⑴ 韓國辣年糕怎麼做
材料:年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
⑵ 韓國料理的辣年糕怎麼做吖
辣炒年糕
材料:
年糕
甜不辣(如果沒有也無妨)
洋蔥、紅羅卜、白菜切絲，蔥切寸段
韓式辣椒醬
一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的
我把他改成先用少許油把洋蔥、紅羅卜爆香
做法：
洋蔥、紅羅卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水
我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
再把甜不辣、白菜一起放進鍋中
煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的
所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷:)
因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃
繼續煮到滾
接著放入年糕
一直煮到湯汁干濃稠為止
最後加上蔥段翻炒均勻起鍋
韓式辣炒年糕
辣炒年糕在韓國是個很普通的小吃，走在街上，隨處可看到男男女女、老老少少們在小攤前吃著紅通通的炒年糕。小販賣的辣炒年糕用料很簡單：年糕和辣椒醬，再加些洋蔥和白菜，這樣的辣炒年糕吃起來營養更均衡！
材料：年糕、甜椒、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
製作：甜椒、洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲，洋蔥切寸段。
一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。但我們可以改成先用油把洋蔥、胡蘿卜爆香，洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好（炒到熟）。接著倒入適量的水，水量是一杯（年糕的量是一人份約30小片）。
再把甜椒、白菜一起放進鍋中，煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬。韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加了，因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
繼續煮到滾。接著放入年糕。
一直煮到湯汁濃稠為止。
最後加上蔥段，翻炒均勻起鍋。
⑶ 韓國辣年糕的做法
韓式炒年糕詳細做法
材料：
年糕 大喜大調料粉少許白糖洋蔥紅蘿卜
白菜 蔥韓式辣椒醬
做法：
1、洋蔥、紅蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段
2、先用少許油把洋蔥、紅蘿卜爆香
3、洋蔥、紅蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水
4、再把白菜一起放進鍋中
5、煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬，需再加少許糖，因為辣炒
年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃。
6、繼續煮到滾，接著放入年糕和調料大喜大（調料及辣醬也可
用少許水調成湯汁導入鍋內也可），一直煮到湯汁收乾濃稠為止。
最後加上蔥段翻炒均勻起鍋，韓式辣炒年糕炒好羅。
准備材料：年糕條500克，高麗菜50公克，牛肉片200公克，紅椒50公克，蒜頭2瓣，紅辣椒、蔥各1根，韓式辣椒醬、細糖、醬油、水適量。
烹調方法：
將年糕切成三等份，成為短圓柱狀，然後用熱水泡軟。
預熱油鍋，將肉片放入鍋中翻炒至七分熟。
加入蒜末、切絲的紅椒、切片的紅辣椒、切段的蔥及切片的高麗菜拌炒。
加入醬油、糖調味後，放入年糕塊拌炒，然後轉小火，讓年糕吸收湯汁。
最後再加入辣椒醬拌炒均勻即可。
薺菜肉絲炒年糕的做法
將薺菜切碎（切細一些），裡脊肉切絲，年糕切片。
鍋內放油燒熱，將用料酒澱粉漿過的肉絲先爆熟；肉絲盛出，鍋內剩油開大火將碎薺菜倒入炒，再倒入事先爆好的肉絲，加入鹽，少許糖翻炒，盛出。
鍋內再放少許油（油不可太多，年糕不吸油，油太多反而覺得油膩）油熱後，將年糕倒入翻炒（注意火的大小，不可將年糕炒得焦硬），加入剛才炒好的薺菜肉絲一起翻炒（如覺得太干可加少許水），最後再加入少許味精（雞精）翻炒即可。
南方口味：可放些糖
北方口味：糖可以省去（吃時加些辣也可）
韓國小吃"辣炒年糕"做法！
准備材料：韓式年糕條500公克，高麗菜50公克，牛肉片200公克，紅椒50公克，蒜頭2瓣，紅辣椒、蔥各1根，韓式辣椒醬、細糖、醬油、水適量。
烹調方法：
將韓式年糕條切成三等份，成為短圓柱狀，然後用熱水泡軟。
預熱油鍋，將肉片放入鍋中翻炒至七分熟。
加入蒜末、切絲的紅椒、切片的紅辣椒、切段的蔥及切片的高麗菜拌炒。
加入醬油、糖調味後，放入年糕塊拌炒，然後轉小火，讓年糕吸收湯汁。
最後再加入辣椒醬拌炒均勻即可。
杭式炒年糕
配料：
瘦肉80公克（也可用雞肉），大白菜150公克，韭黃100公克，木耳5公克，白年糕300公克，蝦油5公克，糖2公克。
製作方法：
1、豬肉切絲，用鹽拌過，再加蛋白和太白粉漿過， 30分鍾。木耳泡水至發漲，摘去硬梗部份，清洗乾凈，切成絲。 2、白菜洗凈切絲，韭黃摘乾凈切段備用。年糕也切成0.3公分厚的片。 3、油熱至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，撈出。 4、另用油炒肉絲、木耳和大白菜，加入高湯燜至大白菜夠軟酥但仍有湯汁，放下年糕拌炒，加入蝦油和糖炒勻，關火後再放下韭黃段拌一下即可裝盤。
風味特點：
1、從前只有在過年時才吃炒年糕，現在年糕製作方法進步，且用真空包裝，使年糕不易�腐發霉，可以終年食用。年糕是糯米製成，黏性強，所以切片時不要切太厚，不易入味，但太薄則太軟，沒有咬勁，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影響。因為要使它有較好的口感且不黏在一起，所以先在油里炸一下，不妨試試。 2、韭黃太早下鍋會變得軟爛，一定要在最後下鍋才能保持脆性。 3、炒年糕加蝦油頻色較漂亮，不似醬油是黑紅色，且蝦油的味道是越陳越吃越有味，不似一般的味精及高鮮味精，只是入口時感覺到暫時的鮮味，吞咽後反而會有口乾口渴的感覺。
⑷ 韓式辣年糕怎麼做好吃
挑的年糕要好，醬要好，放得夠多，就很好吃的啦！
材料：年糕、甜椒、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
製作：甜椒、洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲，洋蔥切寸段。
一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。但我們可以改成先用油把洋蔥、胡蘿卜爆香，洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好（炒到熟）。接著倒入適量的水，水量是一杯（年糕的量是一人份約30小片）。
再把甜椒、白菜一起放進鍋中，煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬。韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加了，因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
繼續煮到滾。接著放入年糕。 一直煮到湯汁濃稠為止。
最後加上蔥段，翻炒均勻起鍋
以上是美食天下網站教用水煮的方法，不過我還是覺得鐵板鐵鍋炒的比較好吃哦！
炒的話方法和上面的差不多的，就是水放少點，而且最好是用鐵板或者鐵鍋，我是用韓式烤盤，就是那種平平的可以放電磁爐上面煎肉烤肉的，我拿那個做年糕，和外面做出來的味道真的差不多誒~~
嘿嘿一起分享哈！~
⑸ 韓式辣年糕的做法
韓式辣年糕
材料
韓國辣醬一罐，長條形的火鍋年糕適量，甜不辣，大白菜，洋蔥，白糖少許
做法
首先把甜不辣改刀成條狀，把白菜切成塊狀的，洋蔥也切好。
熱鍋加入少量的油把洋蔥爆香了接著記憶放入大白菜，等大白菜有水出來了，就加入少量的水然後依次放入甜不辣和年糕，水的量基本上把這些食材都滿過就好了。
接著就是放入韓國辣醬讓他慢慢的煮了，等到湯汁慢慢收干變的稠稠的時候，假如少量的糖既可以起鍋。OHOH大功就這樣簡單的告成了，喜歡的話還可以撒上點芝麻，會更香哦！
小訣竅:
越煮越入味
⑹ 韓國甜辣年糕怎麼做
用料
韓式辣醬 60克
年糕 250克
白糖 30克
油 適量
韓國甜辣年糕的做法
年糕放少許油煎一會
加入韓式辣椒醬，糖和水煮開
煮至粘稠起鍋裝盤
⑺ 韓國辣年糕怎麼製作更好吃
首先需要在菜場購買1個洋蔥，1個大蒜。超市裡可以買到韓國甜辣醬，一定要買甜辣醬，不要買韓國辣椒醬。辣椒醬偏咸，而辣年糕的口味是辣辣甜甜。推薦大家買6月香的甜辣醬。還有就是年糕了，買不到正宗韓國料理的長條圓柱狀年糕，也可以選用火鍋年糕，注意要購買可以久煮又QQ的年糕。並且可以加入午餐肉和黃牙菜。材料很簡單就這幾樣。
現在開始操作，燒一小鍋的開水用來煮年糕，水沒有燒開前，可以將洋蔥和蒜切好。洋蔥一次只需要半個，別覺得多，一炒就都縮掉了，切絲就可。大蒜剝2瓣，切成碎末。不喜歡大蒜和洋蔥的妹妹也不用怕，因為等下在油里煸炒後，一點臭味都沒有，只有香味，絕對不影響形象。少許的午餐肉，和2片左右的黃牙菜，切成塊。
年糕大約煮個3分鍾，就可以了，正好前奏准備也完成了。此時的年糕80%熟。開油鍋咯，鍋子燒熱後，倒入少許的油。油熱後倒入准備好的洋蔥絲和大蒜末，煸炒，在放入黃牙菜和午餐肉，一起炒下。然後放入甜辣醬，放入滿滿1湯勺就可以了。在煸炒幾下，就可以下年糕了，同時放入少量的水，太多的話就會變得太稀，太少又太辣。蓋上鍋子，讓汁水和年糕融合。燜個3分鍾左右就可以了。
⑻ 韓國辣年糕怎麼做的
准備材料：韓式年糕條500公克，高麗菜50公克，牛肉片200公克，紅椒50公克，蒜頭2瓣，紅辣椒、蔥各1根，韓式辣椒醬、細糖、醬油、水適量。
烹調方法：
1.將年糕條切成三等份，成為短圓柱狀，然後用熱水泡軟。
2.預熱油鍋，將肉片放入鍋中翻炒至七分熟。
3.加入蒜末、切絲的紅椒、切片的紅辣椒、切段的蔥及切片的高麗菜拌炒。
4.加入醬油、糖調味後，放入年糕塊拌炒，然後轉小火，讓年糕吸收湯汁。
5.最後再加入辣椒醬拌炒均勻即可。
⑼ 韓國的辣年糕是怎麼做的
材料:年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋蔥、胡蘿卜爆香。
洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！
因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
繼續煮到滾
接著放入年糕。
一直煮到湯汁收開濃稠為止。
另一種
炒年糕的做法，我必須很認真的說一下，因為之前看過一位韓國大嬸的示範，徹底讓我對於韓國炒年糕的做法有了突破性認識。
首先要說的是，這種韓國年糕和中國年糕，甚至日本年糕都是不一樣的，不止是形狀的不同（大家都知道韓國年糕是圓長條狀），而是它根本就不是糯米制的年糕，而是粘米，也就是大米，經過打制加工而成。所以韓國年糕的口感和中國年糕的口感是不一樣的，它不會很粘牙，雖不及中國年糕的細懦，但彈性很好，即使久住也不會爛，咬起來很Q，而且很吸味道。
再來說做法，首先把年糕條稍微煮一下，煮開就好，然後可以直接用手把年糕條撕成小塊。
接著在鐵鍋里注入2碗水（只是水，不用油），這差不多是炒一盤年糕的水量。挖入兩大勺韓國辣椒醬，以及韓國辣椒粉（就是做泡菜的那種粗辣椒粉）。其實這種辣椒粉不是特別辣，但是顏色特別紅，很漂亮，根據你吃辣的程度添加吧，越辣年糕越好吃。
水煮開以後，放入香菇、年糕繼續煮。再放入海鮮雜碎，我是超市買來的冷凍雜碎，很方便。沒有就放一些自己喜歡的蝦、魷魚等等，或者是不放。
差不多收干時，再放入泡菜，以及你喜歡吃蔬菜，我放黃瓜絲。接著撒鹽、糖、魚露調味。
最後湯汁弄稠時，倒入一大勺的橄欖油，炒拌均勻就OK了