為什麼韓國人喜歡吃糖稀

1. 韓國的飲食習慣是什麼

韓國的飲食習慣是：

1、早餐

韓國家庭以米飯為主食，早餐也習慣吃米飯，不吃粥，但必須喝湯。韓國家庭經常喜歡早餐喝湯和燉菜。包括牛肉湯，被認為是一種宿醉療法，它由豬肉、捲心菜、凝固的牛血和蔬菜組成的湯。

早餐必不可少的還有泡菜，在韓國，被稱為Banchan的泡菜配菜是早餐的一個常見部分。然而，泡菜種類繁多——幾乎總是與早餐以及其他所有正餐一起食用。

泡菜由發酵的蔬菜組成，比如捲心菜、黃瓜或者蘿卜，這些蔬菜被腌制在大蒜、蔥、辣椒和生薑中。其他的泡菜包括namul，這是蒸的。還有jeon，這是一種煎餅，通常有開胃的配料，如土豆或蔥。

韓國人飲食文化最講究小量多樣，不管是窮是富，桌上也不會少於三個小菜。當然了，數量不等同於質量。紫蘇葉泡菜放一碟、蘿卜泡菜放一碟、煮豆子放一碟、紫菜放一碟，豆腐湯盛一碗，那也叫四菜一湯。

受西方飲食的影響，越來越多的韓國人已經開始接受西方早餐食品的概念。因此，很容易在便利店和餐館找到谷類食品、早餐糕點和西方人熟悉的漢堡，三明治等標准早餐。

街頭小販還出售香蕉味牛奶、香蕉玉米餅、甜米粉製成的Chapssal甜甜圈，以及韓式雞蛋烤餅，它類似於在玉米松餅上面加一個煮熟的雞蛋。

2、午餐

韓國家庭的午餐會吃米飯、泡菜和一些小菜，同樣是泡菜佔了大頭，午餐的泡菜種類更多，除了黃瓜白菜和蘿卜，還有青蔥、捲心菜、洋蔥和高麗菜等等。

小菜一般會煎魚、煎蛋或者是午餐肉等等。7個菜裡面基本上都是素的，乍一看還有特別豐盛的感覺，但是真的去吃就覺得口味太單調了。

韓國人和東北人的習慣也有相似之處，他們比較喜歡吃辣椒蘸醬，或者生菜包飯。韓國家庭里邊很喜歡自己做生魚片吃。

而且魚肉都切得比較碎，配菜有生菜葉、薄荷葉、泡菜、酸蘿卜。用葉子包著生魚片，蘸著和著蔥和蒜的辣醬吃。生魚片在夏天吃起來非常爽口。

午餐還有大醬湯，韓國大醬湯是韓國特色料理，韓式大醬湯有熱湯、涼湯兩種。大醬是韓國人最愛的調味料，大醬可用來做大醬湯。大醬是由黃豆經過特殊工藝加工而成，大醬的脂肪含量少，熱量低，用來做大醬湯多食易有飽腹感。

一般在外工作的韓國人午餐愛吃炸醬面，拉麵，石鍋拌飯，涼盆拌飯，紫菜包飯，海鮮餅，各種年糕製品為主力。

有人說韓國飲食清淡為主，這個我不太同意，因為韓國菜幾乎沒有不放辣椒的，而且炸醬面里的韓式春醬，拌飯必備的各種韓國辣醬，辛拉麵的調料等等口味都是很厚重的，不能講它清淡。

韓國飲食給人清淡口感的印象我感覺可能來源於泡菜的清爽口感有一定關系。最主要的可能是韓國料理里油很少，幾乎沒有炒菜。

你說炒年糕？對不起，炒年糕雖然名義上是炒，實際上是類似燉。炒年糕是不放油的，製作過程是先用香菇，一種魚干為主，佐以一眾提鮮吊味的材料熬出鮮味極濃的湯來。

這在炒鍋里加熱這個湯，調進各種醬料，然後下年糕和配料來炒，直到湯基本燒干，醬料包裹年糕段之後出鍋。

3、晚餐

晚餐韓國家庭比較常見的涼盤拌飯。就是人手一個涼盆，國內常見的白鋼大碗，先盛白米飯，然後按自己口味放點各種泡菜，生的青菜，生菜等，煮過的蔬菜，豆芽菜等。

煎過的肉絲，雞蛋什麼的，倒上各種韓式辣醬，咔咔一頓神拌。配個海帶清湯之類的。

晚餐，如果你去韓國人家做客，韓國的主婦告訴你晚上我們吃煎五花肉，或者說晚上我們吃醬湯。那麼請絕對的相信她。

晚上餐桌上一定是居中一個大煎鍋，生菜，五花肉和醬料齊備，四圈六到八個不同種類的泡菜。或者居中是很大一鍋的大醬湯，四周都是泡菜。

韓國人比較喜歡吃螃蟹，他們喜歡把蟹膏和熱乎乎的米飯一起吃。雖然晚餐的種類豐富多彩，但是都是用小碟裝起來，只有幾口的樣子。

因為韓國的肉類食物價格是非常昂貴的，韓國人最愛的五花肉雖然價格偏高，普通老百姓還是能夠吃得起的，但是如果在包裝上寫著國產2個字，那麼這個肉就特別貴了，因為韓國人對國產的東西有著天然的自豪感。

晚餐有些韓國人還愛吃狗肉，韓國確實是有吃狗肉的傳統的，但是現在韓國街邊上基本看不到狗肉館。

去吃狗肉沒有當地人指點幾乎很難找到，而且狗肉湯也不叫狗肉湯了，那個名字翻譯過來大概叫養生湯，保身湯這個樣子。

由於我自己家裡養過狗，我雖然很饞，但是還是不太忍心吃，所以韓國的狗肉味道做得怎麼樣我就不知道了。

2. 韓國糖稀的吃法和用途

可用於腌泡菜、烘培、製作牛軋糖，亦用於其它工業。

中醫學上糖稀可用作緩中、補虛、潤肺葯，性微溫，主治中虛腹痛、肺燥咳嗽等症。

韓國糖稀是由麥芽中的糖化酶作用於碎米中的澱粉所製成的一種糖。為淺黃色粘稠透明液體。主要成分為麥芽糖、葡萄糖及糊精。

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製作糖稀所需的原材料及其處理方法：

麥芽：需經過選料（選擇乾燥、純凈、無雜質的小麥(或大麥)、玉米(或糯米)、以及無霉爛變質的紅薯作原料）、育芽、蒸煮、發酵和濃縮六道工序處理。

甜菜：把甜菜洗凈切成絲，放在鍋里加清水煮，水要足夠。把裡面的糖分都煮出來後，再用紗布把甜菜絲裡面的糖分擠出來。這樣，就得到了一鍋糖水，就是糖稀的原汁。再用慢火熬制，一直熬到合適的黏稠度。等鍋里的糖水變得黏稠，完全去除水分以後，就是糖稀了。

3. 韓國糖稀是什麼東西

就是和中國的麥芽糖差不多，中國的麥芽糖有點黃，韓國的是透明的，甜度不如中國產的．黏度沒有中國的厚．
就和糖的用法一樣

4. 韓國留學生活 韓國美食怎麼做

1.旋風土豆 近期首爾明洞中心街道異常熱鬧。「在這邊排隊!」、「大叔，請您快點給我!」排成長龍等候的人群吸引住了我，我便擠到人群前面探個究竟。天哪，眼前出現了溜溜轉的形狀奇特的美食。其別名為「旋風土豆」。 將用「特型刀片」切好的土豆放入油鍋中炸得酥酥的，上面再撒上一層調味料。價格為1000韓元一串。位置在首爾明洞中央路「Dunkin'' Donuts」前。 2.米釀飲料 氣溫達到30攝氏度的炎炎夏日，惺忪的眼簾映入了「米釀飲料」的招牌。口乾舌燥的我大口喝下了爽口的米釀飲料。與市面上銷售的罐頭裝米釀飲料不同，裡面的米粒非常筋道。用吸管吸入時，米粒爭相吸入到吸管內。 米釀飲料盛在一次性咖啡杯端給客人。淡淡的甜味正是其獨具一格的魅力。打算再去品嘗一下附近「刨冰店」里的米釀刨冰。一杯價格為1000韓元。位於仁寺洞中央路「荷包街」內。 3.超級大卷 是一種放入辣椒絲和青菜後煎炸的魚糕「魚丸串」的改良產品。價格為3000韓元，堪稱「奢華」的街邊小吃。名字起的也夠大氣。在魚糕裡面夾入打糕、蟹肉、香腸，再切成一塊一塊的，然後在上面撒上一層芥末和沙拉醬、酸辣芥末醬，外表非常華麗。 典雅的放在瓷碟中再端給客人。容量是原先「魚丸串」的兩倍。位於仁寺洞「首都葯店」附近。 4.冰棍 「嘴唇主義」，讓人有點可怕的招牌，旁邊還有「非常堅固」的警告語。走進一看，形形色色的能夠勾起回憶的「冰棍」正在冒著涼涼的冷氣，整齊地擺放著。有甜橙味的、葡萄味的、菠蘿味的。店主推薦說：「甜橙的最好吃。」冰冰涼涼，又不是過於甜膩，是夏季最好不過的冰點。價格是一根1000韓元。地址是仁寺洞中央路「荷包街」入口。 既然來到明洞，那應該也嘗一嘗「土耳其冰淇泠」。濃眉大眼的土耳其男士給你盛的滿滿的。雖然在韓國製作，但利用土耳其特有的工藝來製成，因此非常有嚼頭，彷彿在咀嚼年糕。價格為一個2000韓元。 5.32公分長的冰淇泠 嚴格來說，絕對達不到32公分。但店主阿姨開玩笑說：「如果量到盒子頂端應該達到32公分。」但這只是玩笑話而已。店主阿姨死纏住要2000韓元，但砍價只付了1500韓元。 香子蘭和巧克力的味道充滿在口腔里，令人回味無窮。缺點就是化的太快。位於明洞「明洞服裝店」附近。 6.蜂蜜龍須面 形狀像發絲。將硬硬的糖稀不斷用手拉扯，再揉上白面，這樣就完成了像白發魔女披散頭發似的「龍須」。欣賞製作的過程比吃到嘴裡更有一番趣味。 裡面放入核桃和花生。放入核桃的「龍須」一盒價格是5000韓元。店主說，如果冷凍後再吃，會更加好吃。地址在明洞中央路末端「維尼熊」前。 7.生魚片 肉類、魚貝類、蔬菜類生蘸或熟蘸醋醬油、醋辣椒醬、芥末(mustard)、鹽油醬(?)等，分為 生魚片和Sughwoe(熟膾)兩種。蔬菜熟膾就多採用西芹、小蔥、刺嫩芽等為原料。 而深受韓國人喜愛的Ssam就充分體現了其獨特的飲食習慣。將飯與調料醬包在紫菜、生菜、白菜葉、南瓜葉、芝麻葉、裙帶菜等的寬葉中，一起吃的食物就叫Ssam。此外，與西方果凍製做原理相似的食物則有牛肉凍和涼粉。 暖炕 韓國住宅設計最具代表性的特徵是[Ondol]式的暖炕。原本是利用廚房或屋外設置的灶坑燒柴產生的熱氣通過房屋面下的管道而烘暖整個房間。 [Ondol]式的暖，冬暖夏涼，有益於健康。因此現代化城市的高級公寓區或建築中，依然使用現代化暖氣設備傳熱的[Ondol]式的暖炕。 韓國飲食文化 韓國歷史上曾是農業國，自古就以大米為主食。現在的韓國料理包括各種蔬菜和肉類、海鮮類等，而泡菜(發酵辣白菜)、海鮮醬(腌魚類)、大醬(發酵豆製品)等發酵食品則成為韓國最具代表性同時也具有豐富營養價值的食品。韓國餐桌文化最大的特點就是所有的料理一次上齊。 根據傳統，小菜的數量依不同檔次從較低的3碟到為皇帝准備的12碟不等。而餐桌的擺放、布置也隨料理的種類有很大的不同。因韓國人對形式的重視，餐桌擺設禮儀也得到了極大的發展。此外，同鄰近的中國、日本相比，湯匙在韓國的使用頻率更高，尤其當餐桌上出現湯的時候。韓國冬天腌制泡菜的風俗，歷經多年一直保存至今。因冬季3~4個月間，大部分蔬菜難以耕種，泡菜腌制一般都在初冬進行。 韓國傳統服裝 韓服是從古代演變到現代的韓民族的傳統服裝。韓服的線條兼具曲線與直線之美，尤其是女式韓服的短上衣和長裙上薄下厚，端莊閑雅。如今，大部分國民是以習慣穿著洋裝西服，但是在春節秋夕(中秋節)等節慶日，或行婚禮時，仍有許多人喜愛穿傳統的民族服裝。女性的韓服是短上衣(jeogori)搭配優雅的長裙(chima);男性則是短褂搭配長褲，而以細帶(daenim)縛住寬大的褲腳。上衣，長裙的顏色五彩繽紛，有的甚至加刺明艷華麗的錦綉。 韓國傳統住房 傳統韓式住宅從三國時期(公元前57年~668年)到朝鮮王朝(1392~1910年)後期一直沒有大的變化。只是在某些方面略加改進，以適應北部寒冷和南部溫暖的不同氣候。建造傳統風格住宅的主要材料是泥土和木頭。泥土將室內同室外的熱氣隔開。 房頂所用黑色瓦片是用泥土做的。 通常是紅色。而且，韓式住宅的框架不用釘子而只靠木樁支撐而成。簡單的傳統住宅里有一塊長方形地板，一間廚房，有一邊是卧室從而形成一個 ?L?形，後來又形成了?U?形或中間有一個院子的方形。上層社會的住宅由幾個獨立建築物構成，一處供婦女和孩子住，一處供家庭中的男子和他們的客人使用，稱作「廂房」，還有一處是給傭人們的。所有這些都在一座圍牆內。 境內交通 鐵路： 韓國共有從首都首爾出發的14條鐵路路線，所以首爾是在韓國火車出行的樞紐站。在首爾有5個火車站： 首爾火車站，這是最重要的火車站，也是連接首爾和釜山的京釜線的始發站。首爾火車站出發的火車終點站主要是釜山和慶州。 清涼里站火車通往江原道、江陵市、慶尚北道的安東市等著名旅遊城市;龍山火車站出發的火車終點站主要是木浦和天安;永登浦火車站出發的火車終點站主要是平澤、順天、麗水等。 城北站，這里出發的鐵路線沿途經過北漢江，並且在春川站、清平站、加平站、江村站周圍有很多著名的旅遊景點和休養地，一路景色十分秀麗。周末，很多人利用這條線到首爾近郊旅遊。

5. 韓國人的飲食特點

韓國人對飲食很講究，有「食為五福之一」的說法。韓國菜的特點是「五味五色」，即由甜、酸、苦、辣、咸五昧和紅、白、黑、綠、黃五色調和而成。韓國人的日常飲食是米飯、泡菜、大醬、辣椒醬、鹹菜、八珍菜和大醬湯。八珍菜的主料是綠豆芽、黃豆芽、水豆腐、干豆腐、粉條、椿梗、藏菜、蘑菇八種。
韓國人特別喜歡吃辣椒，辣椒面、辣椒醬是平時不可缺少的調味料。這與韓國氣候寒冷濕潤、種植水稻，需要抗寒抗濕有如泡菜是具有韓國民族特色的冬季必備副食品。每年11月把白菜、蘿卡洗凈晾乾之後，加辣椒、蒜、蔥、海鮮等各種調味料，用大缸掩漬起來，密封半個月至1個月後食用。每個家庭主婦都有腌制泡菜的獨特手藝和秘方，因此泡菜的口味，每家各不相同。韓國人愛吃牛肉、雞肉和魚，不喜歡吃羊肉、鴨子以及油膩的食物。狗肉是他們喜歡吃的肉食之一。
韓國多泉水，泉水干凈清涼甘美，因兩韓國人一般不喝茶和開水。韓國人都習慣在矮桌上吃飯，小桌上擺有飯碗、湯碗、盛醬的小碟，以及裝小菜的盤子。吃飯也使用筷子和湯匙。韓國著名的鄉土名菜主要有：各種生魚片、木浦臭酶魚、光州燉乳豬、烤牛肉、生拌牛胃(即牛百葉)、人參雞、神仙爐（即悅口子湯，類似中國的火鍋）。韓國人的飲食離不開脆製品，種類很多，主要為泡菜和腌魚。
韓國人喜愛喝湯。湯是韓國人飲食中的重要組成部分，是就餐時所不可缺少的，種類很多，主要有大醬湯、狗肉湯等。韓國人常吃甜點、糕點和麵食，主要有麥芽糖、油蜜果、打糕、蒸糕、發糕、甲皮餅，油剪餅、冷麵等。
韓國人的日常飲品，包括酒類和軟飲料兩大類。三亥酒是一種濁酒，它的歷史可追溯至新羅、百濟、高句麗時期。因系農家當釀制，俗稱農酒，清蜜混氈，但酒精度低，清涼可口；此外，還有保存期長的清酒和適宜冬天釀制的甘酒。軟飲料主要有民間自製的花茶和柿餅汁，前者與中國的花茶同名而實質不相干，後者多在元旦時飲用。

6. 百度糖稀是什麼

就是和中國的麥芽糖差不多,中國的麥芽糖有點黃,韓國的是透明的,甜度不如中國產的．黏度沒有中國的厚．
就和糖的用法一樣

7. 韓國菜有哪些特色

韓國菜的特色

正宗韓國料理是少油、無味精、營養、品種豐富的健康料理，從科學的營養觀來看，人體每天需要5種顏色以上的菜和水果。韓國菜有「五味五色」之稱：甜、酸、苦、辣、咸;紅、白、黑、綠、黃。兼具中國菜肉豐味美與日本料理魚多汁鮮的飲食特點。一般分家常菜式和筵席菜式，各有風味。味辣色鮮，料多實在。

文化傳統

韓國自古以來禮儀食品種類繁多，生產、三七日、百日、周歲、婚禮、聘禮等的賀禮食品，巫俗食品，祭禮食品，寺廟禮儀食品等。其烹飪方法在各寺廟之間口傳至今。此外，國人在飯前，接待客人，祭禮飲酒時，還常備魚蝦醬、鹹菜、肉乾、魚乾等下酒菜，由此開發的各類食品加工技術也豐富了其飲食文化。

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8. 韓國料理中糖稀可以用什麼代替

你好！
韓國料理中糖稀可以用麥芽糖、冰糖、蜂蜜等等代替。但是口味可能會有細微的差別，不會很大。一般人是吃不出來的。
糖稀亦稱「飴糖」。由麥芽中的糖化酶作用於碎米中的澱粉所製成的一種糖。為淺黃色粘稠透明液體。主要成分為麥芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。廣泛用於糖果、糕點製品，亦用於其它工業。中醫學上用作緩中、補虛、潤肺葯，性微溫，主治中虛腹痛、肺燥咳嗽等症。
如有疑問，請追問。

9. 為什麼韓國人喜歡喝粥

古代他們窮 吃不起飯 只能喝粥 久了就成傳統了

10. 韓國/朝鮮泡菜為啥很甜，為啥我腌制的就又酸又咸呢

正宗的韓國泡菜不是放糖的，而是用一種朝鮮族特有的糖料，我們那邊稱之為糖稀，那是用甜菜之類的東西熬出來的，假如你覺得不夠甜，可以試試少放些鹽，發酵時間不要長，那樣甜得就不會被鹹味掩蓋