韓國腌豬肉怎麼煎

① 韓國烤五花肉的腌制方法，以及可不可以用平底鍋煎啊

主料 五花肉 1
輔料烤肉醬 1 泡菜汁 1 食用油 1 雪碧 1
方法/步驟
1
將五花肉切成薄厚適中的肉片放入碗中

2
倒入沒過肉片的雪碧浸泡10分鍾

3
將雪碧完全倒出，接著放入含有梨汁成份的烤肉醬

4
用筷子將其拌勻

5
倒入三大勺的泡菜汁和少許食用油（食用油可防止肉片粘鍋）

6
將肉和料汁抓勻，封上一層保鮮膜，腌制兩小時後取出

7
將平底鍋坐在火上，將肉片平攤在鍋中後開小火

8
待肉片一面變色後，將其翻面

9
此時可在肉片刷上少許烤肉醬，不時勤翻面

10
反復重復前一動作，直至肉片熟透，用生菜卷著烤五花肉、泡菜和大蒜一起來吃

注意事項
一.將切好的肉片浸泡在無色透明的碳酸飲料中，這樣處理過的肉質會更加的嫩滑

二.腌制肉時加入適量的梨汁，可使肉質變的更加甜美細嫩，成品風味更佳（也可直接使用含有梨汁的烤肉醬）

三.腌制五花肉時，加入適量的泡菜汁可使五花肉的口感肥而不膩，格外香濃
經驗內容僅供參考，如果您需要解決具體問題（尤其在法律、醫學等領域），建議您詳細咨詢相關領域專業人士

② 煎肉怎麼腌制

一、用料

洋蔥 1個 五花肉2斤，豆瓣醬一勺，蔥姜適量、花椒面、籽鹽，辣椒，料酒，蚝油。

二、做法

1、買精五花肉2斤

拓展資料

營養價值 在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉後，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣。

豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。

③ 韓式泡菜豬肉煎餅的做法

韓式泡菜豬肉煎餅

④ 韓式泡菜豬肉怎樣做才好吃

材料：梅花豬肉約200g、韓式泡菜約100g、蒜3顆、辣椒1根、青蔥1根

腌料：韓式泡菜汁約30cc、醬油1大匙、韓式辣椒醬1小匙、香油1茶匙、白糖1茶匙

調味料：米酒1大匙、韓式辣椒醬1大匙

韓式泡菜炒豬肉的做法：

1、將豬肉片加入所有腌料抓拌均勻，然後在腌制約10分鍾。

⑤ 韓國燒烤五花肉的腌制方法

腌制方法

韓國辣椒醬2大匙、料理米酒1大匙、蔥姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻醬1/2大匙、韓國辣椒粉1小匙少放些，因為辣醬已經挺辣了、芝麻1大匙、香油1大匙、涼開水2大匙。所有這些調和到一起，拌均勻。這就成了！可以用這醬腌肉，味道很棒的喲！我是用的這種料理米酒：台灣米酒。是福建出的，香氣很濃，大家可以找找看，用它腌肉比普通的料酒效果要好。五花肉用做好的「韓式烤肉醬」腌上，其實我喜歡再薄一些的片～～但超市裡買來現成的就這么厚，我也懶得自己片，將就一下吧，因為不是大塊的肉，所以腌制的時間可以短些，我用了3個小時。把肉盆上蓋保鮮膜，放到冷藏里。腌好後取出。展平鋪到烤盤錫紙上。烤箱預熱200度，然後放到烤箱里，烤5分鍾就OK啦！烤的時間要根據肉的厚薄，如果刀功過硬切的很薄，那2—3分鍾就足夠了。烤的時間太長肉就變老，不好吃了。成品，滑滑嫩嫩，一點肥肉油膩的感覺都沒有。

具體烤肉方法

五花肉清洗干凈，有快一些的菜刀切成薄片，一定要且薄片，不然口感不好還不容易熟。做韓國烤五花肉的肉一定要選擇肥瘦相間的肉，這樣的肉烤出來滋滋冒肉，那滋味簡直絕了。

肉片切好之後放進碗里，加上量少耗油，一勺子生抽，加上一些烤肉醬，再拍點大蒜和薑片放進去，攪拌均勻腌制半小時。

用電餅鐺烤韓國烤五花肉是最好的，電餅鐺預熱，刷一層油，將烤肉一片片放進去烤，一面烤好之後翻一下繼續烤另一面，兩面烤的有些金黃且有種脆脆的感覺時就可以了。

盤子裡面鋪上一層生菜葉子，將烤五花肉全部放進去，喜歡吃辣的朋友用刷子刷一層辣椒醬，再撒上一層芝麻，那味道保證讓你吃一次就上癮。

⑥ 豬肉怎麼腌制煎才好吃

食材與明細
豬肉適量
蔥適量
姜適量
蒜刪除
鹽適量
白糖適量
料酒
醬油適量
胡椒粉
孜然適量
烤肉料
難度簡單 香煎豬肉片的做法步驟
1.
簡單，方便，又好吃呢！

2.
准備好材料。

3.
切好蔥，姜，蒜，備用。

4.
豬肉提前焯下水。（不需要全熟，稍微有浮沫燒出即可撈出）

5.
將豬肉切片。（表面熟了的豬肉容易切片，或者放冰箱冰會再切片，我選擇了前者）

6.
將豬肉片放在稍大點的容器內，加入蔥，姜，蒜。

7.
再加入鹽少許。

8.
白糖少許。（白糖和鹽的比例是 1：1 ）

9.
料酒1大勺。

10.
醬油1大勺。

11.
胡椒粉適量。

12.
再倒入孜然粉。

13.
些許的烤肉料，攪拌均勻腌制10分鍾。（這些調料的用量是根據個人口味放的）

14.
鍋內加少許的油潤下鍋，再把腌制好的豬肉片放入煎至。（肥肉會出油所以不用倒太多油，瀝干湯汁再放入，不然容易油賤出來）

15.
煎至豬肉片的肥油部分變黃即可夾出控油。（還不入味的話，再撒上點烤肉料或孜然在菜上）

16.
苽苽自創的豬肉片就做好了，怕胖的得慎重啊，我鍋里還有瘦的，來吃瘦肉吧！

⑦ 煎豬肉片怎麼腌制肉嫩

1、首先要買對肉。我首選梅肉，因為梅肉沒有一點肥肉，
而且肉質不會柴。如果家裡人可以接受有點肥肉的話，豬頸
肉也是一個很好的選擇；
2、然後是切片腌制。盡量把肉切得不要太厚，太厚的話
要煎的時間比較長，會讓肉質變老。買回來的肉如果不太好
切，可以放進冰箱冷凍一下，等肉有點硬度的時候再切，就
比較容易切薄片了。選擇含梨汁成分比較多的烤肉醬來腌制，
如果家裡沒有烤肉醬的話，也可以自己把一個雪梨削皮後切
丁，用攪拌機攪爛後混合生抽或其他自己喜歡的醬料來腌制；
3、煎的火候和時間。下鍋的時候要把油鍋燒得比較熱，
煎的時候用中火來煎，火大了容易糊鍋，火小了，肉會出水，
多翻面幾次，讓肉片受熱均勻。因為肉切得薄，所以，煎的
時間不用太長，煎至肉片變色，微帶焦黃即可，時間長了肉
質就會變老。

材料;
豬梅肉，烤肉醬，生薑

做法：
1、豬梅肉切成薄片裝進大碗，倒入烤肉醬；
2、生薑切絲放入肉片中，翻拌均勻，腌30分鍾；
3、熱油鍋，把肉片夾進平底鍋，排好，中火煎；
4、肉片變色，邊緣翹起的時候翻面，同樣中火煎，翻面2~3次，
把腌肉的醬汁倒進鍋里，轉大火翻拌幾下，讓肉片均勻裹上醬
汁即可。