韓國辣白菜泡麵怎麼吃

⑴ 辣白菜怎麼吃最好吃

上世紀福克斯
筆耕不輟
中國科學技術大學 碩士
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天下美食菜譜大全：教你辣白菜的多種吃法，酸爽開胃，吃著真過癮

來自專欄天下美食
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大家都吃過辣白菜吧？那你們喜歡吃嗎？我見過很多人不喜歡辣白菜的味道，的確辣白菜是屬於腌制鹹菜，因此在口味上比較獨特，很多人吃不慣它的酸辣味，又酸又辣，甚至還有一點點的甜味，不過，辣白菜這種獨特的味道也讓很多年輕人非常喜愛。

辣白菜在韓國最是受歡迎，在中國東北，辣白菜也是非常好吃的開胃菜，不過這兩者還是有區別的，著重表現在韓國和中國的飲食差異上，雖然韓國人和中國人一樣，都用筷子，都吃米飯，看起來飲食習慣相差無幾，但實際上，區別還是蠻大的。韓國人的日常菜品很少有大油爆火的炒菜，基本上是靠燉。

而且，無論是家庭，還是飯店，很少有一次做很多道菜的，都是一道主菜，配以數量不等的鹹菜。鹹菜，在我們這里叫「小菜」，是佐菜的，可有可無，可吃可不吃，無關緊要。而在韓國，以辣白菜為首的泡菜則被稱為「伴餐」，它們伴的不是菜，而是整個餐。可以說，韓國人一日三餐都離不開辣白菜，就像須臾離不開空氣與鹽。

因此說，這辣白菜在韓國其實就像我們中國人飯桌上的燉白菜一樣普遍，是他們的下飯菜，但是在我們中國，辣白菜只能是一種小菜，也就是輔助菜。沒有胃口或者是需要解膩的時候才會吃。

辣白菜可以單獨吃，當然也可以做成其他的美食，接下來我來教給大家幾個簡單的辣白菜吃法：

辣白菜炒土豆片

這個做法超級簡單，也不需要多餘的調料和原料，是一道非常家常的菜譜。

中入油，蔥姜先行，五花肉進鍋稍滑變色，入辣中帶甜，甜中生脆朝鮮辣白菜翻炒出汁，土豆切片丟鍋中顛勺再顛勺，蚝油一匙，蒜末一撮，少湯輕煨汁收即成。

但是大家在做這道菜的時候，也需要注意幾個地方：

首先，土豆去皮洗凈後，切片就不要再過水了，不然湯汁不粘稠，當然如果喜歡吃比較清脆的土豆片，那就多過幾遍水，這樣湯汁也會更清淡一些。

再次，如果你買的辣白菜是已經發酵好的，那就直接下鍋，這種辣白菜是是酸辣，並且酸中還有甜味，但是沒有腌制好的，建議大家加一些糖提味，否則這道菜會比較酸。

最後，辣白菜本身就帶有鹹味，一定不要再放鹽了，不然味道會很重。

喜歡喝酸辣湯的朋友，可以多加一點水，這樣還可以拌米飯。

酸辣泡菜面

大家應該都很喜歡吃泡麵吧，尤其是酸辣口的泡麵，

⑵ 韓國泡麵怎麼煮

買來的辣白菜拉麵


2
鍋內水燒開，把蔬菜包和面放進去煮。


3
香菜洗干凈放在碗底還有辣調料，把面倒進去，攪拌均勻開吃。


4
熱乎乎的一碗，非油炸面餅，比一般的方便麵健康喲。

1.我用的是超市買的辛拉麵，其實我康師傅今麥郎面餅的味道一樣，大家可以用其他方便麵


2.加大約2kg的水，等煮沸


3.等水開後加調料，注意！如果買辛拉麵的同志要小心右邊的這包調教，如果不能吃辣的就要少加，左邊的是菜包


4.將金針菇，豆泡都放入鍋中


5.待煮3分鍾後加入面餅


6.放入面煮5分鍾後加入生菜，攪拌將生菜浸入湯中，放酸菜


7.煮半分鍾後關火，懷著激動的心情准備開飯！！！


烹飪小貼士：
煮一碗營養豐富的韓式泡麵就是這么簡單！小編最後還是建議大家，吃飯還是要講究，不將就！即使是方便麵也要吃出健康范！！！

⑶ 韓國人怎麼煮泡麵

韓國的面比較粗
比較耐煮，樓主要是想吃的話，最好先去超市買韓國拉麵。我們這有2種，一種是辛辣面，一種是辣白菜面。
建議樓主選辛辣面，袋子上有煮麵的步驟。還有一個小秘訣是把海帶放裡面點更好吃。原來在韓國的時候就那樣煮。樓主可以試試

⑷ 辣白菜有朝鮮辣醬的獨特味道，具體的步驟是什麼

經常看韓劇的人肯定對韓劇裡面經常出現的辣白菜有著深刻的印象，在電視劇中，演員們經常會吃著泡麵就著辣白菜，一口下去脆生生的聲音讓人簡直垂涎欲滴，並且在電視劇中，韓國人似乎吃什麼都是特別香的，這更加重讓一些韓劇迷們對辣白菜有著想要嘗試的心情。那我今天我們就來分享一個製作正宗辣白菜的方法，保證你在家裡也可以吃到好吃的辣白菜。

之後將這些腌料均勻的塗抹在每一片葉子中間，使每一片白菜葉子都均勻的沾滿腌料，然後將這些泡菜整齊的放在玻璃器皿中，最後再蓋上蓋子進行密封。我們可以將白菜放在冰箱里，這樣可以保存半年左右，並且用這種方法製作出來的泡菜會越腌越有味兒，如果特別喜歡吃辣白菜的可以一次多做一些，放在冰箱里慢慢的吃。

⑸ 5分鍾做好韓式辣炒米條泡麵，美味可口，怎麼做呢

今天教你在家做一道美味的韓式辣炒米條泡麵，所需要的食材在超市或網上就可買到，經常吃的可事先多買點，想吃的時候隨時就可以做好。

美味的韓式辣炒米條泡麵，做法簡單，比我們中式的炒麵或泡麵都好吃，不信可動手試試。

米條和烏冬面的一次完美邂逅!嘿嘿,小小創新了一下,沒想到這么美味!吃得我家人直豎大拇指!

每次看男女主角在寒冽的韓國街角一頭扎進一個塑料布圍起的破破爛爛的街邊攤位里，叫上一份辣炒米條燙得呼呼哈哈的吃了起來~感覺那玩意兒簡直太好吃了！

⑹ 韓國泡菜辣白菜做法全程圖解

正宗韓國泡菜的製作的用料
大白菜 2棵大蒜 3頭生薑 一塊（蒜重量的一半）洋蔥 一個魚露 一勺（小湯勺）蝦醬 一勺（小湯勺）小蔥 半斤白蘿卜 兩個腌制鹽 適量鹽面（細鹽） 適量白砂糖 適量辣椒面 適量蘋果 半個糯米粉 100克梨 半個水熬糯米粉 500-600毫升
步驟 1

首先，說一下的白菜的選擇，選擇如圖的樣子春季不多我在網上找的樣子，這樣的白菜秋冬季節最為常見，如果沒有這樣的也要選用葉子較大的大白菜來製作泡菜

步驟 2

腌制白菜腌出水分 大白菜切成兩半，我直播沒時間拍照，網路找的圖片，也可以切四瓣，家裡容器小四瓣更方便。 腌制粒鹽從菜心的位置一層層打開撒鹽，白菜幫的位置多撒，撒好後放入大盆中融化鹽水倒入盆中，壓上重物殺出水分，這個過程大概需要大約12小時

步驟 3

白菜腌制一天後，白菜幫對折不斷就腌製成功了，用流動的水洗去多餘鹽分，洗2到3遍，擠去多餘水分，放在可以控水的容器繼續控出多餘水分。

步驟 4

下面製作泡菜醬 這個步驟最為關鍵 剝好的大蒜、生薑、蘋果、梨塊放入料理機打成泥

步驟 5

熬糯米糊（兩種方法任選其一） 方法1.糯米粉放入小奶鍋中，放入涼水攪拌沒有麵疙瘩，小火邊加熱邊攪拌，半透明狀就熟了 方法2.糯米粉用等量涼水和開，鍋里放500毫升左右的水燒到半開，繼續加熱，把麵糊倒入國內邊倒邊攪拌，呈半透明狀成熟。放置到一邊辣椒面一定要選用泡菜辣椒面 （辣椒粉分兩種一種是粗的一種細的，我們選用粗的）市面上普通的辣椒粉不可以，普通的有的做不出漂亮的顏色，而且特別辣。白蘿卜擦成絲，留的可以做蘿卜泡菜用。 洋蔥切絲，小蔥切2到3公分的段。備用

步驟 6

准備一個大盆，放入蘿卜絲，糯米糊，蒜姜泥，魚露，蝦醬，洋蔥絲，小蔥段，鹽面適量，糖適量，（嘗一下吃出甜鹹味道）帶手套拌均勻，（放置一小時左右進行初步發酵）也可以省略此發酵步驟

步驟 7

准備控好水的白菜，泡菜醬，把白菜放入盆中，白菜葉一層層打開，抹泡菜醬根的位置多抹點，用最外面的葉子包一下放入盒子里擠壓出空氣，盒子裝9分滿蓋上蓋子。 ^O^做好的泡菜室溫保存一天，之後放入冰箱放置兩周，發酵成功就可以食用了 還有剩下的白蘿卜我們沒有處理 簡單說一下蘿卜泡菜的做法，蘿卜切塊，放鹽殺出水分，大約一個小時左右，洗去多餘鹽分控好水，拌入泡菜醬，發酵兩周後食用

步驟 8

這個是我直播後，看過直播的朋友做的泡菜，看上去是不是很有食慾，材料種類雖然多，但是並不難，愛吃的朋友趕緊動起手來做點正宗的泡菜吃吧！ 發酵好的泡菜還可以製作很多泡菜美食，泡菜餅，泡菜湯，炒年糕，實在是開胃美食，

步驟 9

泡菜放入保鮮盒中，有的保鮮盒可能密封不夠好，放冰箱會有泡菜味道散發出來，我們可以在盒子上裹上保鮮膜，在蓋上蓋子，這樣就不會串味了

⑺ 辣白菜煮麵怎麼做好吃

辣白菜拉麵
主料辣白菜100g 面條100g
調料香菇適量 蝦仁5隻 豆腐一盒
辣白菜拉麵的做法
1.准備所有食材
2.用少許油，先把香菇，辣白菜炒一下。
3.加熱水，等開鍋後，再把鮮蝦仁，內脂豆腐一同下入
4.再把拉麵，放裡面一起煮，煮熟即可

⑻ 農心辣白菜拉麵怎麼吃

韓國的？煮著吃，放完水直接把面放里不用等水開放面，水開後煮3-5分鍾然後直接打個雞蛋在裡面用筷子攪拌散開，再加點蔥關火就能吃，吃時候裡面泡點鮮辣白菜更美味