怎麼做韓國蘿卜泡菜

A. 韓國蘿卜泡菜的腌制方法和配料竅門

【食材】白蘿卜500g，梨1個，糖20g，白醋25ml，生薑、大蒜、姜、韓式辣椒粉、鹽各適量
【做法】
1、把白蘿卜洗干凈後，切成小塊，加入適量鹽腌制半個鍾
2、趁腌蘿卜的時候，把姜蔥蒜剁碎，梨也切成小塊
3、把切好的梨、姜蔥蒜末、辣椒粉、糖拌勻，然後再加上白醋，再攪拌均勻成辣椒糊
4、把已經腌制好的蘿卜擠去水分，加入辣椒糊中，拌勻，密封放好(或放冰箱里)，腌制1天味道最好

B. 韓國羅卜泡菜的做法

蘿卜泡菜是韓國最常見的家常小菜，也是餐館里必備的前菜。
材料:
白蘿卜2根（約3-4斤），鹽2湯匙，糖1湯匙，魚露3湯匙，紅椒粉3湯匙，切碎的大蒜1湯匙，切碎的姜1/2湯匙，蔥4根，切成5厘米
做法:
1.蘿卜去皮切成2.5厘米左右的塊，然後放在一個大碗里，加入鹽和糖混合。腌1小時。 2.把魚露、紅椒粉、大蒜末和姜放在一個小碗里混好。 3.濾去白蘿卜的水，然後把魚露混合物灑在蘿卜上面，攪拌好。再加入蔥混合。 4.最後，把混合好的材料放進可密封的瓶子里，在室溫下放1天，然後放進冰箱里保存。

C. 韓式泡菜蘿卜的做法竅門

韓式泡菜蘿卜的做法竅門：

做法步驟

1、准備好所有原材料，蘿卜去表皮，再用熟食刀切成約2厘米見方的小塊

2、將切好的蘿卜塊放入泡盒，加入食鹽拌勻，蓋上密封蓋，腌制半小時左右，再將蘿卜塊倒入菜籃中，控去水分備用

3、香梨去皮切小塊，和大蒜生薑一起放入打成泥，再倒入適量魚露，再拉幾下，混合成調料泥備用

4、將控干水分的蘿卜塊重新放入腌泡盒，倒入香梨生薑大蒜魚露混合泥，再倒入一精靈杯的辣椒粉，攪拌均勻，撒上切碎的大蒜葉拌勻，放置片刻即可開吃

5、也可以蓋上腌泡盒密封蓋，放在室溫中腌制1天，味道會更好。

營養價值：

1. 增強機體免疫功能：
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3. 幫助營養物質的吸收：
蘿卜中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
蘿卜含有木質素。此外，蘿卜所含的多種酶，具有防癌作用。

D. 韓國泡菜蘿卜的腌制方法和配料竅門

韓國蘿卜泡菜很有名，味道誘人，口感脆嫩，是當地最常見的下飯小菜，家家戶戶都會腌制。國內也有些喜歡吃韓國蘿卜泡菜，也想自己腌制一些，卻不知道它應該怎麼腌制，今天我就把韓國蘿卜泡菜的腌制方法寫出來，告訴大家它應該怎麼腌制。
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韓國蘿卜泡菜的腌制方法
腌制韓國蘿卜泡菜的材料
腌制韓國蘿卜泡菜時，不但需要准備白蘿卜還要准備兩塊菠蘿和一把韭菜以及適理的麵粉，另外鹽和姜以及蒜與辣椒粉還有白糖與清水也要准備一些，如果有香蔥也可以准備兩棵。
腌制韓國蘿卜泡菜的步驟
1、把白蘿卜去掉外皮以後，切成小塊的樣子，加入鹽調勻以後腌制，腌六七個小時以後取出把腌出的水分倒掉，再用清水把它沖洗干凈，去掉水分以後備用。
2、把蒜姜切末備有，把韭菜和香蔥全部切成小段。把麵粉加清水調勻，製成麵糊以後入鍋煮開，降溫。
3、把煮好以麵粉與蒜末薑末以及韭菜和香蔥放在一起，再國入辣椒面和糖以及菠蘿末，混合以後調勻。
4、把調好的腌漬料放在白蘿卜丁中調勻密封腌制三天以後泡菜蘿卜就能腌好，酸辣爽口，特別好

E. 朝鮮族的蘿卜泡菜是怎麼做的

主料：白蘿卜1000g、韭菜150g

輔料：銀魚露適量、鹽適量、壽司醋適量、辣椒面適量、野山椒粉適量

1、白蘿卜去皮洗好。

F. 韓國白蘿卜泡菜的做法

材料：白菜、白蘿卜、紅辣椒、辣椒粉、鹽、生薑、蘋果、梨子、魚露、蝦醬、西芹、韭菜、大蒜

做法：

1、大白菜清洗干凈，切成大塊，用鹽水浸泡一晚上，第二天用水沖洗干凈擠干水分；

2、白蘿卜清洗干凈，切絲倒入鹽，腌制15分鍾，把多餘的水分倒出擠干；

3、紅辣椒用攪拌機攪碎，加入辣椒粉，一起放入蘿卜中，攪拌均勻；

4、把大蒜、生薑、蘋果、梨子一起放進攪拌機，加入少許清水，打成泥，倒入盤中；

5、打好的材料里，倒入魚露蝦醬，加入西芹和韭菜段，充分攪拌均勻；

6、把白菜和所有的材料，一起混合均勻，裝進小罐子里密封發酵，可以放入冰箱冷藏，第三天左右就可以吃了。