韓國蘿卜餅怎麼做

⑴ 蘿卜餅的做法和配方

蘿卜餅

小貼士

鹽，麵粉根據自己的蘿卜大小去加減，沒有十三香也可以用方便麵調料，炒菜王調料……等等，

蘿卜可以調理腸胃，提高免疫力，防癌，抗癌，開胃，消食，蘿卜含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

蘿卜中的芥子油能夠促進胃腸蠕動增加食慾幫助消化，蘿卜中的澱粉酶能夠分解食物中的澱粉，脂肪使之得到充分的吸收，同時蘿卜含有木質素，能夠提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。

此外蘿卜所含的多種酶能夠分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用，多數人的一般人群均可以食用蘿卜。需要注意的是蘿卜是寒涼的蔬菜，偏寒體質者或者是脾胃虛寒的不宜多食，可以生食炒食做葯膳煮食或者煎湯導之以或者外敷患處效果的都非常的好，烹飪中適於燒、拌、做湯，也可以做配料和點綴。

⑵ 蘿卜餅的做法大全圖解

蒸蘿卜餅，簡單，方便。

白蘿卜在冬季比較常見，水分充足，在其它季節也可以在超市購買，十分方便，蒸蘿卜餅不僅味道鮮美，而且操作簡單。把蘿卜蒸熟後，不僅可以保住原來有的水分，而且還特別香甜。蘿卜中含有豐富的維生素，可以做給家人吃，不僅可以當做主食，也可以在休閑的時候食用。

⑶ 蘿卜餅怎麼做好吃又簡單的做法

用料
主料蘿卜1000克麵粉150克
輔料蔥適量鹽適量味精適量香油適量
好吃的蘿卜餅的做法
1.
蘿卜1000克，蔥一顆，洗凈備用。

2.
蘿卜去皮，准備擦絲。

3.
將擦好絲的蘿卜加入少許食鹽，腌大約5分鍾。

4.
將腌好的蘿卜絲擠去水分。取適量的蔥，切成蔥花。

5.
將蔥花放入擠過水的蘿卜絲中，加適量的食鹽、味精和香油，拌勻後作為餡料備用。

6.
麵粉150克，放入電飯鍋內膽中。

7.
將乾酵母2克用涼水化開，放到麵粉中。麵粉加適當的水和成面團，面團不用揉的很熟。

8.
將和好的面團放入電飯鍋中用電飯鍋控制器控溫進行發酵。感謝寶寶，有了電飯鍋控制器發面比較快，特別是天氣溫度低時更是優勢明顯。

9.
發好的面團。

10.
將發好的面團擀成面餅，並塗抹上豬油。

11.
將塗好豬油的面餅捲起，分成若干個小劑子。

12.
將小劑子擀成「包子皮」，包入准備好的蘿卜絲陷。

13.
把包好的「包子」翻過來壓成餅。

14.
餅鐺中加入油，放入做好的蘿卜餅。

15.
餅鐺中加少許水，烙餅時加少許水並蓋上蓋子。注意關小爐火。

16.
餅的一面烙好後，將未烙的一面刷上油翻面烙制。由於發面的緣故，蘿卜餅這時已經發起，翻面後最好用鍋鏟將餅壓一壓，蓋上鍋蓋。

17.
蘿卜餅做好了。

⑷ 蘿卜餅怎麼做好吃又簡單竅門

主料
白蘿卜 ：適量麵粉 ：適量
輔料
鹽 ：適量蝦皮 ：適量蔥 ：適量
具體步驟
第一步
1. 蘿卜洗凈切段，削皮。
第二步
2. 像削果皮那樣把蘿卜削成片。如果對口感不很苛求的話可以直接縱切；當然用擦皮器直接擦絲才是最省時省事的。
第三步
3. 改刀成絲。
第四步
4. 全部切完後加一勺鹽拌勻，靜置一兩分鍾使其出水。趁這個時間把蔥花切好。（拌的時候香爆了！恨不得直接抓一把往嘴裡送。。。）
第五步
5. （非必要步驟）為了使餅的口感更富有變化，可以將一小部分的蘿卜切成丁。蘿卜丁不需要加鹽擠水。
第六步
6. 將蘿卜絲擠干水分備用；擠出的水不要扔，可以用來調麵糊。
第七步
7. 取比蘿卜絲擠干後的體積稍多的麵粉，加清水（和蘿卜水）調成麵糊；再加入蘿卜絲（和蘿卜丁）、蝦皮、蔥花、適量鹽（調味時不要漏考慮之前鹽蘿卜絲放的一勺鹽），攪拌均勻。成品為較稠的麵糊。
第八步
8. 鍋內多放些油，待五六成熱時倒入麵糊。用勺子輕壓整形，中火煎制。
第九步
9. 待邊緣金黃時即可翻面，煎至全熟。
第十步
10. 出鍋開吃啦啦啦！
第十一步
11. 貌美的截面！口感美好到落淚！嚶嚶嚶。。。
烹飪技巧
拌麵糊的時候寧可先把水放多些，再一點一點加麵粉調至想要的稠度。如果一開始太稠後加水的話，容易攪出麵筋，做出的成品會粘口、不松軟。蝦皮我放得很少，因為只是用來提鮮，不想要蝦的味道太過明顯。

⑸ 蘿卜餅怎麼做好吃又簡單

• 1.將蘿卜去皮清洗干凈。
• 2.將蘿卜削成蘿卜絲。
• 3.將蘿卜絲擰干水。
• 4.在炒鍋中加入適量的油，然後將蘿卜絲放入炒鍋中，加入適量的鹽，翻炒至八九成熟即可。
• 5.在另外一隻鍋里放入薯粉和麵粉。
• 6.在往鍋里加入水進行攪拌。

⑹ 蘿卜餅的做法

籮卜是一種認可的營養成分成分十分高的蔬菜水果，而且從中醫葯學的視角對待，籮卜的功效與作用也十分高，因此 整體而言籮卜的認可度較高。而在吃蘿卜的情況下，大夥兒能夠依據自身的飲食搭配喜好選擇不一樣的食用方法，針對鍾愛面點的人而言就可以試著籮卜烙餅。接下去的文章內容就實際表明了有關籮卜烙餅的操作流程。

原材料
蘿卜、小麥麵粉各150克，瘦豬肉100克。
調味品
薑片、蔥末、鹽、食用油。

作法
1、蘿卜清洗，削皮，切條;鍋內倒進適當食用油燒開，添加白蘿卜絲煸炒至五完善，盛出預留。
2、瘦豬肉切碎，添加白蘿卜絲、薑片、蔥末、鹽，調成蘿卜陷。
3、小麥麵粉加冷水合成麵糊，揪成面劑，擀成片狀，填寫籮卜陷，做成夾心巧克力小餅，在鍋中里烙熟就可以。

作用營養成分
除開維他命，蘿卜中的膳食纖維素成分是十分豐厚的，尤其是葉片中帶有的纖維材料也是豐富多彩。這種纖維材料能夠推動胃腸的腸蠕動，清除便秘，具有身體排毒的功效，進而改進皮膚不光滑、粉刺等狀況。蘿卜溫陽化助消化，除痰潤肺止咳，祛毒生津止渴，中和止咳化痰，利上廁所;蘿卜主冶肺萎肺熱嘔血，氣脹食滯，飯菜不消化，咳嗽痰多，口乾舌燥舌渴，小便不暢，酒毒;生搗汁服用則可止解渴，治嘔血、衄血，聲嘶喉干，胸隔飽悶，上廁所不暢。年以來醫療界發覺蘿卜有防癌功效：因為蘿卜帶有木質纖維素 能夠提升巨噬細胞的魅力 進而吞食腫瘤細胞.並且還帶有一種酶能溶解致癌物質的亞硝酸 因此 有防癌功效.此外 蘿卜是身體補充鈣的最好來源於之一

⑺ 怎麼做蘿卜餅

主料

• 白蘿卜300克

• 小麥麵粉150克

• 輔料

• 調和油適量

• 椒鹽適量

• 咸鮮口味

• 煎工藝

• 半小時耗時

• 普通難度

蘿卜餅的做法步驟

• 

  7

  出鍋、切塊、擺盤。

⑻ 胡蘿卜餅怎麼做

1原料編輯本段

胡蘿卜250克，麵包125克，麵包渣75克，雞蛋3個，牛奶適量，植物油、白糖各少許。

2製作方法

1、 將胡蘿卜洗凈，切碎，放入鍋中，注入沸水，使水剛剛漫過胡蘿卜，加入少許白糖，蓋鍋燜煮15分鍾。
2、 將麵包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡蘿卜放在一起，研碎，加入雞蛋液調勻，做成小餅，上面塗上打成泡沫的蛋清，沾勻麵包渣，備用。 3、 將平底鍋置火上，放入植物油，燒熱，入做好的小餅坯，煎熟即成。煎餅時火不宜太旺，否則餅外糊里生。

3特點

外酥里嫩，松軟適口。

4胡蘿卜餅新做法

原料：原料：胡蘿卜2根，麵粉250克，雞蛋2個，牛奶100克。輔料：蒜末5克，鹽4克，胡椒粉、味精各適量。
製作： 1.胡蘿卜洗凈擦成絲，加入鹽、味精、胡椒粉、大蒜末調味；在麵粉中放入雞蛋、牛奶及適量水調成稠糊；把胡蘿卜絲放入調好的麵糊中，攪拌均勻。2.將煎鍋置於火上，放入油燒至五六成熱，用大勺舀一勺麵糊放入煎鍋中，攤成圓餅狀，厚約半厘米，中火煎至兩面上色即可。吃時可配調味醬。

⑼ 蘿卜餅怎麼做

主要食材青皮蘿卜、麵粉，再加2個雞蛋，暄軟美味，咬一口滿嘴香。農村有句俗語「青皮蘿卜紫皮蒜，仰臉婆子低頭漢」，說的就是青皮的蘿卜非常辣嘴，霜打過的蘿卜清脆爽口，咬一口還能治咳嗽，蘿卜還能促進消化，最大的好處是可以預防癌症，可以起到殺菌促進癌細胞擴散的功能。青蘿卜屬於寒性，對於體寒的人群不宜多吃。

用蘿卜做成的餅，口感柔軟，香味醇厚，老少皆宜，不但健康美味，還有清熱解毒功效。

8、電餅鐺刷上油，小火上下加熱，溫度放在薄餅鍵，以免餅糊，把麵糊裝干凈的塑料袋裡，袋子一角剪開一個小口，將麵糊擠在鍋里，也可以用裱花袋做。

9、用鏟子稍微整理下形狀，攤平即可。

10、在餅坯上面淋少許油，鎖住餅里的水分，蓋上蓋子。

11、小火烙1分鍾，表面呈金黃色。

12、翻面，繼續烙1分鍾。

13、烙至兩面金黃，用手按下去快速回彈，餅就熟了。