韓國飲食文化與中國有哪些不同

A. 韓國飲食餐具與中國有什麼不同中韓餐桌禮儀差異性是什麼

韓國的飲食文化受中國影響很深，在很多方面都與中國有相似的地方。韓國的餐具一般也是使用筷子和調羹，但韓國人使用的筷子一般是不銹鋼的，中國使用的筷子更多的是木質筷子。在看韓劇時，人們會發現韓國人用來裝菜的盤子一般都是很小的，與中國有很大的差異。韓國人用來裝菜的盤子是塑料碟子，這樣不會打碎，對於韓國人來說更加方便。

在中國就餐，如果客人都到齊後，可以開始用餐，在用餐的時候一般是由長輩開始動筷。在吃完之後，如果長輩還在吃，就應該等長輩吃完再停筷。韓國人在吃飯前一般都會習慣說我開動了，吃完後也會表示多謝款待。韓國人就餐禮儀方面與中國比較類似，當長輩用餐完畢之後站起來，後輩也要立即站起來，吃飯的過程中不易過快或過慢，要把握好節奏。

B. 中韓飲食文化比較後的異同點

一、相同點：

中國人的飲食從先秦開始，就是以穀物為主，肉少糧多，輔以菜蔬，這就是典型的飯菜結構。韓國的氣候和土壤很適合發展農業，早在新石器時代之後就開始了雜糧的種植，並普及了水稻的種植，因此，穀物也是韓國飲食文化的中心，由此可見以穀物為主食這一方面兩國是相同的。

二、不同點：

1、韓國是「飯文化」中國是「菜文化」。在韓國點菜時，點一個菜（主要湯、全體料理）的話一般免費提供小菜。但是在中國點菜的時候，沒有像韓國那樣的免費小菜，要點各種菜。

2、吃的速度也不一樣。中國人基本上有慢慢的性質，還有喜歡邊吃邊談，所以一般中國人吃的速度較慢 」，但是在韓國有一種 「快快」文化。已經快快的文化浸透日常生化，所以吃的速度也很快。還有吃飯的時候，中國人雙方一起對話著吃飯，但是在韓國不喜歡一邊吃飯一邊說話。這樣以為沒有禮貌。但現在韓國年輕人也喜歡雙方一起對話著吃飯。

3、韓國和中國都是用筷子但樣子不同。 因為在中國常常吃的魚是比較大，容易剔出魚刺，所以筷子的梢模樣比較圓圓的。 但是在韓國常常吃的魚刺是又薄又細，所以為了容易剔出魚刺筷子的梢模樣比較尖溜溜，短一點。

4、韓國愛咖啡但中國愛茶。現在在韓國有很多咖啡廳甚至在城市裡中心地方從摸一個咖啡廳到另外咖啡廳不到一百米。現在韓國的年輕人越來越愛喝咖啡。

但是，中國是茶的國家。中國人吃飯的時候以喝茶代喝水，還有出駐車司機也放在駕駛座椅旁邊茶以後常常喝茶。

(2)韓國飲食文化與中國有哪些不同擴展閱讀：

中國飲食文化的豐富時期，歸功於漢代中西（西域）飲食文化的交流，引進石榴、芝麻、葡萄、胡桃（即核桃）、西瓜、甜瓜、黃瓜、菠菜、胡蘿卜、茴香、芹菜、胡豆、扁豆、苜蓿（主要用於馬糧），萵筍、大蔥、大蒜，還傳入一些烹調方法，如炸油餅，胡餅即芝麻燒餅也叫爐橈。

淮南王劉安發明豆腐，使豆類的營養得到消化，物美價廉，可做出許多種菜餚，1960年河南密縣發現的漢墓中的大畫像石上就有豆腐作坊的石刻。

東漢還發明了植物油。在此以前都用動物油，叫脂膏，帶角的動物油叫脂，無角的如犬，叫膏。脂較硬，膏較稀軟，植物油有杏仁油，奈實油，麻油，但很稀少，南北朝以後植物油的品種增加，價格也便宜。

C. 中國，韓國在文化上有哪些顯著的差異呢

文化，觀念以及口味上有差異。

首先是飲食上的差異

韓國飲食的主要特點是高蛋白、蔬菜豐富、口味清淡、油膩。韓國人自古以來就以大米為主食。菜品以燉烤為主，基本沒有炒菜。韓國人喜歡面條牛肉雞肉狗肉，不喜歡饅頭羊肉鴨肉。韓國人一般喜歡吃沙拉。涼拌是將蔬菜直接切好，或者用開水焯水，加入調料做成的。還有生魚，魚蝦醬等菜餚。生雜魚是將生肉、魚肉切片，加入調味料、蘿卜絲、梨絲，澆上醋醬或辣醬而成。湯也是用餐必不可少的一部分。通常用蔬菜、山菜、肉、味噌、鹽、味精等各種原料烹制而成。韓國人愛吃辣椒，幾乎都放在家常菜里。韓國人一天四頓飯，安排在早、中、晚、晚。韓國人用勺子和筷子吃飯。每個人都有自己的飯碗和湯碗，其他所有的菜都放在餐桌中央，供大家享用。韓國人也很講究用飯碗，分男用、女用、兒童用。韓國人講究節儉，不管是自己吃飯還是招待窮人。

從內涵上看，中國飲食文化涉及食物來源的開發與利用、餐具的應用與創新、食物的生產與消費、食物的服務與接受、餐飲業與食品業的經營與管理、飲食與國家安全的關系等

從外延上看，中國飲食文化可以從時代與技術、地域與經濟、民族與宗教、飲食與器具、消費與層次、民俗與功能等角度進行分類。表現出不同的文化品位，體現出不同的使用價值，豐富多彩。

從特色上看，中國飲食文化突出了營康論(素食，講究葯膳和滋補)、五味合一的境界(風味獨特、味道鮮美、有「舌菜」之譽)、奇正的烹飪方法(以廚房規則為基礎、靈活多變)、美味的飲食理念(溫婉的風格、寓教於樂的吃法)等四大屬性。

從影響力來看，中國飲食文化直接影響日本、蒙古、朝鮮、韓國、泰國、新加坡等國家，是東方飲食文化圈的軸心；同時也間接影響到歐美、非洲、大洋洲，如中國的素食文化、茶文化、醬醋、麵食、葯膳、陶瓷餐具、大豆等，惠及全球數十億人。

總之，中國飲食文化是一種視野開闊、層次深刻、多角度、高品位的源遠流長的地域文化；它是我國各族人民在100多萬年的生產生活實踐中，在食物來源開發、餐具開發、食品調理、營養保健、飲食美學等方面創造、積累和影響的物質財富和精神財富。

D. 中韓飲食文化比較後的異同點是什麼

中韓飲食文化比較後的異同點如下：

國家的歷史有長有短，疆域有大有小，實力有強有弱，人口有多有少，民族構成、宗教信仰、政權性質和經濟結構也有差異，故而各國的飲食文化是不一樣的。

一、韓國金領文化。

1. 韓國因氣候和風土適合發展農業， 早在新石器時代之後就開始了雜糧的種植，進而普及了水稻的種植。 此後， 穀物成為韓國飲食文化的中心， 並在三國時代後期形成了以飯、菜分主 、副食的韓國固有家常飯菜。

2. 以後發展了飯、粥、糕餅、面條、餃子、片兒湯、酒等穀物飲食， 也帶來了用黃豆做成醬引子後，再做成黃醬之發酵飲食的發展。

3. 主食白米飯。常用的菜餚有以肉、魚、豆腐、蔬菜等燉煮的火鍋，韓國特有的營養豐富的泡菜。以及用韓國式的調味佐料拌制的各類小菜。餐具使用湯匙和筷子。

二、中國飲食文化

1.在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫營養攝生學說，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。

2.從沿革看，中國飲食文化綿延170多萬年，分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得「烹飪王國」的美譽。

3.從內涵上看，中國飲食文化涉及到食源的開發與利用、食具的運用與創新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業與食品業的經營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關系等，深厚廣博。

4.從外延看，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的使用價值，異彩紛呈。

5.從特質看，中國飲食文化突出養助益充的營衛論（素食為主，重視葯膳和進補），五味調和的境界說（風味鮮明，適口者珍，有「舌頭菜」之譽），奇正互變的烹調法（廚規為本，靈活變通），暢神怡情的美食觀（文質彬彬，寓教於食）等4大屬性，有著不同於海外各國飲食文化的天生麗質。

E. 中韓兩國的飲食差異是怎樣的

韓國人和日本人一樣，習慣於席地而座，盤腿就餐。其傳統飲食比較簡單，主食為米飯，愛吃泡菜，泡菜的出口量據說是世界第一，種類之多我看也能拿冠軍，因為每餐都有它堂而皇之地上桌，精緻 盤碟中能擺出不少花樣：白菜、蘿卜、辣椒，還有我們叫不出名的，既開胃也好吃。他們餐桌上的素菜顯然比我們多，因為靠海的緣故，海產素菜也相當多。另外一項「多」是醬製品。我們的「醬缸文化」在那裡的影響，大概已達到「青出藍而勝於藍」的地步，他們有專門用來摻和著菜拌地飯的一種醬，我試了一下，味道很不錯。以上「三多」，恐怕構成他們飲食中的低糖、低脂肪、符合營養學要求的合理因素。我們注意到韓國人中肥胖者不多，一般中老年人都能保持身材且有健康的氣色，這是不是同良好的飲食習慣有關呢？ 韓國人飲食主面的節約與科學，還可以從一種專供飲水機配套使用的「微型紙杯」上得到佐證。那是一種只有中指長、兩指寬的小紙片，經過特別處理，拿上手就變成一個很小的杯子，放到龍頭就能接水。比起那種透明塑料杯和普通紙杯，自有它微小、簡便的優越必天韓國街頭和快餐店裡常能見到。 韓國飲食中最有名的恐怕還是燒烤。「鐵板燒」不僅用來燒菜，也用來炒麵。最有意思的，是一種「石頭燒烤」：用一堆鵝卵石放在鐵架上電熱升溫，先攤放肉塊，待到一定火候再用長剪將大塊肉絞成小塊，拼柔到滾滾的石頭中去，不一會就響吱吱地冒出香氣。據介紹，鵝卵石是進口的，既然能蓄熱均溫，使肉免於烤焦，又能去油去腥。

F. 中國飲食和韓國飲食的特點和區別

1、高油高鹽。

來自韓國的崔允賢不太喜歡中國菜，原因在於韓國飲食較為清淡，而中餐往往又油又咸，讓他吃不習慣。貝爾迪也有類似感受，他說，剛開始吃中餐時覺得自己一定會長胖，因為不管在餐館還是學校食堂，很多菜上都漂著一層油，吃起來有點油膩。

2、環境吵鬧。

崔允賢說，他不喜歡中餐館吵鬧的就餐環境，很多食客都在大吼大叫，簡直跟打架一樣。另外，很多中餐館沒有禁煙，煙霧繚繞，讓人呼吸困難。在他的家鄉韓國，大家雖喝酒暢聊，但不會大聲喧嘩，如打擾到他人用餐，店家就會過來警告。

(6)韓國飲食文化與中國有哪些不同擴展閱讀：

中國飲食需要改善的：

1、多喝奶。

西方國家奶製品消費量明顯高於我國。調查顯示，國人每天牛奶攝入量不到25克，遠低於300克的推薦量。建議大家養成每天喝奶的習慣，乳糖不耐受者可選酸奶。

2、多吃水產品。

我國紅肉消費一直佔比很高，而魚蝦等水產品每人每天攝入不足一兩，遠低於75克~150克的推薦量。而在日本等國，情況可能恰恰相反。適當多吃水產品有助於促進大腦發育，維護心腦血管健康，每周至少要吃一次。

G. 中國文化和韓國文化有什麼不同之處嗎

提起韓國，我們先想到他的娛樂圈，很多韓娛文化影響了中國娛樂圈，中國和韓國都屬於亞洲，在一些文化上自然會有相似的地方，但是由於各自發展不同，也有很多差異，比如像食物，社交禮儀，日常生活中的交流等等，有很多有意思的小知識，我來給大家列舉一下。

我們中國人乘坐地鐵前一定要買票，檢票才能進去或者掃碼，在韓國乘坐地鐵是不檢票的，需要買票，但是不檢票，就靠人們自覺性，其實在國外很多國家都是買票但是不檢票的，如果被發現的話會被罰款，所以千萬不要報僥幸心理，老老實實買票。

H. 你喜歡的韓國美食有哪些和中國飲食有什麼異同嗎

對於喜不喜歡韓國美食這個問題不能一概而論，因為韓國美食的種類也算蠻多的，有部隊鍋，火雞面，海帶湯，韓國炸雞，炒年糕，魚餅等等，總有一樣會喜歡，總有一樣會踩雷。對於本人來說，在吃過的韓食里，喜歡海帶湯，喜歡炸雞，喜歡烤牛腸，嗯，我就只是不喜歡這種韓式炸醬面，這種的

和中國飲食有什麼不同

韓國飲食的主要特點

營養保健、高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油膩，喜歡涼辣。韓國准備的食物一般是准備好之後才吃，按開胃菜到甜點的順序，西餐食物和飯的提供方式是顯然不同，主食和副食有明顯的區別，有主食的飯和各種副食的菜餚。一般都會有一份湯。料理的方法也是多樣的。炒、煎、燉等。青菜、蔬菜、醬、醬菜、泡菜、湯、燉菜、燴菜等多種方法做飯吃。醬類、泡菜、醬和黃醬，吃發酵的食物也很多。韓國每餐都是由米飯、湯、各種小菜組成，這種吃法不僅能均勻攝取各種食物，還能達到均衡營養的目的。

中國菜分八大菜系，喜甜喜辣有明顯的地區差異