韓國辣白菜做什麼好吃的

A. 韓國辣白菜怎麼做才好吃

1.大白菜切成四瓣抹上鹽，根部多抹，葉子帶過一下，抹好裝在容器里腌制一天，會出很多水，把水擠干凈，再用清水沖洗一下，擠干。

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2.把生薑，蒜，洋蔥，一個蘋果切成碎末，裝盤，干辣椒碎用70-80℃的水燙十分鍾撈起來，擠干水分備用。

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3.把以上的材料混合在一起，加鹽和糖，根據自己的喜好，沒有定量，滴幾滴老酒，拌勻。辣椒醬腌制一天。如果喜歡也可以剁碎一點新鮮辣椒放入味道更好，我不能吃辣沒放。

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4.把腌好的白菜里每一層塗抹辣椒醬，放進密閉容器內，腌制一兩天，就可以吃了。

B. 韓式辣白菜怎麼做

韓式辣白菜做法

【韓式辣白菜】

食材：白菜1大顆，蘋果1個，梨1個，生薑20克，大蒜20克，白糖50克，鹽適量，魚露20克，辣椒面20克，糯米粉50克，清水150克，九菜1小把。

1、白菜清洗干凈一切四半，用食鹽在白菜的每一片葉上抹勻，用重物壓好腌制半天。

2、梨、蘋果、生薑、大蒜全部清洗干凈切丁放入料理機，打成細膩的果泥。

3、糯米粉跟清水攪勻，倒入鍋中煮成粘稠的糯米麵糊。

4、糯米麵糊跟果泥混合，加入切好的九菜、白糖、辣椒面、適量食鹽拌勻。

5、腌制好的辣白菜擠出多餘的水分，用流水沖洗干凈。

6、將醬汁麵糊均勻地抹在每一片白菜葉上，放入干凈無水無油的保鮮盒中，密封冷藏保存。腌的時間越長白菜越入味越好吃。

白菜營養價值

1. 白菜含有90%以上的纖維素。纖維素被現代營養學家稱為「第七營養素」，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。纖維素的另一重要作用，就是能促進人體對動物蛋白質的吸收。

2. 秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

C. 韓國辣白菜怎樣做好吃

1. 把一顆白菜切成四份，
2. 每一片葉子都要撒上鹽，把水份殺出(白菜根部多撒一點)注意別撒得太多，不然腌出來的白菜會咸，腌6-7小時左右，
3. 腌好後用水把鹽沖洗干凈，擰干水分(要讓白菜盡量沒有水)一丁點油都不能沾喔～
4. 准備一個蘋果，梨，蘿卜，洋蔥，一塊姜，一頭蒜，還有辣椒粉，
5. 把蘋果，梨，蘿卜，姜蒜，全部切成這樣的小碎丁，(要是有榨汁機就更棒了，全部榨成泥，由於我沒有榨汁機只有切成小碎丁了，)
6. 把所有食材放入一個密封箱，在加入韓式泡菜醬，和一勺白酒，白糖
7. 加入4大勺辣椒粉，拌勻就可以了(喜歡吃辣一點的可以多放一點辣椒粉)
8. 每一片葉子上都要抹上醬哦～
9. 抹好了就放進冰箱里腌4～5天左右都可以～
10. 這就做好啦，夾一小顆切好裝盤就ok咯～超爽口～

D. 韓國辣白菜做什麼好吃

步驟

1.兩公斤左右大白菜一顆，撕去表面乾枯發黃的葉片

2.切去菜邦，撕成片狀，過水浸泡沖洗干凈

3.將濾干水分的大白菜葉一片片的放入一個大的食品盒中，每放一片，都要在表面細細撒上一層鹽，再放一片再撒鹽，如此重復，直至所有的葉片都放入盒中

4.蓋好蓋子，放入冰箱冷藏一夜

5.第二天取出，可以看到盒子中腌出了很多的水分

6.將腌過的大白菜在純凈水或涼開水中浸泡漂洗後，擠干水分備用

7.糯米粉50g加500g水（1：10）拌勻，然後小火加熱，邊煮邊攪拌

8.煮至冒泡時即可關火，然後余溫繼續攪拌，些時即成漿糊般比較黏稠的狀態，晾涼至完全冷卻備用（糯米糊在辣白菜的製作中是必不可少的一步，各做作料能否粘連在一起，就靠它了）

9.白蘿卜擦成細絲

10.擠干水分備用

11.胡蘿卜、蘋果、洋蔥切塊

12.將切成小塊的蔬果與去皮的大蒜、生薑一起，加入料理中攪打成泥

13.將白蘿卜絲中加入晾涼的糯米糊，再加入紅辣椒粉，攪拌均勻

14.加入辣椒醬再次拌勻

15.倒入攪打好的果蔬泥，加入小蝦皮（有蝦醬更好）、魚露拌勻

16.加入白芝麻、切成小段的韭菜、白糖，拌勻，即成腌醬

17.取一片擠干水分的白菜，用刷子或手在正反兩面均勻的塗抹上一層醬料，再放一片再塗，如此重復，直至塗完所有的白菜

18.將塗抹好醬料的白菜在盒中碼放整齊，最後在表面再抹上一層比較厚的醬料，蓋上蓋子，室溫發酵2-3天（夏天室溫1天，冬天3-5天），然後裝入密封性能比較好的小盒內，入冰箱冷藏5-7天後開始食用，20-40天內味道最好。

E. 韓國辣白菜怎麼吃

韓國辣白菜的吃法

韓式辣白菜炒飯

主料：米飯1碗、辣白菜80g

輔料：花生油 適量胡蘿卜 30g黃瓜 50g香菇 4朵火腿 30g韓 國 辣椒醬 15g芝麻油 適量

做法

1：准備好食材。

2;所有蔬菜洗凈切丁。

3：炒鍋倒油放入辣白菜，香菇，胡蘿卜翻炒出香味。

4：再放入黃瓜和火腿翻炒。

5：加入韓式辣椒醬翻炒均勻

6：加入米飯繼續翻炒。

7：米飯炒至均勻淋入少許香油。

8：繼續翻炒均勻關火。

黃瓜營養價值：

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效；黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人及黃瓜代替澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。

香菇營養價值：

1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。

2.菇蛋白質里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就佔了7種，並且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。

3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風味尤其鮮美。

F. 韓國辣白菜的做法

食材明細
白菜、粗鹽、魚露、江米粉、蘿卜、大蔥蔥白、大蒜、生薑、紅辣椒、洋蔥、辣椒粉、白糖、線蔥或香蔥 韭菜。


1、白菜去除外面的綠色葉子和梆子，在根部橫切一刀，把每個梆子劈下來洗凈後，3-5個鋪在盆內均勻的撒粗鹽。然後再往上放3-5個再撒一層鹽，這樣反復層疊，最後撒上2杯水。（粗鹽總使用量為2杯）總腌制的時間為3個小時，中間（1個半小時）再翻動一下，這是為了腌制均勻。


2、3-5個鋪在盆內均勻的撒粗鹽。然後再往上放3-5個再撒一層鹽，這樣反復層疊，最後撒上2杯水。


3、小鍋內倒入2杯水、5勺江米粉，用中火熬成漿糊。


4、蘿卜2cmX4cm6塊，大蔥蔥白6cm，大蒜10個，生薑2個(大蒜大小)，紅辣椒4個，洋蔥1/4個。


5、在榨汁機中放入材料2、熬好的漿糊、魚露打成漿。


6、往打好的漿內倒入2杯辣椒粉、細鹽1勺半、白糖1勺攪拌均勻--調料醬完成。


7、經3小時腌制的白菜用清水洗2-3遍


8、放入漏筐淋出水（20分鍾）。


9、線蔥洗凈切成4cm小段，韭菜也切成4cm長度。


10、把淋干水的腌白菜放入一大盆內，再往裡放入准備好的線蔥和韭菜、調料醬攪拌均勻。


11、把淋干水的腌白菜放入一大盆內，再往裡放入准備好的線蔥和韭菜、調料醬攪拌均勻。


12、臨時吃的可取出適當的量，用手撕一下（豎向），再撒點芝麻，單放入冰箱里。


13、剩下的放入密封的容器里在常溫下放置1天（為發酵）再放入冰箱。

G. 辣白菜是韓國人常吃的食物，家庭版辣白菜怎麼做

白菜是冬天裡非常常見的一種食材，白菜的做法也比較多，可以用白菜搭配粉條和豬肉做成白菜粉條燉豬肉，還可以做成酸辣白菜。今天跟大家分享一道白菜非常簡單卻非常美味的做法，辣白菜。這道辣白菜做出來之後清脆可口，香辣開胃。這道辣白菜的製作教程已經為大家放在下面了，如果你也想學一下如何做辣白菜的話，那麼接下來咱們就一塊去看一下它整個製作過程吧。

【辣白菜】

【製作食材】白菜，食用鹽，梨，蘋果，大蒜，生薑，辣椒面，青紅椒，青蘿卜，生抽，雞精，白糖，白酒

【製作步驟】

5、將白菜撕成長條，盡量撕得細一點，然後放到一個大碗中，向大碗中加入適量的辣椒面，然後把提前切好的青紅椒放進去。再把切好的蘋果丁，梨丁，姜蒜末，蘿卜絲全部放進去。這些食材全部放到碗中之後咱們就可以開始調味了。

6、向碗中加入適量的生抽，然後再放入適量的雞精，白糖，白酒，將它們抓拌均勻。抓勻之後放入到冰箱中冷藏腌制一個晚上就可以吃了，一道特別美味的辣白菜就這樣做好了，你喜不喜歡呢？

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H. 美味可口的韓式辣白菜怎麼做好吃呢

白菜大量上市，教你在家做韓式辣白菜，方法簡單，味道正宗

辣白菜是一種朝鮮半島的風味泡菜，辣白菜吃著口感，辣，脆、酸、甜，顏色白中帶紅，開胃下飯，四季皆宜。腌制好的辣白菜，可以直接吃，佐餐開胃小菜。還可以製作很多韓式菜餚，和別的食材一起炒著吃，冷麵，火鍋，都可以。在很多韓劇中，都能看到它的身影。

秋季，大白菜大量上市，價格也比較便宜，在東北的秋季，很多人家都會腌制一些辣白菜，保存到冬季吃。很多超市也可以買到袋裝的辣白菜，可以買來吃，但是，價格也不便宜，不能吃得過癮。

很多人喜歡吃辣白菜，也想自己學著做，可是，做腌制辣白菜醬料的方法挺繁瑣，做出的味道也不正宗，今天教你自己在家做韓式辣白菜，方法簡單，做出的辣白菜，味道正宗，吃著爽口，不用出去外面超市買了，吃著過癮，下面分享下做法：

小貼士：腌制辣白菜時，加入一些蘋果和白蘿卜絲，味道更好，別具風味，腌制白菜時，已經加入了鹽，隨著水分流失了一些鹽分，拌制時，嘗下鹹淡，再放鹽，或者不用放鹽。辣白菜要冷藏保存。