韓國威爾士煎餅怎麼做

『壹』 韓國蔥煎餅家常做法，正宗韓國蔥煎餅怎麼做

主料

麵粉

輔料

小香蔥適量 鹽少許

胡椒粉適量 雞精少許

韓國蔥煎餅的做法步驟

3.煎鍋置火上燒熱加少許油，舀入一大勺面漿，用煎鏟壓平，待底面稍熟時，翻面再煎，金黃時出鍋

4.配汁：用生抽加少許涼開水，撒上芝麻就行；喜歡吃辣的可以加點辣椒油；

小貼士

會做煎餅的人就會這道主食，很簡單喲！但是韓國人喜歡以此為小吃，他們一般會配上蘸汁。他們常做的還有海鮮煎餅，只需把香蔥改為蝦肉或去刺魚肉而已，煎制的時間也差不多，因為海鮮會切碎的。

『貳』 韓式煎餅怎麼做

食材
主料
韓式煎餅粉
2杯
胡蘿卜
1個
娃娃菜
半顆
水
3杯
輔料
鹽
1g
泡菜
少許
步驟

1.韓式煎餅粉2杯。

2.水3杯混成稀麵糊。

3.胡蘿卜擦絲,娃娃菜切絲,加1克鹽,入鍋炒軟

4.混入麵糊。

5.加了幾塊辣白菜。攪拌均勻。

6.鍋入底油,中火。一大勺麵糊攤成餅狀。

7.2,3分鍾後翻面。翻個3,4次。

8.裝盤。

『叄』 怎樣製作韓國蔬菜煎餅

喜歡韓國菜是打小的習慣。小時候最喜歡冷麵、烤牛肉、拌墨斗和拌花菜，雷打不動的幾樣菜，進館子必點。大了以後變得更饞了，發現還有更多的美食可以加入必點菜。就比如韓式煎餅吧，館子里會有各種各樣的煎餅，好像任何食材都可以搭配在一起做煎餅，做消夜和點心都非常合適。

主料2人份
高筋麵粉100克
輔料
雞蛋2個 韭菜20克 細香蔥2根 胡蘿卜半根 食鹽1小勺 色拉油適量 水100毫升
步驟1
材料洗凈、備好

步驟2
韭菜和香蔥切段，胡蘿卜切絲

步驟3
高筋粉里加水

步驟4
加入蛋液，慢慢攪勻

步驟5
攪成麵糊，拉起會慢慢滴落

步驟6
加入處理好的蔬菜

步驟7
加入鹽調味

步驟8
攪拌均勻

步驟9
平底鍋的油中火燒至7成熱，將麵糊倒入

步驟10
晃動鍋子，使麵糊鋪滿鍋底

步驟11
待一面金黃後，翻面，再慢慢煎熟

步驟12
將煎好的蔬菜餅切成菱形塊盛盤

『肆』 韓式煎餅粉怎麼調

好吃的韓式煎餅怎麼做？掌握4關鍵，煎出地道地薄脆口感！健康才是最重要的。掌握關鍵的4個秘訣，在家一樣能做出道地又美味的韓式煎餅，用美食來一解不能到當地旅遊的惆悵～

煎出美味韓式煎餅的4個關鍵秘訣
冰水調麵糊

調麵糊時，可以加冰塊或用冰開水調，低溫的麵糊放入溫度較高的油中，兩者的溫差，能讓煎餅產生酥脆的口感。

Tips：水跟麵粉的推薦比例為1：1。

食材大小盡量一致

放入煎餅中的食材，建議切成小丁、細條或絲，除了能加快食材熟成的速度外，口感也比較一致，煎的時候也不容易有受熱不均的問題。

油分兩次下，更有韓味

煎餅時，油不能放太少，第一次熱鍋的油，用一般的食用油即可，煎到兩面大致都上色成型後，倒入一些韓式芝麻油，能讓香氣更足更有韓式風味，記得邊煎邊把煎餅壓扁，才能做出薄而酥脆的口感。此外，煎餅下鍋時也不要急著翻面，待一面煎熟上色後再翻，才不會讓煎餅散掉。

Tips：韓式芝麻油容易因為加熱過久變苦，第二次再下可以保留香氣，防止苦味產生。

現拌現煎口感更好

做煎餅前，通常會把料跟麵糊拌勻再下鍋，為了避免一些葉菜類，在麵糊中浸泡過久出水，影響麵糊的濃稠度，建議要煎之前，再混合麵糊跟配料，煎多少拌多少，不要一次混合大量久放。

PLUS 自製麵糊這樣調

想做出道地的韓式煎餅，麵糊也是一個重要的關鍵。除了使用現成的韓式煎餅粉外，也能混合中筋麵粉和玉米粉，以1：0.3的比例調配，加了玉米粉的麵糊，比只用麵粉跟雞蛋調出來的麵糊，更容易煎得酥脆。

『伍』 韓國煎餅的做法

材料：萵苣葉、鮮蔥、鹽少量、普通麵粉、水適量
做法：
1、新鮮的萵苣葉、鮮蔥洗凈。其實做這個煎餅啥菜都可以放，昨天做的時候放的是生菜，今天用的是萵苣葉，其他芹菜、油菜、還有其他青菜之類的甚至是番茄都可以放進去，家裡有什麼放什麼，超級簡單。2、萵苣葉跟鮮蔥切成碎碎，加入兩個生雞蛋（圖1），加適量鹽（圖2），加麵粉（圖3），加適量涼水攪拌均勻（圖4）。加麵粉要根據個人喜好，喜歡面多就多放點，喜歡菜多就少放一點。水要一點一點地加，攪拌一下再繼續加，加到比較稀薄，但卻還能粘連為好。水越多煎出的餅越薄，水少的話餅就厚一些。
3、平底鍋刷少量油，加熱到四五成熱，把攪拌好的菜麵糊倒入，均勻地攤成圓形。小火慢慢煎，等下面一面凝結成個之後，把餅翻個身繼續煎上一面。 4、直到兩面金黃色後裝盤。
5、口感超棒呀，青菜鮮嫩的味道和雞蛋的香味融為一體，很好地保持了食材原有的味道跟營養。

『陸』 韓式海鮮煎餅的做法

1/9 魷魚須切成小段 大約五到十厘米蝦仁洗凈 蜆子洗凈

2/9 麵粉和水按照 兩杯水兩杯麵粉的比例調好 備用

3/9 洋蔥切絲小蔥切成小段

4/9 鍋中倒入油 待油熱了之後 倒入調好的麵粉大約2/3剩下的後面還有需要


5/9 大約一分鍾 或者當麵粉不是很稀的時候 倒入海鮮

6/9 轉至小火 蓋蓋燜十五分鍾 如果怕煳可以時不時去查看

7/9 倒入洋蔥絲 小蔥段 然後再到入調好的麵粉

8/9 在正面打入一顆雞蛋 用鏟子弄碎 大約三十秒後 翻面 小火 蓋蓋 十五分鍾


9/9 十五分鍾後 海鮮餅就完成瞭然後根據個人口味 選擇蘸料 比如韓式辣醬 或者海鮮醬油加醋

『柒』 韓式煎餅的做法步驟圖，韓式煎餅怎麼做好吃

• 主料

• 韓式煎餅粉

  2杯

• 胡蘿卜

  1個

• 娃娃菜

  半顆

• 水

  3杯

• 輔料

• 鹽

  1g

• 泡菜

  少許

• 步驟

• 1.韓式煎餅粉2杯。

• 2.水3杯混成稀麵糊。

• 3.胡蘿卜擦絲,娃娃菜切絲,加1克鹽,入鍋炒軟

• 4.混入麵糊。

• 5.加了幾塊辣白菜。攪拌均勻。

• 6.鍋入底油,中火。一大勺麵糊攤成餅狀。

• 7.2,3分鍾後翻面。翻個3,4次。

• 8.裝盤。