韓國泡泡蘿卜怎麼做

❶ 韓國白蘿卜的腌制方法

韓國泡蘿卜的做法
主料

白蘿卜（韓國蘿卜）2根（大概2斤） 胡蘿卜半根
蘋果60g 梨60g
韭菜30g 大蒜8g
姜4g 蔥白6g
糯米粉25g 水300g

輔料

鹽 糖35g
辣椒粉60g 魚露20g
蝦醬8g 韓式辣椒醬1大勺

用料小秘訣
家樂雞粉為食材提供醇正雞鮮味
腌肉時加入讓肉片鮮嫩多汁；炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口乾

1. 白蘿卜洗干凈，破肚法切開，呈2個半圓柱體。然後切成厚度約為1.5cm的半圓塊。
2. 將切好的蘿卜塊放入干凈的盆里，鋪一層蘿卜，撒上薄薄一層鹽，直到全部弄完。手帶一次性手套抓勻。腌制4---6小時。
3. 腌好後，用流水沖洗蘿卜。試一下蘿卜是否很咸，如果咸就多用水沖會。如果合適，沖一次就OK。沖好後瀝 水。

4. 糯米粉加水，用小奶鍋在小火上煮成糊狀，要不停的攪拌，防止粘鍋。
5. 把糯米糊倒在口大的大碗里。
6. 蘋果和梨削皮去核，連帶胡蘿卜一起，切成小塊。
7. ，把蘋果，梨，胡蘿卜，大蒜，姜，蔥白一起放入食品料理機打碎。

8. 打好後，倒入盛糯米糊的大碗里，再倒入糖，辣椒粉，蝦醬，魚露，韓式辣醬，攪拌均勻。放入韭菜，繼續 和勻。

9. 帶上一次性手套，把蘿卜塊放入料碗里，和勻。在擺進密封盒裡

10. 放入冰箱保存。隔天就可以吃，兩三天後味道更佳。

❷ 韓國泡蘿卜的做法步驟圖，韓國泡蘿卜怎麼做

用料

白蘿卜 適量

大蔥 適量

生薑碎 適量

大蒜泥 適量

韓醬，一定要的韓國醬油 韓國超市有賣

蝦醬 適量

細糖 適量

細鹽 適量

粗鹽 適量

味精 適量

辣椒粉 適量

韓國糖稀 適量

正宗韓國泡菜蘿卜的做法

• 准備食材大蘿卜

  

小貼士

韓國家庭泡菜每餐必備，想要偶爾改善口味的朋友可以試試做做，所有配料韓國超市有售哦！做好的泡菜蘿卜清脆辣辣的，還不錯的哦

❸ 韓國泡菜蘿卜的腌制方法和配料竅門

韓國蘿卜泡菜很有名，味道誘人，口感脆嫩，是當地最常見的下飯小菜，家家戶戶都會腌制。國內也有些喜歡吃韓國蘿卜泡菜，也想自己腌制一些，卻不知道它應該怎麼腌制，今天我就把韓國蘿卜泡菜的腌制方法寫出來，告訴大家它應該怎麼腌制。
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韓國蘿卜泡菜的腌制方法
腌制韓國蘿卜泡菜的材料
腌制韓國蘿卜泡菜時，不但需要准備白蘿卜還要准備兩塊菠蘿和一把韭菜以及適理的麵粉，另外鹽和姜以及蒜與辣椒粉還有白糖與清水也要准備一些，如果有香蔥也可以准備兩棵。
腌制韓國蘿卜泡菜的步驟
1、把白蘿卜去掉外皮以後，切成小塊的樣子，加入鹽調勻以後腌制，腌六七個小時以後取出把腌出的水分倒掉，再用清水把它沖洗干凈，去掉水分以後備用。
2、把蒜姜切末備有，把韭菜和香蔥全部切成小段。把麵粉加清水調勻，製成麵糊以後入鍋煮開，降溫。
3、把煮好以麵粉與蒜末薑末以及韭菜和香蔥放在一起，再國入辣椒面和糖以及菠蘿末，混合以後調勻。
4、把調好的腌漬料放在白蘿卜丁中調勻密封腌制三天以後泡菜蘿卜就能腌好，酸辣爽口，特別好

❹ 韓國蘿卜泡菜的腌制方法和配料竅門

【食材】白蘿卜500g，梨1個，糖20g，白醋25ml，生薑、大蒜、姜、韓式辣椒粉、鹽各適量
【做法】
1、把白蘿卜洗干凈後，切成小塊，加入適量鹽腌制半個鍾
2、趁腌蘿卜的時候，把姜蔥蒜剁碎，梨也切成小塊
3、把切好的梨、姜蔥蒜末、辣椒粉、糖拌勻，然後再加上白醋，再攪拌均勻成辣椒糊
4、把已經腌制好的蘿卜擠去水分，加入辣椒糊中，拌勻，密封放好(或放冰箱里)，腌制1天味道最好

❺ 韓式泡菜蘿卜的做法竅門

韓式泡菜蘿卜的做法竅門：

做法步驟

1、准備好所有原材料，蘿卜去表皮，再用熟食刀切成約2厘米見方的小塊

2、將切好的蘿卜塊放入泡盒，加入食鹽拌勻，蓋上密封蓋，腌制半小時左右，再將蘿卜塊倒入菜籃中，控去水分備用

3、香梨去皮切小塊，和大蒜生薑一起放入打成泥，再倒入適量魚露，再拉幾下，混合成調料泥備用

4、將控干水分的蘿卜塊重新放入腌泡盒，倒入香梨生薑大蒜魚露混合泥，再倒入一精靈杯的辣椒粉，攪拌均勻，撒上切碎的大蒜葉拌勻，放置片刻即可開吃

5、也可以蓋上腌泡盒密封蓋，放在室溫中腌制1天，味道會更好。

營養價值：

1. 增強機體免疫功能：
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3. 幫助營養物質的吸收：
蘿卜中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
蘿卜含有木質素。此外，蘿卜所含的多種酶，具有防癌作用。

❻ 如何做韓國泡蘿卜

首先需要准備白蘿卜，清洗干凈以後切開，切成圓塊狀放到一個大的盆子裡面，先鋪上一層蘿卜，在撒上一些鹽，按照這樣的順序都鋪完，全部弄完以後就可以抓均勻腌制幾個小時，腌制好以後就沖洗干凈，嘗一下是否太咸，如果太咸還要繼續沖，沖好以後水分瀝干，把水和糯米粉搭配在一起，放到鍋中一邊煮一邊攪拌，一直煮到糊狀後，就可以倒進一個大的容器當中，梨子蘋果洗干凈，把裡面的核去除，外面的皮去除切成塊，胡蘿卜洗干凈切塊，蔥白，生薑，大蒜，胡蘿卜，梨子以及蘋果，一起放進料理機裡面打碎，然後再倒進糯米糊裡面，加入韓式辣醬魚肉，加辣椒粉糖攪拌均勻，韭菜放進去繼續攪拌，一次性手套戴好以後就可以把小口的蘿卜塊放到料理碗裡面，再放進密封盒裡面保存，再放進冰箱冷藏保存，大概兩三天以後來吃味道是最好的。

韓國泡蘿卜的營養價值

韓國泡蘿卜能夠讓身體吸收更多的營養物質，在大腸以及小腸裡面有很多的乳酸菌，可以利用糖的發酵而產生一些有機葉酸，這樣就能夠讓腸道的營養吸收變得更好，它裡面的一些微生物可以利用韓國泡蘿卜裡面的碳水化合物，讓新陳代謝變得更快，這樣營養吸收也可以更好一些。

吃一些韓國泡蘿卜能夠避免糖尿疾病出現，身體裡面的一些代謝產物容易導致糖尿病出現，所以吃一些韓國泡蘿卜就能達到比較好的改善效果，預防效果，吃韓國泡蘿卜還能讓腸道功能得到改善，在韓國泡蘿卜腌制過程中就容易產生一些抵抗細菌的物質，把腸道裡面的垃圾有效清除干凈，這樣腸道自然會變得更加健康。

❼ 正宗韓國泡菜蘿卜怎麼做

韓國蘿卜泡菜

材料:

白蘿卜2根（約3-4斤），鹽2湯匙，糖1湯匙，魚露3湯匙，紅椒粉3湯匙，切碎的大蒜1湯匙，切碎的姜1/2湯匙，蔥4根，切成5厘米

做法：

1.蘿卜去皮切成2.5厘米左右的塊，然後放在一個大碗里，加入鹽和糖混合。腌1小時。

2.把魚露、紅椒粉、大蒜末和姜放在一個小碗里混好。

3.濾去白蘿卜的水，然後把魚露混合物灑在蘿卜上面，攪拌好。再加入蔥混合。

4.最後，把混合好的材料放進可密封的瓶子里，在室溫下放1天，然後放進冰箱里保存。