韓國辣椒餅怎麼做

① 辣椒餅怎麼做才好吃啊

給你說個們家鄉的傳統小煎餅吧,好做,偶然做很好吃的,麵粉+一點雞蛋,然後水,和蔬菜條調成糊,然後最後用鹽巴和十三香啊或花椒面什麼的調味.蔬菜條要切的跟豆芽那麼細,蔬菜可以選用胡蘿卜,馬齒莧,芹菜葉,白蘿卜條,什麼的,我最喜歡馬齒莧的,菜要多多的放才好吃,然後把麵糊薄薄的攤在抹了油的平底鍋上,兩邊煎到金黃,然後放盤子,
吃的時候要蘸汁吃.一般什麼醋蒜汁啊,香辣汁啊都行,自己喜歡什麼就調什麼.
記得這是我小時候的最愛,尤其喜歡煎餅的邊,又香,有脆,很好做也挺好吃的.

② 辣餅的家常做法

【原料】：（1）麵粉500克、酵母7克、白糖10克、泡打粉5克、溫水250克。（2）菜籽油100克、麵粉100克、花椒粉10克、辣椒粉10克、鹽適量。（3）煎油適量。
【製作方法】：1．將原料1中的材料加工成膨鬆面團發酵備用。
2．將原料2中的材料加工成麻辣油酥備用。
3．取膨鬆面團45克與麻辣油酥15克，採用小包酥方法進行包酥加工。
4．包酥完成後，用小擀杖將其擀成長條狀，再向里捲成筒狀，然後沿筒狀方向用刀從其中央剖成兩個半圓柱形的坯子。
5．將加工好的兩個坯子背對背相疊，用手呈順時針方向將其扭成縲旋狀紋絡，壓扁擀成餅狀即為生坯。
6．餅鐺升溫至180度，將其兩面煎成金黃色即可。
【特點】：色澤金紅，口感酥脆，味咸鮮麻辣

③ 怎麼做雞蛋辣椒餅

④ 如何做辣椒餅

主料：豆豉1000g,蒜300g
調料：食鹽適量
做法：
1.小辣椒洗凈去蒂，涼開一日，去除辣椒本身的一部分水分
2.蒜頭洗凈去衣備用
3.豆豉洗凈，瀝干水分備用
4.分多次將小辣椒、蒜頭放入攪拌機中攪拌
5.再放入豆豉、鹽，再次啟動攪拌機
6.這是攪拌完的豆豉辣椒
7.將一個碗倒放，上面放一個保鮮袋，把攪拌好的蒜頭辣椒放適量進碗底，造成圓形。
8.用保鮮袋倒放入盆，放在太陽下爆曬一兩天，至干為止。用瓶子保存，一兩年也沒問題的。

如果不喜歡豆豉的話，可以換成辣椒面，不過要少放點，否則太辣了，對胃不好

⑤ 雞蛋辣椒餅怎麼做好吃

青椒雞蛋餅的做法
1.青椒洗干凈

2.青椒從一側切開，去掉種子和瓤

3.把青椒切碎

4.雞蛋打到碗里，把切碎的青椒導入雞蛋中，攪拌均勻

5.鍋加熱，導入適量油，油熱後，倒入攪拌均勻雞蛋和青椒，青椒雞蛋餅的地面快好後，把餅反過來，不要攪拌。

6.青椒雞蛋餅兩面都煎成金黃色好，就可以出鍋了

⑥ 辣椒餅怎麼做好吃

彩椒本身屬於辣椒中的一種，營養價值非常豐富。

彩椒含有大量的維生素c，可以有效的抗氧化、延緩皮膚衰老。並且可以降低皮膚表面色素沉著。還含有大量的維生素a，可以改善視疲勞、增加視力。

雙色彩椒餅，絕對是一款高營養又高顏值的美味

get一下吧

食材：

德芳有機彩椒2個、雞蛋6個、蔥3棵、黑椒7克、生菜1棵、鹽適量、麵粉20克

製作方法：

1、准備好所用材料

2、將德芳有機彩椒切成厚片

3、雞蛋磕好攪勻，喜歡顏色艷的，可以只用蛋黃液，加入一勺鹽調拌均勻

4、麵粉先用少許水調成麵糊;

5、將麵糊倒入蛋液中攪拌均勻，放入蔥花調拌好放置5分鍾

6、平底鍋預熱，倒入一勺油，調小火放入彩椒圈

7、倒入蛋液糊，先慢火煎半分鍾

8、然後蓋上鍋蓋燜一會兒，蛋液糊凝固即可

9、將蛋餅取出，撒上些許黑椒粒或再加點孜然粉即可

10、美味裝盤即享，搭配牛奶或粥做早餐，滿滿的能量呢！

⑦ 韓式海鮮煎餅的做法

1/9 魷魚須切成小段 大約五到十厘米蝦仁洗凈 蜆子洗凈

2/9 麵粉和水按照 兩杯水兩杯麵粉的比例調好 備用

3/9 洋蔥切絲小蔥切成小段

4/9 鍋中倒入油 待油熱了之後 倒入調好的麵粉大約2/3剩下的後面還有需要


5/9 大約一分鍾 或者當麵粉不是很稀的時候 倒入海鮮

6/9 轉至小火 蓋蓋燜十五分鍾 如果怕煳可以時不時去查看

7/9 倒入洋蔥絲 小蔥段 然後再到入調好的麵粉

8/9 在正面打入一顆雞蛋 用鏟子弄碎 大約三十秒後 翻面 小火 蓋蓋 十五分鍾


9/9 十五分鍾後 海鮮餅就完成瞭然後根據個人口味 選擇蘸料 比如韓式辣醬 或者海鮮醬油加醋

⑧ 韓國辣椒餅的做法

原料：
·青辣椒5個
·牛肉100克
·豆腐100克
·洋蔥1/4個
·蒜蓉半茶匙
·麵粉100克
·雞蛋1個
·鹽6克
·胡椒粉少許
主料：青椒
香料：牛肉、豆腐、洋蔥
調味料：醬醋汁
工具准備：平底鍋
種類：小吃
風味/料理：韓國菜
准備時間：15分鍾
烹制時間：10分鍾
作法：
1、將青辣椒洗干凈，縱向剖開成兩半，除去里邊的籽和白筋。
2、將豆腐壓碎，擠去水分，做成豆腐泥。
3、洋蔥剁碎擠干水分。
4、將牛肉絞碎，把豆腐、洋蔥、蒜蓉和鹽、胡椒粉等一起放入碗里攪拌均勻，攪拌時要按一個方向快速的攪拌，像打散雞蛋的樣子，把這些食材打至有粘性。
5、把肉餡填在裡面。開口處蘸麵粉再蘸蛋汁。
6、平底鍋內油六成熱，調成小火，放入做好的青椒餅，慢慢的煎熟至金黃色。即可裝盤。
7、用醬油和醋，適量的糖調成調料汁蘸著食用。
營養成份：
青椒的維生素含量非常的豐富，其豐富的維生素C、K可以緩解和治療牙齦出血及口腔潰瘍等常見病症。特有的抗氧化維生素可以舒緩工作壓力而引發的疲勞等症狀。
小貼士：
1、煎青椒餅的時候，要讓開口朝鍋底，青椒過熱後容易變色和變軟，餡不容易熟，所以先煎開口處，讓青椒內的餡先熟。在將青椒翻過來煎。這樣也不容易把餡弄散。
2、不能吃辣的人可以用柿子椒代替。

⑨ 辣椒雞蛋餅的做法

【青椒雞蛋餅】

【所需食材】雞蛋、青辣椒、蔥花等

【製作步驟】

1、 首先向碗中打入四個雞蛋，用筷子迅速將雞蛋攪散，在筷子不停地攪動下，雞蛋清與雞蛋黃快速融合在一起，迅速轉換成了雞蛋液。

2、 青辣椒一把洗凈，切成辣椒圈，再斬成辣椒碎，辣椒要剁得碎一些，這樣辣椒的清香就能夠完全釋放出來，也就更易入味。

3、 將青辣椒碎放入雞蛋液中，再加入一些蔥花、少許食用鹽，攪拌均勻。放蔥花的雞蛋餅香味更濃。

4、 起鍋倒入少許油，用熱油劃下鍋，使鍋的內表面都沾滿油，一會兒煎雞蛋餅的時候就不容易糊鍋了。把青辣椒雞蛋液倒入鍋中，一定要小火慢慢的煎，輕輕晃動一下油鍋，把雞蛋液晃動均勻，看著蛋液慢慢受熱凝固。

5、 翻動炒鍋，將雞蛋液翻面，再將另一面煎熟，從鍋邊淋入少許的油，繼續晃動油鍋。這樣的雞蛋餅更加彭松。

6、 煎好後再繼續翻一面，繼續晃動炒鍋，直到雞蛋餅兩面金黃，晃動時顫顫巍巍又富有彈性時，即可出鍋。這樣做的雞蛋餅香嫩好吃，又有辣椒的清香味，是小朋友們的最愛！

⑩ 正宗的韓國辣醬怎麼做

原料：黃醬1斤，糖稀（最好是韓國的）半斤，辣椒面2－4兩，看個人口味而定。 做法：將黃醬放入一個有蓋的小盆里，倒入糖稀，攪勻，蓋蓋，放入微波爐內加熱。具體多長時間我不太清楚，不過我知道等黃醬冒泡之後，拿出就可以了。晾涼之後，倒入辣椒面，攪勻，再放入微波爐內加熱，同樣冒泡後拿出，放入味精。 這就大功告成了，保證比超市裡賣的韓國辣醬要好吃！韓國辣醬的做法分類 01韓式辣椒醬 材料：A糯米粉60克水60克B味噌50克砂糖20克辣椒粉20克C醋半茶匙酒半茶匙鹽半茶匙 做法：1姜材料B拌勻備用。 2糯米粉與水混合揉成團，分成二等份壓平。 3將壓平的糯米團放入燒開的水中，煮至浮起，再煮2分鍾撈起，趁熱加入做法1，充分拌勻，再加入材料C，拌勻即可。 用途：作為各式料理之基底（炒，拌，蘸），用途廣泛。剛完成的韓式辣椒醬式呈現紅色的，隨著發酵時間越久，顏色越深，味道越香醇。（我覺得可以做泡白菜用哈。） 02拌冷麵醬 材料：辣椒粉一湯匙辣椒粉（中粗）一湯匙醬油50毫升砂糖1又1/2湯匙蔥末2湯匙薑汁1湯匙 蒜汁1湯匙奇異果1顆麻油2湯匙熟白芝麻適量 做法：奇異果磨成泥狀，與其他材料拌勻即可。 用途：各式冷麵拌醬。 03生腌螃蟹醬 材料：韓式辣椒醬50克辣椒粉（中粗）2湯匙醬油2又1/2湯匙魚露1湯匙酒1湯匙芝麻油1湯匙醋1湯匙麥芽15克蔥末2湯匙薑末1湯匙蒜末1湯匙熟白芝麻適量 做法：全部材料混合拌勻即可。 用途：將生鮮螃蟹適當處理切塊以後，與腌醬拌合，冷藏腌漬3－4日，即可食番茄醬的製作方法主要原料番茄、白砂糖、醋等。 設備用具蒸鍋、紗布等。 製作方法選取無腐爛、無病蟲害的成熟番茄約2公斤，洗凈後放入蒸鍋里蒸熟、去皮，再用干凈的紗布濾除籽，留下肉漿。另稱取150克醋，放入15克左右的五香粉浸泡2小時，再加入0．3-0．4公斤白砂糖35-50克食鹽，使其完全溶解、混合均勻後，倒入番茄肉漿里。再將少許洋蔥、大蒜末，適量的胡椒粉與番茄肉醬混合拌勻，並放入鍋內用溫火煮熬，邊煮邊攪拌，熬至依稠糊狀，趁勢裝入清潔乾燥的玻璃瓶里，加蓋密封。放低溫乾燥處貯存。工藝流程選料→清洗→蒸熟→去皮→濾除籽→浸泡加糖、鹽→倒入番茄肉漿內→加洋蔥等→混勻→溫火熬→裝瓶密封→貯存待售。第一步：自然熟透西紅柿洗凈，放入微波爐2分鍾，取出去皮搗成泥狀 第二步：取鍋放清水適量，放百砂糖適量，待水開放入西紅柿泥，少許白醋，不停攪拌，待水分漸收，即可離火 第三步：放入干凈玻璃瓶，靜置，自然冷卻，放入冰箱冷藏即可 注意，每次不要做太多，有一星期的使用量即可蒜蓉辣醬的製作方法： 主料：朝天椒、番茄 輔料：姜、大蒜、鹽巴、糖、米醋 做法： 1.取新鮮的朝天椒，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。分別放進攪拌機打成糊狀； 2.炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬(蒜蓉留一半最後放)邊熬邊加糖 (少許)、鹽巴、米醋小半瓶； 3.切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠就可以關火了； 4.再把剩下的蒜茸倒進去，涼後裝瓶。 操作注意： 1.不擅吃濃辣口味的朋友可在其中配幾只紅尖椒，另外多加一些番茄及白糖都會起到緩 減辛辣感的作用； 2.加調味料也有一定的順序，要按一放糖，二放鹽巴、醋、醬油的順序放下去。這是因 為，先放鹽巴再加糖，糖的滲透力減少，加糖量要增多。醋太早放了，酸味易消散。 最後才加醬油。如果喜歡也可在最後環節加入一些味精。