韓國大醬炒什麼菜好吃

❶ 大醬能做哪些菜

大醬豆腐

豆腐500克，大醬50克，豆油50克，白糖30克，料酒20克，大蔥10克，生薑10克，味精3克，澱粉10克

1、將豆腐切成2厘米見方的丁，放入開水鍋中稍氽一下後，撈出，控水
2、大蔥、生薑去外皮，洗凈，均切成碎末
3、炒勺旺火燒熱，放入50克豆油，待五成熱時，投入蔥末、薑末、煸炒幾下，加入大醬稍炒幾下，再放入白糖、料酒、味精，攪拌均勻後加豆腐丁，翻炒幾下，放入水澱粉勾芡，即可

雞蛋醬

1、打雞蛋到碗，攪拌

2、把豆瓣醬放到碗里，加水，如果醬很咸，可多加點水或者雞蛋

3、把鍋燒熱後倒入底油，油熱後放入雞蛋，注意，此時火可以小些甚至關掉

再注意，雞蛋入鍋後，勤奮地攪拌之，使其成碎花狀，

對了，雞蛋成碎花狀後，放入蔥絲、姜，待飄出蔥花香味後放入花椒面

4、向鍋中倒入碗中稀釋後的醬，略微攪拌

5、開鍋後關火

6、盛入容器

7、隨意吃

雞蛋醬的做法：雞蛋一個攪拌好、蔥末、薑末、辣椒釘、油、大醬；炒鍋油燒開放入配料翻炒幾下，到入大醬，再炒2－3分鍾，盛出即可。

肉醬的做法：肉丁（牛肉等）、蔥末、薑末、辣椒釘、油、大醬；炒鍋油燒開放入配料翻炒幾下，到入大醬，再炒2－3分鍾，盛出即可。

❷ 用韓國辣椒醬可以做哪些食物做法以及材料是什麼

這些應該你都知道，但我就只做過這兩樣，味道還可以，而且超簡單
辣炒年糕
你去超市買棒狀的年糕回來
然後是一些蔬菜（喜歡吃什麼就買什麼好了），必備的有胡蘿卜、大蔥和洋蔥。把它們全切成條狀（棒狀），然後炒就行了。
1、放油、倒蒜末翻炒
2、炒胡蘿卜（放鹽）
3、放洋蔥、醬油、大蔥等作料
4、放年糕（加點水）
5、等水幹了以後加鹽、辣椒醬就行了！
韓國拌飯
這個更簡單，你就用一些煮好的蔬菜，肉絲（清水煮）和飯拌在一起，加點香油、鹽。最後加辣椒醬。拌在一起就可以吃啦~

❸ 韓式辣醬可以做什麼菜

炒辣年糕條、石鍋拌飯、韓式辣醬湯、蓋飯、烤肉等。韓式辣醬湯做法：鍋內放水和昆布熬高湯。洋蔥捲心菜切塊，青辣椒和青蔥切細，豆腐切塊。開後將昆布撈起，放豬肉和蔬菜煮10分鍾。碗中加韓式辣醬、韓式辣椒粉、韓式魚露、韓式豆瓣醬拌勻後放到湯上。把醬都融到湯汁里，挑出土豆後放入豆腐，加鹽調味即可。

炒辣年糕條、石鍋拌飯、魷魚拌飯、韓式辣醬湯、烤肉等。韓式辣醬湯的做法做法：材料：豬肉、土豆1個洋蔥、節瓜、捲心菜、青辣椒3根青蔥、豆腐、昆布。

1、先在鍋內放入3大杯的水和昆布，熬出高湯。熬高湯的時候將土豆和節瓜切成半月狀，洋蔥和捲心菜切成塊狀，青辣椒和青蔥切細，豆腐切塊。

2、水滾了就可以將昆布撈起。將洗凈的豬肉和蔬菜丟入大約煮10分鍾。

3、在煮的過程中，將醬料拌勻。韓式辣醬（紅色包裝）2大匙、韓式辣椒粉2大匙、蒜泥2大匙、韓式魚露1大匙、韓式豆瓣醬（綠色包裝）1／2大匙。拌勻之後直接放到湯上，湯必須要先滾10分鍾。

4、放上醬料之後，先把醬都融到湯汁里，再挑出土豆，確認土豆都熟透後放入豆腐。放入豆腐後稍微煮一下試味，如果覺得味道不夠鹹的話還可以加鹽即可。

❹ 韓式大醬可以做什麼美食

韓式大醬可以做很多的美食，最經典的應該是大醬湯了。凡是需要放醬的菜，都是可以加入韓式大醬的，把韓式大醬做為調味料使用。

❺ 韓國甜辣醬能做什麼菜

可以當沾醬，可以沾炸雞塊、炸魚排等等
也可以做菜
1、泰式茄子！
原料：細長茄子，洋蔥
調料：韓國甜辣醬，蒜蓉辣醬，番茄醬，生抽，糖
·洋蔥切絲，茄子一刀刀切不倒底即可，像圖上那樣，然後分成幾段。
·油熱但不冒煙時放入茄子段過油，到茄子變顏色，而且軟了之後撈出瀝油，最好用廚房紙吸油。
·用韓國甜辣醬，蒜蓉辣醬，番茄醬，生抽，糖調出一小碗汁。比例看個人喜好。生抽少放，一勺就好了。如果口重，少量加鹽。
·鍋里放一點底油，油溫後轉大火，放入洋蔥翻炒出香後，倒入調好的汁轉中火，翻炒幾下後放入茄子，讓茄子徹底吸入這樣湯汁即可。
可以試試做拌飯。原料；白米飯，韓國辣醬
米飯煮熟了，盛在一個碗里，上面放上青菜、肉絲、芥菜絲等等，然後放韓國辣醬一拌，特別香

❻ 韓國大醬做菜

韓國大醬湯製作方法2008年05月29日 星期四 16:35大醬湯好喝但做好卻很難，因為他用料復雜多樣，火候和醬味的濃稠很難掌握。雖然不是每個人都可以做出很純正的美味大醬湯，但自己在家親自動手煮一鍋自己調制的醬湯，也別有一番滋味。 原料： · ·大醬３大勺 · ·辣椒醬半勺 · ·辣椒粉少許 · ·蛤蜊５個 · ·牛肉５０克 · ·青辣椒一個 · ·土豆半個 · ·香菇５０克 · ·西葫蘆半個 · ·豆腐半塊 · ·洋蔥半個 · ·豆芽少許 · ·蔥1根 · ·蒜蓉1湯匙 · ·大喜大牛肉粉 · 主料：豆製品 · 香料：蔥 · 調味料：大醬 · 工具准備：石鍋 · 種類：湯 · 風味/料理：韓國菜 · 准備時間：15分鍾 · 烹制時間：15分鍾 作法： 大醬湯主要靠大醬調味，大醬湯的味道濃厚香醇，而且大醬的營養豐富。下面給大家介紹下大醬湯的製作方法。 1、把石鍋里放入少量的涼水，大約到石鍋的1/4處。然後放入大醬，邊煮邊攪拌，攪拌均勻待水燒開，放入辣椒醬，辣椒粉、大喜大牛肉粉再次攪拌均勻。 2、再填入水，大約到石鍋的3/5處，放入蛤蜊，放入牛肉片。 3、煮著牛肉和蛤蜊的時候，把洋蔥、土豆、香菇、西葫蘆切片、青椒直接切，使其保留圈的形狀、豆腐切小塊、蔥切段。 4、放入切好的洋蔥、豆芽、西葫蘆、土豆、香菇片、青辣椒圈、豆腐、大蔥段、蒜蓉。 5、煮15分鍾左右，就可以關火了。 小貼士： 1、蛤蜊事先用水泡2個小時以上，讓它把沙子吐出來。 2、大醬一定要攪拌均勻，有辣醬和大醬調味基本不用再放鹽。 3、蔬菜要分層碼放，蔬菜汁多的放在底層。 4、煮湯的過程中不要攪動。因為鍋底放的是有汁水的蔬菜所以不會粘鍋。 5、吃素的人在大醬湯中也可以不放肉，而且可以放香菇片也可以放金針菇或鮮菇。都可以根據個人喜好進行調整。

❼ 韓國人吃大醬湯配菜是啥啊

蘑菇或是香菇,以及其他時令蔬菜,土豆(兩個)，洋蔥(四分之一個)，青辣椒(1個)，豆腐(半塊兒)。

❽ 韓國清凈園傳統生大醬怎麼個吃法

傳統大醬可以做醬湯吃。因為它是高鹽稀態長期發酵酸度低做醬湯好吃。還可以做春醬炸醬吃。蘸醬菜 炸醬面 大醬湯。拌菜時加少許用大醬做的沙司會特好吃的。

❾ 韓國辣醬可以做什麼飯菜

韓國辣醬烤五花肉

材料

主料：五花肉

調料：韓國辣椒醬2大匙、料理米酒1大匙、蔥姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻醬1/2大匙、韓國辣椒粉1小匙（少放些，因為辣醬已經挺辣了）、芝麻1大匙、香油1大匙、涼開水2大匙

做法

1、所有調料調和到一起，拌均勻。這就成了！～可以用這醬腌肉，味道很棒的喲～～～！我是用的這種料理米酒：台灣米酒。是福建出的，香氣很濃喲～！大家可以找找看，用它腌肉比普通的料酒效果要好：）

2、五花肉用做好的「韓式烤肉醬」腌上，因為不是大塊的肉，所以腌制的時間可以短些，我用了3個小時。把肉盆上蓋保鮮膜，放到冰箱冷藏里。

3、腌好後取出，展平鋪到烤盤錫紙上。

4、烤箱預熱200度，然後放到烤箱里，烤5分鍾就OK啦～！！！烤的時間要根據肉的厚薄～如果刀功過硬切的很薄，那2-3分鍾就足夠了。烤的時間太長肉就變老，不好吃了。

❿ 韓國大醬做菜買來這大醬不知怎麼樣才能做出美味可口

你可以做大醬湯
或者把菠菜用熱水燙一下然後把水擠干後，切點蔥絲（個人愛好），蒜末，放適當的大醬拌一下就可以吃了