① 奉賢南橋哪裡有正宗韓國料理
環城東路奉浦那邊有一家"韓尚宮"上次和幾個朋友去過。感覺是個品嘗韓國料理的好地方~！是一家很地道的韓國菜館
靠近國順路，碧海夜總會旁邊
② 哪裡有可以學到正宗的韓國料理
如果想吃又便宜又好吃的
當然要去萊山的
LOVE長今了
沒有比那裡便宜的了
石鍋拌飯才11元
大醬湯也是11元
絕對正宗!
煙台大學北門，麥千車超市後面胡同
③ 上海有哪裡吃韓國料理的
這是上海市內所有的韓國料理店
韓國 高麗餐廳 五原路181弄1號 朝鮮燒烤，人均50-100元
韓國 吉祥閣 平涼路885號齊齊哈爾路 韓國燒烤，自助 65891747
韓國 匯海餐廳 浦東東方路778號，紫金山大酒店2樓 人均150元
韓國 阿里郎韓國料理 江蘇北路28號 人均200元
韓國 高麗燒烤 東湖路7號，東湖賓館底樓南側 人均100元
韓國 韓國館 婁山關路35號，新虹橋俱樂部3樓 人均100元
韓國 韓國館 張楊路828－838號，華都大廈3樓 人均100元
韓國 韓林 虹橋路1號港匯廣場5樓 人均100元
韓國 韓林 水城路12－20號，和平廣場1樓 人均100元
韓國 漢城酒家 延安西路2000號，虹橋賓館1樓 人均100元
韓國 濟州島韓國料理 延安西路65號，貴都大酒店3樓 人均100元
韓國 金橋 延安西路2077號，金橋大廈2樓210 人均50元
韓國 敘敘園 西藏中路518號，風陽路口 人均100元
韓國 伊甸園酒樓 政通路260號 人均50元
韓國 雲龍 浦電路341號，近東方路 人均50元
我可以推薦一個店，但不是在長壽路那裡，在老虹井路，哈樂坊，店面很溫
馨，是韓國阿姨開的家庭式料理店，絕對正宗～已經去過很多次，如果晚上去一般還要等會位
子，在那裡吃飯的一般都是韓國人．有很多特色的韓國料理，糯米腸很值得
一試，在豬腸子里放上糯米和粉絲做湯很韓國的，加上蘿卜泡菜是經典搭配
～泡菜湯也是很好喝～主要好喝在味道的正宗～
推薦菜: 烤肉 糯米腸 泡菜湯
泡菜湯超贊的！！！
還有就是吳中路的本家韓國料理
第一次去本家是和男朋友以及他的家人一起去吃的,那裡的菜是真的好吃,以
至於以後去吃韓國料理時,都不禁會和本家比較,但是一直都覺得本家最純正,
所以光顧那裡的次數也就隨之增加.喜歡吃那個加了冰的泡菜湯,是放在進門
處的大缸里發酵的,吃第一口覺得酸味很奇怪,但是越吃越好吃~~泡菜也是很
地道的,帶骨牛排包在芝麻菜葉里和大蒜還有泡菜蔥一起吃,滿口美味,當然我
更喜歡把米飯也包在裡面一起吃,嘴巴漲的胖鼓鼓的,覺得是一種滿足~~：）
冷麵也是非常好吃,男朋友和我介紹他們韓國的冷麵其實不是最有名的,朝鮮
的冷麵才是真正正宗的冷麵,本家的冷麵就是正宗的朝鮮冷麵,很值得嘗試的~
推薦菜: 泡菜湯 冷麵
④ 柯橋萬達廣場3樓的那個韓式烤肉怎麼樣，怎麼收費的，速求回答
韓悅嗎？感覺還不錯啦，一般兩個人吃個100多可以吃飽。
⑤ 柯橋鑒湖酒店是幾星級的啊
您好，為您查詢到：
紹興鑒湖大酒店酒店五星級
地址：紹興縣柯岩大道518號柯岩風景區入口廣場以北
酒店開業時間2009年1月，主樓高4層，客房總數258間（套）。
酒店坐落在浙江省立法保護的中國歷史文化名湖——鑒湖之畔，與紹興規模最大、遊客最多的國家首批4A級旅遊景區——柯岩風景區僅一牆之隔、與文學大師魯迅筆下的魯鎮、鑒湖兩景相依。
⑥ 紹興鑒湖是怎樣的
鑒湖位於中國浙江省紹興市南，經緯度N29°58ˊ, E120°14ˊ，是我國長江以南 著名的水利工程，古鑒湖淹廢後的殘留部分。俗稱長湖、大湖、慶湖，雅名鏡湖、賀鑒湖。
鑒湖，在紹興城西南1.5公里，為浙江名湖之一。俗話說「鑒湖八百里」，可想當年鑒湖之寬闊。東漢永和五年（140年），會稽太守馬臻發動民工，築堤瀦水，總納山陰、會稽兩縣36源之水，溉田九千餘頃，民享其利甚巨，為江南古代最大的水利工程之一。它東起蒿口斗門(今上虞蒿)，西至廣陵斗門(今紹興縣南錢清)，全長56.5公里。湖在集雨時面積610平方公里，湖總面積189.9平方公里。後因水土流失，在唐中葉以後逐漸淤積，又從北宋大中祥符年間（1008-1016）開始有豪紳在湖中建築堤堰，盜湖為田，湖面大蹙。今鑒湖面積約30.44平方公里，其主幹道東起亭山，西至湖塘，長22.5公里，形如一條寬窄相間的河道，鑲嵌在紹興平原之上。
鑒湖位於中國浙江省紹興市西，經緯度N29°58ˊ, E120°14ˊ，是宋朝開始的農耕湖。湖長約15千米，面積3平方千米。鑒湖水質極佳，馳名中外的紹興酒就用鑒湖水釀制。湖濱有陸游故里、三山、快閣遺址等古跡。
鑒湖所在的紹興，其歷史悠久，春秋時為越國都城，稱「越池」。南宋初年，宋高宗趙構取「紹祚中興」之義，改越州為紹興，而得名至今。
「鑒湖」之名，目前可以肯定是在北宋時才開始出現的。宋吳曾《能改齋漫錄》記載：「會稽鑒湖，今避廟諱，本謂鏡湖耳。」古代有避諱的習俗，北宋開國皇帝趙匡胤的父親名趙敬，「敬」、「鏡」同音，遂將「鏡湖」改名為「鑒湖」，也有改稱「照湖」的，宋嘉泰《會稽志》載，紹興偏門外照水坊，乃「以湖名」，但因「照」不及「鏡」有韻味，宋以後便很少再有「照湖」的說法。「鑒湖」成了通行的名稱，一直沿用至今。
在「鑒湖」這一名稱出現之前，鑒湖有過「慶湖」、「賀家湖」、「鏡湖」、「賀監湖」、「南湖」、「長湖」、「大湖」、「帶湖」等別稱，這些名稱也都有其來歷。
最早出現的是「慶湖」。據三國時吳謝承《會稽先賢傳》記載：「賀，本慶氏，後稷之裔。太伯始居吳，至王僚，遇公子光之禍。王子慶忌挺身奔衛，妻子並渡漸水，隱居會稽上。越人哀之，予湖泊之田，俾擅其利。表其族曰『慶氏』，名其湖曰『慶湖』。」春秋時吳國王僚末年的公子光之禍，發生在公元前515年，早於馬臻建成鑒湖655年。「慶湖」，應該是鑒湖建成前自然形成的一個天然湖泊。
東漢安帝劉祜（在位106-125）時，「慶湖」改名為「賀家湖」，原因是劉祜的父親名劉清，「慶」、「清」同音，為避其諱，慶姓改為賀姓，湖名也就相應而改。這在謝承《會稽先賢傳》中也有記載。
「鏡湖」之名，最早見於南北朝時期孔靈符的《會稽記》：「永和五年，馬臻為會稽太守，創立鏡湖。」但為何命名「鏡湖」，原因卻說不清楚，流傳較廣的說法是兩種：一是黃帝磨鏡說，南北朝任昉《述異記》載：「鏡湖，世傳軒轅氏磨鏡湖邊。因得名。」二是「鏡中游」說，謂鑒湖湖面寬闊，水勢浩淼，泛舟其中，近處碧波映照，遠處青山重疊，有在「鏡中游」之感，晉王羲之「山陰道上行，如在鏡中游」為其本。一般以為，鑒湖建成前，已有一些自然湖泊，其中之一可能名「鏡湖」，並有黃帝磨鏡湖邊的傳說，人工湖建成後，原鏡湖歸入新湖，「鏡湖」之名因其形象而有來歷，便為人所接受而沿用了下來。
「賀監湖」之名與唐代詩人賀知章有關。賀知章在京為官五十多年，八十多歲告老還鄉。唐玄宗賜他「鏡湖剡川一曲」。賀知章官至秘書監，「鏡湖」因而亦名「賀監湖」。嘉慶《山陰縣志》載：「唐明皇賜賀知章『鑒湖一曲』，故亦名賀監湖。」後來也有稱「賀鑒湖」的，也有與「賀家湖」相混的，謬也。
「南湖」、「長湖」、「大湖」、「帶湖」，大約是民間的稱謂法，經文人記錄而流傳。康熙《會稽志》載：「鏡湖，在縣二里，故南湖也，一名長湖，一名大湖……《輿地誌》曰：『南湖在城南百步許，東西二十里，南北數里，縈帶郊郭』。」北魏酈道元《水經注》：「浙江又東得長湖口，湖廣五里，東西百三十里，沿湖開水門六十九所，下溉田萬頃。」又記鑒湖邊石帆山：「北臨大湖，水深不測，傳與海通。」由此基本可以推斷，「南湖」之名，乃因其方位所得；「長湖」之名，則因其形狀而得；「大湖」之名，當因其面積所得；「帶湖」之名，蓋因湖「縈帶郊郭」而來。這些名稱，基本流行在唐朝以前，那時雖已有「鏡湖」的稱謂，但不見統一，唐之後，則很少用這些稱謂了。
⑦ 離柯橋開車二個小時左右有哪好玩的地方
摘要 會稽山峽洞漂流
⑧ 柯橋有什麼好吃的
河橋呢 就在紹興 你看看下面的介紹吧
許多人通過魯迅先生的文章：烏蓬船、氈帽、社戲、孔乙己、茴香豆等來了解紹興，現在許多東西雖已消失，但是飲食文化的許多精華猶存。
紹興菜的品種分腌菜、臭菜、霉菜三大系列，且聽我道來。
紹興人對「霉」字似乎情有獨中，霉乾菜，霉千張，霉毛豆，霉豆腐等，霉乾菜是地道的紹興傳統菜，浙江的霉乾菜屬紹興最地道。霉乾菜用水浸泡，再瀝干水分，干燜發酵等法製成。要吃的時候，將霉乾菜擺在碗里，面上放幾片金華火腿或是五花肉，幾片筍，點上幾滴女兒紅(黃酒)，上鍋蒸透。夾上一筷子，感覺肉的香味和筍的清甜爽口滲入乾菜中，清香鮮美，肥而不膩，是下飯的佳餚。霉乾菜一定要趁熱吃，配上米飯或者饅頭，誘人食慾，真能讓人多吃上半碗飯。
醬菜腌菜，紹興喜歡以醬腌的方法來製作萊餚，是把魚肉雞鴨，各種內臟，或醬或腌，在戶外日曬風吹，直至水分被風干。每逢臘月年邊，大街小巷，戶戶屋前，家家廊下，醬腌製品掛曬滿竿，給水鄉平添了一份過年的氣氛。醬魚干，蒸出鍋之後，香氣四溢，口感極妙。醬魚乾的肉不同於醬雞鴨那麼硬，容易塞牙，加熱後更是松軟可口，細細嚼來，滋味獨特。
臭菜有臭冬瓜、苷菜桿、臭豆腐乾等，到了咸亨酒店門口，撲鼻而來的是沖鼻的臭味，那是油炸臭豆腐的味道。臭豆腐可謂極不入鼻，但只要有膽量吃下第一塊，覺得外脆里松，臭的迷人，抹上辣醬甜醬後賣相更是誘人，從此就與它結下不解之緣了。紹興街頭、小巷深處常常傳來沖鼻的油炸臭豆腐臭味，那麼多人心甘情願地頂著沖鼻的臭味站在街邊吃著油炸臭豆腐。
紹興酒是用純糧製造的低度酒，糖酸適中，營養豐富，適量飲用能起到生津活血，促進新陳代謝，兼有提神、開胃、消除疲勞之功效。黃酒的飲法:紹興酒的飲法頗有講究。夏暑之季，在玻璃杯中加入一些冰塊，注入少量的黃酒，最後加水稀釋飲用。有的也可放一片檸檬入杯內,此曰冷飲。冬日溫飲，將盛酒器放入熱水中燙熱，或隔火加溫。溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和。但加熱時間不宜過久，否則酒精都揮發掉了，反而淡而無味。待到加熱，酒色濃厚，香氣四溢，飲後暖胃活血，令人陶然。
佐酒佳配: 飲酒時，配以不同的菜，則更可領略黃酒的特有風味，以紹興酒為例：干型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤；半干型的加飯酒，宜配肉類、大閘蟹；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類；
太雕酒是紹興咸亨酒店注冊專利的黃酒，經八年以上的陳年貯藏，按最佳方法勾兌，酒質淳厚、香氣濃郁，回味無窮。5公斤裝的壇子太雕190~288元。
我們這次去咸亨酒店FB，是因為我公司領導來視察，客戶接風，我們還是堅持要土菜，點了霉乾菜扣肉、霉千張、霉毛豆、霉豆腐、醉雞罐、臭桿子蒸豆腐、清蒸魚、炸臭豆腐乾、白灼河蝦、火腿玉米湯等，1斤八年的太雕，菜泡飯(這里的菜泡飯也很地道，加入了火腿)，大家吃得其樂融融，酒足飯飽。了解了紹興飲食文化中的部分精華。
黃酒度數不高(11~15度)，但是後勁大，不要好喝貪杯，醉得不省人事歐。
紹興境內飲食店、酒館、茶店、小吃店，向以量多、分散、規模小為特點。1949年，僅10萬人口的紹興市就有各類飲食店844家；紹興縣人口超百萬，各類飲食店多達2406家。紹興釀酒、制茶行業發達，產量多，質地優，民間素有飲酒、喝茶的傳統習慣，酒館、茶店特多。飲食店大多分布在城區和農村集鎮或交通要道。與飲食店至為相關的菜餚烹飪，品種多、烹制方法多獨特之處，傳統的就有：焐、熯、醉、燉、霉、腌等32種技法，五花八門，各領風騷。1990年，全市有飲食企業6152家，從業人員13950名。
第一節 飯店 小吃店
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紹興烹飪，源遠流長。《史記·貨殖列傳》有「楚越之地……飯稻羹魚」之記載。南宋紹興人童岳薦的廚膳秘籍《調鼎集》，影響至今。
清同治年間（1862～1874），紹興城內蘭香館（由攤改店），在大江橋腳開業，近200平方米面積店屋，設餐桌22張。店主趙姓，以經營門板飯為主，菜餚鮮咸適中，價格便宜。僅中午一個市頭，輪流就餐者就有十幾批，米飯要煮2石（150公斤）以上，接待顧客2000人次左右。該店看家菜頭肚醋魚、紹式小扣、單腐等烹飪獨特，成為紹興名菜而流傳至今。
光緒年間（1875～1908）城區新河弄口開設望江樓饅頭店，其所制「喉口饅頭」，皮薄餡多，滑韌香鮮，一口一個，味道鮮美，生意頗好。民國時期，城區較有名的菜館，數軒亭口一一新、杏林樓，新河弄知味觀、同春樓，上大路多益處，小江橋大慶樓，昌安門外聚昌樓等。其中一一新門店排場講究，清潔寬廣，設備考究，筵席使用全套銀餐具，烹飪技藝精湛，風味獨特，膾炙人口，市民多在此處聚餐設宴。
民國14年（1925）榮祿春點心店在軒亭口開業，其「小籠湯包」，皮薄、餡腴、汁鮮，顧客無不稱譽。
民國25年紹興城區有飯菜館83家，資本9351元，年營業額27729元；中西菜館20家，資本7210元，年營業額3623元；年糕店29家，資本5175元，年營業額9498 元；油條燒餅店27家，資本2508元，年營業額7000元。
抗日戰爭時期，百業蕭條，飲食業生意清淡，多數菜館飯店閉歇或轉業。抗日戰爭勝利後，飲食業稍有復甦。
民國35年（1946）商會登記，時有菜館37家，糕團店25家，攤販不計。
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50年代初期，全地區有772家飯店，由於群眾生活水平不高，生活儉朴，尚儉舍奢，飲食業生意清淡，營業額9萬多元，多數店只能保本經營。
1956年紹興市飲食業公司成立，各縣也相繼成立飲食業公司，並對私營飲食業實行社會主義改造。城區對榮祿春、同心樓、五味和、蘭香館、鳳凰館、張六記、章生記、盛源興等8家菜飯館進行清產核資，作價入股，按國家規定贖買政策付息，人員繼續從業，實行公私合營。紹興城區點心業實行公私合營的有沈桂記、和平餃子店、王成記（望江樓）、高德記4家；糕團業有丁大興升記、丁大興標記、寶興、吳來雲4家。另將237戶小店按合作化方式組織成28個管理小組，獨立經營，自負盈虧；將433戶攤販組成48個合作小組。
1958年「公社化」高潮中，飲食業變化較大，把分散經營變為集中經營，網點撤並，人員下放。由於糧食供應指標壓縮，供應能力不足，為節約糧食，飲食業推行代用品，其中油條採用標准麵粉75％、番薯粉25％混合製成；面條用標准麵粉70％，番薯粉30％混合製成。60年代初期，糧食減產，進入「以瓜菜代」的艱難時期，飲食業經營一度陷入困境。只能粗糧 細作，搭配供應。為滿足不同層次需要，紹興城區開設紹興酒家專供高價菜飯。
1965年，經濟形勢好轉，紹興酒家取消高價菜飯，供應品種逐漸多樣化，開始重視恢復傳統經營菜餚。「文化大革命」期間，飲食業傳統技藝和經營特色，被視為「封、資、修」而取消；適應消費者多種需要，被說成是「為資產階級少數人服務」；素負盛名的蘭香館改名為工農兵飯店，榮祿春改為東方紅飯店；個體飲食業被視為「資本主義尾巴」而割掉。
1972年，紹興城區飲食店撤並為31家，比1965年減少40.4％。對顧客吃飯提倡「自己動手服務」，飯菜品種單一，質量下降，名菜名點斷檔，烹飪技術力量青黃不接。1978年，全地區有飲食業604家，從業人員5179人。其中，紹興城區商業系統有飲食業86家，營業座位5204個，人員1536人，年營業額726.2萬元，利潤42.1萬元。
1978年以來，飲食業貫徹「調整、改革、整頓、提高」方針，發展集體、個體飲食業。在飲食行業放開搞活、競爭激烈的情況下，國營飲食業改革經營方式，劃小核算單位，實行經營承包責任制，小型國營企業實行轉體經營，或為國家所有、集體經營；或直接轉為集體所有制企業；或租賃給經營者個人經營。同時改革工資形式，實行浮動工資和提成工資，促使飲食業較快發展。
1983年，全市有飲食業2721家，從業人員7245人。其中紹興城區商業系統飲食業125家、座位7470個，人員1741人，年營業額1314.2萬元，利潤95.3萬元，分別比1978年增加45.3％、43.5％、13.3％、80.9％和126％。為適應對外開放，使歷史文化名城紹興吸引眾多的海內外遊客，新建、改建朝陽飯店、沈永和酒家、榮祿春酒樓、華僑飯店、蘭香大酒家等一批頗具現代特色的著名飯店（菜館），並努力恢復傳統名菜，突出傳統風味，注重菜餚質量，改善服務態度。市飲食服務公司建立技術學校對青年職工進行培訓。
1990年全市商業系統有特三級廚師1人、一級12人、二級29人、三級53人；三級西點師3人；三級面點師3人。是年底，全市有飲食業5464家，從業人員11723人，年營業額8894萬元。其中市區有飲食店805家，人員5663人（其中商業系統95家，1218人），注冊資金1546萬元（固定資金993萬元，流動資金553萬元），年營業額2595.6萬元，利潤151.7萬元。
第二節 酒館 茶店
酒館
紹興酒有名，紹興人喝酒亦有名。南宋時，紹興「城中酒壚千百家」（陸游詩）。
明清時期，城鄉酒樓、酒肆林立，有「無處不酒家」（徐渭詩）之稱。
清光緒二十年（1894）前後，魯迅族叔周仲翔，在城內都昌坊口開設咸亨酒店。其陳設格局，與其他紹興酒店無異：臨街設曲尺形櫃台，上置青龍牌，書「劉伶停車」、「太白遺風」等字樣；臨街的橫櫃上，陳列「過酒胚」；店堂內置小板桌、長條凳，設備簡單，雅而不俗。
民國時期，城區較有名氣的酒店有沈永和南號、張清河、傅有記等，設備較好，內設雅座，其僱主多是中上層人士。佐酒菜餚以冷盤為主，如顧客需要炒菜，店主即遣人代購。「過酒胚」一年四季更換，春季多上冷盤，有醬鴨、糟雞、魚干、喜蛋、熏鵝等；夏季則為海蜇頭、鮮蠶豆、鮮羅漢豆、皮蛋、白斬雞、粉蒸肉、油氽花生等；秋季有桂花栗子、洋澄湖大蟹，蟹用鐵絲籠裝著，擺在櫃台上由顧客挑選，現X現吃，並備有生薑末加醋一小碟；冬季有白斬鵝、豆腐皮包子、牛肉、咸煮花生等。紹興酒宜溫喝，酒店備有溫酒筒（俗稱爨筒），顧客落座，即為其溫酒送上。小酒店多屬夫妻店，遍布街頭巷尾，過酒胚多是芹菜、豬頭肉、素雞及茴香豆、香乾等，其顧主多為小市民、箔工及其他小手工業者。
民國25年（1936）統計，紹興城區有紹酒店367戶，資本19.4156萬元，年營業額48.2523萬元。
30年，紹興淪陷，因日偽軍警敲詐勒索，各種攤派名目繁多，酒店紛紛閉歇。抗日戰爭勝利後，恢復一些。
35年，紹興縣商會調查時，有酒店129家。�
1952年，紹興市�①專賣事業分處統計有酒店151戶，攤販84戶。
1956年對私營飲食業進行社會主義改造，沈永和酒家轉為公私合營。
至1958年「公社化」高潮時，所有酒店、攤販按地區（府山、蕺山、北海、塔山）分別組織成14家分散經營、共負盈虧的合作商店。「文化大革命」時期，酒店生意清淡，難以維持，只得兼營菜飯點心，向綜合經營發展。1978年，城區純酒店僅存一家「東街零酒店」。
1981年，魯迅先生誕生100周年前夕，停業多年的咸亨酒店重新開張營業，三間粉牆烏瓦的磚木建築店面，青石鋪路的石板地，一派古色古香。店內陳設依舊當年格局：曲尺形櫃台、大小爨筒、小板桌、白竹筷、藍邊湯碗等。店內供應元紅、加飯、善釀、香雪各檔紹酒，終日顧客盈門，平均每年接待中外遊客10萬人次以上。
1988年，新設酒樓、小賣部500平方米，增添一批八仙桌和骨牌凳等配套設施，同時在北京、天津、杭州、寧波、廣州等地開設咸亨酒店（分號）。人們來到咸亨酒店喝一杯紹興酒，嘗一碟茴香豆，可以品味到魯迅筆下的紹興風情。
茶店�
茶店亦稱茶館，屬傳統飲食行業，出賣開水和碗茶。
民國時期，紹興城內以花巷布業會館內之適廬茶室為最著名，院落廣闊，軒窗開豁，四周遊廊，茶室數十間，椅榻舒適，茶資每壺小洋壹角，為富家子弟、商賈等上層人士約友聚會之處。每旬逢三逢八日下午，時有紹興傳統曲藝「平湖調」彈唱。城內縣西橋之第一樓，天香閣，大江橋腳的越明茶室，以碗茶為主，主顧多是老茶客，每人都有固定座位，風雨無阻，每天必到，常談論國事，洽談生意，有時亦弈棋取樂，象棋一局未終店要關門時，就把棋局暫時抹掉，次日繼續對局。小型茶店，隨處可見，設施簡單，茶資較廉，3文銅幣（板）一碗，可坐半天，為小市民、箔工、小手工業者消遣場所。各業同行發生糾紛，邀至茶店排難解紛，謂「吃講茶」。店主僱用職工或解僱職工，每年端午、中秋、春節在茶店吃碗茶定局。
民國25年（1936）紹興城區有茶樓、茶室、茶店206戶，資本7305元，年營業額28330元。日軍侵華時期，茶店關閉較多。35年，茶館業同業公會調查，有茶店164戶。�
50年代初，紹興市茶室、茶攤仍較普遍，經營方式亦如往昔。也有少數茶室如新市場、北海橋、大善橋等成為錫箔及其他買賣市場。1958年，「公社化」高潮時，符合條件的茶店，分別組織成新華園、長樂園、上林園、梅香閣、北海茶室、東街茶室、大昌茶室、蕭山街茶室8家集體所有制合作商店。
「文化大革命」開始，茶店被認為是散布政治謠言的場所，一律取締，茶店工作人員全部轉業。
70年代末，茶店重新出現，然設備簡單，衛生條件一般，發展不多，顧客多為退休職工。
1989年市區有茶店8處，另有5處開水店。
第三節 菜餚�
流行於紹興地區的大多數民間菜餚，用料普通，做法講究，風味獨特。所用原料，多為本地產品，也有少量特產。
民國5年(1916)，沖齋居士根據紹興民間飲食，整理編寫成《越鄉中饋錄》，全書把傳統飲食分為飯菜、腌臘、飯食、造釀4大類252個品種，並對烹飪方法逐一作了介紹。菜餚的烹飪方法，據《紹興民間傳統菜譜》載，有熯、漬、酥、霉、醬、腌等32種；菜餚風味如霉乾菜、乾菜燜肉、霉莧菜梗、霉千張等，食之可口，回味無窮。�
烹飪�
焐 菜與米一起下鍋燒的烹飪方法，俗稱「飯焐」。常見有飯焐蘿卜、飯焐芋艿等。�
熯 飯鍋內放竹製飯架，置菜於飯架上，加上配料，利用煮飯的蒸汽使菜變熟的方法，俗稱「熯」。常見熯菜有臭豆腐、豆瓣、熘豆腐、淮皮熯豆腐、打鴨子(蛋)等。
蒸 將菜放在蒸籠或其他蒸具里，配以其他佐料加以蒸熟的一種烹飪方法，也叫「清蒸」。常見的有清蒸鱖魚、清蒸河鰻、清蒸文武魚（鮮魚與鯗拼配）、冬瓜蒸鹹肉、淡菜蒸火腿、懶惰餅子、培紅菜蒸玉仁丁、荷葉粉蒸肉等。�
攪 將食品與醬攪拌蒸食，常見的有醬攪雞冠油、醬攪螺螄肉等。�
焻 用開水沖泡或在沸水中稍爨片刻，俗稱「焻」。常見焻菜有焻黃蜆、焻蟶子、焻豆芽、焻韭菜等。�
拌 主料和佐料涼拌食之。常見有糖醋拌藕、香椿芽拌豆腐、芝麻醬拌香乾、香乾拌馬蘭頭、麻油拌海蜇等。�
漬 用鹽（或糖）擦拭而漬食的蔬菜。常見有漬蘿卜、漬黃瓜、漬白菜等。�
醉 用紹興老酒和醬油浸漬鮮活水產，俗稱「醉」。常見有：醉蝦、醉蟹、醉麻蛤、醉腰花等。�
蘸 食物燒、蒸至熟後，直接蘸以母子醬油、米醋、麻油或花椒鹽食用。常蘸白切肉、白斬雞等。�
扣 將雞、鵝、豬肉切塊扣於碗內，配以白鯗、黃花菜等，上蒸籠熯熟後，反扣在菜碗或菜盤上，俗稱「扣」。常見有扣雞（或白鯗扣雞）、扣肉等。�
嵌 把豬肉剁成肉糜，與其他佐料一起嵌入葷腥或豆製品、瓜類中燒熟食用。常見有東坡腐、八寶姑嫂鴨、鯽魚嵌餅子肉、藏瓜等。�
燜 食物下鍋經煸烤加調料後，即加鍋蓋燜燒至熟的烹飪方法，俗稱「燜」。常見有油燜筍、蔥燜鯽魚、乾菜毗豬肉等。�
燉 食物加水後以文火久煮使熟的一種烹飪方法，俗稱「燉」。常見有鞭筍燉豆腐、雪裡蕻燉冰豆腐、清燉越雞、清燉甲魚、金銀蹄（火腿腳爪與鮮豬蹄爪一起燉）、火腿燉老鴨等。�
煮 俗有「紅燒白煮」之說。紅燒加醬油，白煮以食鹽作咸料。常見有八寶菜、咸煮筍、咸煮慈姑、咸煮花生、桂皮茴香豆、五香雞肫豆、腐皮煮芋艿、菜心肉皮、鹹水蝦、鹹菜煮烏鯉魚、肉骨頭煮黃豆、五香茶葉蛋等。�
燒 紹俗以醬油烹調而不動油鍋之菜餚為「燒」，且在「燒」前冠以「紅」字，以區別於「煮」。常有紅燒素雞、紹什景、紅燒肉、紅燒獅子頭、紅霉豆腐鹵燒肉、醬燒田螺、�魚燒豆腐等。�
炒 為紹興傳統主要烹飪方法之一，常見炒菜有蘿卜絲炒千張、臭腌菜炒豆板、油炒扁眼豆、玉堂中炒、黃芽韭菜炒蛋、韭菜花炒凡蝦、冬筍炒�魚、栗子炒雞塊、角麂肉炒腌菜等。�
煎 用適量食油煸烤食物的一種烹飪方法，俗稱「煎」。常見有菠菜煎豆腐、荷包蛋、煎魚等。
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酥 經油�、鹵煮使食物達到酥軟鬆口的，俗稱為「酥」。常見酥菜有酥魚、香酥鴨等。�
鹵 把佐料煮成濃汁，或用肉、禽類燒出之湯汁再燒煮其他食物者，俗謂之「鹵」。常見有鹵煮豆腐乾、鹵鴨等。�
熘 菜餚經炒煮後再用澱粉勾芡的烹飪方法，習慣上採用此法時多加米醋，故稱「醋熘」。常見有醋熘茭白、頭肚醋魚等。
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爆 介於「煎」和「炸」之間的一種烹飪方法，製作時，其油量少於炸、炠，但略多於煎、烤。常見有油爆蝦、爆鱔絲、爆辣椒等。�
炠 有油炠和水炠之分。油炠即油炸，將食物在滾油中炸熟；水炠則鮮嫩食物放入沸水中清煮。常見有油炠臭豆腐乾、炠春卷、炠蝦球、油炠蘿卜絲餅、油炠蝦餅、油炠蘭花豆、剁螺螄、炠湖蟹等。�
凍 冬季，將雞鴨魚肉燒煮後與鹵汁一起冷凍，食時不再加熱。常見有鯗凍肉、扎肉、凍大腸等。�
霉 素食物經浸泡或煮熟，裝入容器，密封後使其自然發酵，俗謂之「霉」，有生霉、熟霉、淡霉、咸霉之別。常見有霉莧菜梗、霉菜頭、霉筍、霉毛豆、霉麵筋、霉千張等。�
浸 用特製鹵汁浸泡熟食品，具有獨特風味。常見有霉莧菜梗鹵浸豆腐乾、鹽水浸毛筍、蝦油鹵浸雞（俗稱蝦油雞）等。
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腌 食物用鹽揉擦，或用鹽水浸泡，或加鹽踩踏後用石重壓，使鹽水滲透於食物中，便於保存的一種方法，俗稱「腌」。常見有腌菜、腌鴨子（蛋）、腌肉等。�
曬 把食物曬干便於久藏的一種加工方法。常見有乾菜、筍干、蝦干、魚乾等。� 臘 冬季將禽肉類食物用花椒、食鹽腌制後，在通風處懸掛風干，經蒸熯後食用。常見有臘鵝、臘鴨、臘豬頭等。�
醬 食物在醬或醬油中浸泡後，或可生食，或經曬干、蒸煮後食用。常見有醬黃瓜、醬鴨、醬肉等。�
糟 將食物埋於酒糟中，加蓋密封，既吸取酒香，又便於貯藏。常見有糟雞、糟魚乾等。�
名菜�
頭肚醋魚 為紹興百年老店「蘭香館」的傳統風味菜。初，店主在店後河埠頭置一隻木船，專養二三公斤重的活魚，以供現燒現吃。頭肚醋魚選用魚頭和肚襠為主料，配以甜面醬，米醋烹制，頗受顧客青睞。同行爭相仿製，代代相傳，成為家喻戶曉的紹興風味菜。此菜色澤紅亮，頭肚肉質活絡、湯汁濃滑、味鮮而略帶酸甜。《中國菜譜》（中國財政經濟出版社1988年版，下同）有載。�
清湯魚圓 以肉質細嫩、粘性強、吸水量大，彈性足的花白鰱為料。製作時要求「刮」肉細膩，「排」斬透徹，「榻」柔中有剛，「梳」茸充分糅合，「擠」圓不帶尾巴。而魚茸和鹽水的比例搭配得當，是此菜成功的關鍵。「清湯魚圓」以湯清、味鮮、滑嫩、潔白著稱。《中國菜譜》有載。
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魚燒豆腐 魚和豆腐均為細嫩之物，二者同燒，使鮮美的魚味滲入豆腐之中，食之更加鮮香清淡。《中國菜譜》有載。�
糟溜蝦仁 酒糟是酒的副產品，其味醇厚、異香，用酒糟調味烹制食物，歷史悠久，風味獨特。糟溜蝦仁選用新鮮河蝦仁，烹入糟汁，軟溜成菜，蝦仁潔白，鮮嫩，糟香誘人食慾。《中國菜譜》有載。�
紹蝦球 已有100多年歷史。初名「蝦肉打蛋」，為紹興城內雅堂酒店的看家菜餚之一。後經廚師改進，更名為「紹蝦球」。此菜製作關鍵在於掌握火候，蛋糊經油炸後形成細如蓑衣絲的蛋絲，包裹住蝦仁，色澤金黃油潤，質地香松酥脆，用蔥白段、甜面醬一起蘸食，味道佳美。《中國菜譜》有載。�
清燉越雞 用著名越雞清燉而成。春秋時期越國故都建於卧龍山（今府山）東側。相傳，在越王宮內，養有一批花雞，專供帝王後妃觀賞玩樂。後來外流民間，經當地百姓精心飼養，純種繁殖，成為優良的食用雞種。民間多用它清燉而食。其肉質細嫩，雞骨鬆脆，湯清味美，成為紹興傳統風味菜。《中國菜譜》有載。
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紹式小扣 是紹興百年老店蘭香館的看家菜。用五花豬肉，經煮、炸、蒸等多道工序烹制而成。其色澤紅亮，肉質酥而不爛，油而不膩。俗雲：「餅子是冬米，扣肉吃張皮」，前者指紹興大肉餅子，後者指紹式小扣，意即扣肉的皮經油炸，特別好吃。《中國菜譜》有載。�
清蒸桂魚 桂魚又作鱖魚。刺少，肉質細嫩肥美，為鑒湖所產的名貴淡水魚種，以三九月所產最佳。鑒湖水含有豐富的礦物質，為桂魚生長提供了條件。此菜選用新釣桂魚清蒸，以著名的紹酒調味，色澤淡雅悅目，味似蟹肉，食後富有清新之感。《中國菜譜》有載。�
鑒湖魚味 鑒湖，湖水清澈，碧波盪漾。湖中水生植物豐富，為魚群生長提供了良好條件，特別是草魚，生長繁茂，體壯肥美。紹興名廚運用鑒湖草魚，創制了形狀似花，咸酸甜辣，松香可口，香氣馥郁的魚味菜。《中國菜譜》有載。�
乾菜燜肉 乾菜是紹興傳統土特產之一，城鄉居民十有九自製乾菜。乾菜馨香鮮嫩，久儲不壞。與豬肉同燒「乾菜燜肉」，以芳香入味取勝。其菜品肉色棗紅，油潤不膩；乾菜咸鮮甘美，頗有紹興田園風味。《中國菜譜》有載。
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油炸臭豆腐 壓板豆腐經霉莧菜梗鹵浸泡後即成臭豆腐，油炸後色澤黃亮，外脆內軟，有一股特殊的香味。凡來紹旅遊者，無不一嘗為快。�
霉莧菜梗 莧菜梗去枝、葉及節，斬成小段，經淡霉或咸霉後，蒸熟澆上麻油即可食用，其味鮮美無比，風味獨特。又因經過發酵，有助消化。這是自春秋戰國流傳至今的紹興民間傳統菜。
⑨ 呼和浩特哪裡的韓國料理最好吃
呼和浩特晚上好玩好吃的地方有：1、心月美食街，地址是呼和浩特市回民區東寺巷與中山西路交叉口南100米；2、美食街，地址是呼和浩特市賽罕區金橋路中油呼練小區院內；3、小吃一條街，地址是呼和浩特市玉泉區通順街26號附近；4、台灣小吃街，地址是呼和浩特市回民區中山西路辦事處中山西路1號海亮廣場地下一層時尚摩爾城；5、饕界美食街，地址是呼和浩特市賽罕區敕勒川大街15號綠地中央廣場5期；6、摩爾小吃街，地址是呼和浩特市回民區中
⑩ 南通哪裡有正宗的韓國料理
南通市區比較正宗的韓國料理在段家壩花園小區門口（佳澄酒樓的隔壁），名字叫做「青味亭」，老闆和絕大部分服務員都是朝鮮族的，所以菜做得很正宗。石鍋拌飯、辣豬肉拌飯都是特色菜。免費贈送的餐前開胃7小碟（包括6菜1湯）都很好吃，還有餐後飲料（夏天是紅棗涼茶，冬天是可樂姜湯）以及水果都是免費贈送。中午都是打八折，如果一個人吃只需要20元左右即能吃得很飽很飽（可以點一份拌飯或者一份炒飯或者一份類似於套餐的東西），如果是請客，看客人多少而定吧，一般來說兩個人吃的話在100元之內（烤肉比較貴，但是量足）。晚上不打折，而且客人還多，個人認為不太合算。
總的來說，青味亭的性價比還不錯，超過100元還返還20元的禮金券，只是它裡面沒有那種席地而坐的席位，全是桌椅，環境還不錯，服務質量也可以。