韓國面條為什麼是粗的

㈠ 韓國的拉麵 跟 中國的方便麵 有什麼區別么 為什麼 我看著差不多 為什麼 看著電視 感覺韓國的面這么好吃

的確韓國的方便麵好吃得多。面條又粗又勁道，而且比較有麥香。他們的方便麵沒有油料包，只有粉包和乾菜包，所以口味清爽，但基本上都是辣的鹹的，可是湯的味道很好。這么說吧，吃中國的方便麵有時候不像吃面只喝湯，因為面條太難吃，不像是面條倒像是煮了一堆紙條。但韓國的方便麵面條好吃，湯也好喝地可以一飲而盡。可是按照中國人喜油分的食性的話，有些人就覺得韓國方便麵不怎麼好吃了，而且他們認為又咸又辣的口味也不太合口味。
總的來說是中國方便麵面條不勁道不夠香油多。

㈡ 韓國拉麵是方便麵嗎

是的。不過有區別：韓國的需要煮，面條又粗又勁道，泡的會難吃。韓國的泡麵種類很多，口味也不錯，相比較國內的方便麵口感更好一些，也不容易煮爛，最受歡迎的應該是辛辣面和海鮮面了不過用熱水泡需要在微波爐裡面微1分鍾。那樣就好吃了，而且韓國拉麵，裡面是很少有油包，基本是調料。

㈢ 韓國的泡麵和中國的泡麵有什麼區別

烹飪方法不同：韓國泡麵用開水煮熟，不能用開水泡。中國泡麵既可以用開水泡，也可以用開水煮熟。

製作方法不同：一般韓國的泡麵是非油炸的，中國泡麵大多數是油炸的。

料包不同：韓國泡麵只有調料包沒有油包。中國的泡麵基本都有油包。

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方便麵的營養價值：

方便麵的主要成分是小麥麵粉、棕櫚油、調味醬和脫水蔬菜葉等，都是補充人體營養所必需的成分，伴隨著全球化進程的加快和生活節奏的提高，方便麵這一既能快速充飢，又富含營養的美味食品越來越受人們喜歡。

據中國農業大學食品科學與營養工程學院博士生導師胡小松教授介紹，方便麵常為人們所詬病，認為多吃不利於健康，主要有以下幾個原因：

一是油脂含量高，因為大部分方便麵都採用油炸的方法對面塊進行乾燥。但胡教授指出，與炸薯條、漢堡包等相比，方便麵中的油脂含量並非很高，平均每份所含油脂在16%-18%左右，

其中，11%都是棕櫚油，也就是對人體健康有利的植物油，而一份漢堡包中的油脂含量則平均在30%左右，比方便麵高出近一倍。

二是含有一定的添加劑。胡教授說，一說到添加劑大家就談虎色變，覺得它是不利於健康的物質，這是觀念上的一個誤區。食品工業離不開增稠劑、穩定劑等添加劑，國家允許使用的，都是經嚴格檢測，證明對人體無害的，大家可以放心食用。

三是被很多人所關注的丙烯醯胺問題。胡教授指出，所有澱粉類食品在高溫烹調(超過120℃)中都會產生這種致癌物，因此，炸薯條中有，方便麵中肯定也有。

針對很多人認為方便麵沒營養的看法，胡教授說，在方便麵的面塊和調料包中，人體必需的6大營養素--水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素全具備了，因此營養比較全面。

調料包中的脫水蔬菜基本保存了原有蔬菜的營養，只不過因為量小而稍顯不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便麵的時候，多搭配些蔬菜、水果等含維生素豐富的食物就行了。

國內外都在開發新的營養型方便麵，比如加碘或鐵的營養強化型方便麵、減肥型方便麵、適合糖尿病人食用的方便麵等，將來可滿足不同人群的營養需要。

方便麵中的油質一般都加入了抗氧化劑，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時間，並不能完全有效地防止酸敗。含油質的食品酸敗後會破損營養成分，產生過氧脂質，並有哈喇味。長期過量的過氧脂質進入人體後，對身體的重要酶系統有一定的破損作用，還會促使人早衰。

㈣ 面條煮完比原來的粗了怎麼回事

面條遇水後都會有細微的脹大，如果是明顯粗了的話，不是一直不吃浸泡的 （俗稱陀了），就是麵粉或壓制工藝的問題

㈤ 這種速食拉麵和方便麵有什麼不同

韓國拉麵或泡麵在韓國很流行，韓國人喜歡吃也是因為韓國的泡麵種類很多，口味也不錯，相比較國內的方便麵這里的面確實口感更好一些，也不容易煮爛，最受歡迎的應該是辛辣面和海鮮面。
而且，和中國泡麵不同的是，雖都屬於速食品，但一般韓國的泡麵是非油炸的，除了蛋白少以外對人體沒有太大的害處。這就是因為為什麼韓國泡麵貴的原因（辛拉麵除外，這個也是油炸的）。泡麵說實話，吃非油炸的，吃的時候加個蛋加點蔬菜其實還不錯的，沒有垃圾食品，只有垃圾吃法。
再一個是最大的差別是在口感上。像我們國產的方便麵用開水就可以泡開，下鍋煮的時候很短時間就好了。可是，韓國拉麵用開水比較難泡開，煮的話口感會更好。

㈥ 火雞面太粗不好吃怎麼辦

正版的韓國火雞面面條的確是粗的，從營養角度看，這款方便麵非油炸，比較健康。
至你你不喜歡粗面那是你個人口口味可以考慮用國產方便麵換成韓式火雞面調料。

㈦ 韓國方便麵向中國出口最多，韓國的泡麵與中國的有何不同

中國的泡麵大都以油炸型為主，如市面上常見的老壇酸菜牛肉麵，香辣牛肉麵等，韓國的泡麵則分為油炸型和非油炸型兩種，如常見的火雞面，辣白菜拉麵等屬於非油炸型，辛拉麵屬於油炸型等，非油炸的吃起來相對比較健康，對人體沒有太大的壞處，吃完也沒有太大的罪惡感，因此在近年來受到了很多我國年輕男女的喜愛，一邊吃泡麵一邊看韓劇在某段時間內甚至成為了一種潮流，可見其受歡迎程度之高。

中國的泡麵相對來說比較細，可以直接用開水泡著來吃，而且分量較少，吃起來的口感比較綿軟，稍不注意就可能煮爛，韓國的泡麵則相對來說比較粗，是不能用開水來直接泡的，必須放在鍋里煮上大約十五分鍾才能夠完全的散開，吃起來的口感也特別的勁道，有嚼勁。

㈧ 韓國拉麵和中國方便麵的區別

1、面條不同

韓國的拉麵不是油炸的，蛋白較少，營養價值也並不高，營養成分非常單一；中國方便麵通常是油炸的。

2、烹飪不同

韓國拉麵沒有油包，相當於面條帶調料包的包裝，面比較硬，一般是用煮的；

中國方便麵用開水就可以泡開的，泡的時間久一點面就會塌，下鍋煮的時候很短時間就好了，煮的時候更要把控好時間。

3、口感不同

韓國拉麵相比中國方便麵更有韌性、面條較粗，用開水較難泡開，干吃口感很硬，但煮完口感很彈，味道上，由於韓國拉麵很多湯面沒有油包，也使之口感更為鮮濃爽口。

中國方便麵包裝里最常見的就是各種調料包，裡面裝著諸如鹽、味素、調味醬等調味品。

㈨ 同樣是拉麵，你知道中日韓三國的區別么

雖然都是拉麵，但是三者的差距可不是一星半點•••
首先就是韓國拉麵
和蘭州拉麵、日本拉麵有著完全不同的畫風，可以說除了都是面條裝在碗里這一點，其他的全都不一樣•••蘭州和日本的拉麵是直的，韓國的拉麵是彎的？？！！無論各種韓劇、綜藝節目里的藝人們吃的有多開心，那碗千篇一律的紅湯面其實就是一碗方便麵，方！便！面！
即使它再怎麼耐煮，口味再怎麼經典（辣泡菜口味），即使它和年糕雞蛋海鮮肉類新鮮蔬菜等等搭配出部隊鍋海鮮面等各種樣式，在不同的鍋里咕嚕嚕冒出各種泡泡，湯還是那碗泡菜口味的湯、面也還是那塊加工過的面餅，改變不了它就是一碗彎彎曲曲的方便麵的事實•••我在寫這段話的時候都覺得嘴裡沒有味道•••
說美食，就要順帶說一些歷史，介紹它的前世今生，可是很抱歉，韓國的拉麵中並沒有歷史這味調料，當年在群眾中普及開來並受到歡迎也是因為政府和商家的因素，開始流行到現在也只有50多年的歷史。而介紹蘭州和日本拉麵，就要說到很久很久以前了•••方便麵真的很好吃，滿足過無數少男少女在飢餓時對於食物的慾望，它可以應急，但是更多的時候我們有更好的選擇來犒勞自己的胃。可是韓國人對於拉麵是真愛，同樣的湯、同樣的面，換不同的配菜就可以每天吃的那麼開心•••記得看過一些韓國綜藝上的做飯環節，一袋拉麵調料竟然能拯救一鍋菜，真的不知道是說他們幸福還是不幸福呢•••韓國拉麵和蘭州、日本拉麵的區別其實根本就是韓國人對拉麵的理解和別人就不一樣吧•••
日本雖然是方便麵的發明國，但是他們掌握了拉麵的正確姿勢，拉麵就是拉麵，方便麵就是方便麵。
說到拉麵的真正起源，肯定就是我們中國，但是拉麵傳到日本之後，當時的霓虹金們覺得這個面味道不錯，學了一手，再結合自己的口味發展到了今天，衍生出了自己的一套體系。根據不同口味有不同的湯底，還有沾面、蕎麥面等變種，從當時中國古時候的湯面變成了有日本特色的拉麵。

一種食物能夠流行的重要原因並不僅僅是因為他本身的味道有多美味，還因為他能被大部分人接受。山珍海味、珍饈美饌足夠美味，但是能享受到的畢竟是小部分人，所以它們不可能流行起來。而日本拉麵則滿足了既美味又足夠平民兩種條件（蘭州拉麵也是如此），受到很多人的喜歡自然是理所當然的。日本拉麵相比於韓國拉麵更適合大部分人的口味，相比於蘭州拉麵在口味上不相上下，但是可選擇的種類更多。還有一點最重要的不同就是日本拉麵是一種有性別的美食。在大大小小的拉麵店中，很少能看到幾個女孩聚在一起吃拉麵，更別說女孩子自己單獨吃拉麵，反而是男性哧溜哧溜的毫不顧忌。這是因為日本女孩子們太過害羞了，拉麵店裡男士居多，位置之間空隙較小，女孩子們不好意思進去吃面，而自己更不敢一個人去拉麵，日本人很喜歡小圈子，也不想讓別人知道自己沒有小圈子，所以女生獨自一人吃拉麵的情況特別特別少見。當然，在我們國家的拉麵店裡就不會有這種情況了，喜歡就去吃，不用在乎別人的眼光，在這方面國內的情況還是很好的，美食麵前人人平等~
最後說到我們的蘭州拉麵~
首先更正一下名稱，在蘭州，只有蘭州牛肉麵，而我們最常見的蘭州拉麵店，其實都不算是蘭州牛肉麵，關於這一點不必太過糾結，這個問題是我們的面和別人的面有什麼區別，不用比較我們自己的面。如果說面條這種食物，已經有上千年的歷史了，但是說到蘭州牛肉麵，這個數字則要去掉一個零，但也有數百年的歷史。講究「一清，二白，三紅，四綠，五黃」，很有我們中國特色的一種美食，牛肉牛骨土雞溫水入鍋佐以店家秘制配方燉煮，看似用料很猛但湯頭卻講究「清」字，和日本拉麵的濃厚湯頭恰恰相反。一清一濃，根據個人口味不同沒有勝負，但是蘭州牛肉麵中的面，絕對是秒殺日本、韓國拉麵的存在，從和面到揉面都有嚴格的要求，看似沒有精確的指標，但多一分少一分都掌握在磨煉過多年才能出師的拉麵師傅手中，面條是粗是細、是圓是方都可以有自己的要求，幾次拉伸，符合你要求的面條就拉好了，看似很簡單，但是一碗面條的背後是幾年苦練的師傅，是幾百年的傳承。這就是我們的牛肉麵和日本、韓國拉麵的區別。
雖然蘭州拉麵是我們眼中再平常不過的食物，但其實它早就開始了走出國門的腳步，日本的拉麵來到了中國，我們的牛肉麵也到達了日本，排隊吃面，好評如潮。韓國？誰會去店裡吃方便麵啊•••

㈩ 看韓劇時，經常看到吃拉麵的情景，那麼韓國泡麵和中國泡麵有什麼不同

泡麵在中國是沒空吃飯的加班族、窮學生的好朋友，是用來應付飢餓的快捷食品。在韓國，泡麵是人間美味，是讓韓國人為之瘋狂的美食珍饈。

種類多

韓國泡麵比較筋道，很耐煮，吃起也不會粘牙，多放一會，也不會有糊的感覺。另外味道相較中國的方便麵，要清淡得多，幾乎聞不到香精味，所以喜歡中國方便麵濃烈味道的人，應該是吃不慣的。韓國泡麵的味道種類也比較多樣化，甚至還有芝士味的，實話講，還飽受歡迎。