韓國維生素b1吃什麼

A. 吃什麼補維生素B1

1、糧谷類。

糧谷類包括小麥、大米、玉米、高粱、薯類等，其中以大米和小麥為主。谷類蛋白質含量約為7.5%～15%，脂肪含量為1%～2%，富含B族維生素及煙酸。

2、肉類。

肉類還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等，如豬肉(肥瘦)每100克含維生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。

3、豆類。

許多豆類種子的蛋白質含量在20～40%之間，綠豆做成綠豆沙來吃，除了可以攝入更多的維生素A、B、C，還能補充更多的膳食纖維。

4、花生。

花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B1、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿卜素、粗纖維等物質。

5、堅果。

含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、核黃素（維生素B2）、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質等營養物質。

B. 缺乏維生素b1吃什麼食物和水果可以補充

缺乏維生素b1吃什麼食物和水果可以補充

缺乏維生素b1吃什麼食物和水果可以補充，要知道我們生活中很多的食物都是有很高的營養價值的，有的食物搭配在一起還有不同的功效，以下了解缺乏維生素b1吃什麼食物和水果可以補充。

缺乏維生素b1吃什麼食物和水果可以補充1

缺乏維生素B1就要趕緊補充，維生素B1廣泛存在於天然食物中，含量較豐富的有動物內臟、肉類、豆類、花生及糧谷類、於果及堅果中。水果、蔬菜、蛋、奶中含量較低。動物內臟含維生素B2很豐富，尤其是肝臟含量最高。其他動物性食物如豬肉、雞蛋，水產品中的鱔魚、河蟹等也都含有較多的維生素B2、植物性食物中的菌藻類食物如蘑菇、海帶、紫菜中含維生素B2較多。

缺維生素b1吃什麼食物

缺乏維生素B1可以選擇吃一些糙米、玉米、花生、大豆、黑米以及雞蛋之類的食物，全麥麵粉以及大麥和小麥當中也含有豐富的維生素B1，還有許多薯類食物也是含有維生素B1的。

維生素B1在米糠和麩皮當中也大量存在，可以多吃此類食物補充。日常生活當中要注意飲食盡量多元化，這樣的話就可以有效的避免維生素的缺乏，如果缺乏維生素B1非常嚴重，可以選擇使用口服維生素B1幫助補充。

缺乏維生素b1吃什麼？

維生素這種營養物質只能從食物直接獲得，穀物皮、豆類、堅果類、芹菜、瘦肉、動物內臟、小米、大白菜、發酵食品都是維生素B1的重要來源。如果缺乏維生素B1，可以適當增加寶寶餐食中此類食品的比例。以下幾種輔食就是不錯的`維生素補充來源。

1、 西紅柿肉泥。由於這道美食中含有肉泥，因此只適合月齡六個月以上的寶寶。原料有豬肉、豬肝和西紅柿醬。首先把豬肉和豬肝清洗干凈，然後全部剁成肉泥，然後起火熱油爆香之後將剁好的肉泥和西紅柿醬一起放入鍋中炒熟，出鍋前放入少許食鹽調味，最後勾芡即可。

動物內臟中維生素B1含量豐富，而西紅柿中含有各種維生素，因此這可以說是一道全面補充維生素的美食。

2、 火腿蓮藕粥。這個輔食適合10個月以上的寶寶。把蓮藕洗干凈之後削皮切丁，和火腿丁一起放入高湯中煮20分鍾;然後把事先煮好的粥倒入其中即可。這個粥中不僅僅火腿可以幫助補充維生素B1，還有蓮藕中的澱粉幫助寶寶補充營養。

缺乏維生素b1吃什麼食物和水果可以補充2

維生素Bl缺乏症

部分媽媽認為腳氣病是小病，自己塗葯就可治癒，其實這是大錯特錯了。補充根源上解決，是沒法根治的。維生素Bl缺乏症（Vitamin Bl deficiency）又稱腳氣病（Beriberi），是因缺乏維生素B1（硫胺素，Thiamine ）引起的疾病。多見於以大米為主食的地區，任何年齡均可發病。

缺乏維生素b1的原因：

1、攝入不足。膳食中維生素B1含量不足為常見原因。人乳硫胺素含量明顯較牛乳低，但足夠供給生長需要。當乳膳食中缺乏維生素B1，且單純母乳喂養未加輔食，嬰兒即可患病；長期食用精製米、面；洗米、煮飯、煮菜過程中維生素B，喪失、破壞；某些魚類、貝類含有破壞維生素B1的酶，長期喜食生魚、貝類者易患本病。

2、吸收障礙。慢性消化紊亂、長期腹瀉等引起吸收障礙，導致缺乏。

3、需要量增加。小兒生長發育迅速，需要量相對較多；長期發熱、感染、手術後、甲狀腺功能亢進等，因代謝旺盛、消耗增加，對維生素B1需要量亦增加，若不及時補充，易引起缺乏。>>孕期補充維生素B1對寶寶有哪些好處

缺乏維生素b1的症狀：容易引起食慾不振、消化不良、體重減輕、生長緩慢等病症，嚴重缺乏時易患腳氣病、浮腫、肌肉萎縮、心跳減慢等。由於維生素B1還參與體內碳水化合物代你知道謝及神經傳導過程，參與體內丙酮酸脫羧酶的組成，當其缺乏時，這種酶的活性降低，血液中丙酮酸升高，機體能量產生減少，腦的能量代謝發生障礙，從而出現神經等系統的病理改變。

缺乏維生素b1吃什麼食物和水果可以補充3

缺乏維生素B1

維生素B1的發現是因為它是腳氣病的剋星。那麼，缺乏維生素B1，腳氣病自然而然就會找上門來。腳氣病分為乾性和濕性兩種：

乾性腳氣病主要侵襲神經系統，會造成手腳不協調、肢端感覺遲鈍、神經系統退化、多發性神經炎等症狀，並伴隨有胃腸功能減退、食慾不振和下肢水腫等症狀；濕性腳氣病則以侵害心臟為主，會造成心臟擴大、水腫、衰竭。若孕婦患有腳氣病，會連帶影響到胎兒，造成新生兒罹患先天性腳氣病。

協助神經和心臟維持正常運作是維生素B1的主要功能，它也能幫助人體將澱粉類食物轉化為能量，因此缺乏維生素B1對人體造成的影響主要反映在神經系統、消化系統和心血管系統上。

生活中因維生素B1缺乏而表現出的症狀是多種多樣的，具體表現為這樣幾種：

（1）記憶力減退，易瞌睡，唇炎（潰爛、乾裂、化膿、結痂），舌炎（舌頭呈紫紅色，有紅點或紅斑，舌乳突腫脹，伴裂隙、疼痛），口角炎（乳白色糜爛、破裂、伴燒灼或痛感），脂溢性皮炎，陰囊炎（紅斑或丘疹、發癢）。

（2）糖類代謝障礙，如厭食，體力下降，出現多發性神經炎、腳氣病，全身肌肉易疼痛和痙攣，甚至麻痹。

（3）脂肪代謝障礙，出現脂肪消化吸收不良，高脂血症。

（4）水代謝障礙，發生水腫，低蛋白血症，甲狀腺機能降低，出現妊娠泌乳不良等。

如果你的身體出現以上症狀，那你就要注意了，因為你的體內已經開始缺乏維生素B1了。一般可能造成維生素B1缺乏的原因有以下幾種：

（1）人體自身無法合成維生素B1。維生素B1在人體內基本不能合成，人體如果想要獲得維生素就要靠攝取食物中的維生素B1或服用維生素B1葯劑等外源供給，所以極易造成缺乏。

（2）精製食品的過多食用。隨著工業時代的來臨，精製食物充斥我們的飲食生活，這也就為維生素B1的「失職」找到了「借口」，腳氣病為主的維生素B1缺乏症也紛紛找上門來。

為了避免這些情況發生，人們要多吃蔬菜和粗糧這些維生素B1含量豐富的食物，還應適當改變飲食習慣，以避免維生素B1的流失。此外，假使平日飲食中攝取不足，可以適時地給予維生素B1制劑的補充。

一般來說，服用維生素B1每天超過10克，就會產生維生素B1中毒反應，如頭痛、神經過敏、水腫、發抖、眼花、疲倦、食慾減退、腹瀉、乏力、震顫、神經肌肉麻痹、脈搏加快、周圍血管擴張、心律失常、水腫、肝脂肪變性等現象。肌肉注射中發生蕁麻疹或過敏性休克。

大量使用維生素B1還可引起另一種B族維生素——煙酸的缺乏。尤其是臨產的孕婦，如果大量服用維生素B1，極有可能造成產後出血不止。

人們在對維生素B1一知半解的情況下，避免盲目服用維生素B1。如果你缺乏維生素B1，可以通過多吃動物內臟、瘦肉、堅果類、豆類等食物來進行補充。如果選擇服用維生素B1制劑，極有可能造成維生素B1過量，對身體健康構成傷害，尤其是對人體的神經系統造成不利影響，所以服用時要慎之又慎。

C. 補充維生素B 吃什麼食物好

維生素B1的主要食物來源為：豆類、糙米、牛奶、家禽。 維生素B2（核黃素）的主要食物來源為瘦肉、肝、蛋黃、糙米及綠葉蔬菜。小米含很多的維生素B2 維生素B3的主要來源於動物性食物，肝臟，酵母，蛋黃，豆類中量豐，蔬菜水果中則量偏少。 維生素B5的主要來源 酵母、動物的肝臟，腎臟，麥芽和糙米 維生素B6的主要來源瘦肉、果仁、糙米、綠葉蔬菜、香蕉。 維生素B12的主要來源為肝、魚、牛奶及腎。

D. 韓國小孩常吃的有益食品有哪些

韓國和中國隔海相望，很多風俗習慣不可避免的相似，包括飲食的很多互補方面。在韓國，小孩常吃的食物中，有一些對中國家長有用的食物可以借鑒。韓國小孩常吃的有益食品有哪些？

1、秋刀魚

從豆芽湯到炒豆芽再到涼拌豆芽，韓國媽媽對豆芽的偏愛讓人印象深刻。兒童的生長發育需要攝入足夠的蛋白質，而黃豆芽不僅含有優質蛋白質，還富含維生素、鈣、鐵等。無論是增高還是大腦發育，黃豆芽的營養絕對合格。

豆芽容易被人體吸收，孩子吃了也不會發胖，還可以避免變胖。最好的做法是把它放在沸騰的鹽水中焯一下，然後把黃豆芽和蒜末放入鍋中翻炒。注意做飯的速度，不要做的太差。

4、海帶

經常吃海帶的孩子是聰明的，因為海帶含有豐富的營養成分，可以消除腦細胞疲勞。海帶還含有大量的鈣，可以為骨骼發育提供所需的鈣。

加入牛肉，煮成湯。一周吃兩三次。也可以將生海帶用開水焯一下，切段，根據孩子口味加入醬油、糖、醋涼拌。它嘗起來又酸又甜，孩子們會喜歡的。

E. 補維生素B1的食物有哪些

含維生素B1多的水果有：西紅柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，彌猴桃等。
含有豐富維生素B1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、裡脊肉。吃什麼食物補充維生素B1?火腿、黑米、雞肝、胚芽米等都可以補充維生素B1。
維生素 B 1 是水溶性維生素：和所有 B 族維生素一樣，多餘的 B 1 不會貯藏於體內，而會完全排出體外。所以，必須每天補充。

F. 吃什麼東西可以補充維生素B1

【食物來源】

酵母、米糠、全麥、燕麥、花生、豬肉、大多數種類的蔬菜、麥麩、牛奶。

【營養補品】

有低效和高效兩種不同的攝取方法，通常是50mg、100mg或者是500mg。如果將維生素B1、B2和B6一起均衡地攝取的話，效果最好。若再加入具有抗緊張效果的泛酸（pantothenic acid）、葉酸（folic acid）和維生素B12，則效果會更好。一般的攝取量是每天100～300mg。

【副作用】

這種水溶性維生素是沒有副作用的。

多餘的分量完全排出體外，不會貯留在人體中。每天服用超過5～10g時，偶爾會出現發抖、皰疹（herpes）、浮腫、神經質、心跳增快及過敏等的副作用。

【用葯建議】

▲抽煙、喝酒、常攝取砂糖的人要增加維生素B1的攝取量；

▲在妊娠、哺乳期或是服用避孕葯的女性需要大量的維生素B1；

▲假如您有在飯後服用胃酸抑制劑的習慣，那麼您就會喪失在這頓飯中所攝取到的B1；

▲處於緊張狀態的人——生病、焦慮、精神打擊、手術後等——不僅需要B1，而且需要B族中所有的維生素，也就是說應該加服復合維生素B制劑。

維生素B1 Vitamin B1

(性狀與穩定性) 維生素B1為白色結晶或結晶性粉末；有微弱的特臭，味苦，有引濕性，露置在空氣中，易吸收水分。在鹼性溶液中容易分解變質。酸鹼度在3.5時可耐100攝氏度高溫，酸鹼大於5時易失效。遇光和熱效價下降。故應置於遮光，涼處保存，不宜久貯。

（體內過程）本品經口服給葯，在胃腸道主要是十二指腸吸收。吸收不良綜合症或飲酒過多可阻止本品的吸收。肌肉注射吸收迅速。吸收後可分布於機體各組織中，也可進入乳汁，體內不貯存。血漿半衰期約為0.35小時。肝內代謝，經腎排泄。

維生素B1在肝，腎和白細胞內轉變成硫胺焦磷酸脂，後者是體內丙酮酸分解所需的羧代酶的輔酶。但本品在體內不貯存，故短期缺乏即可造成患者丙酮酸在體內的蓄積，從而擾亂糖代謝。

（葯物作用）維生素B1是人體能量代謝，特別是糖代謝所必需的，故人體對硫胺的需要量通常與攝取的熱量有關。當人體的能量主要來源於糖類時，維生素B1的需要量最大。

維生素B1還是維持心臟，神經及消化系統正常功能所必需的。當維生素B1缺乏時，按其程度，依次可出現下列反應：神經系統反應（乾性腳氣病），心血管系統反應（濕性腳氣病）Wernicke（韋尼克氏）腦病及Korsakoff綜合症（多神經炎性精神病）。

許多神經體症和症狀是周圍神經炎，伴有肢端感覺障礙，包括局部區域感覺過敏或感覺麻木。

心血管症狀包括勞動時呼吸困難，心悸，心動過速和其他心電圖不正常的情況，以及高輸出量型心力衰竭。這種衰竭稱為「濕性腳病」。它伴有廣泛的水腫。

Wernicke綜合症是維生素B1缺乏和醇中毒的另一嚴重後果。此病的特殊體征是眼肌麻痹，眼球震顫和共濟失調，服用維生素B1後，可迅速見效。Wernicke腦病常伴有Korsakoff精神病的體征，其特點是記憶力明顯減退。不能獲得新知識，以及健談症。這些常是不可逆的。

正常人群中，也可出現許多輕度的維生素B1缺乏，但容易被忽略。它的主要症狀包括食慾不振，肌肉軟弱無力，肢體疼痛和感覺異常，易浮腫，血壓下降和體溫降低。通過仔細研究病人的飲食情況及測定紅細胞轉酮醇酶的活性便可明確診斷。

G. 吃什麼可以補充維生素B1

含維生素B1豐富的食物有谷類、豆類、酵母、乾果、硬果、動物心、肝、腦、腎、瘦豬肉、蛋類。在人體內，主要分布於心臟、腦、肝、腎、肌肉組織等，但在體內不能大量貯存，過量攝入部分由尿排出。

H. 含維生素b1高的食物有哪些

含維生素b1高的食物有哪些

含維生素b1高的食物有哪些，維生素b1高的食物的意思就是指那些含有豐富的維生素b1，還能幫助人們治療腳氣病和多種神經炎症，所以要注意選擇食物，含維生素b1高的食物有哪些。

含維生素b1高的食物有哪些1

1、全麥麵粉

全麥麵粉含豐富的維生素B1、B2、B6，煙鹼酸（即維生素B3），鈣、鐵、鋅等微量元素，是市場常見麵粉中營養價值最高的麵粉。

2、燕麥

燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。

3、糙米

糙米中鈣的含量是白米的1、7倍，含鐵量是2、75倍，煙鹼素是3、2倍，維他命B1高達12倍。

4、黑米

黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。

5、土豆

土豆塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用後有很好的飽腹感。

含維生素B1豐富的食物有：

第一、豆類，比如黃豆、紅豆、黑豆當中往往都有著非常豐富的維生素B1。

第二、動物的內臟，比如肝、心、腎，裡面含有的維生素B1的量也非常可觀，還有就是經常吃到的瘦肉和雞蛋當中，也含有非常豐富的維生素B1。

第三、經常吃到的谷類食物，多存在於穀皮的胚芽當中，像米面在碾磨過程當中不至於過精細而產生大量維生素B1的丟失，所以在吃穀物時也能夠為機體補充豐富的維生素B1。

含維生素b1高的食物有哪些2

含維生素B1的食物有：

綠葉菜中含量也較高，芹菜葉、萵筍葉、菠菜、莧菜、雪裡蕻中含量也較豐富；動物的肝臟、心、腎、奶類；小麥、黃旦、花生、葵花籽、木耳、杏仁；糧谷類、干豆、豌豆、黃豆、扁豆、乾果、酵母、硬殼果類、蛋類。

維生素B1最豐富的來源是小麥胚芽及米麩。種子發芽時需要這種維生素，因此它存在所有谷類、核果、干豆、豌豆、黃豆、扁豆、及由植物種子未經過加工精製的食物中，如花生醬、麵包及麥片等;肉類食品中腎臟、心臟及豬肉里的含量最豐富。

維生素Bl食物烹飪注意事項：

1 、調整飲食結構 加工越細的米面，維生素Bl含量越少。所以、不要總給孩子吃精白米面。在不影響孩子食慾的前提下，要做到粗細搭配，多吃各種豆類等雜糧，例如小米、綠豆等食物中，都含有豐富的維生素Bl，還應適當增加膳食中肉類的比例。

2、改進烹調方法 要提高食物中維生素B1的利用率和保存率。如撈飯的方法不好，要提倡不棄汁的蒸飯方法。由於麵粉中的維生案Bl在酸性環境中較穩定、而在鹼性環境中容易被破壞，所以發面不宜加鹼，應提倡使用鮮酵母發面。

煮麵條時，大約有50%的維生素BI會流失到面湯中，所以。如果吃面條，要喝些湯，充分利用面湯中的營養素。由於高溫油炸和加鹼會破壞面團中的維生素Bl，因此，應該少吃油條、油餅這些油炸食品。

含維生素b1高的食物有哪些3

維生素b1的食物有哪些

谷類食物一般含維生素B1較多，也是我們膳食中維生素B1的主要來源，但谷類食物碾磨得越精細，維生素B1的含量就越少。在植物性食物中，豆類和花生含維生素B1最多。在蔬菜中，苜蓿、枸杞、毛豆的維生素B1含量較多，每100克分別含0、24毫克、0、23毫克和0、33毫克。

動物性食物中，畜肉及內臟維生素B1很多。而乾酵母中含維生素B1最高，每100克為6、53毫克，可以作為治療維生素B1缺乏的補充來源。

因此，在日常膳食中，只要注意選擇食物，不偏食，注意主食中粗細搭配，從一天的食物中完全可以得充足的維生素B1，一般不會發生維生素B1缺乏症。

含維生素B1多的水果有：西紅柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，彌猴桃等。

含有豐富維生素B1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、裡脊肉。吃什麼食物補充維生素B1?火腿、黑米、雞肝、胚芽米等都可以補充維生素B1。

維生素 B 1 是水溶性維生素：和所有 B 族維生素一樣，多餘的. B 1 不會貯藏於體內，而會完全排出體外。所以，必須每天補充。

以上這些食物種類都含有豐富的維生素B1，而且維生素B1是無法在人體內儲存的，所以，介紹的這些食物應該經常吃才好。了解一些健康的飲食常識，可以讓你的健康得到最好的保護。

含維生素B1的食物烹調提示

維生素B1主要生理功能是構成脫羧酶的輔酶，參與碳水化合物的代謝。缺乏可引起腳氣病。最好不要長期食用精米和精面，可引起維生素B1的缺乏。

維生素B1耐氧化、耐熱、耐酸，但不耐鹼，在室溫下亦可為鹼破壞。

含維生素B1豐富的食物有谷類、豆類、酵母、乾果、硬果、動物心、肝、腦、腎、瘦豬肉、蛋類。在人體內，主要分布於心臟、腦、肝、腎、肌肉組織等，但在體內不能大量貯存，過量攝入部分由尿排出。

含維生素B1的食物烹調提示:

1、高溫長時間烹調會造成維生素B1的損失。

2、避免在鹼性環境中烹調(如：在煮粥、煮豆、焯菜時不宜放鹼)

3、原料先洗後切，切制好的原料不應在水中浸泡。

4、在上漿、掛糊、勾芡時，若能適當加醋，則有利於維生素B1的保存。

5、為最大限度的保護糧食中的維生素B1，淘洗大米有四忌：

(1)忌經長時間浸泡後再淘洗;

(2)忌用流動水沖洗大米;

(3)忌用溫熱水淘洗;

(4)忌用手搓洗。

6、若採用蒸燜的方法制米飯，撈飯後，應設法將米湯喝掉。