韓國的海帶湯是怎麼做的

A. 韓式海帶湯的做法

導語：韓式海帶湯是韓國最為著名的湯品，主要原料是牛肉 海帶芽，它不但具有海帶的鮮美味道，同時還不會讓營養失衡，因此是韓國女性產後的首選湯品。那麼這么好的韓式海帶湯該如何製作呢?下面我們就來具體的了解一下吧!

韓式海帶湯的做法

韓國家中有人生日，母親必為丈夫或兒女，精心烹調海帶湯以作祝賀，如我國有些地方親手染紅雞蛋一樣。朋友見面，得知某人生日，除了祝賀說話外，必定問：有沒有飲海帶湯?如果壽星仔、壽星女當日沒有喝海帶湯，他們會感到非常難過。韓國人早已認定，海帶湯是生日不可或缺的東西。

韓國的媽媽生產後，約兩個多月，婆婆或母親每日必為媳婦或女兒，預備上等的'海帶，加入牛肉煮成湯，以供產婦飲用。

拜神祭祀時，桌上必備的食物也是海帶湯，可見韓人對海帶湯的敬重。

但也有另兩種情況不能喝海帶湯，一是任何考試的前數天及當日，二是見工和面試。韓國人認為滑潺潺的質感會使人遇上不好的兆頭，因此有兩個場合不許喝海帶湯。

製作方法

原料

海帶芽200克(普通海帶也可) 瘦牛肉 200克 水1大碗 胡蘿卜 1/3根 調料：鹽 適量蒜末 1大勺香油 1茶勺蔥末 1茶勺雞精 少許

步驟

1海帶洗凈，切小段;牛肉洗凈，切薄片;胡蘿卜洗凈去皮，切菱形片。

2鍋燒熱，放入香油和蔥蒜末炒香。

3再放入牛肉片，炒至牛肉變色。

4倒入清水大火燒開。

5下海帶芽轉小火煮5分鍾。

6撇去湯表面的浮沫。

7加入適量鹽和胡蘿卜片略煮。

8然後加少許雞精調味即可。

小貼士

韓國人做海帶湯都是不放胡蘿卜滴，這個純屬我個人行為，所以胡蘿卜可忽略。正宗的韓式海帶湯一般選用薄片的干海帶製作，事先用水將海帶泡發，然後進行煮制，海帶的韌性非常好，烹煮時軟而不爛，親們可就地取材，用鮮海帶或者海帶芽都是可以滴。

營養價值

海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪。海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。海帶是一種富含碘很高的海藻，養殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達7%~10%。新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。海帶中還含有大量的甘露醇。

B. 韓國海帶湯怎麼做

韓國海帶湯的做法
菜系及功效：韓國料理
青少年食譜
營養不良食譜
糖尿病食譜
甲狀腺疾病食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒韓國海帶湯的製作材料：主料：海帶(鮮)200克
輔料：牛肉（瘦）100克
調料：醬油20克,香油2克,大蒜（白皮）5克,胡椒粉2克,大豆油20克
教您韓國海帶湯怎麼做，如何做韓國海帶湯
1.
海帶在水中泡一下；2.
牛肉切末與醬油、香油拌勻；3.
在鍋中放入香油，炒牛肉和海帶；4.
炒後加入水煮一下，然後放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可。

C. 韓國的海帶湯怎麼做

你好，韓式海帶湯做法如下： 原料： 泡水的海帶200克，牛肉100克，醬油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油 做法1: 1.牛肉1塊(好像用的是裡脊)放到一鍋開水裡煮，等到牛肉爛了,撈出來. 2.泡好的海帶切段,放到牛肉湯里。牛肉切成粗絲，也放到湯里。煮到海帶熟了，放入蒜泥和醬油(沒有鮮味的那種)，煮一會，就好了。 做法2： 1. 海帶在水中泡一下 2. 牛肉切沫與醬油、香油拌勻 3. 在鍋中放入豆油，炒牛肉和海帶 4. 炒後加入水煮一下，然後放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可 做法3： 把海帶泡好,洗凈,水控干,牛肉切小方快裝,先將鍋燒干倒入香油,馬上把海帶和牛肉放入鍋內,炒到海帶和牛肉變色.加入水,水沒過海帶即可,把蒜和蔥鹽一起放入,辣椒面和醬油也一起放入.味精出鍋放,煮到湯有一點變色即可... 備註： 此湯是韓國女人生完孩子時吃的東西,就像我們中國人吃雞蛋.小米粥一樣,所以韓國人過生日時必喝此湯...孕婦喝也很好,聽說補鈣很好...生完孩子的人喝此湯,去血,補身,下奶,最棒 希望以上內容對你有所幫助！

D. 韓國海帶湯怎麼做

教您韓國海帶湯怎麼做，如何做韓國海帶湯才好吃

1. 海帶在水中泡一下；2. 牛肉切末與醬油、香油拌勻；3. 在鍋中放入香油，炒牛肉和海帶；4. 炒後加入水煮一下，然後放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可。

上面這種是我個人的做法，下面這種做法是我參考中國吃網菜譜大全的，你也可以試試。不過海帶湯的做法只要你個人口味喜歡就行了，也沒必要照搬。

這道食譜是韓式海帶湯。在韓國，這是一道傳統的生日菜餚。而且，女人生完孩子時也喝這個湯，因為我們相信海帶湯能幫助哺乳。

材料

海帶干1包28克，牛肉115克，搗成肉末，芝麻油10毫升，醬油20毫升，鹽6克或適量，水1420毫升，蒜末3克

做法

1.將海帶浸泡在水裡，上蓋。當海帶變軟時，瀝干水分，切成5厘米長的塊。

2.用中火將炒鍋起熱，加入牛肉，芝麻油，1/3的醬油和一些鹽，煮一分鍾。

3.然後加入海帶和剩下的醬油。再煮一分鍾，不停攪拌。倒入1/3的水，煮沸。

4.再加入蒜末和剩下的水，煮沸。

5.上蓋後轉小火。再蒸煮20分鍾。用適量鹽調味即可。

E. 韓國海帶湯的做法

韓國海帶湯的製作材料：
主料：海帶(鮮)200克
輔料：牛肉（瘦）100克,
調料：醬油20克,香油2克,大蒜（白皮）5克,胡椒粉2克,大豆油20克
韓國海帶湯的做法：
1.
海帶在水中泡一下；2.
牛肉切末與醬油、香油拌勻；3.
在鍋中放入香油，炒牛肉和海帶；4.
炒後加入水煮一下，然後放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可。

F. 韓式海帶湯怎麼做好吃

海帶含豐富的.蛋白質，維他命A，礦物質，易於吸收，對身體有莫大的益處。另外，海帶含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，協助排便順暢，對產後瘦身都有幫助。

韓式海帶湯的做法：

【主料】海帶120g、牛肉100g

【輔料】醬油、香油、蒜、鹽、黑胡椒、（適量）

步驟：

1.海帶泡軟撕絲，牛肉切片；

2.燒熱鍋，倒入香油，放牛肉炒變色；

3.放入海帶煸炒；

4.倒入三碗水（水可以多放，特別好喝）；

5.加入黑胡椒、蒜末、醬油、中火燉1.5個小時；

6.出鍋前加鹽，很好喝哦！

G. 韓國海帶湯的做法

原料: 泡水的海帶200克，牛肉100克，醬油2勺，香油、蒜沫1勺，胡椒粉，豆油

作法:

(1).海帶在水中泡一下

(2).牛肉切沫與醬油、香油拌勻

(3).在鍋中放入香油，炒牛肉和海帶

(4).炒後加入水煮一下，然後放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可

注意:會吃大蒜的請放大蒜(很重要!)

H. 韓國海帶湯怎麼做

教您韓國海帶湯怎麼做，如何做韓國海帶湯才好吃
1.
海帶在水中泡一下；2.
牛肉切末與醬油、香油拌勻；3.
在鍋中放入香油，炒牛肉和海帶；4.
炒後加入水煮一下，然後放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可。
上面這種是我個人的做法，下面這種做法是我參考中國吃網菜譜大全的，你也可以試試。不過海帶湯的做法只要你個人口味喜歡就行了，也沒必要照搬。
這道食譜是韓式海帶湯。在韓國，這是一道傳統的生日菜餚。而且，女人生完孩子時也喝這個湯，因為我們相信海帶湯能幫助哺乳。
材料
海帶干1包28克，牛肉115克，搗成肉末，芝麻油10毫升，醬油20毫升，鹽6克或適量，水1420毫升，蒜末3克
做法
1.將海帶浸泡在水裡，上蓋。當海帶變軟時，瀝干水分，切成5厘米長的塊。
2.用中火將炒鍋起熱，加入牛肉，芝麻油，1/3的醬油和一些鹽，煮一分鍾。
3.然後加入海帶和剩下的醬油。再煮一分鍾，不停攪拌。倒入1/3的水，煮沸。
4.再加入蒜末和剩下的水，煮沸。
5.上蓋後轉小火。再蒸煮20分鍾。用適量鹽調味即可。

I. 韓國海帶湯的正宗做法步驟

在韓國，海帶湯又叫長壽湯，人們在過生日那天一早就要喝它，在湯中尋找一種貼心的慰藉，以期許一年的身體健康。正宗的韓國海帶湯應該要怎麼做呢?下面，我來為你介紹韓國海帶湯的家常做法。
最正宗韓國海帶湯的做法
正宗韓國海帶湯食材准備

海帶結50克、牛肉100克。蒜蓉適量，醬油1小匙，香油適量，韓國大醬1小匙，鹽1/2小匙。

做法步驟

1、將海帶結洗凈後泡軟，牛肉洗凈瀝干水分後切成小塊，放入少許蒜蓉、醬油、香油後腌制10分鍾。

2、鍋中倒入少許香油，油熱後放入切好的牛肉塊翻炒3分鍾左右，再倒入適量清水，用中火煮50分鍾。

3、向鍋中放入韓國大醬、海帶結，繼續小火燉煮20分鍾後放入蒜蓉、鹽調味即可。

韓國海帶湯的做法小提示

1、真正的韓國海帶與中國市場上的海帶不同，質地比較細軟，乾的時候類似中國的紫菜，可以在大超市中的進口商品貨架中選購。

2、牛肉很好地減低了海帶的寒性，確定牛肉燉爛後，加入泡軟的海帶後不需要燉煮時間太長。
簡版韓國海帶湯的做法
簡版韓國海帶湯食材准備

鮮海帶200克，瘦牛肉100克。白皮大蒜5克，胡椒粉、香油各2克，醬油、大豆油各20克。

做法步驟

1、牛肉切末與醬油、香油拌勻;海帶在水中泡一下。

2、在鍋中放入香油，炒牛肉和海帶，炒後加入水煮一下，然後放入醬油、蒜末、胡椒粉即可。
家常韓國海帶湯的做法
家常韓國海帶湯食材准備

水發海帶200克、牛肉100克，醬油、香油、蒜末、胡椒粉、植物油各適量。

方法 步驟

1、海帶洗凈，切絲;牛肉洗凈，剁成末。

2、取一小碗，放入牛肉、醬油、香油拌勻。

3、炒鍋放植物油燒熱，下肉末炒香，放入海帶略炒，倒入清水燒沸，加入醬油、蒜末、胡椒粉調味即可。

韓國海帶湯做法相關 文章 ：

1. 韓國海帶湯的不同做法

2. 韓國海帶湯的做法圖解

3. 韓國海帶湯的具體做法步驟

4. 韓式海帶湯的正宗做法

5. 韓式海帶湯怎麼做好吃

J. 韓國人過生日都喝的海帶湯，到底是怎樣的做法

做海帶湯主要是「湯」的做法，類似我們做「高湯」，韓國人的習慣是用魚來做湯，你可以買幾條小刁子魚，放到水中煮開，有了魚味後就可以關火，然後魚肉不要，只留下湯。海帶最好是那種比較薄的，海帶絲不好，家裡有那種很厚的海帶，泡了之後很厚，即使煮很久也沒啥味道，吃起來還非常硬，口感不好。韓國用的海帶和我們的海帶是有差別的，我們的海帶厚，長且形狀完整，而韓式海帶薄，短，軟，且沒有具體形狀，外觀像一塊塊破布，顏色更接近我們的群帶菜。