在韓國買什麼魚好

㈠ 韓國帶魚和東海帶魚的區別

韓國帶魚和東海帶魚的區別：

1.韓國帶魚相對較大，身寬多在6～10厘米左右，身長最長在1米左右，2斤以上比比皆是。東海帶魚是在東海區域近海捕撈的他的外型很小，它的身長在40~60厘米左右。

2.韓國帶魚眼睛更大，黑眼珠也更大，帶魚寬大，頭尖，大眼睛。東海帶魚眼睛很小，然後下顎非常的短。

3.韓國帶魚的魚鱗白中帶黑，顏色發亮，用手不容易擦掉，魚骨和魚刺也比較硬，還帶有大骨粒。東海帶魚表面帶油，而韓國帶魚是在外洋捕撈的，表面不帶油。

4.口感上韓國帶魚肉質較粗，且帶有腥氣，吃起來有「粉粉」的感覺。

如何選購東海帶魚：

1、東海帶魚是冷水帶魚，個頭小，肉薄細膩有咬滯，身寬多在4～7厘米左右，身長在40～60厘米左右。

2、東海帶魚骨小體肥，背脊上無凸骨，帶魚的麟是白中稍微帶些黑色，鱗片很容易脫落，背脊上無凸骨，其他帶魚魚骨和魚刺都比較硬。東海帶魚「身材」更勻稱，從魚頭到魚尾是比較緩慢地「瘦」下去。

3、東海帶魚通常是黑色的，眼睛更小，而且黑眼珠小，眼白更多。

4、東海帶魚下顎更短，而其他帶魚下顎則明顯更大。

㈡ 韓國人愛吃的煎魚叫什麼魚

韓國人愛吃的煎魚叫明太魚。

明太魚一直是朝鮮民族喜歡食用的傳統食品，每到清明節這天，朝鮮族人家家戶戶都要吃明太魚。在中國東北，吉林省延邊朝鮮族自治州很多人都食用。

在吉林延邊一帶，冬天有很多人家把明太魚洗干凈，去內臟，然後掛在外面凍干，魚肉中的水分經過升華晾乾，魚肉成條狀，撕下來一條放嘴裡嚼，越嚼越香。

晾乾的魚撕下魚皮，用完整的魚皮包上特製的米，放鍋里蒸，熟了以後蘸上醬料吃起來回味無窮，這就是傳說中的魚皮包飯，也是延邊的特色。

關於明太魚：

在古代朝鮮，人們認為奉獻給神明的祭品必須全部可以入口，禁止扔掉任何部分，魚類中只有明太魚符合條件。它的內臟、魚子可做醬；魚頭經醬油泡後異常鮮美；眼睛、魚皮適合下酒；鰭、尾可以熬高湯，古朝鮮人更能將明太魚做成36道菜。

明太魚與其他海鮮相比，高蛋白、低脂肪，味道清爽。明太魚的乾燥製品，由於長得像柴而被廣東人稱之為「柴魚」。

㈢ 在韓國買了一條魚叫「방어」，求中文名和最佳吃法！特此感謝！

• 如題 ， 방어 (鰤魚) 適合煎食 學名

• 鰺科 Carangidae 鰤屬 Seriola 魚類

• 下圖為 黃條鰤 Seriola lalandi（黃尾鰤），俗稱 黃鍵牛

• 

• 鹽煎鰤魚：脂肪較多，所以最適合燒烤及香煎食用，但肉很容易松垮，所以烹飪還是短時為好。

㈣ 韓國生魚片都是什麼魚

我去的韓料店裡三文魚比較少，主要是광어扁口魚，比目魚等等，主要是白色的魚

㈤ 肉和海鮮在韓國真的很貴嗎

在韓國吃烤肉並沒有想像中的那麼貴，比某些中國韓國料理店還要便宜。在韓國隨處可見烤肉店。
而且還有燒烤自助，具體多少錢我忘了，總之和中國的烤肉自助價錢差不多。據說味道挺好，不過可惜我沒吃過。

平時單買豬肉的話確實要比國內貴，20塊左右買一小塊肉，而且那肉也不是什麼好肉，很肥，只能炒一個菜，很難吃。

海鮮的話，我只吃過一次生魚片，挺貴的，味道還不如懷柔農家院做的虹鱒魚生魚片好吃。
我知道的就是這些啦~~
韓國人收入比我們高，所以這樣的物價對他們來說並不算貴。

㈥ 過幾天我要去韓國，想帶點大馬哈魚。能帶嗎

中秋節前夕，由於撫遠縣的大馬哈魚捕撈數量還不是很多，因此，雌性大馬哈魚最高價格賣到每公斤480元，而雄性大馬哈魚1公斤也賣到440元左右，這樣的價格讓廣大市民難以承受。而最近幾天，隨著越來越多的大馬哈魚成群結隊地回遊到了黑、烏兩江。魚品市場上的大馬哈魚銷售數量明顯增多，每個魚品銷售點門前都擺放著40—50尾新鮮的大馬哈魚，供市民前來選購。\r\n魚品經營戶闞九迎介紹說，現在大馬哈魚出水數量逐漸多了，價格也開始回落了，每公斤價格在60元左右，購買的人也就都多起來。現在的市場里熱鬧非凡，異常火爆，有討價還價的，過數打包的，經營業戶們正忙得熱火朝天。市民們有的一買就是10餘條，他們說，前幾天大馬哈魚價格太貴了，想嘗一嘗鮮，又接受不了這太高的價錢。現在價格便宜了，要多買幾條回家品嘗，並准備一些送給居住在外地的親朋好友，讓外地人品嘗一下撫遠縣的特產----大馬哈魚。

㈦ 韓國人吃的秋刀魚是什麼魚，怎麼做的

秋刀魚
別名：竹刀魚
先把魚給收拾干凈，把肚子裡面的東西全部取出不要，去腮，然後用鹽把魚的外面和裡面都抹一下，稍微腌制一會，可以倒一些酒（啤酒,或者料酒）一起腌制。魚背上可以劃幾道入味。
鍋裡面只要很少的一點油，放魚進去煎，要小火，不要翻身，等一面焦黃，可以自己脫離鍋底再翻面煎熟就可以了。
||| 欣欣回答：
原料：秋刀魚大約三條

調料：酒一大匙、鹽一大匙、胡椒粉適量。

做法：1.將秋刀魚洗凈，抹上調味料略腌10分鍾。2.放入烤架上烤熟即可。3.食用時，可滴少許檸檬汁。

注重：1.魚不需要剖肚，在挖出魚腮時，可用筷子伸入掏凈內臟。2.在烤架上先刷一點油再放魚，取下時便不會粘魚皮。3.在烘烤過程中，可撒少許鹽在魚皮上，烤好的秋刀魚味道會更香。
秋刀魚的做法主要是烤。

原料：秋刀魚3條（或按個人所需酌量預備）
調料：酒1大匙、鹽一大匙、胡椒粉少許。
做法：1.將秋刀魚洗凈，抹上調味料略腌（約10分鍾）。2.放入烤架上烤熟即可。3.食用時，可滴少許檸檬汁。

提示：1.魚不需要剖肚，在挖出魚腮時，可用筷子伸入掏凈內臟。2.在烤架上先刷一點油再放魚，取下時便不會粘魚皮。3.在烘烤過程中，可撒少許鹽在魚皮上，烤好的秋刀魚味道會更香。

原料：

秋刀魚4條、檸檬1個

輔料：

鹽1/4小匙

做法：

1.秋刀魚洗凈，用紙巾吸干表面水分；取一個干鍋燒熱，用紙巾沾少許油均勻塗抹鍋底。

2.將秋刀魚放入鍋中，煎至腹部油脂流出，轉動鍋子，慢慢煎熟頭部及尾部，翻面再煎，待熟後盛出，瀝上A料，擠上檸檬汁即可。

小提示：

肉質稍干，但吃起來甘甜的秋刀魚，是非常平民化的美食，只要滴上幾滴檸檬汁，就能讓味道更加可口，即使單吃這一道料理，也不會讓人覺得膩
紅燒刀魚

首先謝謝大家對熱身菜生蚝的支持,這次來個正式參賽的,紅燒刀魚.因為刀魚(也有叫帶魚的,各地叫法不一樣,不羅嗦)不同於其他新鮮海魚,基本上買來的時候都是凍的,新鮮程度上肯定不可能和筍殼之類的魚比較,所以做法上採用紅燒,才能做到去腥又美味的目的.基本說明到此,以下步驟及配圖
主料:刀魚
配料:蔥2根,姜一小塊,蒜6瓣
調料:糖,白醋,料酒,鹽,味精
一,本人刀魚是在東區 Ti Rakau Dr 上的韓國店wang mart買的,就是在東區銀鍾的隔壁,此處注重,挑的時候看好英文,一定要買這種魯色包裝的,和它長得一樣的還有紅色的,那是鹽腌過的,用來炸著吃煎著吃的,絕不可以用來紅燒,否則失敗,切記.本人在銀鍾各家店也有發現刀魚,但不推薦買,銀鍾裡面的刀魚估計比你來紐西蘭的時間都長

二,刀魚化開了以後,洗凈切成兩段,再用刀在魚肉上劃兩刀以便入味(這里說一下,好的刀魚其實不用這樣的,因為刀魚不是越大個越好的,國內的大連刀又叫渤海刀是最好的,可惜這沒有,韓國貨還不錯,也可以了,比日本刀強),旁邊是下一步煎魚預備的麵粉,我倒多了,夠把你的魚沾上薄薄的一層就夠了

三,刀魚兩面沾上麵粉,薄薄的就行,厚了就影響口感和賣相了,粘好後鍋內倒油,正常炒菜的量就行,燒到7成熱轉小火,兩面煎成金黃色,這步的目的是去腥和定型,不煎的話你的魚就會變成又腥又碎的魚粥了
粘面

煎到這種程度就可以了

四,重頭戲在此,調汁.這是要害,這魚好不好吃80%是在這啊,中餐講究的是調料是適量,所以我也是憑感覺,大概是這個量, 用平時吃飯的小飯碗盛糖2勺,白醋3勺(實在不行陳醋也可),料酒4勺,醬油3-4勺(還是推薦豆腐店賣的一品鮮醬油,本人不喜用生抽老抽之類),以上幾種在碗里攪勻(這里的勺指的都是湯勺,tablespoon,TBS),鍋里放少許底油,燒到8成熱,倒入煎好的魚,再倒入混合好的醬汁,翻炒幾下,加入適量的蔥段,薑片,拍扁的蒜,用剛才盛調料汁的小碗盛2碗涼水倒入鍋里,再加適量的鹽和味精.蓋鍋蓋悶一下收湯.注重一下,蒜是做大多數魚類菜和茄子類菜必不可少的,這個大家應該都知道,最後倒的水一定是涼水,千萬不要加熱水,對於魚類和肉類的紅燒和燉的做法來說一般有涼水魚熱水肉之說,就是魚類熱鍋加冷水,肉類熱鍋加熱水,否則影響口感,魚會變腥,肉會不輕易智慧爛.好了,口水也說幹了,魚也該好了,還要注重的是這個過程中一直用的是大火,目的是盡快收汁,因為魚已經煎得差不多熟了,所以最後一步就是讓魚進味,所以要一直看著鍋,注重不要糊底,一般5-10分鍾就差不多了.自己把握吧,我來上菜了
秋刀魚刺身
生魚片薄切。配以醋栗(可以青檸檬代替)、生薑茸、鮮芥末、花穗、大葉、金魚草、蘿卜絲。須加冰塊保持新鮮度，好的魚片應該呈現出一側青黑、一側櫻桃紅的顏色。

鹽燒秋刀魚

秋刀魚的經典料理方式。抹鹽，烤至全身金黃。配料為剁得極碎的蘿卜泥、醬油、醋栗，以及一款十分非凡的生薑根。生薑根是取姜最嫩的時候形如蘆筍的下段，浸泡於甜醋之中，直到變成水紅色即可。這樣處理的生薑根沒有姜的辛辣刺鼻，卻能夠恰到好處地平衡魚的微腥。食用時將生薑根與醋栗的汁擠在魚肉，生薑根苦中回甘，醋栗與青檸檬類似但更為清香，兩者最大限度地吊起了魚肉的鮮味。浸泡過生薑根的醬油倒於蘿卜泥中拌勻，配魚肉和白飯一並食用，風味絕佳。

煎秋刀魚

1、洗干凈魚，用姜蔥蒜、糖、鹽淹30分鍾

2、熱鍋溫油，放入秋刀魚

3、中小火三分鍾，翻個身

4、魚身每面各翻兩次

烤秋刀魚

.先把魚身上劃刀,在放鹽味精黃酒蚝油(沒有可以不放)醬油擦在魚身腌制一個小時,在烤之前摸上蜂蜜(主要是去腥)有烤箱 最好,沒有烤箱用微波爐也可以,但是味道沒有那麼鮮美,在烤的時候注重中途翻一邊

㈧ 1000元人民幣在韓國能買什麼東西

1、1000元人民幣也就是17.8571萬韓幣，在韓國能買到一條魚，能喝杯咖啡，吃雪糕，煙，一瓶酒，總之一頓飯還是夠用的。
2、原因：1000人民幣 = 178571.4286韓元 (匯率： 178.5714)，一條魚3000韓元，冰糕1000韓元，一個蘋果1000韓元。

3、參考資料：
http://ke..com/view/557265.htm?fromtitle=%E9%9F%A9%E5%9B%BD%E8%B4%A7%E5%B8%81&fromid=8348262&type=syn

㈨ 韓國鱖魚鴨綠江斑鱖在韓國受歡迎嗎每公斤多少錢

抓絕了，現在都是養殖的了

㈩ 韓國料理什麼魚好吃

三文魚不錯