❶ 誰知道韓國肥腸火鍋的做法
肥腸火鍋的做法
韓國料理
原料：豬大腸300克，泡菜、芝麻葉、豆腐各100克，扁蒲、青蒜、豆皮各50克，青辣椒、紅辣椒各20克，年糕200克，麵粉3大匙，粗鹽5克，高湯600克。
大腸祛腥料：清水600克，醬油15克，薑片10克，蔥白30克，胡椒粒5顆，蒜頭3瓣，洋蔥50克。
大腸調味料：洋蔥泥60克，辣椒粉30克，醬油、米酒各15克，蔥花、薑末各15克，薑末5克，芝麻鹽、鹽、胡椒粉、香油5克。
製作：1、去掉大腸外層的油脂後用粗鹽、麵粉抓勻，去粘液後再用清水洗凈，直至大腸無異味。
2、鍋入大腸祛腥料大火燒開，入大腸小火煮15分鍾後撈出，切長4厘米的段。鍋內湯汁去除油分，過濾備用。
3、泡菜去除多餘的佐料，切長4厘米的小段，青蒜切長4厘米的小段，順長一剖為二。
4、豆腐及扁蒲分別切長4厘米、寬5厘米、厚0.6厘米的薄片；青辣椒、紅辣椒切絲；新鮮豆腐切寬2厘米的條；芝麻葉用手撕開。
5、年糕放入清水中浸泡30分鍾，待其回軟後撈出備用。
6、大腸加1/3大腸調味料拌勻。鍋內放入泡菜、豆腐、豆皮、扁蒲、辣椒、青蒜和拌好的大腸，倒入高湯小火燒沸，加入剩餘的大腸調味料後放入年糕、芝麻葉小火燒開，上桌即可。
特點：滋味鮮美，微酸微辣，大腸細膩滑嫩。
❷ 太原現在晚上哪有地攤賣小吃把戲的 燒烤呀啥的
西輯虎營一條街
去了就出不來了,各種燒烤(東北的\內蒙的\新疆的),絕對滿足你的要求.
另外,請關注下面的:
太原經典小吃店！！！！！
一、[名稱]湘知緣
[地址]新建北路
[特色及菜餚]竹筒排骨，瓦片膳魚，竹筒牛蛙，青菜缽。
二、 [名稱]四海一家
[地址]漪汾街西段
[特色及菜餚]菌鍋
三、 [名稱]楊大媽羊肉湯館
[地址]建設南路並東東口正對面路東
[特色]稍麥是一絕,還有羊肉餡餅,頭腦也是相當有水平的,
四、[名稱]有一家牛肉丸子面
[地址]文源巷與新建路交叉口,也就是陽光汽貿斜對面,,
[特色及菜餚].特色牛肉丸子面,夏天有綠豆爽,很乾凈,很便宜,百吃不厭.
五、[名稱]乾唐火鍋店
[地址]山西大學舊校門對面
[特色及菜餚]特製肥牛及水煮魚鍋底
六、[名稱] 清和園分店
[地址]桃源二巷（離東口近，群英羽毛球旁邊，路北）
[特色及菜餚]早餐的羊雜，小碗3。5元，口感極好，軟軟的和其他地方的不一樣。特別怕推薦後由於人多漲價。
七、[名稱]小蔡溫州什麼的
[地址]聯洋旁邊的小巷
[特色及菜餚]米粉和炒米很是好吃3塊錢
八、[名稱] 貓兒餃子館（音）
[地址]解放路瑞龍斜對面小巷巷（坊山府巷）進去（向東巷南），門上寫著「豬牛羊太原傳統餃子•••••」 巷子對面支了兩張桌子
[特色及菜餚]各色餃子，其中重點推素餡的，蓮菜和茴香的也不錯。冷盤不要吃，很一般
九、 [名稱]北京功夫魚
[地址]體育西路（長風大賣場對面）
[特色及菜餚]就是功夫魚 ， 28元/份，味道燒進去了。
感覺還有個驢肉鍋也還行，28元/份
十、 [名稱]婆婆居
[地址]西羊市口
[特色及菜餚]農家菜
十一、 [名稱]蘇大姐老火鍋
[地址]山大肯得基附近
[特色及菜餚]鴛鴦鍋底
其實吃火鍋,只要鍋底好了,涮什麼就都好吃很多呢,那的辣鍋很過癮啊,我本身特愛吃辣椒,覺得那的辣椒還算辣的夠勁吧,而且價錢也很便宜,每天都很多人在那吃呢,晚了還得等桌子呢
十二、名稱：二毛粗糧大全
地址：桃園南路
特色：粗糧應有盡有。特別菜餚：沙棘黃米紅棗飯 價格：好象是6塊或者是8塊。反正不貴。
十三、 [名稱]薛家麵皮
[地址]老軍營小區東口
[特色及菜餚]正宗西安麵皮、白吉饃（就是夾肉餅）
十四、名稱:小吃林
地址:柴市巷,就是華宇購物中心的東面
特色:辣的過癮.強力推薦:夾菜餅炒涼粉火鍋粉,最後再來碗梨水,美啊!
十五、[名稱]王萍麵皮
[地址]桃園二巷中段,路北
[特色及菜餚]麵皮,很符合太原人的口味.
十六、[名稱]火辣辣
[地址]桃園二巷中段,路南
[特色及菜餚]牛肉米線,很清淡,味道卻很好.尤其是湯的味道.
十七、[名稱]順華粉館
[地址]桃園南路和文源巷的丁字路口,是總店.路東.
[特色及菜餚]牛肉米線,味道較重,符合北方人的口味.還有鍋盔
十八、[名稱]土大力
[地址]桃園北路,麥當勞對面
[特色及菜餚]韓國料理,推薦大醬湯,超級好吃,還便宜.連湯帶米,10元.三兩朋友小聚,可以在那裡.最好在總店.其他兩個分店不如總店感覺好品種全.
十九、 [名稱]寶兒粥棚
[地址]太航院內和王村南街(體育場北門)
[特色及菜餚]這兩個店感覺還好,太原市的其他分店我感覺一般.在太航喝的時候，還可以先在西面的太航美食城裡要一份椒鹽豆腐乾,再帶到粥店裡要一份白粥,那種美味感覺,呵呵，自己體會吧.
二十、[名稱]阿凡提
[地址]並州南路,路西,二營盤吧.
[特色及菜餚]正宗地道的新疆口味羊肉串和烤饢.
二十一、[名稱]走西口
[地址] 濱河東路往雙塔街上拐，拐過來路南第一個胡同。
[特色] 豆腐丸子 好吃........
二十二、胖子燒菜館
食品街南口 一樓的火鍋好吃不貴哦
二十三、柳巷中昌大廈後邊的察院後街(怕你們找不見不是老太原很難記的有這一街),大約在街的中間店名(察院後拉麵) 值的一提的是這家只有4張桌的小店竟然沒茶水,要麼喝面湯要麼礦泉水!汗~~地道的太原菜風味,啤酒最便宜的是青島竟然不賣迎澤,一個土豆絲賣8塊估計是太原小飯店的獨一份了,不過去的時候不要早了早了人家不給做,中午12點後才可以,晚了沒地方,因為就4張桌子,哈哈~~~~~~~~~~~很多千萬和過億的煤老闆在那吃.對了 他店在2樓最顯眼的也就是那一塊紅布上寫的那 (察院後拉麵) 不知道掛了幾年了 字很淡 拉麵最好吃了
二十四、[名稱]迷你火鍋
[地址]大東關新源里
[特色及菜餚]肥腸鍋、蹄花鍋、排骨鍋、麻辣魚鍋、牛肉丸子鍋。
本人推薦：肥腸鍋、麻辣魚鍋、牛肉丸子鍋、排骨鍋非常好吃甚至要比大火鍋店味道還好，還有正宗重慶小面、脆皮炸牛奶。味美價廉呀。可惜菜品較少，不過有特色的一個就夠。
二十五、[名稱]牛王廟（好像叫這個）
[地址]電信後面鐵匠巷再往北的那條小巷
[特色及菜餚]火鍋粉，非常入味，味道比柳巷裡面那個好
二十七、在理工大中區附近的鴻峰小區里有一家小小的閔菜館,很具特色,連榨菜都是從福建運來的,據說太原買不到,不過確實很好吃.
二十八、[名稱]水木天華
[地址]學府街與塢城路十字路口西南角
[特色及菜餚]裝修風格別具特色,只有紅色和黑色兩種色彩,中間有個大水簾很有情調.據店主介紹是法國一位設計大師的中國弟子的作品.試營業期間,價格有優惠的比薩18元,味道一般.但牛扒和洋蔥圈非常棒,在太原首屈一指,咖啡也很正宗.
二十九、 [名稱]一尊肥牛
[地址]親賢街西香巴拉旁邊
[特色及菜餚]肥牛
絕對可以說現在太原肥牛最正宗的.小料一流(海鮮料)
主食:甩餅(推薦波羅味道)絕對讓你吃了忘不掉
三十、[名稱]黃氏大麵皮
[地址]老軍營北口向南100米處路東
[特色及菜餚]黃麵皮,麻辣燙
小碗1.5元,中碗2元,大碗2.5元,味道那是個絕,吃了讓你回味無窮
三十一、[名稱]沙鍋米線
[地址]桃圓南路鼓樓羊雜割旁邊
[特色及菜餚]沙鍋米線，好多種口味的，我老公最愛吃什錦的，我愛吃海鮮的，加肉餅也不錯的
三十二、飯店名稱:秀仙餃子館
地址:國貿大廈東面巷子往北走頂到頭路東
特色:蒸餃,有牛肉的,羊肉的,這是一家清真
三十三、 [名稱]元元餃子館
[地址]秀水購物廣場一樓
[特色及菜餚]餃子
三十四、[名稱]麥子大王
[地址]親閑街口
[特色及菜餚]甩餅 蛋黃南瓜 芥末土豆絲
三十五、[名稱]馬坡燒烤涮
[地址]和平南路山紡宿舍入口旁
[特色及菜餚]涮牛肚
味道很好.. 燒烤味道很不錯.. (清真)
主食:烤餅(烤肉的爐子上烤出來的,味道特別棒)
三十六、[名稱]楊胖子鴨菜館
[地址]財大東側第一個路口進去100米路西.
[特色及菜餚]鴨子,鴨子,鴨子.
PS:鴨子要肥一些的.他家自製的醬汁要澆雙份.(味道在醬汁里)
❸ 韓國烤肉用的東西哪裡有賣的
你問的是工具還是調料?
工具的話普通平底鍋+電磁爐就完全滿足需要
材料的話,五花肉不用說,泡菜,生菜葉,大蒜,洋蔥這些市場都有賣, 差的也就是一位韓國產的大蒜醬(綠色立方盒),去看看超市的韓貨櫃台和醬料專區,韓國辣椒醬我見很多超市都有賣(紅色立方盒),估計這大蒜醬也不難找.
如果想先給肉入味的話,其實大可不必,因為正宗的韓國烤五花肉是不需要事先入味的,完全吃的肉的原味和肉質. 當然韓國烤肉也有排骨和牛肉系列,這些是可以事先腌制的.
以上個人經驗,僅供參考
❹ 韓國一口鍋質量怎麼樣
很好
吃是一門藝術，想要吃的好首先就要有一口好鍋！想要做出一桌好菜鍋必不可少，蒸鍋，炒鍋，不粘鍋等等，不粘鍋，耐磨，導熱性好，易清洗這些都是好鍋的特點
❺ 成都那裡有賣銅鍋的，肥腸粉用的
上個回答一點都不專業！
在二仙橋的廚具市場，各類陶瓷餐具、鍋碗瓢盆都能找到！
❻ 吹著空調吃鍋仔，肥腸燉雞，再配一碗冰粉，神仙享受
新開的小店，看到是肥腸鍋，小兔馬上就團了一份套餐，前幾天去吃，發現竟然是我之前探過的面館，現在又開了一家肥腸鍋店，那味道應該不會差。
他們家的肥腸鍋裡面有很多配菜，也可以額外加，剩下的湯汁還能打包，老闆娘說回去煮菜煮麵都很好吃。
肥腸鍋
鍋仔形式，主要是肥腸 雞腿肉，配菜有藕片、土豆條、西藍花、豆乾、蘿卜片、金針菇、甘藍，2人吃的話量非常足。
隨著鍋仔逐漸加熱，越咕嘟越入味兒，肥腸量不少，Q彈勁道，嚼起來好香，沒有臭烘烘的味道，熱愛肥腸的小兔吃得好過癮。
雞肉塊多是雞腿肉，鮮嫩不柴，各種配菜賊下飯，也可能是我倆太餓了，麻麻辣辣的一頓飯，滿足滿足。
冰粉
小兔額外又點了冰粉，滿滿一碗，底部的冰粉超大塊兒，最好像我一樣，把它們搗碎，與紅糖水和各種配料混合均勻再吃，老濃郁了，酸酸甜甜，滿口香，解膩解辣。
小兔算賬
成都肥腸 雞塊鍋
米飯2碗
飲品芒頓小鎮2瓶
團購價42元
冰粉1份8元
總消費：50元
用餐人數：2人
營業時間：11:00-21:00
探店日期：2021年7月9日
《蓉城十二成都肥腸鍋》地址：巴山路11號
❼ 老哥們肥腸魚用的是那種鍋,這鍋那裡能買到
以下幾種鍋。做肥腸魚特別好吃，你好好選擇一下。
工欲善其事，必先利其器，我們炒菜也是一樣的，要想炒出來的菜好吃，必須要有一口好鍋才行，決不能讓鍋影響了我們的發揮。現在市場上鍋的種類越來越多，給我們更多選擇的同時，也讓我們更加的困擾，到底什麼樣的鍋最好用，炒菜最香最好吃呢？
好用的鍋，首先它的導熱性要好，吸收和散熱的能力要好，而且要有好的不沾性。那接下來我就從這3個方面，來分別說一下不同材質的鍋都有哪些優缺點，了解完之後，大家就知道以後該如何選購炒鍋了。全是干貨，一起來看一下吧。鐵鍋、鋁鍋、不銹鋼鍋，哪種鍋炒菜最香？教你炒鍋選購小技巧。
1、鋁鍋
鋁鍋的導熱性能非常的好，是鐵的3倍。而且因為鋁這種物質非常的豐富，所以它是比較廉價的，鋁鍋的價格普遍都比較便宜。可以看到我們奶奶輩的那代人通常都是使用鋁鍋的。但是鋁鍋是非常容易和酸性物質發生反應的，比如西紅柿、檸檬、醋等等。而且鋁是比較軟的，炒菜的時候硬的鍋鏟容易把軟的一小部分鋁帶到菜里，長期食用恐怕對身體沒有好處，但是偶爾使用應該沒有什麼大的問題。而且鋁鍋導熱性好，價格便宜，是一種性價比非常高的鍋。
2、不銹鋼鍋
市場上的不銹鋼鍋大多都是和其他金屬合制的，最常見的就是鋁夾層，也就是說不銹鋼把一塊鋁夾在中間，這樣既避免了食物和鋁的直接接觸，同時又發揮了鋁的導熱性，而且加上不銹鋼之後鍋更好保養了，更加耐用。不銹鋼鍋是比較耐用的，不容易壞，所以多花一些錢，買一個品質比較好的牌子的不銹鋼鍋是個不錯的選擇。
3、鐵鍋
用鐵鍋炒菜還是比較健康的，因為鐵是造血的元素，而且鐵鍋保養好的話，是可以達到不沾的效果的。鐵鍋的形狀也是非常適合翻炒顛勺的，菜不容易翻出來。鐵鍋最大的優點就是它受熱均勻，而且越用越好用。買鐵鍋，牌子並不重要，重要的是學會養護，因為鐵鍋很容易生銹，所以一定要好好養護才行。只要養護的好，鐵鍋是沒有使用期限的，會越用越好用，不沾性能會越來越
❽ 南京龍蟠里紅雲砂鍋店關門了嗎
沒有關門，是換門店了。
南京龍蟠里紅雲砂鍋店現搬到馬路對面來了，現在更加寬敞，干凈，環境更好了。
紅雲砂鍋位於單位旁邊龍蟠里，對面二十九中初中部。愛好民間地道小吃的食客可以來打卡。肥腸砂鍋，味道一直都是原來的味道，肥腸不肥不膩，湯很鮮，吃完了下午也不會口子，應該沒有放很多味精雞精，店面簡單，客人吃完收拾的很快，老闆也挺熱情!總之性價比不錯哦。
❾ 長春寬城區有個火胖子肥腸煲據說非常好吃，誰知道具體位置在哪裡麻煩
在長新街上，離扶貧大市場很近，算得上鐵北為數不多的美食餐廳，是我吃過最好吃的肥腸，希望可以幫到您！
❿ 擺個小攤專賣鹵肥腸怎樣
擺個小攤專賣鹵肥腸，在大城市郊區或小城市裡是可以的。
鹵肥腸，是用豬大腸製作的一道家常菜。主要食材是豬大腸，調料有鹽、白皮大蒜、醬油、大蔥、姜等。
做法一
材料
主料：豬大腸2000克，
調料：鹽20克，白皮大蒜20克，醬油20克，大蔥15克，姜15克，丁香3克，八角5克，草果3克，砂仁3克，茴香籽[小茴香籽]4克，桂皮3克，肉豆蔻3克，陳皮3克
製作步驟
1.首先把豬肥腸摘洗干凈，放入開水鍋內加大蒜煮10分鍾；
2.將肥腸撈出，用清水洗兩次，使肥腸無雜味，晾乾水分備用；
3.把精鹽、醬油、葯料放入1千克清水鍋中燒開，撇去浮沫，煮成鹵汁；
4.將加工好的肥腸，放入鹵汁鍋中燒開，然後用慢火煮，待熟後，離開火源，冷卻，即為成品。
做法二
材料
廖排骨濃縮鹵汁一包，肥腸1至3斤。
製作步驟
1、將肥腸洗凈，放入滾水中氽燙一下，撈起瀝干備用。
2、將鹵料放入鍋里，大火煮滾，放肥腸煮40分鍾關火. 讓肥腸浸泡在鹵湯里，吃的時候再取出。
3、改為小火煮至肥腸爛入味，關火，待肥腸和湯汁放涼。
4、撈出鹵好的肥腸切成片。至此，味道鮮美的鹵肥腸就製作成功了。
5、鹵汁重復使用時，可根據鹵制食品的多少酌量添加本鹵料。
溫馨提示
剩餘的鹵汁還可以炒菜，冒菜，做火鍋底料。