韓國的泡麵為什麼要煮

A. 為什麼許多人吃泡麵都是用煮的

‍‍煮出來的面條黃中帶著晶瑩剔透感而且口感更有彈性勁道的感覺，而泡出來的是脹白色口感不佳，在一定程度上自從開始煮，看到泡出來的都有嫌棄之感。‍‍

B. 韓國人吃方便麵為什麼都用鍋蓋接著吃啊

我覺得韓國人吃飯是很講究的，吃飯用調羹夾菜用筷子。至於吃方便麵這個問題我也有看到過，可能他們沒有什麼特別用來盛方便麵的容器所以就直接這樣吃，也可能是導演覺得這種吃法比較浪漫吧。

韓國人的飯桌禮儀是不能將碗或鍋拿起來脫離桌子的，而且因為韓國從很早很早以前70年代、或者更早就喜歡用白銅做的鍋（就是在韓劇經常看到的銀黃色的鍋）煮拉麵吃 。他們覺得那麼吃的話很有氛圍還能激起回憶。而且那個鍋比一般的鍋薄、細菌也少 所以煮起水來會很快。反正這就是韓國人的特徵吧。

C. 韓國的泡麵和中國的泡麵有什麼區別

烹飪方法不同：韓國泡麵用開水煮熟，不能用開水泡。中國泡麵既可以用開水泡，也可以用開水煮熟。

製作方法不同：一般韓國的泡麵是非油炸的，中國泡麵大多數是油炸的。

料包不同：韓國泡麵只有調料包沒有油包。中國的泡麵基本都有油包。

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方便麵的營養價值：

方便麵的主要成分是小麥麵粉、棕櫚油、調味醬和脫水蔬菜葉等，都是補充人體營養所必需的成分，伴隨著全球化進程的加快和生活節奏的提高，方便麵這一既能快速充飢，又富含營養的美味食品越來越受人們喜歡。

據中國農業大學食品科學與營養工程學院博士生導師胡小松教授介紹，方便麵常為人們所詬病，認為多吃不利於健康，主要有以下幾個原因：

一是油脂含量高，因為大部分方便麵都採用油炸的方法對面塊進行乾燥。但胡教授指出，與炸薯條、漢堡包等相比，方便麵中的油脂含量並非很高，平均每份所含油脂在16%-18%左右，

其中，11%都是棕櫚油，也就是對人體健康有利的植物油，而一份漢堡包中的油脂含量則平均在30%左右，比方便麵高出近一倍。

二是含有一定的添加劑。胡教授說，一說到添加劑大家就談虎色變，覺得它是不利於健康的物質，這是觀念上的一個誤區。食品工業離不開增稠劑、穩定劑等添加劑，國家允許使用的，都是經嚴格檢測，證明對人體無害的，大家可以放心食用。

三是被很多人所關注的丙烯醯胺問題。胡教授指出，所有澱粉類食品在高溫烹調(超過120℃)中都會產生這種致癌物，因此，炸薯條中有，方便麵中肯定也有。

針對很多人認為方便麵沒營養的看法，胡教授說，在方便麵的面塊和調料包中，人體必需的6大營養素--水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素全具備了，因此營養比較全面。

調料包中的脫水蔬菜基本保存了原有蔬菜的營養，只不過因為量小而稍顯不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便麵的時候，多搭配些蔬菜、水果等含維生素豐富的食物就行了。

國內外都在開發新的營養型方便麵，比如加碘或鐵的營養強化型方便麵、減肥型方便麵、適合糖尿病人食用的方便麵等，將來可滿足不同人群的營養需要。

方便麵中的油質一般都加入了抗氧化劑，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時間，並不能完全有效地防止酸敗。含油質的食品酸敗後會破損營養成分，產生過氧脂質，並有哈喇味。長期過量的過氧脂質進入人體後，對身體的重要酶系統有一定的破損作用，還會促使人早衰。

D. 韓國人為什麼吃泡麵喜歡用鍋蓋接著吃

因為他們在打開鍋蓋加面吃的時候怕夾不穩掉下來所有用鍋蓋接著吃！

E. 韓國人為什麼那麼愛吃泡麵

話說泡麵這玩意,在我們看來是垃圾,在韓國人眼裡卻是美食,韓國人一年人均吃掉75包泡麵！

那麼問題來了,你知道他們為什麼那麼喜歡吃泡麵？緊緊因為方便嗎？當然不是！韓國人這么熱衷於泡麵，還有一個更神奇的理由！

而且韓國的飲食種類比較稀少，唯一拿的出手的只有烤肉和泡菜了，而且韓國的物價比較高，普通人是沒有辦法經常吃到肉的，相對來說，泡麵比較便宜，口味多樣，更符合大眾的喜好。

F. 韓國的方便麵需要用水煮嗎

韓國的拉麵當然要水煮，不用水煮的那叫干吃面. . .

G. 為什麼中國的泡麵就是為了方便研製的，而韓國人卻很願意花時間去煮

說到泡麵這東西,我們學生黨和上班族就很有發言權了。雖然這東西我們知道沒什麼營養價值,但是確實是很方便。

用熱水泡了就可以吃了,而且如果買的是盒裝的話,碗什麼都不用洗了。一般會選擇吃泡麵要麼就是沒時間做飯要麼就是沒錢的時候。

中國的泡麵就是為了方便研製的,而韓國人卻很願意花時間去煮。但是對比韓國和中國吃泡麵的方式的話,還是覺得韓國的給人的食慾感會強一點。吃了這么多年,感覺還沒有一個韓國人過得精緻。

H. 韓國拉麵和中國方便麵的區別

1、面條不同

韓國的拉麵不是油炸的，蛋白較少，營養價值也並不高，營養成分非常單一；中國方便麵通常是油炸的。

2、烹飪不同

韓國拉麵沒有油包，相當於面條帶調料包的包裝，面比較硬，一般是用煮的；

中國方便麵用開水就可以泡開的，泡的時間久一點面就會塌，下鍋煮的時候很短時間就好了，煮的時候更要把控好時間。

3、口感不同

韓國拉麵相比中國方便麵更有韌性、面條較粗，用開水較難泡開，干吃口感很硬，但煮完口感很彈，味道上，由於韓國拉麵很多湯面沒有油包，也使之口感更為鮮濃爽口。

中國方便麵包裝里最常見的就是各種調料包，裡面裝著諸如鹽、味素、調味醬等調味品。

I. 為什麼韓國的泡麵一定要煮的，泡很難泡的開

用水煮比直接用開水泡會更好吃一些。