韓國的壽司蠟燭是什麼樣的

㈠ 日本的壽司和韓國的壽司有什麼不同

其實這兩國的料理還是有很大的區別的。

而且在製作過程中用的食材也不一樣。首先要說的就是大米，像日本做壽司的話用的就是日本最好的大米，因為這樣才能保證壽司最後呈現出來的效果以及口感，顆顆飽滿並帶有一定的黏性，而且日本米本身就可以作為一種料理。

像國內的話絕大多數的壽司店用的就是國內的糯米，或者直接把日本米和糯米摻和在一起，這樣還能節約一點成本，而韓國紫菜卷沒有太多這方面的要求，用糯米甚至一般的大米都可以。而且日本的壽司基本用料都是海鮮比較多，但是韓國的紫菜包飯用的都是腌菜。

㈡ 想問下壽司里的黃的是什麼

壽司里黃色的東西一般是黃蘿卜、胡蘿卜、煎雞蛋餅。
壽司是日本傳統美食之一，後傳入朝鮮、韓國等地。其主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受民眾的喜愛。壽司在公元九二七年完成的日本平安時代法典「延喜式」中，就已有記載。當時的壽司指的是一種保存魚的方式。在魚身上抹上鹽，用重物壓緊，使之自然發酵。當產生酸味後，用粳米包裹即可食用（粳米煮熟冷卻之後要通過反復碾壓）。
家庭版壽司
主料：黃瓜50g，生菜10g，雞蛋1個，魚丸50g，蟹足棒50g，火腿腸50g，熟米飯200g
輔料：蘋果醋適量，雞精適量，鹽適量，烤紫菜適量
步驟：
1.將火腿切成寬一厘米的段。
2.將黃瓜，生菜，魚丸，雞蛋餅切成寬一厘米的段，蟹足棒和魚丸入沸水中煮熟。
3.雞蛋液在鍋中煎成蛋餅，切成長條。
4.新蒸熟的米飯打散，盛出一碗，倒入少許蘋果醋，撒入適量鹽，雞精拌勻。
5.分別用壽司簾卷好，然後切開即可。

㈢ 壽司臘是怎麼做成的

做法
一： 材料：米，蟹條，黃瓜，小香腸，韓國米醋，甜豆腐，壽司卷，紫菜

做法： 1）先把米洗干凈煮好，撒點韓國米醋讓它更香一點（不放也可以），放涼待用；

2）把黃瓜，蟹條，香腸切成條狀待用；

3）把紫菜鋪平在壽司卷上，然後鋪上放涼的飯（要均勻哦）；

4）中間放上黃瓜和蟹條，或者黃瓜和香腸（按照自己喜好搭配），然後捲起來

5） 切開，就可以了！

甜豆腐是有的賣的，買來後用紙或布吸去多餘水分，然後在中間塞上飯就可以了。那個很好吃哦！

要是有其他的：黃蘿卜等材料也可以用。壽司最重要是買的到中間的材料！

吃的時候加上芥末和韓國或日本醬油，還有點薑片，味道很不錯哦！

二.做壽司
1．材料：
壽司米（圓圓胖胖的那種，如果沒有的話，用普通米也行，但要先用水泡1小時），壽司醋，大塊紫菜一包，竹簾，一次性手套，沙拉醬（或蛋黃醬），壽司醬油，芥末醬，檸檬。

2．餡料：
腌黃蘿卜，黃瓜，胡蘿卜，蟹柳，吞拿魚罐頭，小香腸（一包10條的雞肉腸），新鮮的三紋魚，雞蛋。

腌黃蘿卜，黃瓜切成細長條。
胡蘿卜，小香腸用開水綽一下，切成細長條。
蟹柳解凍，擠干水放一邊。
吞拿魚罐，取出控干水，加一些沙拉醬、鹽拌勻。
三紋魚一部分切長條，另一部分切成2.5厘米乘5厘米的薄片。
雞蛋兩個加一點點鹽和白糖打勻。橄欖油熱鍋，小火將蛋液煎成圓蛋皮，出鍋後切成細長條。

餡料的選擇可以多樣化，喜歡什麼都可以包進去。例如切碎的蘋果，蘆筍，吞拿魚罐頭，北極貝,鰻魚, 小熏腸等等。

3．做壽司飯：
壽司米洗凈瀝干，按1：1的比例加水，用電飯煲蒸熟後，敞開蓋放涼，等15分鍾。再把煮好的飯打松，將壽司醋一點點均勻地淋在飯上，一邊加一邊拌勻。壽司醋的分量大概是一量杯米加兩湯匙壽司醋。攪拌好後，就可以將米飯放在一邊備用。

4．壽司醋的製法：
沒有壽司醋，也可以自己製作。
將白醋200毫升，鹽4湯匙，白糖9湯匙，放鍋里加熱攪勻直到溶解記住不要煮滾了，溶解後放涼即可。

5．卷壽司：
將竹簾放在最下面，把紫菜亮的一面朝下放在竹簾上。均勻地鋪上米飯，米飯不要太厚，免得卷不起來。紫菜四周都要留一點點空白，特別是遠離自己那一邊要留2，3厘米空白。在米飯上塗上薄薄一層沙拉醬（也可以不塗），然後將黃瓜，胡蘿卜，蟹柳等等材料鋪在靠自己1/3處，自由搭配，但不要一次放太多了。接著用手指一邊按住材料一邊卷，注意要用力按緊，要不然卷得鬆鬆的切起來就不好看了。卷好後按緊保持形狀一分鍾，拿走竹簾，再用刀切成相等大小的小卷就可以啦。

6．飯團式壽司：
剩下的米飯可以做成飯團式壽司。拿一點米飯，做成2厘米乘2厘米乘4.5厘米大小的長方體飯團，拿一片切好的三文魚，在中間點一點芥末，蓋在飯團上，按一下就可以了。也可以綁上一條小紫菜固定。除了三文魚，還可以用蝦肉，吞拿魚，鰻魚，蟹柳等等。剩下的魚肉可以做刺身，吃的時候擠一點檸檬，蘸一點芥末加醬油。
大功告成！

三.第一步，采購。首先你要購買一些壽司的用具和佐料，一個小竹聯用來卷壽司，（在美術用品商店有賣）。萬字牌日本醬油，日本芥末，沙拉醬，白醋，白糖，鹽，大米。海苔片，三文魚，鮮蝦，黃瓜，生菜，紅蘿卜。
第二步，蒸米。蒸米前先將米洗干凈，瀝水後放一個小時以上的時間再蒸。
第三步，調壽司米。白醋五湯勺，白糖一湯勺，鹽少許。三樣放入鍋里攪合後，再用火燒溫備用。將蒸好的米飯乘出所需的量，將適量的醋料倒入米中攪合，及成壽司米。
第四步，做壽司。將竹聯放在案板上，將一片海苔光面朝下放在竹聯上，將和好的壽司米平鋪在海苔上，留一兩公分的海苔不要抹米，用來封口。將一勺沙拉醬抹在壽司卷的中間，再將紅蘿卜絲放在米上。再鋪生菜兩片放在紅蘿卜上，再將切成條的三文魚（或者是蝦）和黃瓜段放在生菜上。用兩手的拇指掀起竹聯帶動海苔和米向前卷，其他的手指用來固定菜不要亂跑，一個圈下來，正好將菜捲住，用米粒將海苔封口，壽司卷就算做成啦。嘿嘿。
第五步，切太卷。我們現在所說的是壽司中最大的卷，被稱為太卷。用同樣的方法可以做小的卷，方法一樣，名稱就不同了。好了，該切壽司了，切壽司要用鋒利的刀，切的時候要在刀上沾些水，第一刀要從中一分為二切，然後再從中切被切開的卷，以此類推，壽司將被均勻地分割為八份，上盤沾著醬油即可食用。
壽司中還有一種叫手握壽司，簡單到我都不敢相信這也能賣得出去，而外國人卻很喜歡這種壽司，我給你說說怎麼做：
將三文魚或者煮熟的蝦放在手中，在上面抹一點芥末，再將一些壽司米方到上面，用手握成型即可。
基本的做法就是這樣，但要做好還需總結經驗。壽司的花樣繁多，主要是用料的顏色不同而產生的效果，其根本是一樣的。只要敢於創新，你就有可能作出更好吃更好看的壽司。

四. 1、煮飯。最好使用東北珍珠米，就是圓圓胖胖的那種米。放水比平常少一點點，以免太濕。煮好後放涼一會

2、調料：細鹽、細白砂糖、白醋。將細鹽與細白砂糖按1：3的比例混勻，加入適量白醋（個人口味定），微微加熱，使鹽糖充分溶解在醋中，放涼

3、將調料均勻的倒入飯里，用飯勺打勻，不要太粗魯，免得飯粒都被打碎了就不好看，影響食慾

4、將壽司紫菜平放在桌面上，用飯勺把適量的調好味道的飯勺到紫菜，並輕輕壓平。紫菜最邊上留有約0.5厘米的地方不要鋪飯，留為封口用

5、將你所喜愛的食物放在飯上，例如三文魚（切成長條狀）、青瓜（切成長條狀）、中華海藻、蟹柳等等，不要放太多，輕輕壓平。將紫菜捲起，如平常卷一本書一樣，一邊卷一邊壓實，在留邊處可蘸一點點清水封口。再來回滾動幾下，使成圓柱體。

6、用一把鋒利的水果刀，一刀下將「圓柱體」切成一個個壽司卷就大功告成了 但是不知道壽司臘是什麼?不好意思了. 壽司醋吧????<白醋：600cc，砂糖：500克，鹽：80克 （生魚的情況下砂糖的量可適當減少）將上述材料放入鍋中煮沸至全溶解為止。醋不可燒開，以免酸度減低。

壽司飯的煮法：食用米＋糯米以10：1比例，即可煮出又軟又Q的壽司飯，用水量為一杯米對一杯水，若超過五杯米則減少最後一杯水之1／5水量。

飯與壽司醋的比例：一碗飯＋一湯匙壽司醋（一杯米可煮二碗飯，依此比例。）

壽司飯與醋的攪拌時間

1．電飯鍋飯煮好約20～25分鍾。

2．壽司飯在攪拌時須力求均勻，否則置久後沒拌到醋的飯會變硬，攪拌均勻後，須置於通風處或用電風扇吹冷。

壽司飯：將調制好的壽司醋加入，輕輕攪拌均勻，放置 >

㈣ 韓國壽司的製作方法

購買金槍魚罐頭,雞蛋2個,日本壽司米,日本壽司醋,壽司醬油,韓國泡菜,芥末,紫菜,蛋黃醬,壽司竹簾1個,
首先洗米，然後把米和水按7:3的比例，蒸米飯.
雞蛋打碎,少許鹽,胡椒粉,稍微多點糖,煎蛋餅,邊煎邊卷,捲成大概高1CM,寬2CM,長度和紫菜大小一樣。
蛋黃醬拌金槍魚罐頭,搗碎,多點蛋黃醬.
泡菜切小.
米飯好了拿下來放日本壽司醋，壽司醋可以多放，邊放邊拌,看到米飯變粘了,然後嘗下看到比較濃酸甜味為止(因為米飯涼後味道會變淡,所以要多放醋嘗到比較多酸甜),然後等冷卻.
米飯冷後,把紫菜鋪到竹簾上，米飯鋪到紫菜上，米飯弄均勻，不要太厚,紫菜邊角不要弄米飯.
然後把雞蛋放到米飯中間，把金槍魚罐頭放到雞蛋旁邊，大小跟雞蛋差不多一樣，然後是泡菜丁放到它們的上面,3樣東西比例一樣。
然後握住竹簾開始卷,注意不要把簾子卷進去了,捲成一個圓柱型,最後就是切成寬2CM的塊就可以了.然後吃的時候沾壽司醬油和芥末,配點壽司姜.

㈤ 韓國壽司怎麼樣做需要什麼材料

材料：糯米，大米，雞蛋，黃瓜，火腿腸，壽司海苔
做法：1）把糯米大米按1∶1的比例摻入清水，煮熟成壽司飯。
2）把鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調制而成壽司醋，加熱晾涼備用。
3）將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中，攪拌均勻成壽司飯，米飯晾至溫度為40℃左右。
4）雞蛋打勻煎成蛋皮切成長條，黃瓜和火腿腸切細長條。
5）把壽司簾鋪好，上放一層比壽司簾稍大的保鮮膜，再把壽司海苔鋪上把壽司飯均勻平鋪在海苔上（用勺子蘸水輕輕壓一下），海苔前端留出一段。
6）將黃瓜條火腿條，蛋條放在壽司飯上，用竹簾捲起、壓緊，然後把刀蘸一下水，切成段就可以了。

㈥ 韓國的傳統壽司怎麼做

一.外卷
所謂外卷即是米飯在外層的卷壽司，又稱里卷（日本語）、反卷
1、外卷用的米飯比較多，大約是內卷的1又1/3 2、將飯從左至右排在紫菜上部。 3、由上至下鋪好，將紫菜翻過來，飯朝下放在砧板上，放之前先用濕抹布擦一下砧板（防粘），餡料如內卷一般放在紫菜中間。 4、將紫菜捲起。 5、包好了！ 6、用保鮮膜包住卷，再用竹簾輕輕地定型，不要把米飯摁緊實。 7、好了！撕去保鮮膜。 8、再撒上自己喜歡的調味料，比如芝麻，蟹籽之類的，做一點點綴。 9、像切內卷一樣，一刀落，保持切口平整. 10、成品。
二.內卷
1、將米放入電飯煲中，水量與米量的比例為1：1，煮好的米飯先不要開鍋， 讓飯悶個10至15分鍾，趁熱誠將所需的米飯盛大在盆中，將適量的壽司醋和適量的大喜大牛肉粉倒入盆中， 因為熱的飯在拌醋的時候才能入味。待醋味充分浸入後，將米飯用扇子扇涼冷卻備用。 2、小黃瓜洗凈，去掉頭和尾部，切成長條，用鹽搓洗備用。 3、將平底鍋燒熱，塗上黃油，做成薄的雞蛋餅，再切條備用。 4、將烤海苔鋪在卷簾上，前端預留1CM，其餘平鋪一層壽司飯，均勻撒上肉鬆，擺上黃瓜條， 雞蛋條，然後捲成壽司卷即可。
蒸米技巧
（1）首先是洗米，將米放置盆內，倒入水，倒水的同時用手快速輕輕攪拌米粒，沖洗過後的洗米水立刻倒掉，如此重復兩遍。 （2）然後再倒入少許水，用左手順著一定方向慢慢轉動盆子，右手則輕輕均勻抓搓米粒。搓米的時候時間不可過長，否則會破壞米中的維他命和纖維素。 （3）再然後就是將米放到籃子里瀝干水分，靜置30分鍾-1小時。 （4）這些做完之後就是開始蒸了，米與水的比例為1：1（這個也可依個人喜好來調整），蒸好的米飯不要馬上開鍋，讓飯燜個10-15分鍾，這樣可以讓米粒的口感更能發揮出來。

㈦ 做壽司時刷在上面的是什麼

芝麻油 但是韓國一般用 那種 粟子榨的油，味道和芝麻差不多

再就是水，

兩者都是為了保證海苔 黏結起來，不至於鬆散

但是看 提問，應該是 刷的油，增味 還有為了 海苔不掉，所以刷的

㈧ 如何做壽司 簡單做法

材料：

製作韓國壽司的竹簾，包壽司專
用的紫菜，糯米、大米、胡蘿
卜、黃瓜、雞蛋、火腿腸、麻
油、色拉醬、蘋果醋

做法：

1、將胡蘿卜、黃瓜、火腿腸等
配料切成條形備用。
2、將紫菜放在竹簾上，在紫菜 表面塗上一層麻油，這點很重 要，千萬不要忘記。
3、將煮好的飯（七成糯米，三成大米，飯要像蒸飯一樣，不能太軟），平鋪在紫菜上，放一點
蘋果醋，不要太多，一點點就可以了。在鋪飯的時候，四邊最好空出一點點邊，方便紫菜在最後
包卷的時候能夠粘貼。
4、將切好的雞蛋、胡蘿卜、黃瓜、火腿腸等配料均勻地放在飯上面。（配料可以隨各人的愛
好，想放什麼就放什麼，千萬別客氣，但也不能太多，否則紫菜會包不住的。）
5、用竹簾將紫菜緊緊的包捲起來。包卷時採用滾動式的方法，讓竹簾在紫菜外面卷動。
6、千萬不要把竹簾包進去。卷的時 候，一定要注意，用力包緊，這樣制 作出來的壽司才會既好看又好切。
7、用刀將紫菜卷切成一公分左右的圓 片型，裝入盤中或食品盒裡，就大功 告成了。切片時，每切一次，要用濕 布把刀擦一下，不然的話米飯就會粘 在刀上。
8、完成後的成品，很簡單的能學會，輕松就能製作出一道美味的韓國壽司