韓國風味粉條怎麼吃

㈠ 粉條條怎麼吃的做法

肉沫粉條做法步驟：

需要的食材：

山芋粉絲、五花肉、小米辣、大蒜、生薑、火鍋底料、香辣醬、生抽、料酒、老抽、蚝油、食鹽、白糖、白鬍椒粉、蔥花

准備兩坨山芋粉絲用熱水給它泡十分鍾左右。小米辣去蒂以後切辣椒圈。生薑蒜子斬成蒜末。五花肉先切片再切末。粉絲泡軟以後剪短一點

熱鍋倒油，放入火鍋底料香辣醬炒出紅油，再放入肉末煸香，煸香以後再放入蒜末薑末小米辣爆香，再放入泡好的粉絲，翻炒入味

再放入少許生抽、料酒、老抽、蚝油、小半勺食鹽、一勺白糖提鮮，開大火翻炒入味，再撒上少許白鬍椒粉，就可以出鍋了。然後撒上蔥花點綴就可以開吃了。

豬肉營養價值：

1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。

2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。

3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

功效與作用：

1.補充蛋白質和脂肪酸
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨
酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎滋陰
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。

3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘等。

㈡ 粉條怎麼吃

一、土豆絲炒粉條

材料：100g的粉條、辣椒醬、鹽、兩個土豆、大蒜、陳醋

步驟：

1. 把土豆的皮削掉之後切成土豆絲；粉條放在水裡浸泡大概十分鍾左右的時間；蒜一半切成碎碎，一半切成蒜片

2. 在鍋里熱油，把切好的蒜片放進去爆出香味之後把土豆絲放進去，炒大概兩三分鍾的時間

3. 再把粉條加進去翻炒，放適量的陳醋、辣椒醬還有鹽，翻炒3-5分鍾的時間。

4. 最後在我們出鍋之前把我們切的另外一半的蒜碎放進去就可以啦！

二、菠菜拌粉條

材料：粉條、菠菜、干辣椒、雞精、蒜、鹽

步驟：

1. 把我們准備的菠菜洗干凈之後，在熱水裡面焯下；粉條放在開水裡面浸泡。

2. 把處理好的菠菜還有粉條放在一個盤子裡面，把辣椒、鹽、蒜、雞精都放進去攪拌均勻。

3. 最後在鍋里熱油，把花椒放進去燒熱之後，澆在菠菜粉條裡面，到合適的醬油還有醋就可以

三、白菜粉條

材料：粉條、兩個娃娃菜、蔥姜蒜、兩個青椒、鹽、干辣椒、花椒

步驟：

1. 把需要的粉條洗干凈之後放在開水裡面浸泡好撈出；娃娃菜洗干凈斜著切成菜絲；把青椒切成絲；蔥姜蒜切成末末；干辣椒切成辣椒段。

2. 在鍋里熱油，把蔥姜蒜、干辣椒還有花椒都放進去爆出香味。

3. 把切好的娃娃菜也放進去，一直炒到差不多變色的時候把我們泡好的粉條放進去翻炒

4. 等到娃娃菜完全變色了之後再加一些鹽就可以啦！



四、豬肉燉粉條

材料：土豆粉條、豬五花肉、蔥姜蒜、香葉、老抽、鹽、八角、糖、花椒、料酒

步驟：

1. 把豬五花肉切成大肉塊，放在涼水裡面，在裡面放料酒還有薑片煮開之後，把上面的血沫去掉，再切成小肉塊；粉條放在水裡浸泡。

2. 做鍋里熱油，把處理好的五花肉放進去炒，一直到肉有些發黃之

㈢ 粉條咋做好吃

韭菜粉條大包子
原料：
麵粉適量、水適量、酵母適量、韭菜適量、豬肉適量、粉條適量、鹽適量、生抽適量、蚝油適量、十三香適量、薑汁適量
做法：

1、酵母放在溫水中化開，麵粉放在盆里，加酵母水和成面絮，再揉成團。面水比例在二比一的基礎上調整。剛揉好的面團想揉到光滑比較難，不用擔心，稍放後再揉就很好揉了，一定要在發現前將面團揉光。將面團放在盆里，放溫暖的地放發著。氣溫20度以上都可以常溫發酵。太冷時放烤箱里發。
2、豬肉餡加生抽鹽蚝油薑汁十三香。

3、充分拌均勻至上勁兒。

4、粉條提前泡發，斬成碎段。
5、韭菜洗凈淋水，切碎，先拌上油，再拌上鹽。面發好後再將肉和菜拌在一起，不要過早拌和。肉和菜拌和時需要用手抓均勻。

6、面發好了。
7、取出面團，排氣分割，滾圓，將小劑子擀成大片。
8、逐個滾圓。

9、依自己的喜好，包成包子。

10、我包成柳葉包了。
11、籠格刷上油，放上包好的包子，放在鍋里醒發半小時，之後再七火蒸上，水開後蒸二十分鍾。

12、成品圖。
小竅門：
1、無論是蒸包子還是饅頭，麵粉的含筋量都不要太高，中粉就可以了，這樣蒸出的饅頭很喧軟，也不會出現出鍋後回縮的問題。
2、包好的包子不要、急著蒸，再次醒發後再蒸，這樣也有利於包子更喧軟。

㈣ 粉條的12種新吃法是什麼

以粉條炒雞蛋為例，做法如下：

准備材料：粉條500克、黃豆芽100克、雞蛋1個、食鹽1勺、生抽1勺、蒜2瓣、蔥2根、植物油適量

1、首先准備好需要的材料；

㈤ 韓國菜的特點

韓國人對飲食很講究，有「食為五福之一」的說法。韓國菜的特點是「五味五色」，即由甜、酸、苦、辣、咸五昧和紅、白、黑、綠、黃五色調和而成。韓國人的日常飲食是米飯、泡菜、大醬、辣椒醬、鹹菜、八珍菜和大醬湯。八珍菜的主料是綠豆芽、黃豆芽、水豆腐、干豆腐、粉條、椿梗、藏菜、蘑菇八種。

韓國人特別喜歡吃辣椒，辣椒面、辣椒醬是平時不可缺少的調味料。這與韓國氣候寒冷濕潤、種植水稻，需要抗寒抗濕有如泡菜是具有韓國民族特色的冬季必備副食品。每年11月，把白菜、蘿卡洗凈晾乾之後，加辣椒、蒜、蔥、海鮮等各種調味料，用大缸掩漬起來，密封半個月至1個月後食用。每個家庭主婦都有腌制泡菜的獨特手藝和秘方，因此泡菜的口味，每家各不相同。

韓國人愛吃牛肉、雞肉和魚，不喜歡吃羊肉、鴨子以及油膩的食物。狗肉是他們喜歡吃的肉食之一。

韓國多泉水，泉水干凈清涼甘美，因兩韓國人一般不喝茶和開水。

韓國人都習慣在矮桌上吃飯，小桌上擺有飯碗、湯碗、盛醬的小碟，以及裝小菜的盤子。吃飯也使用筷子和湯匙。

韓國著名的鄉土名菜主要有：各種生魚片、木浦臭酶魚、光州燉乳豬、烤牛肉、生拌牛胃(即牛百葉)、人參雞、神仙爐（即悅口子湯，類似中國的火鍋）。

韓國人的飲食離不開脆製品，種類很多，主要為泡菜和腌魚。

韓國人喜愛喝湯。湯是韓國人飲食中的重要組成部分，是就餐時所不可缺少的，種類很多，主要有大醬湯、狗肉湯等。

韓國人常吃甜點、糕點和麵食，主要有麥芽糖、油蜜果、打糕、蒸糕、發糕、甲皮餅，油剪餅、冷麵等。

韓國人的日常飲品，包括酒類和軟飲料兩大類。三亥酒是一種濁酒，它的歷史可追溯至新羅、百濟、高句麗時期。因系農家當釀制，俗稱農酒，清蜜混氈，但酒精度低，清涼可口；此外，還有保存期長的清酒和適宜冬天釀制的甘酒。軟飲料主要有民間自製的花茶和柿餅汁，前者與中國的花茶同名而實質不相干，後者多在元旦時飲用。

㈥ 粉條的12種新吃法

黃豆芽炒粉條

做法
1】豆芽摘洗干凈，裡脊肉切絲用1/4小勺鹽，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌勻腌制10分鍾
2】粉條煮熟，撈出瀝干水
3】鍋內燒熱油下肉絲炒熟盛出
4】鍋內再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻
5】下粉條，加半杯水，剩餘的調料全部倒入炒勻
6】蓋蓋燜10分鍾至湯汁濃稠，出鍋前撒入肉絲，韭菜段炒10秒立即關火
豬肉燉粉條

做法
1、五花肉切大塊。
2、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗凈血污。
3、鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可。大火煮開，小火煮一個小時。
6、粉絲洗凈，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道。
7、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。
韓國炒粉條

做法
1、把白菜根、胡蘿卜、泡開的蕨菜和蘑菇、海參、豬肉切成絲，用調料醬腌。
2、在炒鍋中倒入豆油將豬肉炒熟以後，放入白菜根、胡蘿卜、蕨菜、蘑菇、海參。
3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉條，用調料醬調味後放到碟子里撒上芝麻鹽，最後用辣椒絲澆頭。
正宗爛肉粉條

做法
1、將優質紅薯粉條放入水中浸泡，直至可輕易將其掐斷。（熱水浸泡軟化速度將會更快）
2、炒鍋加熱倒入小榨菜籽油，待油溫漸高菜籽油熟化後放入花椒過油，隨即放入適量肉末翻炒，待肉末由紅轉白之後放入寇大香鮮椒豆瓣爆香。
3、肉末爆香提味增色後，即可加入適量清水。（若有高湯，使用高湯口感更佳）
4、放入泡好的紅薯粉繼續燉煮，湯汁要淹沒粉條。
5、待粉條柔軟輕咬則斷，湯汁濃郁略有黏稠的時候即可將小蔥切段放入鍋種，再根據個人口味添加食鹽、味精，即可出鍋盛盤。
6、完成
肉末粉條

做法
1、粉絲用開水浸泡，撈出剪成段，再瀝干水分；
2、鍋中加適量油，爆香蔥姜，放入肉末煽炒至出油；
3、加入辣豆瓣醬，同肉末翻炒均勻；
4、再倒入100毫升清水，加入白糖、生抽，炒均勻；
5、放入泡好的粉絲，翻炒至收汁，最後撒上蔥花炒均即可。
蛋餅卷粉條

做法
1、雞蛋和麵粉和成糊糊，注意一定要稀釋開，不要有疙瘩，慢慢攪拌就是。
2、入平底鍋，倒入糊糊，轉動鍋子，使得滿鍋都是糊糊。
3、等鍋邊上起來的時候，把餅拉起翻身，餅好了。
4、鍋內入油，放入老乾媽豆豉醬，下入泡好的粉條、油菜炒，加點鹽，就做好餡料啦！
5、餅子切開，放入餡料，包起來就可以吃啦！
紅油涼粉條

做法
1.先將涼粉切成長寬各2公分的條塊狀；芹菜、香菜、紅辣椒、大蒜分別洗凈，均切成末。
2.鍋中放入3杯水，再放進涼粉燒開，燒開後繼續滾煮約1分鍾，撈出涼粉塊。
3.等涼粉塊冷卻後，與芹菜、蒜、紅辣椒、香菜及調味料（辣椒油10克、香油5克、鹽2克、味精1克）一起拌均勻，浸腌大約20分鍾左右，待其入味後即可食用。
五花肉涼拌粉條

做法
1、粉條的製作：將番薯粉用開水調和成面團，然後鋪平在容器內，蒸大約10分鍾成型切條。
2、配菜：五花肉和蒜泥還有料酒下油鍋炒熟、
3、木耳、香菇開水燙下過篩撈出；
4、將所有材料一起混合，淋上調味料即可裝盤。
東北酸菜豬肉燉粉條

做法
1、五花肉放涼水中加八角 桂皮香葉和少許鹽煮至能插進筷子，撈出晾涼切片
2、粉條煮熟，撈出過以下涼水備用（我用的紅薯粉條）
3、酸菜攥干水份備用(我買的都是切好的絲，成棵的話要切絲）
4、鍋內爆香蔥姜，下酸菜翻炒1分鍾
5、加入骨頭湯，倒入花肉片和粉條，調入少許鹽，雞精，大火燒開，中小火慢慢燉至湯汁濃稠即可！
黃豆芽炒粉條

做法
1.豆芽摘洗干凈，肉絲用鹽，生抽，料酒，生粉拌勻腌制10分鍾
2.粉條煮熟，撈出瀝干。海帶切絲，青辣椒切絲
3.鍋內燒熱油下肉絲炒熟盛出
4.鍋內再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻
5.放粉條和海帶，加半小碗水
6.蓋蓋中火燜10分鍾至湯汁濃稠，出鍋前倒入肉絲，青辣椒絲炒10秒立即關火
白菜粉條

做法
1、鍋內倒油放蔥蒜紅椒爆香，入洗凈切塊的白菜快速翻炒，入老抽給白菜上色；
2、白菜快速翻炒後倒入豆皮絲，翻炒後加入兩碗水，放入寬粉條；
3、大火將所有食材煮開後，加入食鹽調味，繼續煮至粉條變熟，出鍋前滴少許醬油提味即可
排骨燒粉條

做法
1.提前將原材料准備好，紅薯粉條提前半天用清水浸泡
2.用清水洗凈排骨放入沸水中焯一下，加適量料酒去除血污後撈出瀝干水
3.老薑、大蒜拍碎，鍋內倒油燒熱後將老薑、大蒜、香料爆香鍋
4.炒香後放入排骨繼續煸炒，倒適量醬油調色後倒適量清水大火煮沸後，下入紅薯粉條煮熟
5.臨出鍋前撒適量鹽調味即可

㈦ 粉條都可以怎麼吃

1.涼拌粉條
主料： 粉條 100克
調料： 芥末 3克 辣椒油 20克 醋 5克 白醬油 20克 花椒 3克 植物油 10克 香油 10克 薑汁 2克 鹽 2克 大蒜 2克 味精 1克 小蔥 2克 各適量
口感 此菜麻辣鮮香，質柔滑嫩，有濃郁姜、蒜之香及芥未的沖鼻味。
製作方法
1. 將200克粉條用溫水發軟洗凈，置沸水鍋內煮；
2. 煮3～5 分鍾撈入筲箕中，瀝出水分，碼上精鹽拌勻後，盛入盤內；
3. 大蒜剝去蒜衣，搗成蒜泥；
4. 芥末粉用沸水調勻，燜發後再用涼開水調稀，濾去渣，取其汁；
5. 小蔥去根須，洗凈，切成絲；
6. 將花椒投入燒熱的油鍋內，炸出香味，連油帶花椒一起倒入碗內，備用；
7. 將白醬油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、薑汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起調勻；
8. 調勻的調味料淋入盛粉條的盤中，再撒上小蔥即成。

2.韓式拌雜菜
主料：粉條
輔料：牛肉絲、木耳、胡蘿卜、洋蔥、香菇、菠菜、大蔥
調料：鹽、味精、白糖、香油、醬油、白芝麻
烹制方法：
1、將粉條用溫水泡15分鍾，再煮3-5分鍾撈出備用，菠菜燙水取出切段；
2、坐鍋點火倒油，油熱後放入洋蔥絲、大蔥、胡蘿卜絲、香菇、木耳、菠菜、牛肉絲炒熟取出晾涼；
3、將粉條拌入炒好的菜中，加醬油、鹽、白糖、味精、香油、白芝麻攪拌均勻即可。
特點：口感爽滑，營養豐富。
小貼士：喜歡吃素的朋友可以不放肉，配料中的香菇也可以用木耳取代，蔬菜也可以添加小芹菜、黃瓜絲，一樣爽口。雜菜中的菠菜含有豐富的維生素A 、維生素C，並且還有豐富的鈣和鐵，很適合正在長身體的孩子食用。

3.豬肉燉粉條
原料：
帶皮的五花肉500克，粉條100克（要寬粉才好），蔥，姜，花椒，大料，白糖，鹽，味素
做法：
1、將五花肉刮洗干凈，切成塊。粉條用水發透，蔥切段，姜切片。
2、鍋里放油，下肉炒至變色，取出。
3、鍋里放糖炒糖色，添湯，加入所有的調料和肉，用旺火燒開，撇去浮沫，轉小火燉至酥爛，再放入粉條燉至入味即可。

4.炒粉條
豬肉 50克、粉條 50克、泡開的海參 50克、白菜莖 200克、胡蘿卜 50克、泡蕨菜 50克、蘑菇 50克、芝麻鹽 5克、醬油 10克、豆油 10克、香油 5克、蔥 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、辣椒絲 2克
【製作過程】
1、把白菜根、胡蘿卜、泡開的蕨菜和蘑菇、海參、豬肉切成絲，用調料醬腌。
2、在炒鍋中倒入豆油將豬肉炒熟以後，放入白菜根、胡蘿卜、蕨菜、蘑菇、海參。
3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉條，用調料醬調味後放到碟子里撒上芝麻鹽，最後用辣椒絲澆頭。

5.胡蘿卜炒粉條
原料：胡蘿卜200g-300g，紅薯粉條200g，熟肋條肉片100g，清油，鹽，蒜，蔥，姜，八角粉，醬油。

方法：1.胡蘿卜切滾刀（長3cm左右，中間後0.8cm左右），肋條肉提前煮熟，肉片（長3cm，寬2cm，厚0.5cm左右）。蔥切成蔥花，姜、蒜切末。

2.熱鍋加入清油50g，五六成熱時放入蒜蔥姜煸炒出香味，再放入切好的肉片、滾刀胡蘿卜翻炒，加入鹽，八角粉，醬油，然後加入冷水1000g(大約要把粉條完全淹住就行），再放入粉條，用鏟把粉條全部壓入水中。

3.用中火燒開水後，用小火燉，一直到水干，胡蘿卜熟透。期間翻炒防止不要燒糊，注意防止水少了，要加點，如果水多了要燒干。然後出鍋裝盤，用碗扣住捂一會兒（大約5分鍾即可）。

注意關鍵：1.胡蘿卜滾刀刀法；2.肉片大小及做法；3.水分控制是最關鍵的，其實火候最重要；4.最好用紅薯粉條，不能用洋芋粉條，因為洋芋粉條味道不行。

6.白菜炒粉條
原料：白菜500克，乾粉絲100克。

調料：花生油、醬油、精鹽、味精、香醋、花椒面、蔥、姜。

製法：

(1)粉絲用水泡軟切成段兒，白菜洗凈切成絲兒，用開水燙七、八成熟，用涼水投一下。

(2)炒鍋放油燒熱，放入蔥姜絲、花椒面、醬油、精鹽和粉絲，再加適量的水，等粉絲炒熟（不要太熟， 否則就粉了），水熬干放白菜翻炒幾下，放味精、香醋出鍋裝盤就可以吃啦。

其實，很簡單的一道素菜，很好吃哦！

7.芹菜炒粉條
肉餡取出來解凍後，放上醬油拌一下這樣入味去腥。開火放油，花椒大量蔥姜，有啥都放點，總之是香。然後把肉餡炒一下，再放上芹菜，翻炒一下，最後放粉條。

這時千萬不要炒糊粉條，要放些水，鹽，味精，然後小炒一會或燉一下。一會水差不多吸收完了就停火。這會盛一盤吃吧，賊香啊，比飯店做的更香，因為捨得下料嘛。粉條入味，非常好吃，芹菜提味，香脆可口，肉增加食慾。就一碗米飯，大冬天消耗能量，就多吃點吧。

8.酸菜炒粉條
用料：酸菜一顆。肉絲適量，粉條若干。蔥末、蒜末、薑末、干辣椒少許。鹽、雞精、五香粉少許。

做法：（1）把酸菜水分擠盡，將酸菜橫切，成絲，越細越好。粉條切成適當長度。

（2）豬肉切絲，用生抽醬油，料酒，澱粉，腌上一會兒。鍋里入油，微熱的時候，把肉絲倒入，炒至變白之後盛出備用。

（3）再放油入鍋，熱後放蔥蒜薑末、干辣椒煸炒爆香，然後放酸菜、備好的肉絲炒2分鍾，加入鹽,雞精,五香粉加清水放入粉條,水開後關小火燉至粉條成透明色，大概5分鍾，關火出鍋。

9.原料：黃豆芽350克,粉條50克。

調料：蔥、姜絲共72克,精鹽3/5小匙,味精1/5小匙,鮮湯100克,醬油1小匙,白糖1小匙,植物油25克。

做法：
1.將黃豆芽去須根洗凈,粉條用熱水泡軟,用刀截成小段。
2.炒鍋燒熱,倒入植物油,升溫至六成熱時,放入蔥、姜絲炸出香味,放入黃豆芽、料酒、鮮湯、精鹽、味精、醬油、白糖煸炒,待黃豆芽熟爛入味,再下粉條炒拌均勻,出鍋裝盤即成。

提示：烹炒時一定要旺火速成,以使豆芽爽脆。黃豆芽不宜與豬肝同食,因為豬肝中的銅會加速黃豆芽中的維生素C氧化,失去營養價值。

差不多就是這些了……

㈧ 粉條該怎麼吃

拌的話.
燒湯用冷水洗干凈,水熱後加進去煮就好了,先要用開水泡泡,然後加點黃瓜之類和作料拌.開水泡軟後也可以炒菜吃的

㈨ 粉條的吃法

粉條燉魚

1.鯉魚一條，去掉內臟，刮凈鱗；粉條適量提前用溫水泡軟。

2.姜、蒜切成片，蔥切成段；醬油、醋、料酒、胡椒粉調成汁備用。

3.魚打上花刀，下鍋煎至兩面金黃，出鍋備用。

4.蔥、姜、蒜、花椒、大料熗鍋兒，把調好的汁倒入鍋中。

5.把魚放入鍋中，加開水沒過魚燉15分鍾。

6.把泡好的粉條兒下入鍋中，再燉15分鍾。

大頭菜炒粉條

1.大頭菜逐葉該開洗凈，切成絲；蔥、姜切成末，干辣椒剪成段。

2.粉條用開水泡半小時。

3.蔥、姜、干辣椒熗香，下大頭菜炒香盛出備用。

4.分條下入鍋中，稍微翻炒一下，加少許開水悶五分鍾。

5.下入大頭菜加鹽、醬油、少許白糖同大頭菜翻炒均勻。

㈩ 粉條的吃法及做法

甘藍炒粉條

食材：甘藍、粉條、生抽、干辣椒、大蒜、蔥、花椒、鹽、大料。

步驟一：我們將甘藍切成長條洗干凈，瀝干水分備用，再把粉條放入開水中浸泡二十分鍾。

步驟二：在鍋中倒入油，將花椒、大料、蔥花、薑片和干辣椒放進去爆炒出香，之後把甘藍放進去炒至斷生。

步驟三：再把粉條放進去，炒至變軟，再把生抽、鹽放入攪拌均勻，然後出鍋裝盤就可以了。