四川韓國冷麵生產線設備怎麼樣

㈠ 冷麵如何加工

冷麵的做法 原料: 韓國蕎麥面 配料: 蔥10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、蘿卜100克、牛肉200克、雞蛋1個、 熟牛肉100克、黃瓜100克、韓國辣白菜100克、蘋果適量 調料： 胡椒粉1克、冰糖10克、真露、檸檬汁、韓國辣椒油、韓國生抽 做法： 1.將蔥、姜、桂皮、大料、蘿卜、牛肉，切成半個手指大小，慢火煮一個小時。 2.加入胡椒粉，然後將湯過濾至沒有雜質的清湯。 3.往湯中加入冰糖，加熱到冰糖融化後再加入韓國生抽。 4.最後加入切好的黃瓜片、少量的蘋果和檸檬汁，（浸泡兩天時間後再用，這樣味道更清香。） 5.將韓國蕎麥面煮熟後用涼水浸泡，直到涼了為止。 6.准備好配菜：熟雞蛋、蘋果片、韓國辣白菜、熟牛肉片、鮮黃瓜絲。 7.將事先冰好的湯和配菜一起裝盤，撒入芝麻完成。 韓國冷麵格外「爽」 韓國冷麵又叫長壽面,因需冷食而得名,是朝鮮族農歷正月初四午間食用的食品,也是他們婚嫁、壽誕的喜慶日子不可缺少的食物。現在除節目或習俗外,隨時可以吃到,尤其適合盛夏時節食用。 冷麵的做法非常簡單,首先是把用蕎麥面做的面條煮5分鍾後撈到涼開水裡,瀝凈水後盛到碗里,加入事先備好的梨片、黃瓜片、牛羊肉片以及半個雞蛋,之後加入冰鎮的高湯,別小看這個高湯,它可是冷麵的精華,它是用牛羊肉、洋蔥、人參、甘草等多種材料煨制出來的,營養價值非常的高。加入高湯後再放點芥末、醋就可以吃了。這時的冷麵不僅色彩艷麗、賞心悅目、柔軟筋道,而且涼爽光滑、香辣開胃,盛夏時吃上一碗,爽地很呦。 說道韓國的冷麵不能不說到中國的涼面,其實涼面與冷麵的做法大同小異,也是把面條煮一下,撈出後淋上點植物油拌一下,這樣面條不僅爽口而且不會粘結,最後加點黃瓜絲、綠豆芽以及辣椒油、蒜汁就可以了。 其實,無論韓國的冷麵還是中國的冷麵,面條好不好吃的一個非常關鍵的環節就是煮麵條時的方法。這里教您三招：一是水要寬,也就是煮麵條的水必須多,最好是面條的兩倍,這樣面條有伸展的空間,而不致相互粘結。二是水要開,水未開下面條,會使面條的口感減低,成為糊狀的爛面,清爽度就不足了。三是要按不同質地的面條的量添水,例如寬面、粗拉麵,屬於不易煮熟的面,為使它達到熟而不爛的口感,在面條煮開後加一碗水,像煮餃子那樣,一般一次即可。 朝鮮冷麵 三伏天，吃點過水面條，口感舒服，要是再來一碗冷麵，那就更爽了！ 冷麵有很多種，我獨獨喜歡「朝鮮冷麵」。顧名思義，這冷麵肯定是朝鮮人民發明的食物；不錯，早年我去朝鮮看足球賽時，在一個檔次相當高的宴會上，就曾品嘗了地道的「朝鮮冷麵」。其實，在東北的大小城市，你都可以看到「朝鮮冷麵」的幌子，只不過換了一些「金達萊」、「金剛山」、「新義州」之類的新名，以招攬食客。有意思的是，客居深圳不久，我又找到了比較正宗的「朝鮮冷麵」，屢吃不膩。這份地道的「朝鮮冷麵」，主料當然是面條，而且是一種特製的面條，製作時麵粉里要摻和從榆樹皮提煉出的「筋粉」（增加特殊的苦澀口感以及柔韌性），下水煮麵前，要用手將水中浸泡兩個小時以上的「朝鮮冷麵」搓開散放，煮到八成熟時再將「朝鮮冷麵」投到冷水中冼去其粘質。另一邊，很講究的配料也事先調好了：一大罐涼白開水，裡面有食鹽、白糖、白醋；一碗涼白開水中有芝麻、細蔥花、紅椒面；有半個熟雞蛋、兩片鹵牛肉、三片蘋果或梨、五六片腌制的辣白菜。成了，只需把冷水中的「朝鮮冷麵」適量盛到青花大瓷碗中，稍加攪拌，再根據自己的鹹淡口味添加佐料，木筷子一挑，你就開吃吧。深圳很多食館里都打「朝鮮冷麵」的主意，有的不地道（口感沒味），有的價太高（一碗20元），所以我經常光顧物美價廉地處香蜜湖的「朝鮮冷麵」。本來，就是一種下里巴人的大眾麵食，何必要把它搞得「神神秘秘」的高不可攀呢。對了，你也想吃一碗「朝鮮冷麵「嗎？如果你吃過東北大餡包子不過癮，你就記住香蜜湖，改日再去捧一碗「朝鮮冷麵」。還要記住，吃前先喝點冷麵湯，比可樂爽口，食慾更佳。 1．清爽涼面：素油250克，花椒10克，炸出香味，撈出花椒，得花椒油；煮麵至熟，撈出，晾涼，用筷子拌開面條，同時澆花椒油，以每碗面2茶匙為宜，不停拌，至面涼透；用蒜、醋、胡椒、鹽、等調汁拌麵食用。 2．椿芽胡蘿卜涼面：將蒜做成蒜蓉，放入涼開水，放在碗中；將麻醬加入碗中拌勻；香椿芽切成末，加入碗中；胡蘿卜、鹹菜切成末，加入碗中；將黃瓜洗凈，去皮切成細條；將涼好的面條撈入碗內；放入上述備好的料。 3．雞絲涼面：面條500克，嫩雞肉200克，黃瓜250克；精鹽3克，醬油15克，香醋10克，味精2克，香油15克，香菜5克，雞湯適量，料酒少許。將雞肉放入碗內，加入精鹽、料酒各少許拌勻，上屜蒸約十分鍾即熟。取出雞肉切成細絲，或撕成細絲。黃瓜洗凈，斜切成細絲；香菜洗凈切成小段待用；將精鹽、醬油、香醋、味精、香油、雞湯放入一小碗內調成涼拌汁；將涼面分別盛入碗內，放入黃瓜絲、雞肉絲，再撒上香菜，然後澆入調好的涼拌汁，拌勻即可食用。 4．素拌涼面：面條500克，菠菜或小白菜300克，青椒（甜）3個，榨菜25克；蔥10克，蒜1頭，醬油10克，香醋5克，精鹽3克，味精2克，香油15克，高湯適量。菠菜洗凈，焯熟，撈出放到涼水中過一下後切成長段；青椒切絲、焯熟，榨菜、蔥切成碎末，蒜剁成蒜蓉待用；將醬油、香醋、精鹽、味精、香油、高湯等調料放入碗中，調成涼拌汁，澆入涼面中。然後依次把菠菜、青椒絲、榨菜末、蔥末和蒜蓉放在面條上，拌勻即可食用。

㈡ 哪個牌子的冷麵機好用

哪個牌子的冷麵機好
武漢華日，是央視上榜品牌，生產了十多年的老廠家，國家認證，可以現場試做，現場品嘗，現場學習技術，設備實行三包，售後有保障，買冷麵機選華日准沒錯。
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朝鮮冷麵機是今年我公司的新品，繼承了廣大的消費者的喜愛冷麵的口味，從而大大的將朝鮮風味融合進去之後得到的結果。外觀新穎，自動化程度高，一二人即可操作。機器一體化操作可以生產多種冷麵。牛筋面機用的是普通照明電源，一機多用調整模具主軸選用特種鋼材，並且嚴格的熱處理，使其壽命大大延長，主軸加粗加長並加大電功率，使產量大大提高。廢除了原來的普通軸承，消除了噪音延長了使用壽命。朝鮮涼面機是現在非常流行的小吃，加熱部件採用國際最新材料和不銹鋼。解決了冬天做涼皮難的問題，雖然提高了一點陳本，但是卻加大了設備的使用性能，同時冷麵機價格是非常低廉的，我們可以幫助您的就是在最低廉的價格的同時保證產品的質量，進而加大您致富的新出路，更多冷麵機、專業朝鮮冷麵機、朝鮮冷麵機、粉絲機、粉條機、米粉機、涼皮機、河粉機、麵皮機、面條機、掛面機價格等歡迎前來咨詢。

㈢ 冷麵是朝鮮有名的美食，冷麵應該怎麼去製作比較好吃

冷團是韓國的傳統食物，由小麥粉或小麥粉（也有玉米粉和高粱米粉）製成。它們柔韌易嚼，新鮮輕盈。鹹味和辛辣，伴隨著酸甜、柔軟和濕潤的喉嚨，可以極大地增加人們的食慾。韓國人民有在正月四日中午和周年紀念日吃冷麵食的傳統。根據民間傳說，在這一天吃又薄又長的冷麵食會宣布更多的幸福和長壽。

吃東西時，先放少量涼湯和適量面條在碗里，然後加香料，最後再倒湯。你的面條是豐滿的，耐腐蝕的，湯是涼的，酸辣的，味道很好。他們中的許多人根據個人口味添加配料和香料，所以味道也不同。事實上，在家裡做美味的冷義大利面很簡單。你可以買真空包裝的冷義大利面。至於湯，我做的很簡單，如下所示。

㈣ 朝鮮冷麵的製作方法與步驟

朝鮮冷麵的製作方法與步驟：

主料：冷麵250克。

輔料：糖20克、醋10克、蒜末10克、蘋果片6克、辣椒粉5克、生抽10克、黃瓜絲15克、香菜末3克、西紅柿片10克、熟芝麻3克、鹽2克。

步驟：

1、准備好食材。

㈤ 跪求，冷麵的配方，我有製作冷麵的機器，但是冷麵是什麼麵粉混合在什麼溫度下才能成冷麵啊

一）韓國冷麵的做法
原料: 韓國蕎麥面
配料:
蔥10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、蘿卜100克、牛肉200克、雞蛋1個、
熟牛肉100克、黃瓜100克、韓國辣白菜100克、蘋果適量
調料：
胡椒粉1克、冰糖10克、真露、檸檬汁、韓國辣椒油、韓國生抽
做法：
1.將蔥、姜、桂皮、大料、蘿卜、牛肉，切成半個手指大小，慢火煮一個小時。
2.加入胡椒粉，然後將湯過濾至沒有雜質的清湯。
3.往湯中加入冰糖，加熱到冰糖融化後再加入韓國生抽。
4.最後加入切好的黃瓜片、少量的蘋果和檸檬汁，（浸泡兩天時間後再用，這樣味道更清香。）
5.將韓國蕎麥面煮熟後用涼水浸泡，直到涼了為止。
6.准備好配菜：熟雞蛋、蘋果片、韓國辣白菜、熟牛肉片、鮮黃瓜絲。
7.將事先冰好的湯和配菜一起裝盤，撒如芝麻完成。

（二）朝鮮冷麵簡易做法
原料：
1.湯料
黃瓜絲若干加入薑片、蔥花、松子仁，白醋、糖、料酒、生抽、鹽、涼開水等調成酸甜咸適口的冷湯，放冰箱中冷藏。（如果喜歡檸檬的清香，也可擠些檸檬汁在湯里）
2.配料
煮雞蛋（或煎蛋）一個、醬牛肉若乾片、圓白菜（或西生菜、蘿卜）切絲加少量鹽輕腌一下、梨（或蘋果，西瓜、西紅柿等）兩三片、放入碗里，加辣椒面和生抽調好
3.面
選用山西雁北高寒地區的莜麥面莜麥面
製作過程：
1.將冷麵放入滾開的水中煮開後馬上放到冷水裡沖洗數遍。
2.將沖涼的面放到大碗里，加入配料，滴上芝麻油若干滴，倒上湯料、冰塊就可以食用了。

（三）朝鮮冷麵的做法
配料：辣椒面，白醋（其實醋精最好了，沒找到賣的），芝麻，大喜大（韓國的一種類似味精的東西，分好多種，這種是專門做冷麵的，其實高手做冷麵都不放這個：）)配菜就看自己的喜好了,反正個人覺得香菜和辣白菜是不能少的 切好的:)
最關鍵的就是燙冷麵,冷麵切記不能煮,一煮全爛了,用燒開的水燙下就行了,冷麵就吃的那種一段在嘴外,一段在嘴裡,還有一段在嗓子眼的感覺,哈哈,用大板牙抵著大舌頭咬短,俺的最愛哈哈.燙好了用涼水沖幾遍,沖涼了就OK
調汁就看自己的口味了,我喜歡酸甜口的,就放白糖,鹽,白醋(不能用香醋哦),大喜大,兌涼開水,再加N 塊冰疙瘩(不怕胃疼的盡管加 哈)
好了,就往裡扔冷麵扔配菜吧,總之一句話:超級冷麵,想加就加:)面都被埋下面了,嘿嘿

（四）吉林·延吉冷麵 ，附做法
蕎麥面上蓋著牛肉、蘋果、泡菜，上桌前從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料，滿滿的一碗涼爽。這是延吉冷麵留給很多人的印象，而似乎也只有這樣做出的冷麵才是最正宗。冷麵講究的是湯清——牛肉湯定是要將浮油撇清的；涼爽——無論是湯還是面，都要冰涼後食用。
材料：全瘦牛肉，水梨或蘋果，蛋皮絲，泡菜，松子，細蕎麥面條，香菜
煮肉料：蔥，姜，酒，八角，鹽，胡椒粉少許
做法：牛肉整塊燙煮2分鍾後，撈出洗凈。4杯水加煮肉料煮滾，放下肉塊煮40分鍾。取出肉塊，待冷後切成薄片；牛肉湯過濾後放涼，如有浮油需撇除干凈，分盛入面碗中；水滾後，放下細面煮熟，撈出瀝干，再以冷開水沖涼，放入面碗的清湯中。面上再放泡菜絲、水梨片、蛋皮絲、牛肉片、炸過的松子和香菜段
朝鮮冷麵做法
原料：菠蘿塊，黃瓜切絲，醬牛肉，冷麵(在超市裡就可以買到)。朝鮮泡菜和專用的面汁。
作法：把從超市裡買到的冷麵在開水裡抄上一分鍾，撈出，在冷水中過濾後，放在事先准備好的面汁里，然後再依次將各種調料放入，包括：菠蘿塊、醬牛肉片、朝鮮泡菜、黃瓜條和香菜、另外，為了增加營養，您還可以放入少量的芝麻，以及煮雞蛋。這樣，酸甜可口的朝鮮冷麵就做好了，您如果感興趣的話，就不妨自己試試吧。

冷麵是朝鮮族的傳統食品，是用蕎麥面或小麥面(也有用玉米面、高粱米面、榆樹皮面的)加澱粉加水拌勻，壓成圓面條，煮熟後浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等佐料，加入牛肉湯即成。以前漢族人看到壓製冷麵的器具是木合子，便稱為「盒勒面」。過去，朝鮮族有正月初四中午，或過生日時吃冷麵的傳統，據民間傳說，這一天吃了纖細綿長的冷麵，就會預兆多福多壽、長命百歲，故冷麵又名「長壽面」。
冷麵的魅力在何處？皆在它入口後，柔韌耐嚼，涼爽清淡，湯湯水水，滑順潤喉，而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷麵菜，令人食慾大增。越吃越辣，越辣越愛吃，直至沁人心扉、盪氣回腸、餘味綿長，給人以醇美的享受。另外，冷麵經濟實惠，普通百姓都能接受。
冷麵有三種：一般的冷麵，熱湯的冷麵和拌冷麵（無湯）
冷麵是朝鮮族同胞四季皆食的主要食品之一，其作法別具一格。
材料：蕎面約四成許、澱粉約六成許，牛肉、時令蔬菜、蘋果、蔥、胡羅卜等各適量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精鹽、味精、食鹼、醋、醬油等各適量。
烹飪方法：
1、將牛肉切大塊浸涼水洗凈，放進涼水鍋里以旺火煮開後，撇去表面飄浮血沫，然後放入醬油及精鹽，此時可改微火燉之。
2、另將蔥、胡羅卜裝一特製小布袋裡放入鍋中，待牛肉完全燉熟時，撈出，放置案板上，等其晾涼時，切成小薄片。
3、將牛肉湯稍過濾後放入容器內待用。
4、將蕎面、澱粉按一定比例混倒在和面盆里，以開水燙成稍硬的面，加適量鹼後，揉和好，迭成園條，放入特製的擠筒內，快速壓製成面條，隨即入開水鍋里煮。
5、面條熟後再放入涼水中過涼，也有以電風扇將面條吹 涼的，妥後裝碗上桌。
6、面條上放辣白菜等時令蔬菜及四、五片熟牛肉，澆上蒜辣醬（以蒜泥、干辣椒面、水攪成糊狀的醬），然後再放上水果片、雞蛋絲，最後澆上牛肉湯，撒上熟芝麻、淋上香油即成。
正宗朝鮮冷麵的做法
原料：菠蘿塊，黃瓜切絲，醬牛肉，冷麵(在超市裡就可以買到)。朝鮮泡菜和專用的面汁。
作法：把從超市裡買到的冷麵在開水裡抄上一分鍾，撈出，在冷水中過濾後，放在事先准備好的面汁里，然後再依次將各種調料放入，包括：菠蘿塊、醬牛肉片、朝鮮泡菜、黃瓜條和香菜、另外，為了增加營養，您還可以放入少量的芝麻，以及煮雞蛋。這樣，酸甜可口的朝鮮冷麵就做好了，您如果感興趣的話，就不妨自己試試吧。
朝鮮泡菜:取一顆白菜，剝下幾片葉子，然後在它們的表面撒滿鹽，然後腌制兩個小時，就可以了。兩個小時後，把腌好的白菜葉子切碎，再加入適量的鹽、雞精、味精、蔥絲、姜沫、蒜泥和辣椒粉，攪拌均勻，再靜置一小會，就做成了朝鮮泡菜。
朝鮮冷麵專用的面汁的做法:准備蔥段和薑片，以及白醋和紅醋，這兩種醋在超市裡就可以買到。然後將蔥段和薑片連同少許花椒和大料放入鍋內，加入少許水，開火將其煮開，我們看到鍋里的汁都變成了紅色，然後將原料濾出，加入少許紅醋和白醋，以及少量的鹽、味精、和糖，這樣酸酸甜甜的面汁就做好了，下面只需將其放入冰箱鎮涼即可。
三大要素之——湯.冰水，加些酸酸的米醋，幾滴醬油（千萬莫多），鹽，糖，味素，少許薑末、蒜末、香菜、黃瓜絲，以上為必須成分！
還可以個人喜好加入梨片、蘋果絲、菠蘿、胡蘿卜絲啥的，好吃又好看！（嚴重推薦東北特產水果——蘋果梨又叫梨蘋果）
這是清湯，還有葷湯就是把冰水換成牛骨頭或牛肉的清湯； 好湯的標準是：酸酸甜甜，清涼爽口，光喝湯都喝不厭 湯成了，再加幾塊冰，
回答者： 林澤安 - 門吏 二級 12-28 12:22
朝鮮冷麵(俗稱朝鮮面)是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品。其中尤以養麥面冷麵為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲、辣椒、味精、鹽等。食用時，先在碗內放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，最後再次澆湯。其面條細質韌，湯汁涼爽，酸辣適口。

材料：

蕎面約四成許、澱粉約六成許，牛肉、時令蔬菜、蘋果、蔥、胡羅卜等各適量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精鹽、味精、食鹼、醋、醬油等各適量。

烹飪方法：

1.將牛肉切大塊浸涼水洗凈，放進涼水鍋里以旺火煮開後，撇去表面飄浮血沫，然後放入醬油及精鹽，此時可改微火燉之。

2.另將蔥、胡羅卜裝一特製小布袋裡放入鍋中，待牛肉完全燉熟時，撈出放置案板上，等其晾涼時切成小薄片。

3.將牛肉湯稍過濾後放入容器內待用。

4.將蕎面、澱粉按一定比例混倒在和面盆里，以開水燙成稍硬的面，加適量鹼後，揉和好，迭成圓條，放入特製的擠筒內，快速壓製成面條後隨即入開水鍋里煮。面條熟後再放入涼水中過涼，也有以電風扇將面條吹 涼的，妥後裝碗上桌。

5.面條上放辣白菜等時令蔬菜及四、五片熟牛肉，澆上蒜辣醬（以蒜泥、干辣椒面、水攪成糊狀的醬），然後再放上水果片、雞蛋絲，最後澆上牛肉湯，撒上熟芝麻、淋上香油即成。

竅門:

面條類食品在朝鮮語中叫做「股細」（挺形象說的~活活），冷麵通常是用小麥粉加上蕎麥面或玉米面製成，配上清湯或葷湯，再加上辣醬、辣椒油、泡菜、芝麻、水果等等作為拌料。冰涼清淡、酸辣爽口，很是招人喜歡。

通常在韓餐館中還算能吃到比較正宗的冷麵，但也有糊弄人的，還死貴死貴。對於諸位嗜吃如命的筒子來說，自己回家搞來吃其實也不是難事

三大要素之——面：

通常在東北的市場都可以買到，或者可以到朝鮮族聚居地附近的市場轉一轉，應該都可以買到比較正宗的面。至於其它地方……好像不少超市裡就有賣那種「傻瓜」裝的，就是面、湯料什麼在一起的那種，買回去把湯料扔掉，嘿嘿，沒錯，扔掉！怕浪費留起來，等過期受潮再扔也行，活活~~~~~~一會再解釋：）

買回來面了，成捆的的正宗面的話就把它放在涼水裡泡軟，然後在沸水裡輕輕燙煮，很快就好，揪一根嘗嘗，不硬不硌牙了就成，千萬別煮大了，煮大了這頓您就只能改韓版擔擔面了，撈出來在冷水裡反復浸洗，不要問是用手還是筷子

如果是代裝的面，就按照包裝上的說明操作即可：）

好面的標準是：筋道。正宗朝鮮冷麵筋道的程度是「極難咬斷」。按這個標准執行吧，當然胃腸不好另說！

面弄好後按照每碗的大小分成一份份的，吃時省事

注意准備面是最後一步，先弄的話放久就坨了，很難吃。

三大要素之——湯

簡單！

冰水，加些酸酸的米醋，幾滴醬油（千萬莫多），鹽，糖，味素，少許薑末、蒜末、香菜、黃瓜絲，以上為必須成分！

還可以個人喜好加入梨片、蘋果絲、菠蘿、胡蘿卜絲啥的，好吃又好看！（嚴重推薦東北特產水果——蘋果梨又叫李蘋果）

這是清湯，還有葷湯就是把冰水換成牛骨頭或牛肉的清湯；

好湯的標準是：酸酸甜甜，清涼爽口，光喝湯都喝不厭

湯成了，再加幾塊冰，一個字：爽！

補充：這個東西還是按照個人口味來吧，酸甜咸鮮自己掌握。就東北來說冷麵口味分兩大類，其實就是湯的味道。延邊系代表延吉大冷麵，特點咸鮮辣，地區吉遼；雞西系代表雞西大冷麵，特點酸甜，地區黑龍江。

三大要素之——拌料

這也是最難控制的，因為好辣醬難得呀！！！

通常自家吃是用辣醬+辣椒油+泡菜（辣白菜、辣蘿卜、捲心菜、桔梗……按口味隨意，但一定要有至少一樣）

泡菜:泡菜很脆、有點甜，很好吃.朝鮮族人也喜歡吃辣，是綿綿的那種，沒有四川、兩湖的辣那樣有霸氣，放在冷麵湯里的泡菜就是這樣.

辣醬：這種冷麵辣醬成分有兩種，一是用鮮紅辣椒攪碎發酵的酸辣醬；還有一種是辣椒粉+蘋果醬+朝鮮大豆醬+蜂蜜的傳統朝鮮辣醬。兩種配合在一起最好，呵呵~~

辣椒油：其實應該是「油辣椒」，這個大家想是都會，做法是用小碗盛帶籽粗辣椒粉，加少許胡椒粒、芝麻、鹽，然後燒熱油澆在上面，滋滋的一股油煙，賊香賊香的！如果專吃冷麵的話，還可以在油里先加點洋蔥絲炸香，美味呀！

好了，三大要素備齊，接下來就開始吃啦！大號碗中放入一份面，盛上湯，多點黃瓜絲，加上辣椒醬，加上辣椒油，加上多多的泡菜，一邊流口水一邊拌啊拌！吃吃面，喝喝湯，嚼嚼冰……酸酸甜甜，冰冰爽爽，咸辣鮮香

㈥ 朝鮮冷麵怎麼那麼筋道里邊添膠了嗎

冷麵以其非凡的Q彈口感，在眾多麵食中獨樹一幟。但也引起不少人的擔憂，這種Q彈到底是自然形成的，還是加「膠」做出來的？

友情提示：冷麵含水量可達30%，需要冷藏或冷凍保存，一旦開封盡快食用。

㈦ 在廣州市開一家韓國冷麵生意賺錢嗎

能賺錢。
從地理位置和氣候上考慮應該可以，但是適應當地口味就看技術了。不應該只做冷麵，韓國冷麵還可以做拌面，熱面。
韓國冷麵是面館中比較有特色的，不管是店面的環境還是美食，都需要精細化的設計和管理。這樣才能長線盈利。

㈧ 圃美多的韓式蕎麥冷麵味道怎麼樣呢

圃美多的韓式蕎麥冷麵真的是很好吃的。就和在韓國餐館裡面吃到的是一樣的。從超市裡買來自己煮著吃，性價比超高。這款蕎麥冷麵裡面是加了韓式辣椒醬的，所以那個味道是很地道的。尤其那個面非常勁道，夏天我會先冰一點冰塊，放在面湯裡面，那真的是一個爽字了得。 再不明白自己去網路下。

㈨ 韓式冷麵的做法及調料

冷麵湯是冷麵的精華，拌一碗冷麵湯可以說是事半功倍。下圖的調料是3個成年人的，用量可以根據吃飯的人數調整。

材料:涼面白面、黃瓜、西紅柿、大白菜、雞蛋、白芝麻、雪碧、醬油、蘋果醋、9度米醋、軟糖、鹽、水、大西達牛肉粉。

第一步。將所有調料混合在一個碗里，攪拌均勻，放入冰箱冷凍至有大量冰碴。

第二步。准備輔料，最好是牛肉片和梨。可惜我沒有。

第三步。冷麵是白面，玉米粉，蕎麥，還有我買的白面。搓入冷水鍋中，燒開。

第四步。面條稍微有點糊的時候就可以撈出來了。

第五步。用冷水反復沖洗面條。

第六步。取出面條備用。

第七步。把各種喜歡的食材放在面條上。堆棧高。

第八步。倒入冰鎮的涼面湯，撒上芝麻。喜歡吃辣的可以放點辣椒醬。

第九步:你完成了。這是涼面湯的簡易版，方便快捷。

㈩ 用電動機壓朝鮮冷麵怎麼操作，怎麼壓出的面粘啊

你好，面團沒有和好，調整一下配料結構就不會發粘，而且筋道爽滑，耐煮不斷條，很簡單。