沉香喜歡吃的韓國菜是什麼

Ⅰ 韓國泡菜用的都是什麼菜

韓國泡菜用的都是什麼菜？吃韓國泡菜對身體有危害嗎？

"韓國泡菜"是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料、添加魚露為配料的發酵食品。主要有益因子成分為乳酸菌，還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質以及人體所需的十餘種氨基酸。韓國泡菜食後五味俱全，可佐飯，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的營養，又能預防動脈硬化，降低膽固醇，消除多餘脂肪等多種疾病，泡菜代表著韓國烹調文化，由於韓國所處地理位置冬季寒冷、漫長，不長果蔬，所以韓國人用鹽來腌制蔬菜以備過冬。

到了16世紀，傳進辣椒被廣泛用於腌制泡菜，相傳是從中國傳入韓國的。其實稱之為"泡菜"是不正確的提法，真正的"泡菜"是指中國西南地區所盛行的一種乳酸菌發酵的美食，其製作過程與"韓國泡菜"有明顯區別，重點恰在一個"泡"字上。對這兩種美食，應加以區別。

韓國泡菜是最具韓國代表性的傳統料理之一，也是典型的發酵食品。位處高緯度的韓國由於冬天很長，氣候很冷，蔬菜生長的季節較短，每年冬天，韓國家庭主婦必須為家人准備過冬食品。秋天時將白菜、黃瓜和蘿卜等蔬菜加以腌制，因此冬天時家家戶戶都有各種各樣的泡菜。

除了白菜以外，各種帶葉青菜，如蘿卜、韭菜、香蔥、黃瓜等也可以作為泡菜的主要原料。根據不同的口味，肉或海鮮也可以用在做輔料。這樣風味各異，製作方法各異，就使泡菜的種類達100多種。韓國泡菜還用於各種料理。

有研究顯示，韓國泡菜對減肥、清腸、預防成人病有特效。韓國泡菜中含有重要的維生素。也含有可以幫助消化的健康細菌。朝鮮人大量食用味道可口的泡菜，以至於當地人在拍照片時，口裡都說的是"泡菜"而不是"茄子"。韓國泡菜的吃法很多，從湯到餅都少不了泡菜，類似比薩餅和漢堡包的中間夾泡菜的吃法在韓國很流行。據說，從前的韓國女子，如果沒學會做泡菜，就不容易找到夫家。

每年秋季的泡菜製作活動已經成為韓國年度的重要活動。每到此時，全國的婦女組成無數小組，切、洗、腌如山高的捲心菜和白蘿卜。

Ⅱ 韓國料理都有什麼

韓國烤肉，石鍋拌飯，炒年糕，冷麵，大醬湯，辣白菜。

Ⅲ 韓國人吃的家常菜都有哪些

韓劇我可看了不少，所以韓國人吃的家常菜我可太熟悉了。韓國人日常吃的菜都是泡菜，除此之外就是海帶湯，豆腐湯之類的湯水，偶爾也吃煎魚或者是溜肉段之類的葷菜。總之韓國人的飲食還是偏清淡的，也很少用油炒，他們一般都是水煮、香煎或做成泡菜的樣子。

韓國人吃飯還有一個特點，就是很少加調料。我們中國人做菜會往菜里加很多調料，但是韓國人除了鹽和辣椒之外很少加別的調料。可能是韓國人追求食材最原始的味道吧，我覺得加了調料之後會影響口感。

他們有時候也吃中國菜，比如溜肉段兒和炸魚就是他們經常吃的。

Ⅳ 請問韓國的一道菜名

就是韓國烤肉，韓國人都喜歡用生菜葉包著吃，這樣就沒那麼膩
一般還會沾上烤肉醬

但是韓國烤肉用的都是石鍋烤的，一般家裡都沒買吧。如果你女朋友想吃正宗點的烤肉還是去專門的韓國烤肉店吧
如果非要吃你做的，你只得買石鍋和烤肉醬，不過可能一般的超市沒有，要專門的韓國店才有。
如果還是不行，你就直接像平時那樣把肉拿來油炸，再沾上烤肉醬，裹在生菜里吃，如果沒有烤肉醬直接吃也可以。我自己就是這么整的！

Ⅳ 一般韓國家庭吃什麼菜

海帶絲，醬湯，海帶湯，土豆湯，豆芽湯，涼拌豆芽，泡菜，泡菜炒土豆，炒土豆絲，涼拌干豆腐（豆皮），煎刀魚，明太魚湯，干明太魚，煎沙參，煎豆腐，生拌牛肉，涼粉（拍黃瓜），等等等等

Ⅵ 吃韓國料理，應該點哪些菜

參雞湯，牛肉湯。
章魚拌飯。烤五花肉。
辣白菜，炒年糕。
紫菜包飯，泡菜炒飯。
還有很多韓國人喜歡的中國菜，做出來很有韓國的特色，與中國有所不同。
餃子（韓國人是整個用油炸），炸醬面（代替菜碼的是甜蘿卜，並且吃的時候還配上米飯），糖醋肉（也就是糖醋排骨吧，不過汁兒是白色的），麻婆豆腐（這個跟中國的很接近）

Ⅶ 韓國料理菜單是什麼

泡菜——韓國人民是一天三頓飯都離不開泡菜的民族，有400年的歷史了。主要分為辣白菜、蘿卜泡菜、小蘿卜泡菜、黃瓜泡菜等。泡菜中以包裹式泡菜最為美味，將栗子、梨、大棗、魷魚、章魚、蝦、松仁等用大白菜包裹起來腌制，比一般泡菜豪華。 烤肉——能與泡菜媲美的另一種飲食文化就是烤肉了。韓國人吃烤肉與中國人吃餃子有類似之處，就是重家庭氣氛，一般的家庭都有專門吃烤肉的餐桌。最受歡迎的是烤牛肉，勝在腌制牛肉的佐料辛辣鮮香。吃時用銅烤盤，烤熟後可用薄餅與生菜葉、泡菜、豆瓣醬包食，與北京烤鴨有相似之處。 石頭燒——用特殊的黑色石頭小鍋做的「煲仔飯」，鍋底是大米飯，上面鋪著蔬菜、香菇、肉末、泡菜，澆特製的醬汁，這種石頭有特殊的保溫作用，還能阻止香氣外溢。有時再打上一個鮮雞蛋拌勻，味道更佳。 蛋包飯——用一張大大的雞蛋皮對折，包上特製的炒飯和生菜，這種炒飯用了辣醬和鮮牛肉，絕對開胃，最好配一個韓式辣醬湯，更有風味。 高麗參童子雞——用正當年的小童子雞，腹內放糯米、大棗、高麗參，小火慢煮，滋味鮮美，營養豐富。中國某支患有「恐韓症」的球隊，多年找不到失敗原因，最後幾位球星在半夜泡吧時得出結論：韓國人肯定是因為喝了高麗參雞湯才有那麼好的體力！ 韓國飲食結構 韓國是由南向北延伸的半島國家，四季分明，因此各地出產的農產品種類繁雜。又因三面臨海，海產品也極為豐富。穀物、肉食、菜食材料多樣化，黃醬、醬油、辣椒醬、魚貝醬類等發酵食品的製造技術不斷發展，使韓餐的主料和輔料互相搭配，再加入辣椒、大蒜、生薑、香油等調味品，更使韓國風味進一步完善。韓國的飲食結構以谷類為主，由各種烹飪方式製作的菜餚為配菜。飲食起名的時候一般將主材料放在菜名的前面，後面加烹飪的方式，如紫菜包飯、海帶湯等。韓國飲食以其食用功能分為主食、副食和甜點。主食：主要為飯、粥、米糕片、稀飯等。一般以米飯為主，其他根據需要適當調節。旺旺，好酷酷.副食：副食的第一作用是增進米飯的口味，第二是補充營養，副食的種類很多。副食主要以湯為主，有以湯汁為主可泡飯吃的湯類、湯汁與菜量相當的煲類、加一點湯汁煸炒的火鍋類，還有在火上直接煎烤的燒烤和魚肉串類、在平底鍋中略加油煎的煎餅類，在蒸鍋里反復燉成的清燉類、紅燒類，以牛肉、海鮮為材料的生膾，生菜、熟菜等蔬菜類，牛肉和豬肉煮後切片的煮肉片，還有腌在辣椒醬、黃醬、醬油里的腌菜、發酵的魚醬等等。Dq旺旺，好酷酷.甜點：吃完主食和副食後，食用的甜點主要有韓國傳統的餅糕、油果、茶食、蜜餞以及什錦水果湯等。素菜料理包括經常出現在韓國飯桌上的野菜，蔬菜等青菜類料理。如果去韓國的菜市場，可以看到各種各樣的野菜。一般做法是將蔬菜焯或炒，佐料包括鹽、醬油、芝麻、香油、蒜、蔥等等。

Ⅷ 韓國人最喜歡吃的食物都是哪些

韓國人最喜歡吃的5種食物，第四種是韓劇里男女主最愛吃的

雖說他在節目中表現得有些誇張，但是你要是看完接下來講的韓國人眼中的美食你就會知道為什麼他會有這種表現了。

脊骨土豆湯

很多韓國吃播播主都曾播過脊骨土豆湯，看的屏幕這頭的網友是口水直流三千尺，大晚上也燃燒起了濃濃吃欲。大塊大塊脊骨上附著香嫩可口的肉，燉煮後吸收了充分的湯汁，一口下去肉香在口中四溢，除脊骨外食材相當豐富，有土豆、辣白菜、金針菇、豆腐、年糕片等多種蔬菜，營養豐富利於消化，據說還有醒酒的功效。沒有比湯水咕嘟咕嘟冒熱氣時下手開吃更幸福的事啦。