韓國人吃的肉醬是什麼

1. 韓國人最喜歡吃什麼牌子的辣椒醬、包飯醬

當然是「大韓民國」牌

反正不能是「棒子」牌

2. 韓國人口的中炸醬面到底是什麼面材料是什麼

韓國炸醬面
准備材料：肉，土豆，元蔥，黃瓜，面等。
調料：真味炸醬（韓國原產）、醬油少許、料酒、澱粉等 。
炸醬:先把上好的肉，土豆，元蔥切成丁（豬肉），黃瓜切絲，然後用鹽、料酒、澱粉（為了保證肉的鮮嫩，所以一定要少）加在肉醬里。土豆最好先放在鍋子里煮熟， 等油八成熱後，先放些薑末，再把剛才的肉丁放進去，用炒勺推一下然後倒少量的醬油提色，馬上倒入韓國產真味炸醬，然後加點水再放入煮熟的土豆，關小火， 至醬稠了加糖和鹽之後，你要用炒勺不斷地朝一個方向攪拌，攪到醬的顏色變成暗棗紅色，很黑,散發出香味，整個過程一般需要10~15分鍾。 不要把蔣燒得太干，不然和面拌不勻。
醬差不多熟時，開始燒水煮麵，也可以一邊煮麵一邊焼醬，面不要煮的太爛，然後把面撈出來，把醬澆在面上，黃瓜絲放在醬邊。這樣一道既美味又美觀的，正宗韓國炸醬面就出爐嘍！！！

面條的話最好用粗的手擀麵 因為嚼起來比較有勁道，還有的炸醬面里不放土豆而是放茄子 釜山的炸醬面就是放茄子的。現在超市裡都有賣專門做炸醬面的醬，自己也可以嘗試做一下，我最近幾天就在吃呢，又簡單又好吃。這可是我自己煮過的經驗哦，絕非網上隨便搜到的，給我最佳答案吧！o(∩_∩)o...

3. 韓國烤肉的蘸肉醬怎麼做

1、肉類（香腸，雞肉，豬肉，牛肉等等）將肉切成丁，一般為了省勁兒我都會直接買加工好的肉餡兒，瘦七肥三比較合適,當然個人按口味自己酌量；
2、蔥蒜切末，姜切片
3、肉餡加入少量生抽和蔥姜蒜一起攪拌均勻，放20分鍾
4、油鍋下油，多一點油較好（如果肉餡較肥，可以少量）
5、鍋內放蔥花、郫縣豆瓣、花椒、大料、肉蔻、桂皮翻炒（喜歡丁香也可以放一些），我家裡不喜歡吃這些大料什麼的，所以我一般都不放。炒出香味後加入肉餡大火炒（所以油不能少，要和肉餡齊），
5、炒至肉餡焦黃，（也可以放入一點香菇丁比較有營養）肉香出來加鹽（可以多放一些），再炒少許時間即可。
肉餡基本就搞定了，每次吃的時候盛出一勺，剩下的放在冰箱裡面，隨用隨取。

4. 韓式大醬湯都需要哪些材料製作步驟都有什麼

但我認為醬湯中的豆腐應該沒有特別的要求，因為我經常使用在超市購買的盒裝北豆腐做醬湯或辣白菜湯，口感就很不錯，今天分享一下我做韓式大醬湯的方法，希望能給你提供一些參考。用蔥姜辣椒（能吃辣得話，韓國辣醬沒有很重辣味的）爆鍋，放牛肉，把牛肉炒變色了盛出來，再熱油， 一大勺豆瓣醬一大勺辣醬放進去炒香，倒熱水鍋里，依次豆腐，土豆，蘑菇海帶，豆芽最後放。煮。

韓國大醬湯材料：豆腐半塊切方塊，洋蔥半個切絲，土豆一個切片，西葫蘆切片適量，金針菇、淘米水適量，韓國傳統大醬，牛肉或者五花肉少量切片，蝦，蛤蜊，辣椒粉、油、大蔥，青辣椒切圈，蒜切末。然後把牛肉和洋蔥煸炒至斷生盛出，淘米水的第二遍加入鍋中，加入調好的醬汁，水開下入鮮豆芽、土豆、西葫蘆、胡蘿卜、蘑菇煮開。

5. 你知道韓式炸醬面怎麼做嗎

在韓國，街上隨處可見送餐的摩托車
在韓劇韓綜里，也時常看見劇中的人外賣點餐
而外賣點餐率最高的是披薩，炸雞和中華料理
中華料理中最具人氣當屬炸醬面，辣海鮮面和糖醋肉了
奇怪的是，在韓國稱作的中華料理卻不是中餐，也許是很早以前傳到韓國以後改良的吧
同樣是炸醬面，韓式炸醬面和老北京炸醬面卻不同
韓式炸醬面用的是黑乎乎的春醬，而老北京炸醬面用的是甜面醬
做出來成品的色澤和口感也不同
韓式炸醬面用洋蔥，胡蘿卜，西葫蘆等蔬菜，用春醬或是炸醬粉熬煮成炸醬，再依據個人喜好添加海鮮或是肉醬，變成海鮮炸醬或是肉醬炸醬等等
將筋面煮熟，澆上炸醬，快速拌勻就成了美味的炸醬面
吃的時候一定要呼嚕嚕的將面條吸進嘴裡，然後嘴上就會掛上一圈黑乎乎的炸醬，記得吃完要搽嘴哦
大根蘿卜通常是隨炸醬面的附贈品，主要用於開胃和餐後清口
只要有足夠的材料，不出門也能吃上超人氣的韓式炸醬面啦

6. 韓國人炸醬面為什麼醬那麼多還不咸

別聽那貨跟你說放一堆東西 那都是扯淡。
他那是網路復制的垃圾，根本不是你吃到的中韓兩國館子里的東西。

你問的這個原因很簡單，不是不咸，是放了一大堆的糖蓋住了鹹味。
如果只想知道原因看到這里就行了！

朝鮮半島挺可憐的，物產貧乏，所以半島的醬菜享譽亞太，他們的醬為了保存時間夠長自然也很咸，你買來的真味春醬就是少量的黑豆大量的面和鹽，其實成本很低，我自己都能做。我喜歡韓式甜甜的味道，我就自己做春醬了，自己可以少放鹽或不放鹽，炸的時候就不用放那麼多的糖來蓋鹹味了。韓式炸醬面跟中國銷售的中式韓料韓式炸醬面差不多，就是中國物資不匱乏，炸醬時油多，也放好幾塊燒好的五花肉一起炸（所以那個人說的都是錯的，根本不是雞肉）。你就是沒去過韓國也在中國吃過，沒吃過也在韓劇看過。其實韓國在朝鮮半島，地理位置靠北，為了保證本國農民利益，進口來的蔬果有非常重的稅，所以他們菜並不便宜，不信你可以去韓國看看（不能光看繁華的首爾和什麼濟州島，要去地方上看看，那才是真的韓國），同時他們油料作物也少所以根本不是像頭像潛水鏡那匿名用戶說的那樣做的。而且你無論是中國吃還是韓國吃，都不是那樣的。

中式韓料的韓式炸醬面：炸醬多油、有豬五花肉。

韓國韓式炸醬面：因物資匱乏貴，為了保障盈利，少油，無肉。（我在韓國吃過熬醬版，就是無油版的，純粹是加糖加水熬春醬，澆面上上桌，但是比一般館子便宜，依稀記得是，3500還是4000來著）

其實你看韓劇看的仔細或者對觀察力強自然就能發現，絕大多數劇中的春醬都是暗色不亮，這就是油少，甚至是無油版的，而你在哪部韓劇見過韓國人吃的有肉塊？不存在的。
網上總有一堆沒吃過的，不會吃不懂吃不會品不懂品的瞎BB。只會說好吃或不好吃，卻說不出的所以然。更有甚者就像這個潛水鏡匿名用戶，不懂還要瞎BB復制粘貼去害更多的人，還有網上很多人到處裝b秀手藝，其實他們這些之前都要加兩個字「家常」，說難聽了就是瞎做。
韓式炸醬面，用高糖蓋住高鹽，吃起來甜甜的，有人稱其甜膩，其實根本不是那樣，膩是因為韓國物資匱乏，自然制醬時盡量用面，面醬能不粘糊嗎？北京炸醬面是28醬，2甜面醬8黃豆醬，當然不會像春醬那麼粘了！會品的春醬一入口就知道絕大部分就是面而已。中國也有天津甜面醬，你試試熬成春醬這么干，一樣粘糊的粘面條上有膩膩的感覺。網上一些傻x不會品就不要說。有的人自己不喜歡這一口就瞎BB。舉個例子有人說苦瓜苦死了一點都不好吃，這種評論就是垃圾。而食家怎麼評？食家會說這道苦瓜做的如何，各種調料放的如何，又有何欠缺。入鍋時候油溫鍋溫對不對，翻炒時間對不對。最後品是香幾成苦幾成，打多少分，最後再說個人並不喜歡吃苦瓜這種發苦的菜。而自己不愛吃就說難吃簡直TM胡說八道。什麼都要懂了再說，而且千萬別信什麼網路，阿貓阿狗都能寫，跟真實的東西差10萬八千里。
韓式炸醬面吃起來根據面館兒不同，甜度不同，面軟硬不同。醬都一樣，真味春醬磨的並不夠細，細品會品的人能品出顆粒感。各館子配菜不同，絕大多數就配個酸蘿卜，少數館子在面上配黃瓜絲。
個人建議：
第一：盡量少在外面吃，中國館子的中式版韓式炸醬面高鹽高糖高油，不利健康。韓國大部分館子雖然油少點，但一樣高鹽高糖。（原因很無奈，為了蓋住春醬的咸只能大量放糖）
第二：實在饞了去自己做春醬，也不建議買韓國真味，我對它的評價不是什麼真味，而是真咸（當然半島和中國東北部都是吃鹽重的，古代北地為了儲存物資過冬總要腌制肉和菜，一代一代下來導致口味變的很重，就像從四川往南吃辣的多是一樣的道理，都有其歷史原因，但是高鹽高糖高辣高麻等等長期食用，都會對味蕾造成傷害，導致影響對食物的品鑒）
第三：自己炸醬少油少糖少鹽，面如果是手擀麵一定要用普通面，用麥芯兒面雖然品質高，但是面香十足，搶其醬味。
最後：韓式炸醬面在中韓吃了就沒到100個館子也有數十個館子，都有共通的問題，他們面不夠彈，這是只能自己做才能做到的，外面賣不可能在面上玩命下功夫，面要是和面靠少加水來提高硬度那根本就是不入流的垃圾，自己制面，加入鴨蛋清，不停的揉，不停的壓制，最少也要醒面兩次，各揉半個小時。煮麵要煮透亮，面不是要硬而是要彈，熟透透的軟而有彈牙感才是好面

7. 韓國人吃三文魚的白色醬料怎麼做的

塔塔醬（Tartar sauce）。又名「韃靼式沙拉醬」，或「韃靼醬」，或「他他汁」，或「他他醬」。常用來搭配海鮮類的油炸物（炸魚排或炸蝦）、生菜或是無鹽的餅干。

用料

雞蛋 兩枚

沙拉醬 150克

脫水歐芹碎葉 3克

泡菜碎末 10克

蒜泥 少量

帕瑪森乾酪碎屑 50克

黑胡椒粉 少量

鹽 少量

塔塔醬的做法

• 雞蛋煮熟待用

  

小貼士

1、泡菜的碎末建議選用蘿卜纓的莖，盡可能切碎；
2、乾酪建議使用帕瑪森乾酪，如果沒有，選擇味道中等的乾酪代替；
3、不方便購買歐芹的，可以考慮一些替代品，例如：西芹、芫荽。先用烤箱或微波爐進行脫水處理再使用；
4、建議使用細顆粒的海鹽。

8. 吃播里吃乳酪球，炸雞時沾的那個白色的醬是什麼醬啊

不是沙拉醬也不是千島醬，是韓國特製的炸雞醬，目前只在韓國買得到，名字叫bling bling sauce，是芝士 美乃滋 酸奶等等混合的，所以其他人不要不知道就亂回答

9. 韓國人吃烤肉有個蘸料像是白糖的東西是什麼

那是海鹽。烤肉的蘸料比較多，海鹽搭配味精還有白芝麻製作的蘸料特別受韓國人歡迎，看著像白糖一樣，十分好看。