韓國司康餅怎麼做

㈠ 司康餅怎麼做

香酥小巧的司康餅，是著名的甜點之一，可以用來當小零食，更多的時候，用來做早餐，可以做成各種口味。司康餅的口感香醇濃厚，也與我們的傳統的點心酥餅有著微妙的相似之處呢。平時常見的司康做法，要用酵母發酵面團，最省事的做法就是晚上和面，冰箱冷藏過夜後，第二天早晨起來烘烤，今天用的司康餅預拌粉，拋棄了傳統的做法，只需把三四種食材，混合一起，分成小塊就可以烘烤，無需發酵的漫長過程，讓早餐變得更加簡單，整個過程最多30分鍾，方便極了。幾塊小巧可口的司康餅，既適合在清晨用來當早餐，也非常適合下午茶的小品，配上一杯甜甜的熱牛奶，照樣也可以開啟元氣滿滿的一天。那這樣香酥可口的小點心到底怎麼做呢？做法非常簡單，大家也來試一試吧！

小貼士：

1、蔓越莓干沒有的可以不加，我家孩子愛吃蔓越莓才添加的，不加蔓越莓就是原味司康餅。

2、烘烤的時間和溫度，請根據自家的烤箱脾氣適當調整，烤制顏色金黃即可出爐。

㈡ 司康餅怎麼做

用料

低筋麵粉 250克

雞蛋 1個

牛奶 80克

黃油 80克

泡打粉 8克

鹽 3克

砂糖 50克

蔓越莓果乾 60-80克

刷蛋液雞蛋 1個

裝飾砂糖適量

司康餅的做法

• 准備食材並稱重
  

  

• 香噴噴的司康餅出爐，開啟下午茶時間

㈢ 司康餅怎麼做好吃又香 司康餅的做法步驟

1、主料：金龍魚低筋小麥粉150克、黃油40克、全蛋液1個約50克、牛奶20克、無鋁泡打粉1小匙（5克）、細砂糖20克、鹽1/2小匙（2.5克）。

2、材料准備好：司康屬於餅干類的，所以要用低筋麵粉；無鋁泡打粉起到蓬鬆暄軟；雞蛋帶殼稱約65克，黃油用冷藏的，無需提前拿出軟化；

3、先將低筋麵粉稱重入碗中，再將無鋁泡打粉、細砂糖、鹽同入碗中，混合均勻；

4、戴上烘焙用一次手套將黃油塊入粉中，用手抓捏成細顆粒狀，使黃油和粉類充分混在一起；

5、將牛奶和雞蛋同入一碗，用筷子打散，留約10克後面刷司康表面用，其餘的都倒入粉類中；

6、用勺子先從中間攪拌，再逐漸擴大到外圈，最後再用手抓捏成團，不要揉，用手指抓捏至無乾粉狀就可以；

7、用保鮮膜將面團包裹住，用手按壓成厚片狀，入冰箱冷藏30分鍾；說個小竅門：保鮮膜太薄容易粘連在一起，可以用一個大的保鮮袋來包裹面團，不用打開，就直接使用，這樣袋子內部還是干凈的，裝食物也不影響；

8、將冷藏好的面團取出，此時由於泡打粉的作用，已經有微微膨脹了；將面團放在揉面墊上，面團上再鋪先前用到的保鮮袋，用擀麵杖擀成厚約1.5厘米的大片；

9、用直徑5厘米的餅干模具刻出餅狀；剩下的面團再重新團成團，擀成厚片，再刻出餅來；

10、9塊餅靜置10分鍾後表面刷上先前預留的雞蛋牛奶液；此時烤箱也可以預熱，180度上下火；

11、將鋪著司康餅坯的烤盤送入預熱好的烤箱中層；如果是大烤箱且上下管能單獨控溫，可上火180度，下火160度，25分鍾左右。

12、烤好後立刻出爐，可轉移到晾架上晾涼，也可以直接在烤盤里晾涼，可搭配果醬或者打發好的淡奶油，再或者酸奶食用。

㈣ 司康餅怎麼做

司康餅
原料:黃油70g 糖粉50g 奶粉8g 鹽1g
1.黃油(軟化）與粉類原料攪勻
2.加入牛奶雞蛋，攪勻
3.加入葡萄乾攪勻
4.放入冰箱冷藏30min(表面與底部蓋上不粘墊，防止干皮)
5.擀至1cm左右，用模具壓成圓餅
6.表面刷蛋液，刷兩次(蛋黃液)
7.烘烤溫度:190℃/170℃，烘烤時間:15min左右

㈤ 司康餅的製作步驟。

司康餅配料：
低筋麵粉100克、細砂糖15克、黃油25克、全蛋液15ML、牛奶45ML、椰絲15克、泡打粉4克
司康餅製作步驟：
1、低筋麵粉和泡打粉混合過篩
2、把糖、軟化的黃油和過篩的麵粉混合，用手搓至黃油與麵粉完全混合均勻,搓好的麵粉呈粗玉米粉狀
3、在麵粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面團
4、倒入椰絲輕輕揉30秒。不要過度揉捏
5、用擀麵杖把面團擀成1.5CM厚的面片
6、將擀好的面片切成小三角形
7、排入烤盤，在表面刷一層全蛋液並撒上椰絲
8、放入預熱好200度的烤箱，烤15分鍾左右，至表面金黃色即可

㈥ 司康餅怎麼做

用料

低筋面 200g

高筋面 50g

黃油 100g

泡打粉 15g

白糖 40g

鹽 3g

牛奶 65g

雞蛋 1個

巧克力豆 80g

蛋清 適量

英國司康餅的做法

• 將用細篩過濾的低筋面，高筋面，泡打粉，白糖，鹽攪拌均勻,然後放入軟化的黃油再進行攪拌成顆粒狀即可

  

㈦ 司康餅的製作方法

工具/材料

麵粉、泡打粉、白砂糖、雞蛋、

先往碗里放入適量的麵粉，加入一些泡打粉，然後稍微的混勻後，再加入適量的黃油，用手將碗裡面的東西混勻。

等到麵粉混勻後，再往裡面加入一個雞蛋，也可以根據麵粉的量加入雞蛋，然後再用手把碗里的食材混合均勻。

將混合好的麵粉揉成一個面團狀，然後在碗上蒙上一層保鮮膜，然後再把這個碗放在冰箱裡面半個小時左右。

把冰好的面團拿出來以後，用擀麵杖擀成一個面餅狀，然後用司康餅的模具將面餅壓出司康餅的樣子出來。

最後往壓好的司康餅上塗上蛋液，再把這個司康餅放入烤箱，調溫度至200℃，然後在裡面蒸大概二十分鍾左右就可以拿出來吃了。

㈧ 司康餅怎麼做

小貼士

1：有的方法是將面團擀開，用圓形模具壓出形狀，我沒有，也圖省事，就分成劑子做成小餅，味道是一樣的哈。