韓國什麼湯要用西葫蘆

『壹』 韓國大醬湯的正宗做法

韓國大醬湯的做法如下：

主料：豬裡脊（牛裡脊）(90g)、豆腐(200g)、茭瓜(1段)、土豆(1個)、金針菇(適量)、蟹味菇(適量)、青紅辣椒(各適量)、大蔥(1截)。

調料：辣椒粉(1小勺)、韓式辣椒醬(1小勺)、韓式大醬(3大勺)、淘米水(適量)、干香菇(3朵)、醬油(1/2小勺)、蔥末(1小勺)、蒜末(1/2小勺)、芝麻碎(少許)、胡椒粉(少許)、香油(1小勺)。

1、大米洗凈後，加入適量水，雙手用力搓洗至水變成乳白色，倒出水備用；

『貳』 韓國的豆芽西葫蘆湯怎麼做

西葫蘆湯怎麼做
材料
主料：西葫蘆1個，絞肉50g，枸杞、水各適量

調料：橄欖油，薑末，鹽，胡椒粉，雞蛋清，澱粉，醬油，料酒，雞精
做法
1、製作肉丸：把雞蛋清、料酒、醬油、鹽、薑末拌入絞肉中，攪拌均勻，再放入澱粉，和成肉餡。
2、把西葫蘆縱向切成四條，然後切成5mm寬的塊。
3、西葫蘆用橄欖油清炒一下，加上大量的水，燒開。
4、肉餡用小勺放到湯里。
5、等肉變白色後，加入鹽、胡椒粉、雞精。
8、盛到碗里，再放上枸杞子。

『叄』 韓國大醬湯（詳細步驟圖解）怎麼做

用料
牛肉
洋蔥
淘米水
土豆
豆腐
豆芽
西葫蘆
蛤蜊
金針菇
韓國大醬
韓國辣椒醬
韓國大醬湯（詳細步驟圖解）的做法
准備好食材

牛肉切薄片，加醬油、糖腌制，洋蔥切粗條；

鍋中放少許油，加牛肉片炒至變色，加洋蔥炒至變軟；

倒入淘米水，加入三勺韓國大醬，兩勺韓國辣醬，大火煮沸；

土豆去皮切塊，倒入鍋中；

豆腐切塊，倒入鍋中；

豆芽洗凈，倒入鍋中；

西葫蘆切塊，倒入鍋中；

金針菇洗凈，去掉根部，倒入鍋中；

蛤蜊用開水焯燙，倒入鍋中；

青紅椒切小圈，倒入鍋中即可。

裝盤 拍照 享用...

小貼士
1、製作大醬湯的食材可自由搭配，不一定這么復雜，這個是我比較喜歡的搭配；
2、各種食材依烹煮時間不同先後放入即可，土豆至少要20分鍾軟爛，我覺得時間長一點沒關系；
3、買回的蛤蜊要放到淡鹽水中吐沙，我放在淡鹽水中在冰箱里放了一夜，很乾凈;
4、淘米水要用第二遍的淘米水，你懂的。

『肆』 韓國的大醬湯裡面有什麼材料

韓國醬湯
材料：土豆一個，洋蔥一個，豆腐一塊，豆芽少許，西葫蘆一隻，牛肉少許，小銀魚若干，小辣椒一隻，
調料：韓國面豉醬一勺，辣醬一勺，鹽，
方法：1。取韓國石鍋一隻，加水燒開。
2。土豆，豆腐，洋蔥切片，水開加土豆，洋蔥要關火時才下。
3。牛肉切片炒熟，把所有材料下到鍋里，加所需調料。
4。放鹽調味，下洋蔥，出鍋
注意：很容易冒漾，所以在水開之後不可以太大火。

醬湯2
材料 牛排骨和肉600g，蘿卜200g，水20杯，蕨菜100g，桔梗100g，黃豆芽100g，牛肉150g
肉佐料 醬油1.5大勺，蔥1大勺，蒜大勺，芝麻1大勺，香油大勺，胡椒面大勺，清醬5大勺
做法 1) 把牛排和肉用涼水洗凈，與蘿卜一起放在水裡煮爛。
2) 把煮爛糊的肉撈出來切厚，並與切好的蘿卜一起用蔥、蒜、醬油調味，再放在湯里燉。
3) 把蕨菜、桔梗洗凈加佐料炒出來。
4) 然後黃豆芽煮出來，加佐料拌好。
5) 把牛肉切好加佐料烤成圓形，再切成四角形。
6) 把米飯盛在沙鍋里，放上醬湯，然後把肉與拌菜放勻。
7) 吃的時候，根據自己的愛好可以加蔥、芝麻、辣椒面等。

醬湯 3
大醬湯的種類很多,海鮮的,蔬菜的,肉的,蘑菇的教你種簡單的。
材料:香菇,豆腐,貝殼類2-5隻,銀魚1隻,洋蔥,尖辣椒、西葫蘆
1.材料放入鍋後加水,(貝殼類尖辣椒除外)放入大醬開火煮(水很重要,一定要放洗米的水.先把米洗凈,然後加入水,用手搓直到水變白)
2.開鍋後加入少許辣椒面,快熟時加入貝殼類尖辣椒,再煮5分後加入蒜泥即可.如果不夠咸可加點鹽或雞精。

這做醬湯最好是用石頭鍋做，做出來的味不一樣，
主料：土豆，五花肉，豆芽，角瓜，圓蔥，豆腐，小白菜，青辣椒，都少許，
配料：朝鮮族醬，粗細辣椒面小許，味精，大喜大，黑胡椒面適量，
做法：把水放到鍋里，不要放油，然後放進醬，土豆，肉先煮，
再放粗細辣椒面，味精，大喜大，黑胡椒面，要適量放喲，
等到開鍋後把豆芽，角瓜，圓蔥，豆腐，小白菜，放進去
煮一會以後再把青椒放進去，就OK了.

『伍』 韓式大醬湯都需要哪些材料製作步驟都有什麼

但我認為醬湯中的豆腐應該沒有特別的要求，因為我經常使用在超市購買的盒裝北豆腐做醬湯或辣白菜湯，口感就很不錯，今天分享一下我做韓式大醬湯的方法，希望能給你提供一些參考。用蔥姜辣椒（能吃辣得話，韓國辣醬沒有很重辣味的）爆鍋，放牛肉，把牛肉炒變色了盛出來，再熱油， 一大勺豆瓣醬一大勺辣醬放進去炒香，倒熱水鍋里，依次豆腐，土豆，蘑菇海帶，豆芽最後放。煮。

韓國大醬湯材料：豆腐半塊切方塊，洋蔥半個切絲，土豆一個切片，西葫蘆切片適量，金針菇、淘米水適量，韓國傳統大醬，牛肉或者五花肉少量切片，蝦，蛤蜊，辣椒粉、油、大蔥，青辣椒切圈，蒜切末。然後把牛肉和洋蔥煸炒至斷生盛出，淘米水的第二遍加入鍋中，加入調好的醬汁，水開下入鮮豆芽、土豆、西葫蘆、胡蘿卜、蘑菇煮開。

『陸』 韓國泡菜湯正宗做法 韓國大醬湯怎麼做

用料
五花肉 1小塊
韓國泡菜
韓式大醬 3勺
辣椒醬 2勺
土豆 1個
洋蔥 1/2個
西葫蘆 1/2個
豆芽 1小把
金針菇 1小把
豆腐 1塊
蔥姜蒜 若干
淘米水 1大碗
蛤蜊 喜歡就加
韓國泡菜湯的做法
將蔬菜洗凈，土豆 西葫蘆切片，洋蔥切絲，豆腐切片， 泡菜切段，蔥切段。
腌制五花肉：1勺蒜汁，1勺薑末，2勺料酒，1勺辣椒醬，一點糖，香油。

鍋中下油，將腌制好的五花肉下肉鍋中，煎至變色，然後加入洋蔥，泡菜翻炒2分鍾。

加入第二遍淘米水，在鍋中放入3小勺大醬，2小勺辣椒醬，攪拌均勻。大火燒開。將土豆，西葫蘆加入鍋中煮2分鍾，再加入豆腐，豆芽，金針菇，煮至沸騰。

將吐干凈沙的蛤蜊放入湯中，中火煮幾分鍾，關火即可。

『柒』 韓國大醬湯的做法是怎樣的

材料：淘米水、蛤蜊、牛肉、香菇、西葫蘆、豆腐、蟹味菇、金針菇。

韓國大醬湯的正宗做法：

1、首先准備淘米水，取第二遍的淘米水備用。

『捌』 韓國辣白菜豆腐湯為什麼放西葫蘆

不放也可以，個人口味

『玖』 夏日沒胃口影響身體健康，開胃湯韓式蛤蜊湯需要用到哪些食材

炎炎夏日的到來，除了讓人感覺悶熱不堪、疲倦外，便是因為炎熱引發的沒有食慾。都知道人是鐵飯是鋼，一頓不吃會餓得慌。但是沒有胃口的時候面對著任何吃的都無法提起興致。這個時候就需要准備一些開胃湯，可以更好的誘發食慾。

注意事項：

到市場購買蛤蜊時候一定要注意新鮮度，這樣才能保證湯的鮮美度。

蛤蜊一定要吐沙干凈，不然湯中出現泥沙影響食慾。（可以將蛤蜊放入密封盒內加入少許清水，來回搖晃幾次。蛤蜊便會吐沙。這個步驟重復幾次後蛤蜊體內的沙就應該吐凈了）

韓式泡菜略帶辣味，若家裡孩子不能吃辣可以不加。