韓國飲食為什麼都是燉菜

Ⅰ 為什麼韓國人嫌中國飲食油膩

你好，我在韓國留學，對於你的問題談談我淺薄的想法。韓國飲食放油放得確實少，一般炒菜比較少，多數是燉菜，煮菜。尤其吃得多的，每餐必備的是泡菜，除了白菜泡菜之外還有各種泡菜。也吃油炸食物，主要以炸雞為主，韓國的雞肉最便宜，但油炸事物吃的還是比較少的。韓國人皮膚好除了環境氣候原因，主要跟水有關吧，韓國的水質很好，我來韓國也感覺自己皮膚變好了。並且韓國人很注意形象，對外表花心思很多，當然皮膚是第一位，當然男女都很注重皮膚的保養，所以韓國化妝品比較好用，而且遍地賣化妝品的。不知道你對我的回復是否滿意？

Ⅱ 韓式餐的口味特點是怎樣的

韓國人的飲食，現在受到外國人喜愛的韓國料理有很多。燒烤是韓國最著名的一種料理。蘋果燜牛肉片，爆炒蝦仁，竹筍肝糕湯，冰糖狗腿湯 澆汁螃蟹，栗子燜雞，購買特色韓式料理攻略,韓式料理生產商 相關，奶鹵蝦仁，找特色韓式料理攻略,韓式料理報價相關，烤牛排都是國內受歡迎的韓式料理。

韓國飲食特點十分鮮明，韓國料理是清淡、少油膩、無味精、營養、品種豐富的料理。韓國菜有「五味五色」之稱：甜、酸、苦、辣、咸；紅、白、黑、綠、黃。嘗過韓式泡菜、大醬湯、石鍋拌飯、參雞湯、韓國烤牛肉等的客人都對這個韓國飲食文化的「國粹」難以忘懷。韓國料理選材天然素葷搭配合理追求少而精，保證足夠的營養，不會令人暴飲暴食。

北京石鍋拌飯訂餐電話_石鍋拌飯訂餐電話相關-金家湯飯
北京石鍋拌飯訂餐電話_石鍋拌飯訂餐電話相關-金家湯飯
金家湯飯韓式料理是專業的韓式餐飲服務團隊，時時為了讓消費者體驗正宗的韓餐服務。選用了韓國進口調味品，精心挑選的新鮮食材，精準的烹飪。秉承「守住出奇」的經營理念，征服每個人的胃和心。創造獨特的飲食文化，特色韓式料理攻略,韓式料理銷售相關，堅持好品味和高品位。平台信譽百分之百正品保障，資質透明，安心保證，防損包裝，全程保鮮，金家湯飯,金家湯飯,極速配送。我們產品豐富，營養美味，深受廣大消費者喜愛。歡迎廣大食客前來就餐!
金家湯飯門店地址位於北京市海淀區民族大學西路18號5號樓2層，24小時可訂餐。我們的優勢
精選食材
精選健康、無污染的綠色食材;
秘制醬料
獨家的秘制醬料，享受美食帶來的獨特體驗;
十年老店
老字品牌帶給您的放心與安心;
物美價廉
食材健康、價格合理、烹飪別致。

Ⅲ 韓式餐的口味特點是

韓國料理比較清淡，少油膩，而且基本上不加味精，蔬菜以生食為主，用涼拌的方式做成，由於

「手工操作，經驗把握」的原因，味道的好壞全掌握在廚師的手中。韓國菜重「五味五色」，即

由甜、酸、苦、辣、咸五味和紅、白、黑、綠、黃五色調和而成。韓國人日常飲食中以大米為主

食，並以肉類、豆類、海產品、泡菜、湯等為輔食。俗話說「入鄉隨俗」，韓國料理來到中國自

然也得融合中國特色，韓國料理在中國的特點主要有：

1、以泡菜為標志

品嘗韓國料理，當然少不了泡菜。發酵食品在韓國起源已久，因為四季分明，在過去沒有青菜的

冬季，人們把白菜腌在鹽水中儲存，逐步發展成今天的泡菜。泡菜製作方法簡單，講究全在加入

的配料中，如辣醬、大蒜、生薑、水果等。加入這些後，營養和口味才更豐富。而且各個餐館、

每家每戶所腌的泡菜都不一樣，就如印度餐館和印度人家各不相同的咖喱一樣。以泡菜衍生出來

的菜餚也很多，如泡菜炒飯、泡菜火鍋、泡菜拉麵等。

韓國料理的「前菜」（俗稱「小菜」）很豐富，如泡白菜、泡蘿卜、泡黃瓜、豆芽、土豆燒牛肉

等，一般4～8樣，而且是免費的。

Ⅳ 在韓國說燉菜是什麼意思

韓國人的餐桌上少不了燉菜。燉菜是將蔬菜，豆腐，魚貝類，肉等放入砂鍋中長時間燉煮而成的，各種美味匯聚國內，味道非常淳厚。與中國的火鍋一樣，韓國的燉菜也是大家一起享用。大醬燉菜和用辣白菜及豬肉做的泡菜燉菜最具代表性的家常燉菜。最近『部隊燉菜』在年輕人當中很流行、由於最初其主材料火腿和香腸是韓美軍基軍地弄來的，因此被稱為『部隊燉菜』。
韓國燉菜的做法多大二十多種：大醬燉小根菜，大醬燉海鮮，大醬燉辣椒，辣白菜燉棒魚，燉水豆腐，角瓜燉蝦醬，燉花蟹，燉鮮明太魚，大醬燉韭菜，大醬燉薺菜，辣醬燉土豆，燉明太魚等！

Ⅳ 韓國的飲食習慣是什麼

韓國的飲食習慣是：

1、早餐

韓國家庭以米飯為主食，早餐也習慣吃米飯，不吃粥，但必須喝湯。韓國家庭經常喜歡早餐喝湯和燉菜。包括牛肉湯，被認為是一種宿醉療法，它由豬肉、捲心菜、凝固的牛血和蔬菜組成的湯。

早餐必不可少的還有泡菜，在韓國，被稱為Banchan的泡菜配菜是早餐的一個常見部分。然而，泡菜種類繁多——幾乎總是與早餐以及其他所有正餐一起食用。

泡菜由發酵的蔬菜組成，比如捲心菜、黃瓜或者蘿卜，這些蔬菜被腌制在大蒜、蔥、辣椒和生薑中。其他的泡菜包括namul，這是蒸的。還有jeon，這是一種煎餅，通常有開胃的配料，如土豆或蔥。

韓國人飲食文化最講究小量多樣，不管是窮是富，桌上也不會少於三個小菜。當然了，數量不等同於質量。紫蘇葉泡菜放一碟、蘿卜泡菜放一碟、煮豆子放一碟、紫菜放一碟，豆腐湯盛一碗，那也叫四菜一湯。

受西方飲食的影響，越來越多的韓國人已經開始接受西方早餐食品的概念。因此，很容易在便利店和餐館找到谷類食品、早餐糕點和西方人熟悉的漢堡，三明治等標准早餐。

街頭小販還出售香蕉味牛奶、香蕉玉米餅、甜米粉製成的Chapssal甜甜圈，以及韓式雞蛋烤餅，它類似於在玉米松餅上面加一個煮熟的雞蛋。

2、午餐

韓國家庭的午餐會吃米飯、泡菜和一些小菜，同樣是泡菜佔了大頭，午餐的泡菜種類更多，除了黃瓜白菜和蘿卜，還有青蔥、捲心菜、洋蔥和高麗菜等等。

小菜一般會煎魚、煎蛋或者是午餐肉等等。7個菜裡面基本上都是素的，乍一看還有特別豐盛的感覺，但是真的去吃就覺得口味太單調了。

韓國人和東北人的習慣也有相似之處，他們比較喜歡吃辣椒蘸醬，或者生菜包飯。韓國家庭里邊很喜歡自己做生魚片吃。

而且魚肉都切得比較碎，配菜有生菜葉、薄荷葉、泡菜、酸蘿卜。用葉子包著生魚片，蘸著和著蔥和蒜的辣醬吃。生魚片在夏天吃起來非常爽口。

午餐還有大醬湯，韓國大醬湯是韓國特色料理，韓式大醬湯有熱湯、涼湯兩種。大醬是韓國人最愛的調味料，大醬可用來做大醬湯。大醬是由黃豆經過特殊工藝加工而成，大醬的脂肪含量少，熱量低，用來做大醬湯多食易有飽腹感。

一般在外工作的韓國人午餐愛吃炸醬面，拉麵，石鍋拌飯，涼盆拌飯，紫菜包飯，海鮮餅，各種年糕製品為主力。

有人說韓國飲食清淡為主，這個我不太同意，因為韓國菜幾乎沒有不放辣椒的，而且炸醬面里的韓式春醬，拌飯必備的各種韓國辣醬，辛拉麵的調料等等口味都是很厚重的，不能講它清淡。

韓國飲食給人清淡口感的印象我感覺可能來源於泡菜的清爽口感有一定關系。最主要的可能是韓國料理里油很少，幾乎沒有炒菜。

你說炒年糕？對不起，炒年糕雖然名義上是炒，實際上是類似燉。炒年糕是不放油的，製作過程是先用香菇，一種魚干為主，佐以一眾提鮮吊味的材料熬出鮮味極濃的湯來。

這在炒鍋里加熱這個湯，調進各種醬料，然後下年糕和配料來炒，直到湯基本燒干，醬料包裹年糕段之後出鍋。

3、晚餐

晚餐韓國家庭比較常見的涼盤拌飯。就是人手一個涼盆，國內常見的白鋼大碗，先盛白米飯，然後按自己口味放點各種泡菜，生的青菜，生菜等，煮過的蔬菜，豆芽菜等。

煎過的肉絲，雞蛋什麼的，倒上各種韓式辣醬，咔咔一頓神拌。配個海帶清湯之類的。

晚餐，如果你去韓國人家做客，韓國的主婦告訴你晚上我們吃煎五花肉，或者說晚上我們吃醬湯。那麼請絕對的相信她。

晚上餐桌上一定是居中一個大煎鍋，生菜，五花肉和醬料齊備，四圈六到八個不同種類的泡菜。或者居中是很大一鍋的大醬湯，四周都是泡菜。

韓國人比較喜歡吃螃蟹，他們喜歡把蟹膏和熱乎乎的米飯一起吃。雖然晚餐的種類豐富多彩，但是都是用小碟裝起來，只有幾口的樣子。

因為韓國的肉類食物價格是非常昂貴的，韓國人最愛的五花肉雖然價格偏高，普通老百姓還是能夠吃得起的，但是如果在包裝上寫著國產2個字，那麼這個肉就特別貴了，因為韓國人對國產的東西有著天然的自豪感。

晚餐有些韓國人還愛吃狗肉，韓國確實是有吃狗肉的傳統的，但是現在韓國街邊上基本看不到狗肉館。

去吃狗肉沒有當地人指點幾乎很難找到，而且狗肉湯也不叫狗肉湯了，那個名字翻譯過來大概叫養生湯，保身湯這個樣子。

由於我自己家裡養過狗，我雖然很饞，但是還是不太忍心吃，所以韓國的狗肉味道做得怎麼樣我就不知道了。

Ⅵ 為什麼韓國人不會炒著菜吃

炒菜一直是中國的特色菜，中國人的餐桌上講究葷素搭配，冷熱均勻，不僅要有熱菜，也要有冷盤，中國菜的種類之多和食材豐富，在世界上都是享有盛譽的，不僅因為中國菜好吃，還因為我們別具一格的傳統美食文化，所以越來越多的外國人都喜歡吃中國菜。

中國菜基本上以炒菜為主，大多數的食材可以用來炒菜，作為我們的鄰國韓國，在飲食文化上也有著相似的地方，比如都使用筷子，都以米飯作為主食，但也有很大的不同，韓國人幾乎從不吃炒菜，寧願頓頓都吃泡菜也不想吃炒菜，這是為什麼呢？

每個國家都有它獨特的飲食習慣，這是地理條件和各種客觀因素所形成的，中國地大物博，食材的種類多，烹飪方法也很多，形成了獨具特色的中華美食文化。為什麼韓國人寧願吃泡菜，也不吃炒菜？韓國網友的回答很實在。