火鍋為什麼在韓國以前不流行

❶ 中韓飲食文化比較後的異同點

一、相同點：

中國人的飲食從先秦開始，就是以穀物為主，肉少糧多，輔以菜蔬，這就是典型的飯菜結構。韓國的氣候和土壤很適合發展農業，早在新石器時代之後就開始了雜糧的種植，並普及了水稻的種植，因此，穀物也是韓國飲食文化的中心，由此可見以穀物為主食這一方面兩國是相同的。

二、不同點：

1、韓國是「飯文化」中國是「菜文化」。在韓國點菜時，點一個菜（主要湯、全體料理）的話一般免費提供小菜。但是在中國點菜的時候，沒有像韓國那樣的免費小菜，要點各種菜。

2、吃的速度也不一樣。中國人基本上有慢慢的性質，還有喜歡邊吃邊談，所以一般中國人吃的速度較慢 」，但是在韓國有一種 「快快」文化。已經快快的文化浸透日常生化，所以吃的速度也很快。還有吃飯的時候，中國人雙方一起對話著吃飯，但是在韓國不喜歡一邊吃飯一邊說話。這樣以為沒有禮貌。但現在韓國年輕人也喜歡雙方一起對話著吃飯。

3、韓國和中國都是用筷子但樣子不同。 因為在中國常常吃的魚是比較大，容易剔出魚刺，所以筷子的梢模樣比較圓圓的。 但是在韓國常常吃的魚刺是又薄又細，所以為了容易剔出魚刺筷子的梢模樣比較尖溜溜，短一點。

4、韓國愛咖啡但中國愛茶。現在在韓國有很多咖啡廳甚至在城市裡中心地方從摸一個咖啡廳到另外咖啡廳不到一百米。現在韓國的年輕人越來越愛喝咖啡。

但是，中國是茶的國家。中國人吃飯的時候以喝茶代喝水，還有出駐車司機也放在駕駛座椅旁邊茶以後常常喝茶。

(1)火鍋為什麼在韓國以前不流行擴展閱讀：

中國飲食文化的豐富時期，歸功於漢代中西（西域）飲食文化的交流，引進石榴、芝麻、葡萄、胡桃（即核桃）、西瓜、甜瓜、黃瓜、菠菜、胡蘿卜、茴香、芹菜、胡豆、扁豆、苜蓿（主要用於馬糧），萵筍、大蔥、大蒜，還傳入一些烹調方法，如炸油餅，胡餅即芝麻燒餅也叫爐橈。

淮南王劉安發明豆腐，使豆類的營養得到消化，物美價廉，可做出許多種菜餚，1960年河南密縣發現的漢墓中的大畫像石上就有豆腐作坊的石刻。

東漢還發明了植物油。在此以前都用動物油，叫脂膏，帶角的動物油叫脂，無角的如犬，叫膏。脂較硬，膏較稀軟，植物油有杏仁油，奈實油，麻油，但很稀少，南北朝以後植物油的品種增加，價格也便宜。

❷ 曾經在我國紅極一時的韓國料理，現在為什麼少了

不過3年時間，韓國料理就從當紅炸子雞淪落到無名之輩，難逃衰敗的命運。

沒有韓流的推波助瀾，它真的走上窮途末路了嗎？還有沒有翻身的機會呢？

記者在分析消費者對於韓料店的多條點評之後，發些除了產品品質之外，服務是消費者提及最多的詞。一個很小的服務舉動都能決定消費者對於門店的整體印象。因此，在拼產品拼出品的同時，服務的質量同樣不容小覷。

❸ 很想問下火鍋是韓國的還是中國的…

關於火鍋的起源，有兩種說法：一種說是在中國三國時期或隋煬帝時代，那時的「銅鼎」，就是火鍋的前身；另一種說是火鍋始於東漢，出土文物中的「斗」就是指火鍋。可見火鍋在中國已有1900多年的歷史了。四川火鍋早在左思的《三都賦》中有記錄。可見其歷史在1700年以上。
《魏書》記載，三國時代，曹丕代漢稱帝時期，已有用銅所制的火鍋出現，但當時並不流行。到了南北朝時期，人們使用火鍋煮用來涮豬、牛、羊、雞、魚等各種肉食，後來隨著我國經濟文化日益發達，烹調技術進一步的發展，各式的火鍋也相繼閃亮登場。到北宋時代，汴京開封的酒館，冬天已有火鍋應市。到了清朝統治的年代，火鍋涮肉已經成為宮廷的冬令佳餚。到了清朝末期民國初期，在全國已形成了幾十種不同的火鍋而且各具特色。日本室町時代，火鍋從中國傳入日本是在一三三八年。日本稱火鍋為「司蓋阿蓋」又稱「鋤燒」。如今火鍋還傳到美國、法國、英國等國家。

火鍋，古稱「古董羹」，因投料入沸水時發出的「咕咚」聲而得名。它是中國獨創的美食，歷史悠久。據考證，解放後出土的東漢文物「鑊斗」，即為火鍋。唐朝白居易的《問劉十九》詩：「綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？」就惟妙惟肖地描述了當時食火鍋的情景。到宋朝，火鍋的食法在民間已常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有其同友人吃火鍋的介紹。元朝，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。至清朝，火鍋不僅在民間盛行，而且成了一道著名的「宮廷菜」，清宮御膳食譜上有「野味火鍋」，用料是山雉等野味。乾隆皇帝吃火鍋成癖，他曾多次游江南，每到一地，都備有火鍋。相傳，他於嘉慶元年正月在宮中大擺「千叟宴」全席共上火鍋1550多個，應邀品嘗者達5000餘人，成了歷史上最大一次火鍋盛宴。
【三國五熟釜，鴛鴦鍋始祖】火鍋的發展亦如同餐飲史的發展是漸進式的，完全是依據當時的器皿，社會的需求與原物料的發現引進，而加以變化的。就像「花椒」在沒傳進中國前，怎會有麻辣鍋？「辣椒」在未進入中國時，又怎麼會有辣的調味出現呢？三國時代，魏文帝所提到的「五熟釜」，就是分有幾格的鍋，可以同時煮各種不同的食物，和現今的「鴛鴦鍋」，可說是有異曲同工之妙。到了南北朝，「銅鼎」是最普遍的器皿，也就是現今的火鍋。演變至唐朝，火鍋又稱為「暖鍋」。
【浪涌晴江雪，風翻晚照霞】在整個火鍋歷史的演變上，描寫火鍋最為傳神的是南宋時代，在林洪所著的「山家清供」里所說的涮兔肉片。在當時，林洪前往武夷山拜訪隱士止止師，止止師住在武夷山九曲中之第六曲仙掌峰，當林洪快到山峰時，下起大雪，一隻野兔飛奔於山岩中，因剛下雪岩石很滑，滾下石來，被林洪抓到，林洪想烤來吃，而問止止師會不會燒兔肉，止止師回答他說，我在山中吃兔子是這樣的，在桌上放個生炭的小火爐，爐上架個湯鍋，把兔肉切成薄片，用酒、醬、椒、桂做成調味汁，等湯開了夾著著片在湯中涮熟，沾著調味料吃。利用這樣涮熟之吃法，林洪吃了覺得如此的吃法甚為鮮美，且能在大雪紛飛之寒冬中，與三五好友圍聚一堂談笑風生，隨性取食，非常愉快，因而為這樣一種吃法取了個「撥霞供」的美名，取當時「浪涌晴江雪，風翻晚照霞」的美麗光景。這就是我們今天所吃的火鍋
綜上所述，火鍋肯定是中國的！！！

❹ 火鍋最早出現在什麼時候

火鍋有著三千多年的歷史了，古代稱火鍋為「骨董」，明代叫「便爐」，現在叫火鍋。原始人們冬天吃飯，都是把水給煮熟後，依次放入食物，然後吃完再放進去。這也許就是火鍋的雛形吧。具體把火鍋給發展到現代化的，恐怕是歷史一步一步的進展吧。直到民國二十三年，才有人把火鍋給殿堂化，高尚化了，辦起來正規的火鍋店一直留存到現在。

重慶的火鍋歷史起源還因此受到不同學者的認識，四川地區的火鍋更願意在瀘州或宜賓江邊上的船工身上去找自己火鍋的祖宗，此種現象在巴蜀地區也發生過，面對歷史遺產的問題還存在著很的爭議。

成都作為美食之都，除了有川菜馳名中外，火鍋也極負盛名，就連美國第一夫人米歇爾和英國首相卡梅倫到訪成都時都不忘品嘗成都的火鍋。

四川火鍋，追溯歷史至少有1700年以上。西晉文學家左思在《蜀都賦》中就曾描寫「金壘中坐，餚鬲四陳，觴以清漂，鮮以紫鱗」，實際上說的就是四川的一種家庭小火鍋。而如今的成都，每一條街上無一例外的都有火鍋店。火鍋的麻辣鮮香正吸引著全國各地乃至世界各地的遊客。

❺ 我們祖先自古就愛吃火鍋、麻辣燙，韓企這樣宣傳的目的何在

一個國家的根基命脈就是文化傳承與歷史價值，像美國那樣不過幾百年的國家是充滿矛盾的，連最根本的一個人種問題他們都解決不了，所謂的人權在美國根本不存在的。

為什麼呢？這就是一個文化傳承的問題了，他們沒有更多的東西，一切都是新的，那麼一個國家歷史上該承受的東西，一股腦的都經歷在現代了，所以他們並不是一個強國，而且面臨的是更大的事情。

所以文化傳承與歷史傳承才是一個國家在世界上立足的根本。

所以，韓國為什麼總是想要把我們的文化歸為他們的呢？就是這個原因，他們在給自己臉上貼金。

❻ 為啥韓國愛吃的「部隊火鍋」，在中國火不起來

不符中國人的口感；提到吃麻辣燙，我國才算是開山祖師，有1900數年的歷史時間了。我們中國人吃麻辣燙，最主要的是高湯，下不來幾十種。與此同時，沾料也至關重要，有干碟、油碟、醬碟等，不一樣的食材搭配不同的醬料，最終才算是選菜，分別喜歡的食物放入湯底里涮熟，蘸著沾料吃。那麼講吧，在我國吃麻辣燙，一樣的菜能吃到不一樣的風味。但韓國部隊火鍋的口感單一，便是韓國辣醬的味道，並不符中國人的口感。

❼ 中國麻辣燙爆火韓國，麻辣燙的起源在哪裡

麻辣燙作為我國四川的特色小吃，深得國內民眾的喜愛。而最近，麻辣燙的熱潮在韓國也被掀起來了。據調查顯示，現在的韓國年輕人對於麻辣燙非常喜愛。很多韓國人表示第一次吃麻辣燙的時候就已經深深愛上了這種美食。

為什麼韓國人會喜歡吃麻辣燙？

其實韓國人之所以喜歡麻辣燙也不是沒有理由的。大部分麻辣燙的底料中都含有十幾種香料，如花椒、五香、花椒等，可以增加食慾。其次，水煮比油炸更有利於保護食物中營養成分的損失，這是一種相對健康的烹飪方法。最後，還有各種各樣的食物，包括幾十種蔬菜、肉、豆製品、細菌和藻類，它們是直接用成排的材料煮熟的。因此，食物可以多樣化，以滿足人體對各種營養素的需求。

❽ 火鍋的來源，重慶火鍋是鼻祖，東北火鍋還是那樣，韓國

火鍋分為南派和北派。
北派火鍋的味道比較清淡一些，以老北京火鍋為代表；
南派火鍋以重慶火鍋與四川火鍋為代表。
至於東北火鍋，則是北派之中的。
希望這個回答對你有點幫助。

❾ 在韓國很火的部隊火鍋，為何在中國卻很小眾

部隊火鍋是一種濃湯火鍋，湯可以是雞湯、骨頭湯、牛肉湯，湯汁一開始清淡。隨後，湯中放入韓國方便麵、火腿腸、通心粉、午餐肉、五花肉薄片、肥牛片、肉丸、蟹棒、泡菜、年糕、撒上一些韓式辣醬，倒入湯汁煮沸，熱氣騰騰的「部隊火鍋」就做好了，然而就是這個很多人當成寶貝美食的部隊火鍋，起源非常尷尬。起初聽到這個名字，心裡還有幾分好奇，以為部隊只是起得一種名字。當時和朋友就沖著滿足好奇心的想法飽食一頓，心滿意足之後便查了查它的由來。原來此部隊就是我們所理解的那個本人在西安一家知名韓餐店廚房工作過，在南門有一家分店，韓式部隊火鍋賣得特別火，基本上來的客人都會點火鍋。當然啦，女士特別鍾愛。當然是有原因的。

部隊火鍋：這種韓式火鍋在韓國有著悠久的歷史，關於它的來歷也有很多傳說，可以說是一種韓西式混合的韓國濃湯火鍋。它的歷史可以追蹤到朝鮮戰爭時期，後來，這道菜慢慢傳遍了韓也有傳言說，韓國軍人是為了飲食上的便利，就將豆腐、蔬菜、泡菜、面餅等食物放入同一口鍋內烹煮，像是大雜燴一樣，而且一次可以准備多人分量，在十分快捷方便的同時讓他們更有

❿ 「中國味道」的麻辣燙、麻辣火鍋憑什麼能受到韓國人的追捧火爆韓國

韓國大學商業區的辛辣餐廳的熱量正迅速傳播到韓國其他受歡迎的商業區，並已深深地阻塞了20至30歲的年輕人的味蕾麻辣獨特。

根據聯合通訊社16日的報道，韓國農業和水產食品分銷公司最近發布了一份報告，總結了韓國餐飲業在2000年發生的「最受歡迎的食品和飲食趨勢」的變化和趨勢。最近十年。今年，韓國人中最受歡迎的是餐桌三明治和紅糖奶茶。此外，近年來，在世界范圍內引起辛辣趨勢的麻辣火鍋和麻辣火鍋等中餐館在韓國最受歡迎的商業區正以「中國風味」成為新的暴發戶。

此外，與「辣」相關的品牌的注冊也在增加，擁有2-3個分支機構的中國辣食品連鎖店的數量已增加到15個以上。連鎖行業協會的一位工作人員說，過去，中國餐館很少開發連鎖經營模式。然而，隨著諸如火鍋和辛辣食物之類的中國風味在韓國變得越來越流行，中國食品品牌和連鎖店的注冊案例數量也有所增加。