韓國人喝的湯怎麼做的

⑴ 韓國人吃飯的時候都吃什麼醬湯，是怎麼做的啊

原料：
五花肉、西葫蘆片、金針菇、豆腐，分別切成片或塊；
蔥姜、蒜切片、辣椒粉、雞精、鹽適量。
做法：
1、炒鍋中加油，把切好的五花肉用蔥、姜、蒜片煸抄，到入料酒、生抽、然後加入蔬菜，可以根據自己的喜好放。我經常放西葫蘆、金針菇，還放過蘿卜。
2、把蔬菜炒一兩分鍾後，加水，然後把炒鍋的東西到入沙鍋（買不到石鍋），再放入豆腐，辣椒粉、雞精。
3、醬一定要用韓國大醬，超市裡面有買的，將大醬放入漏勺中，用小勺把大醬碾碎到湯裡面，這樣防止大醬結團。
4、燒開鍋後，加鹽即可。

⑵ 韓國人生日的時候總要喝海帶湯，韓式海帶湯怎麼製作

為什麼韓國人過生日會喝海帶湯？當我知道原因的時候，我被深深地感動了！

喜歡看韓劇的朋友們，不知道你們有沒有在韓劇里發現一個有趣的現象。無論男女，除了生日蛋糕，一定要喝一碗海帶湯。

這是為什麼？原來，因為海帶營養豐富，在韓國，孕婦生孩子後，韓國人會把海帶當作產婦的滋補品，經常給產婦熬海帶湯。生日喝海帶湯的目的是讓孩子對媽媽表示尊重，不要忘記生媽媽的痛苦。十月懷孕生一次孩子，只有母親知道這期間的痛苦。我們永遠不能忘記母親分娩時的善意。在這里，我建議你回家，有時間多陪陪媽媽。

【配料】排骨2根，海帶干50克，冬瓜400克，生薑5片，少許鹽和料酒。

1.先將干海帶用清水洗凈浸泡6小時，切碎約1CM。然後冬瓜切成大塊。

2.接下來，將切好的排骨放入沸水中，然後撈起。

3.然後將切好的海帶、排骨、冬瓜、薑片放入鍋中，加入適量的水，大火煮沸15分鍾，然後文火再煮沸1小時。

4.煮一個小時後，加入少許鹽，加入兩勺料酒調味。

煮出來的海帶湯味道濃郁，新鮮可口，配以冬瓜排骨海帶湯。湯里混合著冬瓜和排骨的香氣，喝起來很甜。吃了海帶，絲滑有嚼勁。

⑶ 韓國人每頓飯喝的都是什麼湯

大醬湯

⑷ 韓國人過生日都喝的海帶湯，到底是怎樣的做法

做海帶湯主要是「湯」的做法，類似我們做「高湯」，韓國人的習慣是用魚來做湯，你可以買幾條小刁子魚，放到水中煮開，有了魚味後就可以關火，然後魚肉不要，只留下湯。海帶最好是那種比較薄的，海帶絲不好，家裡有那種很厚的海帶，泡了之後很厚，即使煮很久也沒啥味道，吃起來還非常硬，口感不好。韓國用的海帶和我們的海帶是有差別的，我們的海帶厚，長且形狀完整，而韓式海帶薄，短，軟，且沒有具體形狀，外觀像一塊塊破布，顏色更接近我們的群帶菜。

⑸ 韓國過生日喝的海帶湯，如何製作

韓國海帶湯 原料：泡水的海帶200克、牛肉100克、醬油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油 製作方法： 1.把干海帶放在水中泡開(5~10分鍾就可以泡開了),泡開後瀝水控干. 2.牛肉切末與醬油、蒜末、香油拌勻. 3.湯鍋里放豆油,油熱後放入牛肉炒,牛肉變色後加入海帶一起炒. 4.炒後加入適量水煮,最後放入醬油、蒜末、胡椒粉調味即可. * 提醒一下,韓國海帶湯所用的海帶和國內說的海帶不太一樣,是乾的,泡開後很柔,不是一片片的. 主要是湯,韓國的湯習慣用魚湯,做之前找幾條小魚.放到水中煮.水開之後再煮2-3分左右,有了魚的香味後起鍋關火,把湯倒出,用這個湯做.魚不要. 注意：會吃大蒜的請放大蒜 * 關於海帶湯 韓國人生日除了吃生日蛋糕，還要飲一碗海帶湯，不說不知，原來海帶湯是韓國孕婦產後的補品，同時代表著韓國人對母親的敬意，紀念母親生育的痛苦。 韓國人認為藻類有益產後的調理，於是有食海帶的傳統，海帶湯被視為滋補聖品，價格便宜又營養豐富。據幼聯營養師Leslie稱，海帶含豐富的蛋白質，維他命A，礦物質，易於吸收，對身體有莫大的益處。另外，海帶含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，協助排便順暢，對產後瘦身都有幫助。 據新世界韓國食品店朴女士說，韓國人很注重食療，看到鯨魚受傷時會找海藻類食物療傷，就用海帶來調理身體，憑多年經驗，更相信海帶有助孕婦去污血，對抗落齒，脫發等問題，所以韓國女人產後坐月都會飲海帶湯，一飲就飲足三個月．所以為紀念母親痛苦生育，韓國人的生日都會飲一碗海帶湯。 韓式海帶湯味道很清淡，有加牛肉或蜆的兩種做法，加牛肉就較補身，有助減低海帶的寒性；加蜆味道就較鮮甜，如今只有傳統的韓國料理店才有這湯供應，而且多賣海帶蜆肉湯，貪其味道鮮甜。

⑹ 韓國人過生日都喝海帶湯嗎怎麼做海帶湯比較好吃呢

韓國人過生日為啥要吃海帶湯呢？在中國過生日的話，一碗長壽面是少不了的，而在韓國，海帶湯也是必不可少。吃長壽面是希望自己健康長壽，而吃海帶湯是為了感恩母親的不易，生日那天就是母難日，在韓國普遍認為海帶湯對孕婦好，因為海帶營養豐富，而且價格也比較便宜，所以產婦生完孩子後也會喝海帶湯，因此韓國人過生日喝海帶湯也是一種特別的寓意。你不要真的以為海帶湯就只是「海帶湯」。

材料：需要准備排骨2條，干海帶50克，冬瓜400克，姜5片，鹽、料酒少許。

1、首先干海帶用清水洗凈泡軟，泡的時間是6個小時，切絲約1CM左右，接著冬瓜連皮切成大塊。

2、接著將切好排骨放入燒開的水燙下，然後撈起。

3、然後把切好的海帶，排骨，冬瓜，薑片一起放進鍋里，加清水適量，大火燒開15分鍾後，用文火再煲1個小時。

4、煮了一個小時的時候，放少許鹽，加兩勺料酒調味就可以出鍋了哦。

煮好的海帶湯湯味滋濃，鮮香可口，冬瓜排骨海帶湯，，湯汁融入了冬瓜和排骨的香氣，喝起來特別清甜，吃一口海帶，絲滑又有嚼勁。

⑺ 韓國人過生日都要喝海帶湯，海帶湯怎麼做好吃

海帶，素有「長壽菜」的美稱，是一種物美價廉的海洋蔬菜。海帶肉厚鮮美，特別適合煲湯。海帶湯又叫長壽湯，以前我最喜歡去一家面館吃面，面館就叫長壽面，每個客人都一碗海帶湯喝。吃著面，喝著秘制的海帶湯，感覺面條的檔次都提高了很多。這里用的海帶最好用肥肥的海帶根，肉厚厚的可愛又好吃也耐煮。然後把排骨洗凈焯水除去雜質浮沫再洗凈備用。放入牛肉，2勺醬油，少許鹽，再放入約一湯勺蒜末，再燒開後，即可出鍋。配上米飯，開動啦！

維持體內鉀鈉平衡，對水腫，高血壓，動脈硬化等有一定的防治作用。那麼海帶湯怎麼做?給大家分享一道營養又鮮美的海帶排骨湯做法.此湯做法簡單，老少皆宜.大米清洗三遍，第三遍洗米後的水不要倒掉，用來做海帶湯用；將排骨，黃豆，薑片，海帶放入煲中，加入清水，幾滴料酒，大火燒開，小火熬煮1.5小時。最後加入一勺黃豆醬、蒜末，改小火煮20分鍾，再加入醬油、胡椒粉、鹽少許調味就行了。沸水 先入海帶煮兩三分鍾 再下豆腐一起煮5~10分鍾 加鹽調味即可。

⑻ 韓國人每頓飯喝的都是什麼湯

韓國人喝的湯有大醬湯、味增湯、海帶湯、黃豆芽湯、牛骨湯等。

⑼ 韓國人過生日時吃的海帶湯怎樣做

韓國人生日除了吃生日蛋糕，還要飲一碗海帶湯，不說不知，原來海帶湯是韓國孕婦產後補品，同時代表著韓國人對母親的敬意，紀念母親生育的痛苦。
韓國人認為藻類有益產後的調理，於是有食海帶的傳統，海帶湯被視為滋補聖品，價錢平又營養豐富。據幼聯營養師Leslie稱，海帶含豐富的蛋白質，維他命A，礦物質，易於吸收對身體有莫大的益處。另外，海帶含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，協助排便順暢，對產後瘦身都有幫助。
據新世界韓國食品店朴女士說，韓國人很注重食療，看到鯨魚受傷時會找海藻類食物療傷，就用海帶來調理身體，憑多年經驗，更相信海帶有助孕婦去污血，對抗落齒，脫發的問題，所以韓國女人產後坐月都會飲海帶湯，一飲就飲足三個月，及後為紀念母親痛苦生育，韓國人的生日都會飲一碗海帶湯。
韓式海帶湯味道很清淡，有加牛肉或蜆的兩種做法，加牛肉就較補身，有助減低海帶的寒性，加蜆味道就較鮮甜，如今只有傳統的韓國料理店才有這湯供應，而且多賣海帶蜆肉湯，貪其味道鮮甜。

海帶湯的幾種做法- -

（1）去脂減肥的紫菜海帶湯

原料：紫菜10克，海帶20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，鹽少許。
製法：將紫菜、海帶、冬瓜皮、西瓜皮同放一鍋中，加清水適量， 盛入碗中或湯盆中即成。

（2） 降壓清熱海帶湯

菜譜名稱

降壓清熱海帶湯

所屬菜系

粵菜

所屬類型

親親靚湯

基本特點

有降血壓、降火氣、除煩燥、化痰清熱之效。

基本材料

海帶50克，白蘿卜1條，海蜇皮50克。

做法
海帶洗凈切段，白蘿卜去皮切塊，海蜇皮冼凈切絲，加鹽調味。放水4碗煲湯，煲2小時至蘿卜軟稔即可飲食之。
說明
高血壓症不是吃一兩次葯或湯水即降下固定，一定要有恆心，經常量度，變換有適合的食物和治理，才能完全成功。此湯既能降血壓，也有防止血管硬化之效，高血壓者多有性急火旺，故飲此湯有幾重功效。

（3） 海帶拌銀芽
主 料： 海帶100克，綠豆芽300克，豆乾100克。
做 法： 將海帶浸泡干凈去鹹味，切細絲，綠豆芽掐去芽冠及根須，豆乾切細絲，將炒鍋放旺火上，倒入花生油適量，油燒熱，將海帶、豆乾、綠豆芽放炒鍋內，加適量清水，炒至熟加適量醋、白糖、味精、上等魚露，翻炒片刻，即可起鍋食用。
葯用價值： 主要治療淋巴癌痰濕凝結型：惡性淋巴結腫瘤（網狀細胞型肉瘤、淋巴母細胞型肉瘤、惡性淋巴瘤、何傑金氏病、淋巴結轉移癌），伴口膩、尿短、疲憊、面色萎黃，舌苔厚膩，脈濡滑。

（4）海帶湯
主 料： 海帶15克，粳米100克，豬瘦肉50克。
做 法： 同煮粥，用適量食鹽或白糖調味食用。
葯用價值： 治高血壓，動脈硬化及慢性支氣管炎咳喘。
備 註： 脾胃虛寒者忌食。

（5）關於韓國海帶湯
原料：泡水的海帶200克、牛肉100克、醬油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油
製作方法：
1.海帶在水中泡一下。
2.牛肉切末與醬油、蒜末、香油拌勻。
3.放豆油，炒牛肉和海帶。
4.炒後加水煮一下，放入醬油、蒜末、胡椒粉即可

潤澤肌膚－海帶排骨湯

--------------------------------------------------------------------------------

原料：

豬排骨400克，海帶150克，蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。

製法：

1、將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗凈控水，切成長方塊；排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。

2、凈鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鍾，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鍾，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。

特點：

此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。

功效：

《本經逢源》說，豬肉具有「精者補肝益血」的功效。

《隨息居飲食譜》說海帶有「外面瘦瘤、瘰瘍、癰疽、瘺痔，並能治之作用」。

所以，排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。

⑽ 韓國人喝的豆芽湯怎麼做　原料是什麼

材料

牛排骨或牛頭500g

黃豆芽100g

蔥20g

蒜20g

芝麻3大勺

泡菜1片

香油1大勺

醬油2大勺

蝦醬1小勺

鹽4克

做法

1、將牛排骨或牛頭（有骨有肉的）用清水洗干凈。

2、燒開一鍋水，將洗干凈的肉放入，沸騰後撈出。

3、將鍋中倒入三分之二的水，再次燒開，放入燙鍋的牛肉煮。煮牛肉先大火，沸騰後將浮沫去掉。反復開幾次後浮沫漸少，關小火慢燉。

4、燉2小時以上，時間越長味道就越濃厚。關火把湯晾涼，去掉浮油。

5、將豆芽洗干凈，去尾，留黃色的芽頭；將泡菜切碎；蔥切末；蒜搗成蒜蓉。

6、石鍋中放入三分之二的牛肉湯，放入鹽、蝦醬、醬油、泡菜、豆芽、蔥末、蒜蓉、香油。中火燉。

7、5分鍾後，將芝麻撒在湯上，關火即可。