『壹』 韓國有什麼特產回國想帶點東西回來,最好是吃的
1、韓國泡菜
「韓國泡菜」是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料,各種水果、海鮮及肉料、添加魚露為配料的發酵食品。主要有益因子成分為乳酸菌,還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質以及人體所需的十餘種氨基酸。
韓國泡菜食後五味俱全,可佐飯,可佐酒,易消化,爽胃口,既能提供充足的營養,又能預防動脈硬化,降低膽固醇,消除多餘脂肪等多種疾病,泡菜代表著韓國烹調文化,由於韓國所處地理位置冬季寒冷、漫長,不長果蔬,所以韓國人用鹽來腌制蔬菜以備過冬。
2、韓國清酒
韓國清酒一般可分為「純米」和「本釀造」兩大類,酒精度皆介乎15至17度之間。「本釀造」在釀制時另外加入了酒精,而「純米」的酒清則在發酵時產生,故分外清香。此外會以米粒的打磨程度再分等級,基本的「純米」和「本釀造」,米粒被磨去百分之三十後,剩餘的百分之七十就用來釀酒。
高一等的吟釀,就會磨去米粒外層百分之四十後才造酒。至於最高級的大吟釀,差不多百分之五十的米粒外層都會被磨去,加上在冬天才釀制,所採用的米亦比較靚,水質亦較清純,釀制時間也較長,故會散發一種自然的清香,入口分外醇美。
3、韓國冷麵
韓國冷麵的官方名稱為朝鮮冷麵,是朝鮮民族傳統美食之一。據李氏朝鮮王國後期的世食風俗記史料《東國世食記》記載:冷麵發源於19世紀中葉朝鮮王國的平壤
4、高麗參
高麗參(學名:Panax ginseng)學術名稱朝鮮參、別直參(一般特指朝鮮半島產的紅參)。五加科植物人參帶根莖的根,經加工蒸制而成。 分北朝鮮紅參和南朝鮮紅參。
『貳』 坐飛機韓國泡菜是否要托運
不用的。上次我從哈爾濱做飛機回來。買了辣白菜,用密封包裝,是可以帶上飛機的。別超重就好。如果你從韓國回來,那就不清楚了。
『叄』 飛機上泡菜可以帶嗎要托運嗎
泡菜可以帶上飛機,但是每個航空公司的規定不同,建議提前咨詢航空公司。有的泡菜是液體的,所以在攜帶的時候應該托運。乘坐飛機的時候,國內航班的旅客禁止攜帶隨身液體物品,但是可以托運,並且包裝應該符合民航運輸有關規定。
旅客攜帶少量的旅行自用的化妝品,每種化妝品限帶一件,其容器容積不得超過 100 毫升,並應置於獨立袋內,接受開瓶檢查。
泡菜能帶上飛機嗎
暑假還在進行時,不少小夥伴都有去韓國遊玩的打算,回來的時候必帶的紀念品中都有泡菜。那麼泡菜能不能帶上飛機呢?泡菜托運可以嗎?
泡菜可以帶,真空包裝的可以帶,最好把泡菜里的水擠幹了真空封口,如果是帶水的,最好托運。否則回國的時候國內海關可能要找麻煩。直接去超市買,不要在機場免稅店買,免稅店的太貴了。
泡菜怎麼保存
01.做好的泡菜,用食品袋密封好。
02.放入密封性能好的盒子里收藏,袋口一定要扎緊。
03.蓋上盒蓋,先放室溫發酵,夏天發酵24小時,冬天發酵48小時。然後放入冰箱冷藏發酵10天即可。(放的時間越長越酸)
做好的老泡菜水如果保存得當是可以代代相傳的,而且越用味道越香醇。老泡菜水的保存方法其實很簡單,就是把泡菜水放到陰涼處避光保存就可以了,夏季還可以放到冰箱里密封保存。
夏季保存老泡菜水也可以不放冰箱,但需要多加點鹽在老泡菜水裡(鹽可以減緩老泡菜水的發酵速度),然後放到陰涼處避光保存。需要使用的時候再補充些香料和調味料,然後用涼開水稀釋就行了。
老泡菜水在保存和使用的過程中如果出現渾濁是正常的,只要沒有白膜而且不發粘、無異味就沒有問題,放入新的蔬菜後它就會自己慢慢沉澱變清,既使不變清也沒有關系。
泡菜的注意事項
泡菜不一定要泡在專用的壇子里,用罐頭瓶泡過泡菜,味道也相當不錯。
1.泡好泡菜的第一關鍵是要找一個密封很好的瓶子或壇子,這樣才有助於泡菜水發酵,泡出來的菜香脆可口而又不會酸得倒牙。壇子內壁必須洗干凈,然後把生水擦乾,或乾脆用開水燙一下也行。
2.泡菜的周轉速度要快。餐館的泡菜為什麼好吃,就因為他們的泡菜是「洗澡泡菜」(晚上泡早上吃,一天內吃完),在味道最好的時候就被幹掉了。所以,如果家裡的人不多,建議用小壇子或大瓶子泡。如果用瓶子,要檢查瓶蓋的密封膠是否完好,蓋蓋時,還要在瓶口蒙二層塑料紙或油紙再把瓶蓋擰緊,越緊越好。
3.最好用泡菜鹽,即不含碘的鹽,否則泡菜容易變軟也酸得快。要不就要加足鹽,但缺點是太咸,我不喜歡這樣做。
4.最好用生水制鹵,這樣的鹵水不嬌氣,不易生霉花。
5.花椒、干辣椒、姜、少許黃酒是必不可少的(我以為最好不用茴香什麼的),加點冰糖或麻糖,味道會更好(用白糖也行)。
6.什麼都可以泡,除了泡蘿卜外,還可泡甜椒、小黃瓜、萵筍、西芹、蘿卜茵、豇豆、嫩姜、西瓜皮、蘿卜皮、花菜桿、捲心菜的葉和桿、大白菜幫、青菜幫(中國人說瓢兒白的那種)……比韓國人更有發揮哦。建議把材料丟入開泡前曬掉一點水份(甜椒和葉子類的不要曬得過久),自我感覺比沒曬過的靈多了!
7.最後就是紅蘿卜,紅蘿卜養泡菜水的關鍵,泡了紅蘿卜的水不易生霉花,味道也比不泡紅蘿卜的好。力薦中國南充地區的「胭脂蘿卜」,這種里外皆紅的蘿卜有特別的養水功效。以前有人說,上海的水不適合泡泡菜,但這是可以改變的嘛。胡蘿卜和黃瓜最好即泡即吃,過一晚上就拿出來,不然會引起壇子里生花(泡菜湯里出現泡沫,表面出現灰皮)。
8.原汁的維護,每泡製3到4次後最好補充一次高梁酒(半兩左右)、冰糖。用過的原汁可反復使用,越老越好,不放菜的時候注意在裡面加上鹽,注意壇子上沿的水不要幹了,放在涼爽的地方,只要保管的好,泡菜原汁用5年沒問題。用過半年以後的原汁發酵能力十分強大,一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。
『肆』 從韓國回中國可以帶泡菜回去嗎 保險盒包裝的話可以嗎
可以的。包包好不要漏了就好了。
『伍』 我去韓國旅遊 回來的時候給朋友帶些東西 請問他們那邊泡麵和泡菜可以帶上飛機嗎入境不會被查收吧
其實泡菜泡麵在大超市的外國食品區都能買到 沒什麼意義了
還來回折騰麻煩 泡麵也愛壓碎
帶點兒化妝品什麼的比較值當
如果帶泡菜泡麵也沒事 不會查
『陸』 泡菜是怎樣傳入韓國的
韓國泡菜韓國泡菜是朝鮮鹹菜或者高麗鹹菜的別稱,也可稱之為韓國鹹菜。稱之為「泡菜」是不正確的提法。正宗的「泡菜」是指中國西南部分省市地區所盛行的一種乳酸菌發酵的美食,其製作過程與韓國鹹菜有明顯區別,重點恰在一個「泡」字上。對兩種美食,應加以區別。泡菜是韓國最常見的一種菜,特點是辣,朝鮮人通常和米飯一起食用。
泡菜其實是中國的 只是韓國人善於用媒體宣傳 所以一說到泡菜 都以為是韓國才有的