⑴ 韓國的紫菜包飯怎麼做詳細些
韓國紫菜包飯原料：
糯米、火腿、黃瓜、蛋、沙拉醬、醋、紫菜。
做法：
1.黃瓜一早就切條放醋腌制，一上午就成了傳說中的酸黃瓜。糯米蒸熟後，倒入適量醋，拌勻放一邊涼快。蛋打勻放少量油攤成餅，然後切絲。火腿切條。記得上次做的時候用的是肉鬆，感覺更有風味，不過用火腿清爽一些
2.准備好竹簾就可以開工了放上紫菜，把糯米飯鋪在紫菜上並壓平，不過不要太用力，不然紫菜會被壓爆的。然後塗一層沙拉醬，把火腿、黃瓜、蛋擺上去就行了
3.我卷、我卷、我卷卷卷：捲起來的時候盡量壓緊，不然容易散架
4.我切、我切、我切切：終於大功告成，沖一杯濃茶，簡直比小新都幸福了呀
最後千萬別忘了醬油+芥末！
經驗：我也做過,我用的是大米和糯米混合,因為光用大米卷的話不好成行,糯米的量看自己喜不喜歡吃粘的了,我用大米和糯米7:3,我覺得主要是飯不能軟也不能硬這比較不好掌握.建議使用白醋來腌黃瓜，顏色會好看許多的。還有拌糯米的醋顏色也太深了。包飯要用隔夜的飯,這樣口感才不會溫暾,紫菜也不會太快變軟,其實飯里只加香油,少許鹽和芝麻就可以了,紫菜要留大概2-3工分的邊,粘水貼牢,就比較不容易散開來.
⑵ 韓國生菜包飯的做法
韓國生菜包飯的做法材料
香菇丁2大匙，培根丁1大匙，玉米粒1大匙，洋蔥丁1大匙，青椒丁1大匙，蛋1個，白飯1碗，美生菜2片，鮮美露2大匙，白鬍椒粉1小匙
做法
1.)熱油鍋爆香炒熱香菇丁、培根丁、玉米粒、洋蔥丁、青椒丁，再打入蛋大火快速拌炒。
2.)加入白飯後改中火翻炒至飯粒分開，續加入調味料炒至香松備用。
3.)美生菜洗凈擦乾，將炒好的飯盛入美生菜內包起食用即可。
生菜油麥菜營養價值
生菜即葉用萵筍，因適宜生食而得名，質地脆嫩，口感鮮嫩清香。在肉食量明顯增加的現代人中，生菜給人帶來清爽利口的美好感受，頗受人們喜愛。現在市場上一般會有兩種：球形的包心生菜和葉片皺褶的奶油生菜(花葉生菜)。 油麥菜也是葉用萵筍的一種，葉片較長，是近年來蔬菜市場上出現的一個新面孔，與人們熟悉的生菜相近，又名牛俐生菜。油麥菜的營養價值基本和生菜相同，略高於生菜。
生菜有清肝利膽和養胃的功效。
纖維和維生素C較白菜多，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜。
因其莖葉中含有萵筍素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。
生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。
性質甘涼，有清熱爽神之功效。
老少皆宜。
每餐80克。
因可能有農葯化肥的殘留，生吃前一定要洗凈。
對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點。
生菜性質寒涼，尿頻、胃寒的人應少吃。
⑶ 韓國菜包飯怎麼做
韓國紫菜包飯做法
主要食材：紫菜（海苔），雜糧飯一碗，雞蛋1個，雞胸肉1塊，番茄1個，生菜1顆，醬油2勺，老抽半勺，蚝油1勺，蜂蜜1勺，胡椒粉1勺，大蒜3個，食用油適量
【具體做法】
1、雞胸肉橫著切薄片，加入兩勺醬油、一勺蚝油、一勺蜂蜜、一勺胡椒粉、半勺老抽、一些蒜瓣抓勻腌制兩個小時。
2、煮一鍋雜糧飯，或者蒸一鍋紫米飯，如果不在乎減肥不減肥的話，蒸白米飯也可以，腌制好的雞肉入油鍋煎熟，再煎一個荷包蛋，番茄切片，生菜清洗干凈瀝干水分，准備幾張壽司海苔。
3、將海苔分成四等分，在四分之一處剪一刀，其餘部分都不需要剪。
4、將米飯、雞肉、生菜、番茄、雞蛋分別放在四分之一的海苔上，可以根據喜歡在米飯上面擠上番茄醬或者沙拉醬，喜歡泡菜的加一些泡菜那是絕對的美味。
5、先將米飯這部分翻轉到雞肉上面，再往右覆蓋到生菜上面。
6、最後再覆蓋到雞蛋番茄上面，用保鮮膜緊緊地包裹起來。
紫菜營養價值：
1.營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的甲狀腺腫大紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途；
2. 富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品；
3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量；
4. 紫菜的有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌等腫瘤的防治。
⑷ 韓國的紫菜包飯怎麼做
食材用料做紫菜包飯必備的材料一、米飯一小鍋，不能過熱會燙手，也不能過涼太硬不好吃（可以大米糯米等摻著煮，吃起來會更加美味）二、韓國紫菜若干張（韓國紫菜是薄薄的一大片的。在韓國有很多，在中國很少有，買不到就不好辦了）三、若干個香腸。正宗的做法是加香腸，也可以根據自己的口味加肉鬆或臘腸(切碎加入）四、若干個雞蛋。一定要適量，否則會浪費的五、胡蘿卜一至二條，與之搭配的是日本腌蘿卜，不過味道很咸。若買不到可以忽略不影響口感。 六、 新鮮嫩綠的菠菜。七、少許的鹽、白芝麻、芝麻油編輯本段製作步驟一、首先在溫熱米飯放進鹽、白芝麻、芝麻油，最好用手攪拌均勻，放在一邊晾著。二、蛋打散後，加少許鹽調味，放入平底鍋中煎成蛋皮後切作長條。趁油鍋還熱把切成條的火腿和胡蘿卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。三、一切准備就緒，開始包，拿出兩張紫菜細細鋪好，米飯倒在上面倒上四分之三。用手弄散鋪滿紫菜的四分之三的每個角落，不要太用力把米飯壓得扁。 （然後按順序放上雞蛋條、胡蘿卜條、火腿條、菠菜，最後是腌蘿卜）四、把紫菜捲起來，一定要卷緊這是最重要的。因為如果卷的不緊的話，切的時候就會鬆散開來。五、最後，再用刀把捲成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片。其他做法方法一：材料：烤紫菜兩張，米飯一碗，白醋兩大匙，鹽、糖少許，蟹柳兩條，玉米筍兩條，胡蘿卜、黃瓜一根，肉鬆，火腿，香腸 雞蛋兩只 1、紫菜是薄的，一片片的。不是平時做湯的那種。當然是韓國運來的味道最正宗。薄紫菜用微波爐烘半分鍾，不要過頭，懶人和無設備者可跳過這一步。 2、雞蛋（2個）攤成蛋皮，切長條。具體方法是：蛋打散後，入平底鍋中煎成蛋皮後，切成長方型，再切作長條。懶人和不愛好雞蛋者也可跳過這一步。 3、胡蘿卜、黃瓜各一長條。胡蘿卜不會吃就不用，輔料是肉鬆、蟹肉柳、火腿、香腸任選一樣或幾樣，你也可以放自己稀飯的其它好吃的。除了肉鬆，其它能切的要切成條。 4、把大米在清水中浸泡一兩個小時，蒸出的米飯要軟硬適中，有條件的還可以准備些煮熟的糯米和小米，三種米摻在一起做會比較正宗。 5、米飯與水1∶1煮熟後，盛入碗中，趁熱加入壽司醋（白醋，糖，鹽按5∶2∶1比例調制）攪拌均勻，米飯和醋的比例是5∶1，然後將其放涼。 PS：烘過的紫菜包晾涼的米飯，直接就包的米飯只要晾一會兒，不太燙就行。不過一般都是等米飯溫度略低於手溫時，把紫菜放在壽司竹簾上攤開，把米飯平鋪在紫菜上，用勺子弄扁鋪平（米飯的厚度大約0.5厘米），最好用專門製作紫菜，日本料理專用的紫菜就可以。鋪米飯的過程要盡量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟，無法成型。包裹的時候，米飯不要外露，松緊要適中。（可以在身邊擺放一盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。）然後壓實，並空出上端2厘米左右的紫菜。均勻放入適量蟹柳條，玉米筍和黃瓜。用手捲起竹簾，一定要卷緊，包成飯團。打開時用刀切成1.5cm的小片即可。 上面可以放點魚子醬，還有沾綠芥末和日式醬油吃才好吃，沙拉醬番茄醬什麼的也可以。 另外，雞蛋、香腸、黃瓜、蘿卜、豆腐、芝麻也可搭配，這些東西看起來都沒什麼關系，可是搭配起來就會特別的好吃。（雞蛋、香腸、黃瓜、蘿卜、豆腐、芝麻等切成末。芝麻就不用切啦，該煮熟的也要提前煮熟），放在米飯中央，方法同上。 把卷好的包飯切成段裝盤。趁熱吃或者放在冰箱里冰了以後吃都可以，風味各異。 黃瓜，香腸（火腿也成）切丁，用番茄醬、沙拉醬、一點白糖拌勻，也可炒熟後加入。方法二：原料：紫菜（必須是薄薄的紫菜）、大米、雞蛋一個、黃瓜一根、胡蘿卜一根、菠菜半斤、火腿腸一根、芝麻少許。 步驟： 1、准備工作：整根黃瓜、胡蘿卜、火腿腸切成細長條，然後撒些鹽，翻動幾下使鹽均勻分布，然後放置10分鍾。將菠菜根切掉（我們用的是一根根的莖葉，而不是一整棵的菠菜哦）洗凈後放入開水中燙熟，然後取出來並把水擠出。鍋中放少許油，用小火將雞蛋攤成薄薄的餅（加少許鹽即可），取出後切成細長條。 將上述准備好的黃瓜條、胡蘿卜條、雞蛋條、火腿腸條、菠菜條依次排成一排，以方便拿取。 2、做一鍋米飯，然後將適量的鹽和芝麻撒入米飯中，並攪拌均勻（秘訣：攪拌後先嘗一嘗鹹度是否合適）。 3、在干凈墊子上平鋪一張紫菜，將攪拌好的米飯放在紫菜上抹平。（注意：米飯不要鋪的太厚） 4、將准備好的黃瓜條、胡蘿卜條、雞蛋條、火腿條、菠菜條依次放在飯的上面，然後用力把紫菜捲起來，捲成一個細長的卷。（注意：卷得越緊越好） 5、所有的卷都卷好以後，把做好的紫菜卷切成小段（刀子鋒利，切起來會容易，而且切出來的樣子會更好看哦）然後把它們擺到一個漂亮的盤子裡面。這樣，美味可口的紫菜包飯就OK啦！方法三：材料准備： 1、熟米飯若干，蒸米飯的時候注意控制時間，太久了米飯就很硬，不適合作紫菜包飯，有條件的還可以准備些煮熟的糯米和小米，我的經驗是一張紫菜包一碗米飯。這些飯也可以事先加些白醋和白糖攪拌一下。 2、准備要加的輔料。黃瓜，香腸（火腿也成）切丁，用番茄醬、沙拉醬、一點白糖拌勻； 腌蘿卜條切絲；炒兩個雞蛋攤成蛋皮，再切條； 芝麻少量；蟹肉或蝦肉切末 做法： 1、拿一張紫菜鋪好，在上面均勻鋪上一層約5毫米的米飯，可以事先准備一碗水在旁邊，米飯粘手擦擦，鋪米飯要盡快完成，不然紫菜太軟了就不好辦了。 2、在米飯上鋪上輔料 3、注意鋪米飯和輔料時不要太滿，給紫菜邊緣留些空間，也不要太多，不然一會兒卷的時候就擠出來啦 4、把紫菜卷好（有那種專門的卷紫菜工具，不過我沒買到） 一定要卷緊，還要小心，不要讓米飯從紫菜縫隙逃出來喔，開動：OK，可以吃啦！啊！那麼長條怎麼咽，對了，還要切成塊兒，大約15毫米就可以，可以趁熱吃或者放到冰箱冷藏一下，味道也不錯。方法四：主料：米飯（蒸）（200克） 紫菜（干）（50克） 輔料：雞蛋（150克） 胡蘿卜（100克） 火腿腸（100克） 菠菜（100克） 豬肉鬆（50克） 調料：鹽（5克） 白芝麻（20克） 香油（10克） 類別：韓國料理 製作工藝 1、首先在溫熱米飯中放進鹽、白芝麻、芝麻油，用手攪拌均勻，放在一邊晾著； 2、蛋打散後加少許鹽調味，入平底鍋中煎成蛋皮後切作長條； 3、火腿、胡蘿卜切成長條，入熱油鍋，炒至變軟，盛出備用； 4、拿出兩張紫菜鋪好，米飯倒在上面，用手弄散，鋪滿紫菜的四分之三的每個角落； 5、然後一次放上雞蛋條、胡蘿卜條、火腿條、菠菜、肉鬆等； 6、把紫菜捲起來，一定要卷緊； 7、最後再用刀把捲成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片就可以了。方法五：材料：米飯（煮） 紫菜 （吃多少拿多少 大的 朝鮮商店有賣） 大喜大牛肉粉 香油 白芝麻（少 量） 雞蛋 胡蘿卜 黃瓜 火腿 甜蘿卜（朝鮮商店有 黃色的） 不喜歡甜蘿卜的可以根據口味放蟹肉 等 做法：將米飯 大喜大牛肉粉 香油 白芝麻 少量鹽 放在一個大盆里 拌 將蘿卜 黃瓜 甜蘿卜 火腿切成條 將打幾個雞蛋 攪拌好後 煎 煎熟後 切成條 將火腿條煎熟 拿一張紫菜 抹上少量香油 平鋪一層拌好的飯 放上 雞蛋條 蘿卜條 黃瓜條 甜蘿卜條 用工具（在超市或朝鮮商店有）卷好 切成一片一片的 .
⑸ 韓國紫菜包飯是怎樣做的
非常簡單啊!你可以去當地的超市或者商場之類的地方買一種象竹簾的東西是用來卷飯的.沒有也沒有關系,可以把米飯做的粘一點也就是多放點水,新做出來的最好.用鹽,雞精,和白芝麻,調料也可放少許香油和白醋,不喜歡也可不放.
副料:卷一些自己喜歡的東西就好沒有固定的,比如火腿腸,胡蘿卜,蟹棒,黃瓜,菠菜,牛板筋,辣白菜等等,但都切成條,可以依自己口味多放或少放.
最重要的就是一大張的紫菜,超市有賣,海苔也可以.先把米飯鋪在上面,再把副料依次放上.顏色怎麼好看怎麼弄,這就是一個DIY的過程然後一卷就OK了.最後要把紫菜卷飯的兩邊切掉哦.
絕對沒有復制答案,不明白可一再問我.，如果覺得好，請採納為最佳答案mdk末─k末─tk末─k末─c◇wすvはХ簟泰4670134680
⑹ 韓國的生菜包飯怎麼做要普通一些的
生菜包飯
原料：
豬肉片、大蒜、生菜、韓國豆瓣醬、干辣椒、芝麻、孜然。
做法：
1、肉要切成大一點的肉片，大概3成6cm的樣子；
2、剝好的蒜洗凈待用；
3、生菜洗干凈就OK！不用加工！（其實我看了韓國菜，這個可以換成海苔也可以的）；
4、先炒肉片，像炒孜然肉片一樣！放油，放入肉片，可以放一點醋，這樣肉更嫩一樣也好吃！炒差不多快熟時，加入芝麻和孜然粉；
5、肉片好後，把肉片盛出。留下肉湯，炒大蒜，熟到用勺子一切就開就可以了；
6、韓國豆瓣醬，是先放油，再放干辣椒，看自己的口味，之後放醬（這個步驟乾脆直接買包飯醬好了，超市都有）；
7、最後這樣包好，吃就行。
紫菜包飯：
一、米飯一小鍋，不能過熱會燙手，也不能過涼太硬不好吃（可以大米糯米等摻著煮，吃起來會更加美味）
二、韓國紫菜若干張（韓國紫菜是薄薄的一大片的。在韓國有很多，在中國很少有，買不到就不好辦了）
三、若干個香腸。正宗的做法是加香腸，也可以根據自己的口味加肉鬆或臘腸
四、若干個雞蛋。一定要適量，否則會浪費的
五、胡蘿卜一至二條，與之搭配的是日本腌蘿卜，不過味道很咸。建議若買不到可以忽略，反正不好吃
六、新鮮嫩綠的菠菜。一定要加的，不管你愛不愛吃。這樣才可以吃到正宗的紫菜包飯。
七、少許的鹽、白芝麻、芝麻油
做紫菜包飯的步驟
一、首先在溫熱米飯放進鹽、白芝麻、芝麻油，最好用手攪拌均勻，放在一邊晾著。
二、蛋打散後，加少許鹽調味，放入平底鍋中煎成蛋皮後切作長條。趁油鍋還熱把切成條的火腿和胡蘿卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。
三、一切准備就緒，開始包，拿出兩張紫菜細細鋪好，米飯倒在上面倒上四分之三。用手弄散鋪滿紫菜的四分之三的每個角落，不要太用力把米飯壓得扁。
（然後按順序放上雞蛋條、胡蘿卜條、火腿條、菠菜，最後是日本腌蘿卜）
四、把紫菜捲起來，一定要卷緊這是最重要的。因為如果卷的不緊的話，切的時候就會鬆散開來。
五、最後，再用刀把捲成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片。