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韓國豆芽怎麼做

發布時間:2022-08-31 04:47:15

『壹』 正宗韓國涼拌豆芽的做法,韓國涼拌豆芽怎麼做

主料黃豆芽400克 輔料鹽適量辣椒粉5克生抽15毫升蒜瓣4個蔥花適量香油少許韓國辣醬10克雞精少許白糖2克
步驟
韓式拌豆芽的做法步驟11.准備好所有的食材。
韓式拌豆芽的做法步驟22.黃豆芽去根洗凈開水煮上3分鍾過涼。
韓式拌豆芽的做法步驟33.小蔥,蒜瓣切碎。
韓式拌豆芽的做法步驟44.把黃豆芽,蒜泥,蔥花,辣椒粉,雞精,放入盆中。
韓式拌豆芽的做法步驟55.加入鹽,白糖,生抽。
韓式拌豆芽的做法步驟66.再加入韓國辣醬。
韓式拌豆芽的做法步驟77.再加入香油,全部拌均勻即可食用。

『貳』 韓國黃豆芽涼拌的做法

黃豆芽 500克、精鹽 3克、辣椒油 10克、薑汁l克、上等醬油 30克、花椒油1.5克、香油10克、大蔥2克、香醋25克、味精 1克

步驟

1.將鮮嫩的黃豆芽洗凈,去根。放沸水鍋內煮 1分鍾左右,待豆芽剛熟時,即可撈起,晾涼,加入精鹽,拌均勻後盛入大盤內,淋上醬油、辣椒油、香油、味精、薑片、花椒油調好的調料,撒上切好的蔥絲,上桌時撤香醋即成。

2.涼拌黃豆芽,宜冷食,將此菜放冰箱冷藏室,冷凍後再吃,味道更佳。

工藝小貼士

1.醋不可放入過早,否則豆芽會變黃。

2.煮黃豆芽時,時間不宜過長,否則易塌,不脆。

3.喜食酸辣味者,加入適量的醋即可,不宜過多。

1.先把豆芽用水焯一下,放入鹽,牛肉粉,香醋,花椒油,香菜腌制一下

2.用少量香油倒入鍋內燒熱,放入辣椒,微炸出香味即可

3.把油澆到才裡面,拌勻就可以了,一道非常簡單的小菜

綠豆芽200克,白糖1勺,陳醋1勺,紅辣椒6個,香蔥﹑鹽﹑花椒﹑食用油各適量

做法

1.辣椒洗凈切碎;香蔥洗凈,切丁。

2.綠豆芽用清水沖洗干凈。

3.鍋中加適量水,燒開。

黃豆芽 2斤

胡蘿卜絲、蔥絲、香菜絲

大蔥花、熟芝麻

洋蔥絲、姜 3片

花椒粒 30粒

大料2顆

辣椒片(或辣椒面)

鹽、糖、白醋

香油、蒜末、味精

做法

編輯

1

將原料用淡鹽水泡洗干凈,10分鍾左右。 2

將黃豆芽放入沸水中焯燙,待水再次沸騰2分鍾後,撈出,浸泡冷水中。(我把黃豆芽沖涼後,直接放冰箱冷藏)。 3

准備大蔥花、洋蔥、姜、八角、花椒。 4

香菜、胡蘿卜、姜、蔥切絲備用。 5

用少量的冷油將辣椒片拌勻(可降油燒開晾涼後加入少量)。 6

鍋中放油,燒熱後,放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炒至香味四溢,略焦。 7

將炸好的油倒入拌好的辣椒片中即可;(可用濾網,濾掉殘渣)。 8

黃豆芽放入胡蘿卜絲、香菜絲、蔥絲,加適量調味料(鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、熟芝麻)、和自製料油(適量)拌勻即可。

『叄』 請問韓國正宗的豆芽湯怎麼做

黃豆芽湯飯-韓國料理製作攻全州以綠豆芽聞名,傳說,全州從前的府使以黃豆芽治癒了全州的風土病,從此,黃豆芽從未離桌。
在鰣魚湯和煮黃豆芽的湯里泡飯,在上面放醬蝦、拌黃豆芽、蔥、蒜、芝麻、香油、辣椒面熱吃的一種飲食。
材料:
鰣魚30g,水10杯,黃豆芽250g,水3杯,蔥20g,蒜20g,芝麻3大勺,辣椒面
2大勺,香油1大勺,醬油2大勺,飯5杯,蝦醬3大勺
做法:
(1)把黃豆芽去頭截尾,放3杯水煮熟並撈取加佐料拌。
(2)在10杯水中放鰣魚做鰣魚醬湯並與煮黃豆芽的湯混在一起。
(3)把飯盛在沙鍋中,在上面放蝦醬、蔥、蒜、黃豆芽,並倒許多湯加醬油熬。
(4)盛的時候放芝麻、香油、辣椒面

『肆』 韓式豆芽湯(醒酒湯)怎麼做

用料
黃豆芽120克
大蒜1瓣
蔥白1小段
生抽1/2小勺
鹽2克
白鬍椒粉適量
韓式豆芽湯(醒酒湯)的做法
黃豆芽去根洗凈瀝干;蒜瓣切成小粒,蔥白切成碎花;鍋中加2~3杯清水大火燒開,放入豆芽、蒜粒,再沸後改小火煮7~8分鍾,調入鹽、生抽和胡椒粉,再滾一下,熄火撒蔥花即可。小貼士
這是韓劇里最常見的醒酒湯,做法很簡單;雖然沒有深究過其解酒的原理,但試了幾次感覺挺有效的;不知道是不是心理作用。
加了蒜末、蔥花和胡椒粉,可以掩蓋豆芽特有的腥味;若為醒酒,可以只飲湯水;也可以用來拌湯飯,挺清爽的。

『伍』 韓式大豆芽沙律的好吃做法

材料

"大豆芽100克","芝麻2湯匙","蔥 5克","油 1茶匙","麻油2茶匙","鹽 ¼茶匙","黑胡椒¼茶匙",

做法

『陸』 韓國黃豆芽湯飯怎麼做

韓國黃豆芽湯飯做法
主料

剩米飯
1碗
黃豆芽
50g
鴨血
30g
金針菇
30g
輔料

適量

適量
胡椒粉
適量
蒜苗花
適量
蔥花
適量

步驟

1.准備好所有的食材。

2.鴨血焯燙,黃豆芽摘洗干凈,金針菇去老根洗凈切段。

3.炒鍋倒油爆香蔥花。

4.倒入黃豆芽翻炒。

5.在放入鴨血翻炒片刻關火。

6.然後倒入砂鍋中加入適量的清水。

7.再放入剩米飯。

8.燉煮5-8分鍾後加入金針菇。

9.繼續煮至3分鍾加入鹽。

10.胡椒粉,雞精調味。

11.最後可撒上少許蒜苗花拌均勻關火。

『柒』 韓國料理中的豆芽湯是怎麼做的

韓國料理中的豆芽湯
在韓國像醬湯、拌飯等都算在主食里。所以豆芽湯也是主食中的一種。除了大家最熟悉的、去韓餐館經常點的泡菜湯、大醬湯、豆腐湯外,去韓餐館還可以嘗試一下豆芽湯。豆芽湯在中國不太被推崇,但在韓國,是特別經典、倍受歡迎的一道湯。在韓國最著名的豆芽湯飯要吃全州的。
全州人民愛吃豆芽的熱衷程度也是國人難以想像的,據說全州人餐桌上不離豆芽。
[原料]
·牛排骨或牛頭500g
·黃豆芽100g
·蔥20g
·蒜20g
·芝麻3大勺
·泡菜1片
·香油1大勺
·醬油2大勺
·蝦醬1小勺
·鹽4克

[工具准備]
石鍋

[作法]
1、將牛排骨或牛頭(有骨有肉的)用清水洗干凈。
2、燒開一鍋水,將洗干凈的肉放入,沸騰後撈出。
3、將鍋中倒入三分之二的水,再次燒開,放入燙鍋的牛肉煮。煮牛肉先大火,沸騰後將浮沫去掉。反復開幾次後浮沫漸少,關小火慢燉。
4、燉2小時以上,時間越長味道就越濃厚。關火把湯晾涼,去掉浮油。
5、將豆芽洗干凈,去尾,留黃色的芽頭;將泡菜切碎;蔥切末;蒜搗成蒜蓉;
6、石鍋中放入三分之二的牛肉湯,放入鹽、蝦醬、醬油、泡菜、豆芽、蔥末、蒜蓉、香油。中火燉。
7、
5分鍾後,將芝麻撒在湯上,關火即可。

[營養成份]

豆芽是一種非常有營養的食品,它可以增加人體抗病毒、抗癌腫的能力。並且也是一道很好的女性美容食品。女性多食用豆類對身體非常有益並有美容修身的作用。

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