韓國五花肉與辣白菜怎麼做好吃

① 韓國辣白菜怎麼吃

韓國辣白菜的吃法

韓式辣白菜炒飯

主料：米飯1碗、辣白菜80g

輔料：花生油 適量胡蘿卜 30g黃瓜 50g香菇 4朵火腿 30g韓 國 辣椒醬 15g芝麻油 適量

做法

1：准備好食材。

2;所有蔬菜洗凈切丁。

3：炒鍋倒油放入辣白菜，香菇，胡蘿卜翻炒出香味。

4：再放入黃瓜和火腿翻炒。

5：加入韓式辣椒醬翻炒均勻

6：加入米飯繼續翻炒。

7：米飯炒至均勻淋入少許香油。

8：繼續翻炒均勻關火。

黃瓜營養價值：

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效；黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人及黃瓜代替澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。

香菇營養價值：

1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。

2.菇蛋白質里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就佔了7種，並且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。

3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風味尤其鮮美。

② 韓國辣白菜湯的做法

韓國辣白菜湯的做法

韓國辣白菜湯其實製作起來非常簡單，在家動動手就可以做出來。下面是我分享的詳細做法，一起來看一下吧。

所需食材：

主料：帶湯汁辣白菜1/4顆，五花肉40g，金針菇100g，火腿腸1根，豆腐200g，青線椒2個，紅椒1個，包心貢丸2顆，魚丸4顆，方便麵1塊

輔料：大蔥1段，韓式辣醬1大勺，鹽適量，油適量

做法步驟 ：

1. 所有材料。

2. 先將五花肉放冰箱凍至發硬，切薄片，放鍋中煸炒至變色盛出備用。

3. 鍋中燒油，現將剪碎的泡菜翻炒，然後放入韓式辣椒醬。

4. 放入炒好的肉一起翻炒。

5. 炒出香味後倒入辣白菜湯汁，放入大蔥，倒入適量白開水開始煮。

6. 水煮開後，調入適量鹽，下入豆腐魚丸煮至快熟，下入方便麵和金針菇煮熟，放入火腿腸，出鍋前撒上辣椒即可。

溫馨提示：

因為辣白菜是自己做的.，可以根據自己吃辣椒的習慣做出自己喜歡的味道，所以這個韓式泡菜鍋最後出來的味道是酸辣口感，辣白菜還特別脆。2、蔬菜可以根據自己的習慣來選擇。

③ 韓式辣白菜炒肉，都需要准備哪些材料

看韓劇就會被各種美食吸引，尤其是出鏡率超高的辣白菜，做湯、炒菜、佐飯都離不開，看得忍不住都要流口水了。

辣白菜炒五花肉是韓國料理中不可缺少的一道菜，甜中帶辣，脆爽開胃，是下飯的好菜。

小貼士：一定要等到五花肉炒出豬油再放辣白菜，辣白菜不要炒太久，炒太久就不好吃了。必放白糖和辣醬調味，不僅提鮮，還能使味道更柔和、飽滿。

因為辣白菜是鹹的，所以就不需要額外加鹽了，如果你的辣白菜味道不是很鹹的話可以自己酌情加鹽。

④ 辣白菜炒五花肉怎麼做，酸辣鮮美，一家人都喜歡吃呢

辣白菜炒五花肉怎麼做，酸辣鮮美，一家人都喜歡吃呢？

零烹飪技術快手菜，炒一炒就上菜，爽爆健脾開胃，超下飯菜。每天上班太忙嗎？不願訂外賣了，自己動手做飯，其實不會太難，想讓自己吃上味美菜式，零廚技的快手菜值得一試這一道。我用這菜烹飪肉片，每次都要吃上兩碗米飯，香辣美味，健脾開胃下飯菜，太贊了，那你也看一下吧。

這道快手菜看上去是否很誘人，它就是辣白菜炒五花肉，辣白菜，又稱為酸菜，可以直接服用，也可搭配別的食物同炒。例如，用來炒制五花肉，一直是傳統配搭，辣白菜香辣可口，爽脆，與五花肉同炒以後，小肉香而不膩，備受大家喜歡的小菜。

辣白菜炒五花肉，零廚技的快手下飯食，簡單的炒一炒就可以上菜了。辣白菜拆袋切完，五花肉煮到八成熟，切成片，煎一煎以後再和辣白菜同炒，通過煎制的五花肉香氣更濃，也可以將鮮五花肉切為薄片，立即下鍋炒出香味以後再和辣白菜同炒，一樣的食材，不一樣作法也有不同的味兒，家常菜餚，只需你開心就好。

辣白菜炒五花肉食物：五花肉250克、辣白菜200克、圓蔥適當、生薑片5片、小香蔥適當、精鹽少許、美味鮮醬油適當。

添加准備好的酸菜，煸炒兩下即可出鍋，是否很容易呢。如果喜歡將五花肉立即入鍋炒制，還記得切為薄片下鍋，比較容易炒過。小提示：怎麼樣用新鮮五花肉立即炒制，可將五花肉入冰箱冷藏三十分鍾，比較容易切為薄片，凍至可切水平就可以；生煎包五花肉時可以加入少量食鹽，那樣避免油濺出出去。

⑤ 辣白菜炒五花肉竅門

做法一
1、鍋內燒油，開後加入五花肉翻；
共13張
原材料
2、肉變色後再炒一會變成微黃色；
3、放配料蔥姜蒜炒香．然後放一大匙鮮族辣醬、30克糖，翻炒一下。
4、加入辣白菜翻炒幾分鍾，然後放點牛肉粉。
做法二
1、花肉切成薄片，就象韓國烤肉那樣的切。
2、成薄片，把辣白菜切成絲。
3、鍋放點油，放切成薄片的五花肉炒炒，炒變色了再把辣白菜絲放里翻炒，炒5分種即可享用 。

做法三
1、 辣白菜切約1厘米寬的條。
2、 五花肉切約0、5厘米厚的大片。
3、 鍋中放少許油,油熱後放入五花肉炒至出油並且微微捲曲,倒入少許二鍋頭。
4、 放入蔥姜絲翻炒均勻,放入辣白菜翻炒均勻。
5、 韓式辣醬、少許米湯、少許糯米粉調成湯汁,倒入鍋中。
6、 蓋上蓋燜煮二十分鍾以上,期間翻動幾次,防止粘鍋,出鍋前加一勺糖調味即可。
做法四
難度：切墩(初級)
時間：10分左右
主料
五花肉250g、辣白菜200g
輔料
蔥花少許、韓式辣醬1小勺、香油少許、料酒少許
辣白菜炒五花肉的做法步驟
1.五花肉切大片，大蔥切片，辣白菜切碎。
2.熱鍋倒少許油，下蔥花炒香。
3.放入五花肉煸炒。
4.待肉炒至變色，調入少許料酒炒香。
5.把肉推到一邊，下入辣白菜翻炒至出紅油。
6.調入一小勺韓式辣醬炒勻。
7.把辣白菜和五花肉翻炒均勻，倒入辣白菜湯汁翻炒均勻。關火滴少許香油混合均勻即可。
選一棵或幾棵這種大白菜，去老幫，老幫纖維多不好吃。
每半棵白菜7-10勺鹽，多少不太要緊，鹽多淹漬時間短，鹽少鹽漬時間長。加水沒過白菜。
制蒜泥，一科白菜兩頭蒜左右，多了、少了都是產生不同風格的原因。
加辣椒粉，一棵白菜5勺以上吧，（反正用不了剩下沒關系）味精適量，糖一勺，生薑末少許，鹽適量（可以先嘗一嘗淹好的白菜，如果口感咸了就少放鹽，口感淡了就多一點鹽）你可以放一些韓國的鮮蝦醬就成了海鮮味。也可以放炒熟的芝麻粉，香菜子粉，也可以放蘋果絲，梨絲，蘿卜絲，自由發揮。但偶常放蘿卜絲，一棵白菜放1/5棵蘿卜。你還可以發揮想像。拌勻，加礦泉水或涼開水稀釋到湖狀塗抹均勻。用塑膠袋封好，放在0度—6度溫度發酵。
做法五
用料：
五花肉200克 辣白菜100克 蒜2瓣 白糖5克 料酒10毫升 生抽5毫升 植物油15毫升 食鹽2克。[1]
做法：
1、將五花肉切成薄片，加入食鹽和料酒腌製片刻，大蒜拍破切碎。[1]
2、鍋中放植物油燒熱，放入五花肉煸炒出油，放入蒜末爆香。
3、加入白糖和生抽翻炒至上色均勻，最後加入准備好的辣白菜。
4、翻炒均勻即可出鍋，裝盤食用。[1]
注意事項
1、辣白菜我用的是超市裡買袋裝的，已經是切好的。如果你的是成棵的，記得把辣白菜切小片。
2、辣白菜湯汁最後放，提早放會炒干。當然，如果你的湯汁很多，可以提前放些，最後再放一點。
3、全程用中小火炒制。[2]
4、先把五花肉炒香炒出油以後，再放辣白菜一起翻炒兩三下就好了。炒太久，辣白菜不好吃了。
營養價值
豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧
青椒：青椒果實中含有極其豐富的營養，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食慾、幫助消化
營養成分
能量1161.85千卡
辣白菜炒五花肉
維生素B60.05毫克
蛋白質19.03克
脂肪114.23克
碳水化合物18.49克
葉酸9.6微克
膳食纖維2.92克
膽固醇192.55毫克
維生素A102.45微克
胡蘿卜素479.2微克
硫胺素0.2毫克
核黃素0.16毫克
煙酸5.43毫克
維生素C39.1毫克
維生素E3.28毫克
鈣78.42毫克
共20張
酸辣白菜炒五花肉成品
磷231.52毫克
鉀630.94毫克
鈉3197.83毫克
碘6.08微克
鎂70.54毫克
鐵4.35毫克
鋅3.37毫克
硒10.83微克
銅0.25毫克
錳1.06毫克
挑選方法
一層薄薄的的豬皮、一層淡淡的豬油、一層瘦肉、再一層豬油、最後再一層瘦肉，這樣層層均勻相間的五花肉，最是可口。五花肉中的肥肉烹調後入口即融，而瘦肉部分則久煮不澀，用來作東坡肉、梅干扣肉、封肉這類需要久燉的菜餚絕對是最佳選擇。 不少人怕肥，不敢碰五花肉，只挑瘦肉吃，這樣實在沒有口福。久燉後肥肉的油脂大部分已經化在湯汁里，再由瘦肉來吸收，正好不肥不澀的恰到好處，豬皮嫩而不膩；瘦肉則充滿了肉汁

⑥ 辣白菜五花肉怎麼做如何做好吃

主料

辣白菜（攥干湯）350克 辣白菜湯150毫升

五花肉150克 蔥半根

姜一小塊 蒜2顆

韓式辣醬一勺 香油一勺

白酒（料酒）一勺

辣白菜炒五花肉的做法步驟

13.汁濃稠了放入蔥段，炒勻即可

⑦ 吉野家辣白菜炒肉的做法韓式

吉野家辣白菜炒肉的做法韓式

韓式辣白菜炒肉
用料
主料辣白菜400g五花肉100g洋蔥1個
調料食鹽適量調和油適量黑胡椒適量
韓式辣白菜炒肉的做法
1.將辣白菜解刀，五花肉，洋蔥和青紅椒分別切片備用；
2. 在鍋中加入適量的油， 下入五花肉煸炒；
3. 五花肉煸炒變色後加入洋蔥片一起煸炒；
4. 翻炒幾下後洋蔥微微變軟後加入少量的鹽調味；
5.再加入辣白菜一起翻炒；
6. .翻炒幾下後加入青紅辣椒片一起翻炒；
7. 再加入適量的胡椒碎；
8.翻炒均勻後出鍋裝盤。

製作步驟
1. 辣白菜切成條狀。
2. 五花肉切成片狀，然後用少許生粉，料酒和鹽腌30分鍾左右。
3. 內倒入適量的油，6成熱時，煸炒五花肉2分鍾後，撈出備用。
4. 再在鍋內倒入少量油，7成熱時，把辣白菜倒入煸炒，2分鍾後，把五花肉倒入，一起煸炒一會，加入少量的糖和水。
5. 轉小火燜燒15分鍾，即可出鍋了。這時五花肉已經吸收了辣白菜的汁水，所以吃起來五花肉非常的夠味好吃