韓國辣雞塊怎麼做好吃

① 辣子雞塊怎麼炒才好吃

辣子雞塊

材料：三塊雞腿肉，生薑，玉米澱粉，雞蛋，辣椒，蒜，蔥

實踐：

①雞腿肉去骨後切成小塊。

④油熱下鍋開始炸，炸至金黃撈出，再調大火復炸一遍，撈出備用（外酥里嫩的秘訣）；

⑥准備一個小碗，加入一勺辣椒面，少許花椒，一勺白砂糖。起鍋熱油，下干紅椒、蒜泥、小蔥爆香，倒入雞腿肉，加入一勺生抽及剛才第六步的佐料，翻炒均勻(也可以加一勺白芝麻，更香喲）

雞肉營養價值：

蛋白質：蛋白質的含量在不同部位的含量有所不同，雞胸脯肉蛋白質含量為19.4%，雞腿只有16%。

脂肪：不同部位脂肪含量也可能有較大差異，雞腿、雞翅分別含有13%、11.8%的脂肪，而雞胸脯肉只有5%。雞的脂肪酸組成優於畜類（豬、牛、羊等）脂肪，在選擇時應先於畜肉，但是，雞的內臟飽和脂肪酸和膽固醇含量較高，例如雞肝的膽固醇含量為356毫克/100克，是肌肉中含量的3倍左右。

維生素：主要以維生素A和B族維生素（如維生素B2、煙酸）為主，雞肝臟中的維生素含量最多。

礦物質：雞肉肝臟和血液中鐵的含量非常豐富，分別為12毫克/100克、25毫克/100克。

② 辣子雞塊怎麼做好吃

辣子雞塊的做法：
辣子雞塊
主料：三黃雞1隻，胡蘿卜1個，土豆1個，青椒1個
輔料：油30克，豆瓣醬10克，鹽2克，胡椒粉2克，料酒10克，麵粉3克，蔥1顆，姜3片。
製作過程：
1、把三黃雞收拾干凈，剁塊，
2、放入碗里，加料酒、鹽、胡椒粉，拌勻腌制5分鍾入底味；
3、把土豆、胡蘿卜去皮洗凈、切塊，
4、青椒洗凈去蒂切塊。
5、把腌制入味的雞塊撒適量麵粉，攪拌均勻。
6、熱油，放入裹勻麵粉的雞塊炸制。
7、炸制到表面金黃，即可撈出備用。
8、同樣把土豆放入鍋中炸制1分鍾，再放入胡蘿卜炸制半分鍾，撈出備用。
9、鍋留底油，炒香蔥、姜，放入豆瓣醬，小火炒出紅油，
10、放入雞塊，翻炒均勻；
11、再放入土豆、胡蘿卜翻炒，加少許鹽調味，
12、最後放入青椒；
13、快速翻勺炒勻，即可關火。
14、出鍋。盛入盤里，即可食用。

③ 韓式辣燉雞怎麼做好吃

• 把雞、洋蔥、土豆、胡蘿卜、青椒切塊，要切大塊一些，這樣可以燉煮久一點，湯才會濃稠。

• 雞下油鍋翻炒，放少許鹽調味，放料酒去腥，炒至半熟加水煮開，水要完全末過雞肉即可。

• 水開後投入胡蘿卜（胡蘿卜比較難軟可以先放），再投入蒜蓉、辣醬（辣醬里有三勺韓式辣醬、一勺半番茄醬、兩勺蚝油、三勺醬油，拌勻即可），注意，調好的醬料可以依次放入，以免最後會太咸

• 大火滾5分鍾後加入土豆、洋蔥、青椒（洋蔥和青椒我是最後快出鍋的時候才放的，因為不喜歡吃太軟爛的蔬菜），轉中火煮至所有食材都變軟熟透，就可以出鍋了。

  

④ 火爆滋味下酒小菜韓式辣炸雞，有哪些做法

韓式炸辣雞的做法其實並不是特別的復雜，自己在家做的時候需要准備4個雞腿，適量的生薑末，米酒，食用鹽，胡椒粉，紅薯澱粉。另外我們還得准備一些韓式甜辣醬的材料，比如說要准備蒜末，韓式辣椒醬，番茄醬，辣椒粉，生抽，醬油，白砂糖，蜂蜜。

重新取一個鍋，在鍋裡面放入少量的食用油，油熱之後把蒜末放進去爆香。然後要把提前准備好的韓式辣椒醬，辣椒粉，醬油，蜂蜜，白砂糖，還有番茄醬，全部放入鍋裡面，加入適量的水，用小火煮到特別濃稠的時候可以把炸好的雞塊放進這個醬汁裡面，一定要讓雞塊均勻地全部裹上這些價值。然後我們可以在雞塊上面撒上一些白芝麻，這樣吃起來會更香一些，這樣一道非常美味的韓式辣炸雞就製作完成了，我們可以直接出鍋裝盤，然後就可以開吃了。

⑤ 在家自己製作韓式炸雞，怎麼做的跟外麵店裡一樣好吃呢

在家自己製作韓式炸雞，怎麼做的跟外麵店裡一樣好吃呢？

以上就是關於在家自己製作韓式炸雞，怎麼做的跟外麵店裡一樣好吃的全部內容，希望對您有幫助！

⑥ 怎麼做辣子雞塊好吃

辣子雞塊好吃的做法
用料
雞腿 2隻
蔥 半根
姜 5片
干辣椒 1把
花椒 1小把
麻椒 1小把
鹽 10克
生抽 2勺
雞精 1勺
辣子雞塊的做法
兩個雞腿，買的時候讓剁成了雞塊。當然你也可以選擇回家自己切。
首先將雞塊在熱水中卯一下盛入盤中。注意不必太熟，雞塊變色之後就可以盛出，因為後面還要過油炒。
我家裡是完整的干辣椒，所以要將干辣椒用剪刀剪成段備用。大家也可以直接買現成的干辣椒段。
大蔥草根，用刀劃幾下切成蔥花。姜切片備用。
起火，鍋中放油，七分熱時放蔥花薑片翻炒幾下，蔥姜出味。
將先前卯好的雞塊倒入鍋中翻炒，注意此時火候，避免大火干鍋。
雞塊有八九分熟時，放鹽，雞精和生抽，翻炒幾下，然後將干辣椒段，花椒麻椒放入和雞塊一起翻炒。
翻炒大概一兩分鍾後加入少量的水，小火繼續翻炒收汁，鍋中沒有多餘的水分，此時雞塊也百分百熟啦，那麼我們就可以出鍋了。
裝盤後，最後一步，在雞塊上撒點黑白芝麻就搞定，可以上桌啦！
小貼士
加入花椒麻椒謝謝調料翻炒一會兒後加入少量的水，這樣不僅可以防止干鍋，而且也可以讓雞塊吸收一下湯汁，這樣雞塊不會干硬而是比較香軟！

⑦ 辣炒雞塊怎麼做超美味辣炒雞塊家常做法

辣炒雞塊口感香、辣、鮮，用來做下酒菜或者是下飯菜都是非常好的，這道菜屬於北方特色菜，不管是做法還是吃法，總給人一種很粗獷、豪爽的感覺，所用食材也是非常簡單，只需要公雞半隻、蔥姜蒜紅辣椒即可，可以說是用最簡單的食材和烹飪方法，做出最好吃的美味。來吧各位，話不多說，來看看最美味的辣炒雞塊是怎麼做出來的，學會了，做給你的家人嘗一嘗哦。

工具/材料

半隻公雞

蔥姜蒜干紅辣椒，食鹽生抽老抽白糖適量

我買了一隻公雞，只用了半隻就做了整整一大盤子。公雞請老闆幫忙剁開，拿回家之後清洗干凈，然後浸泡在清水裡半個小時，再次多次沖洗，讓雞塊裡面的血水全部浸泡出來。

鍋里燒開水，把雞塊投放進去焯水，等到雞塊變色的時候就可以了。

把焯好水的雞塊撈出來，在水龍頭底下用水沖洗多次，讓裡面的血沫子沖洗干凈，然後浸泡在水裡十分鍾，再次撈出來控干水待用。

姜去皮，切成大塊或者片，蔥切蔥花或者蔥段都可以，大蒜隨便切段切片切片都可以。

鍋里倒油燒熱之後小火，加上一大勺白糖，快速的攪拌，讓白糖溶化在熱油裡面。

將雞塊放進鍋里，調成中火快速翻炒，讓雞塊上面全部沾上溶化的白糖，這叫上色，雞塊炒出來之後油光發亮，而且一點腥氣都沒有特別好吃。

將蔥姜蒜放進雞塊裡面，用大火快速的翻炒，這樣能夠將雞塊裡面的湯汁收好不讓流出來，這樣炒出來的雞塊口感好肉質嫩非常鮮美。

倒進雞塊裡面一些料酒，不用很多，大概一調料勺就可以，翻炒均勻。

一小勺老抽，兩勺生抽，加上一點點食鹽，記住了，食鹽一定不要多，一點點就可以，翻炒均勻。

這個時候，這道菜的另一個主角登場了，那便是干紅辣椒絲，直接放進去，記住，要多一些哦，這樣才夠味嘛。

用大火快速的翻炒均勻。

電飯煲清洗干凈，將雞塊倒進去，這樣不用加水，雞塊也能夠炒熟，避免了加水炒出來的雞塊口感硬硬的，蓋上蓋子選擇蒸煮健。

大概十分鍾左右，電飯煲就會自動進入保溫狀態，這說明雞塊已經熟了，打開蓋子，在勺子里加上食鹽、一點味素以及生抽調勻，直接倒進雞塊裡面，蓋上蓋子再燜兩三分。

來吧各位，最最好吃的辣炒雞塊做好了，香氣撲鼻，香辣鮮叫人吃了一塊還想吃第二塊哦。聽說這道菜有個別名，叫做「讓你家的飯遭殃」，估計意思就是有這道菜，你家的大米飯或者饅頭就會被吃的一點不剩了，哈哈。