㈠ 韓式涼拌蘿卜絲應該怎樣做
材料
做法
首先，先將蘿卜切絲，或是用刨絲器切成絲也可以，(在這部份LuLu發生了悲劇，我先將蘿卜對切後，打算要來刨絲了，但才刨了半條，就發現手快要廢了，所以另外的半條，我就改用切片的方式下去腌制，等你們看到照片就會發現了)
切好的蘿卜絲（片）先加一點塩巴、醋及糖後攪拌一下，一來讓它出水，其次讓蘿卜帶味，攪拌後放置30分鍾後，此時，利用等待的時間將韮菜切成段，大蒜也磨成泥。
30分鍾後，待蘿卜絲（片）出水後，用清水再將蘿卜絲（片）洗凈一下，此時將切好的韮菜及磨好的蒜泥、少許的辣椒粉、少許的糖，及一匙的魚露再拌一次，
拌得差不多時，可以先試吃一下，看一下味道，如果味道不夠，再用塩巴下去調味，
待味道都調完成後，裝入保鮮盒靜置一天，再取出食用，那味道會更加入味唷！
等到要吃時再裝入小盤中，是不是就顯得美觀多了呢？
㈡ 涼拌蘿卜絲怎麼做又好吃又簡單！
其實涼拌蘿卜絲的話很簡單，先把蘿卜削皮切成絲條，然後用水煮熟，然後放點生抽醬油，把它調入味就可以了。
㈢ 涼拌蘿卜絲怎麼做
今年我家種了不少的蘿卜，基本都成熟了。大家都知道，吃蘿卜是有益身體健康的。蘿卜的種類有好多，比如說有紅色的，青色的，白色的，我最喜歡的就是青蘿卜。大家吃過青蘿卜的應該都知道，它的口味比較偏辣，可是蘿卜味是很好的，不管是生吃熟吃都很好。現在要把自己最喜歡的一種吃法告訴大家，不但簡單還下飯，就是涼拌蘿卜絲。
【菜名】：涼拌蘿卜絲
【食材所需】：1勺米醋，5g白糖，3根小米椒，10ml食用油，1個大蒜，2勺生抽，2滴香油，1根青蘿卜
【烹飪過程】：
1、將青蘿卜准備好一根然後洗干凈，將小米椒准備好，這里我們需要留意的是青蘿卜相對白蘿卜是比較辣的，但是青蘿卜味是最好的，所以一般不愛吃辣的盡量去吃白蘿卜，小米辣盡量少放一些。
2、將准備好的蘿卜用刀子去除外皮，然後需要用清水進行沖洗干凈。這時候就可以用擦絲的工具或者刀子將蘿卜製成絲，然後直接放在稍微大點的盆中。
3、這時候需要注意不能直接應用，需要在盆中撒入食鹽，然後用筷子或者手進行攪拌均勻，這時候不能直接加醋，需要腌制5-10分鍾，這樣做的目的是為了殺出水分。
4、我們在腌制蘿卜的時候，不要閑著，可以准備一些手續。
5、那就是可以准備調味料，方法很簡單，將一個小碗准備好，把准備的蒜瓣去皮剝好，然後用刀子將蒜瓣剁成蒜末，小米椒切成段兒，全部加入准備好的小碗中。這時候還需要加入米醋，生抽，香油，白糖稍微進行攪拌一下即可。
6、准備好炒鍋，加火，等到鍋熱之後，加入油，等到油熱了之後直接倒入小碗中，用小勺子進行攪拌均勻直到調成調味汁，這時候聞到的味道真的是太香了，非常的有食慾哦。
7、時間到了，蘿卜腌好了，這時候盆中會有好多的水分，現在需要的就是將盆中的水分攥干，水分少了之後就好裝盤了。
8、現在就可以將調好的調味汁倒入蘿卜絲中，用筷子或者手進行攪拌均勻，這時候就可以聞到酸酸的蘿卜味了，這道菜是不是簡單又美味啊。
【烹飪小貼士】：
1、我們需要注意的是青蘿卜相對有點偏辣，可以適當的換成白蘿卜腌制。
2、我們將蘿卜擦成絲之後，不能直接腌制，需要撒點鹽，這樣做的目的是為了殺出水分，去除辣味。
3、如果喜歡吃辣的朋友，可以稍微多加些辣椒段，這樣會更加的酸爽有勁。
㈣ 涼拌蘿卜絲怎麼做好吃
廚師長分享飯店涼拌蘿卜絲正確做法，涼拌之前先腌制，清脆入味
今天為大家分享一道家常涼拌菜「涼拌蘿卜絲」的做法，蘿卜味甜，脆嫩、汁多，熟食甘似芋，生薦脆如梨，特別是到了秋冬季節，更是家家戶戶餐桌上的常客，故有十月蘿卜賽人參之說，而且蘿卜中富含大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，不但有很好的順氣助消化作用，還能除燥生津、清熱懈毒。下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友快來學習一下吧。
【涼拌蘿卜絲】
1.首先我們准備一個白蘿卜颳去外皮，把蘿卜分成三段先切成薄片，切的時候刀要與案板呈九十度，這樣蘿卜片薄厚更加均勻，然後再切成細絲，切的越細就越入味。
2.把切好的蘿卜絲放入盆中，多加一些食鹽用手抓勻腌制10分鍾，這一步主要是為了殺出蘿卜中的水分，去除辛辣味和苦澀味，這樣吃起來更加甘甜，同時方便後期吸收料汁入味。
3.10分鍾以後蘿卜絲已經析出了很多水分，我們把它用清水多淘洗幾遍，洗去多餘的鹽分，然後擠干水分放入盆中。
4.准備幾根香菜切成段，和蘿卜絲放在一起，加入芝麻香油10克，生抽10克，食鹽少許，白糖少許提鮮，顛盆拌勻後即可裝盤上桌。
技術要點：
1.蘿卜絲要切的細一些，而且要粗細均勻，這樣味道更加均衡。
2.蘿卜絲一定要提前腌出水分，這樣更容易吸收料汁入味，口感更加的清脆甘甜。
3.腌好的蘿卜絲一定要洗去多餘的食鹽，否則鹽味太重。
㈤ 羅卜涼拌怎樣好吃
一、涼拌蘿卜絲
材料
白蘿卜，香菜，生抽，鹽，糖，雞精，麻油
做法
1.蘿卜刨絲，用鹽腌20分鍾，擠干水分
2.香菜洗凈，切段
3.取一碗放入蘿卜絲，香菜段，生抽，鹽，糖，雞精，麻油拌勻即可
二、韓式爽口小菜涼拌蘿卜絲
材料
青蘿卜1個，鹽1大勺，辣椒粉2小勺，糖1大勺，蔥花1大勺，蒜泥1/2大勺，薑末1/2大勺，食醋1大勺，香油1/2大勺，芝麻1/2大勺，牛肉粉少許
做法
1.青蘿卜用刮皮刀掛掉表皮。不用颳得很厚，薄薄一層即可，然後切成5cm的絲。
2.放入鹽，戴上手套均勻揉搓蘿卜，使其變軟，與鹽融合，然後放置兩小時。
3.兩小時以後倒掉淹出的水，然後再將蘿卜里多餘的水也擠掉一些。
4.將辣椒面放入蘿卜中，我用的是味好美的辣椒面。
5.戴上手套，充分揉搓辣椒面和蘿卜，讓兩者融合。
6.放入蔥姜蒜拌勻。
7.最後放入糖，食醋，香油，芝麻，牛肉粉拌勻即可。
三、清涼拌蘿卜片
材料
蘿卜200克，鹽3克，白糖15克，白醋3克，蒜蓉香辣醬5克
做法
1.蘿卜清洗干凈，不用去皮。切成薄片
2.加入鹽揉一分鍾至出水。將水掉去
3.加入各種調料攪拌均勻即可
㈥ 韓式爽口小菜涼拌蘿卜絲怎樣做好吃
材料
青蘿卜1個，鹽1大勺，辣椒粉2小勺，糖1大勺，蔥花1大勺，蒜泥1/2大勺，薑末1/2大勺，食醋1大勺，香油1/2大勺，芝麻1/2大勺，牛肉粉少許
做法
1.青蘿卜用刮皮刀掛掉表皮。不用颳得很厚，薄薄一層即可，然後切成5cm的絲。
2.放入鹽，戴上手套均勻揉搓蘿卜，使其變軟，與鹽融合，然後放置兩小時。
3.兩小時以後倒掉淹出的水，然後再將蘿卜里多餘的水也擠掉一些。
4.將辣椒面放入蘿卜中，我用的是味好美的辣椒面。
5.戴上手套，充分揉搓辣椒面和蘿卜，讓兩者融合。
6.放入蔥姜蒜拌勻。
7.最後放入糖，食醋，香油，芝麻，牛肉粉拌勻即可。