤、土豆
4個、大蔥
2根、水
6杯、大蒜
4顆、生薑
1塊、醬油
1勺、辣椒粉
1勺、料酒
1/2勺、精鹽
少許、胡椒粉
少許。
製作方法
1.
豬肉排骨最好選擇背部的，切成適合吃的大小，在清水中浸泡一夜，以除去排骨上的豬血。
2.
在鍋里倒入充分的水分，把排骨倒進去，先小煮一下之後，倒掉裡面的水分，再倒入新水，繼續煮。
3.
土豆要先去皮，然後切成兩半，在清水中浸泡一下，然後撈出，控掉水分。
4.
大蔥切成和土豆、排骨同樣長短待用，大蒜剁碎成蒜泥，生薑剁成薑末待用。
5.
在鍋里倒入充分的水分，待豬肉排骨並沒有完全熟透的時候，撈出並控掉水分。
6.
將事先准備好的辣椒粉、蒜泥、生薑、醬油、料酒、精鹽和胡椒粉倒在一處，攪拌均勻。
7.
在一隻較大的鍋中，倒入撈出來的排骨和土豆，在倒入事先准備好的排骨湯，用旺火燒開。（排骨湯一般是韓國人在做湯類料理時常用的，常用牛骨或牛肉燉煮。）如沒有準備好排骨湯，也可使用清水。
8.
當土豆煮熟，湯水縮減到一半時，改用小火，倒入事先准備好的佐料，繼續燉煮。待排骨完全煮熟，達到松軟程度，最後再用精鹽調好鹹淡，即可關火。
好，我們的土豆排骨湯料理就這樣完全做好了，在吃這道菜的同時，韓國人當然是就著米飯來吃的。還有很多人把它看作是一道豐盛的下酒菜，吃土豆排骨湯的時候，喜歡喝上幾杯燒酒。

⑧ 土豆排骨湯要怎麼做

土豆排骨湯

材料

豬肉排骨 1公斤、土豆 4個、大蔥 2根、水 6杯、大蒜 4顆、生薑 1塊、醬油 1勺、辣椒粉 1勺、料酒 1/2勺、精鹽 少許、胡椒粉 少許。

製作方法

1. 豬肉排骨最好選擇背部的，切成適合吃的大小，在清水中浸泡一夜，以除去排骨上的豬血。

2. 在鍋里倒入充分的水分，把排骨倒進去，先小煮一下之後，倒掉裡面的水分，再倒入新水，繼續煮。

3. 土豆要先去皮，然後切成兩半，在清水中浸泡一下，然後撈出，控掉水分。

4. 大蔥切成和土豆、排骨同樣長短待用，大蒜剁碎成蒜泥，生薑剁成薑末待用。

5. 在鍋里倒入充分的水分，待豬肉排骨並沒有完全熟透的時候，撈出並控掉水分。

6. 將事先准備好的辣椒粉、蒜泥、生薑、醬油、料酒、精鹽和胡椒粉倒在一處，攪拌均勻。

7. 在一隻較大的鍋中，倒入撈出來的排骨和土豆，在倒入事先准備好的排骨湯，用旺火燒開。（排骨湯一般是韓國人在做湯類料理時常用的，常用牛骨或牛肉燉煮。）如沒有準備好排骨湯，也可使用清水。

8. 當土豆煮熟，湯水縮減到一半時，改用小火，倒入事先准備好的佐料，繼續燉煮。待排骨完全煮熟，達到松軟程度，最後再用精鹽調好鹹淡，即可關火。

好，我們的土豆排骨湯料理就這樣完全做好了，在吃這道菜的同時，韓國人當然是就著米飯來吃的。還有很多人把它看作是一道豐盛的下酒菜，吃土豆排骨湯的時候，喜歡喝上幾杯燒酒。