韓國椒鹽餅怎麼做

A. 椒鹽餅的做法，椒鹽餅怎麼做好吃，椒鹽餅的家常

椒鹽餅的做法步驟

1
麵粉用水和成面團，靜置10分鍾

2
將面團擀成薄麵皮

3
倒適量的油抹勻

4
撒上適量的椒鹽

5
用刀劃開，中間不劃段

6
將麵皮一層一層的重疊起來

7
四周捏合

8
在擀薄

9
小火，鍋中倒入適量的油

10
放入餅坯小火煎

11
待一面定形後再翻面

12
另一面定形，沿鍋邊撒少許清水

13
蓋蓋燜半分鍾，這樣烙出的餅不硬

14
取出切開即可

B. 椒鹽餅怎麼做好吃，椒鹽餅的家常做法

食材
中筋麵粉230g
油適量
椒鹽適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
在麵粉逐步加入清水用筷子攪拌均勻。
2
再揉成面團，靜止10分鍾。
3
將面團對半分，再將一半面團擀成薄餅狀。
4
然後抹上油，撒上一層椒鹽粉。
5
從上而下捲起，再搓成均勻的長條。
6
用小刀從中間分割成對半的長條。
7
然後從一頭捲起，手一壓，再擀成圓餅狀。
8
鍋里坐油，油熱後下生胚煎烤。
9
餅皮一面在中火中煎大概1分鍾左右，亦可翻面煎烤。待兩面煎烤成焦黃色亦可食之。

C. 椒鹽餅的做法及材料

椒鹽餅的做法及材料
食材
麵粉 100克
酵母 10克
椒鹽粉 10克
水 20克
食用油 50克
芝麻 10克
雞蛋 20克
鹽 20克
方法/步驟
1.先將加了水的酵母倒入麵粉，再逐漸向麵粉里加溫水，水溫不需要太高。一邊倒水，一邊用手順時針攪動。觀察到麵粉變成絮狀時停止加水開始和面。和好的光滑面團包上保鮮膜，靜置30-60分鍾。
2.在等待發酵的時候我們來製作油酥！
先將10g椒鹽粉倒入麵粉，再起鍋熱食用油，油溫上來以後（手放在油麵上空能感覺到熱度，鍋邊有冒煙），將油澆在麵粉上。用筷子快速攪面條粉，攪至上圖。
椒鹽餅的做法
3.等到油溫下降，用手和成光滑的團子，油酥就做好啦，包上保鮮膜，靜置10分鍾左右，將和好的面分成大小均勻的劑子，油酥也分成數量相等的劑子。
分別把小油酥包進面劑子就可以了。
4.將包好油酥的劑子擀成圓角方形，按喜好對折（對折次數越多，餅內層數越多），然後對半切開，將切面朝上，向下壓平。將壓好的劑子擀成橢圓形，這個時候就可以看見好看的紋路啦！餅皮一面沾少量水，撒上芝麻（這樣烤的時候芝麻不容易掉），放在保鮮膜里待烤
5.如果喜歡糊一點點的，可以不預熱先在鍋底刷油，然後把餅放入鍋中。等餅吸了油以後再蓋蓋烤~
6.蔥油餅的做法和椒鹽餅一樣，只是做油酥時先將蔥炸出蔥油，澆在麵粉里。油酥里加上適量鹽和蔥花就可以啦！也很簡單，可以嘗試

D. 怎麼做椒鹽餅更好吃

做這道椒鹽餅沒有什麼技巧跟難度，只要跟著這個步驟去做保證一次能成功。椒鹽餅有很豐富的層次，我喜歡折疊出層次，用折疊的方法簡單又方便，大家也更容易看懂。烤箱也能烤，但是烤箱烤的沒有鍋里烙的香，用火撈出來的那種焦吃著非常香，這是烤箱仿不出來的。有喜歡的朋友就往下看看吧！下面就分享詳細的製作步驟。

13.鬆弛時間到，取一份生坯，四個對角往裡折。然後用虎口位置收口，收成圓形即可。

14.再用擀麵杖擀成圓形面片。不喜歡圓形的可以將之前長方形的生坯直接擀薄一點就可以了。

15.平底鍋或者電餅鐺刷點油，開小火預熱。油微熱的時候下入生坯，不用蓋蓋子。

16.火候不要太大，小火慢慢烙，底面定型微黃的時候就給它翻個面。

17.反復翻面多次，勤翻面。

18.一直烙到像這樣兩面金黃，表面開始掉酥，這樣就可以出鍋了。

E. 椒鹽燒餅的做法

前言
記得有一陣子中午上班時最愛去吃羊湯了，就著酥酥的燒餅，簡直是美味呀。從來也沒想到自己在家也能做出這么好吃的燒餅，這下子又可以豐富自家餐桌了。
材料
主料：小麥麵粉200g；
輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、酵母2g、白芝麻適量
椒鹽燒餅
1
酵母用溫水化開後，倒入麵粉里加入適量水揉成光滑的面團，放在溫暖處發酵成二倍大。
2
鍋燒熱後放入花椒小火炒出香味。
3
將炒香的花椒加入適量鹽和芝麻後放入料理機中打碎。
4
把發酵好的面團充分排氣後分成大小均勻的六份。
5
取其中一份擀成長舌形。
6
在面餅上抹上一層油，並撒上一層做好的椒鹽。（注意要撒均勻）
7
把面餅捲起來後，按扁，並擀成長舌形。
8
捲起，豎起。
9
按扁，擀成圓形。
10
折疊成三角形後，上面撒一層芝麻。
11
按上述方法做好剩下五個。
12
平底鍋燒熱，放少量油，把做好的燒餅放入，二三分鍾後關火，蓋上鍋蓋進行二次發酵。
13
把發酵好的燒餅放入烤箱中200度上下火烤8分鍾即可。
小貼士
1在鍋中進行二次發酵時不要翻動，要用小火，注意要把火關掉，不要煎糊了。
2老師教學時和面時還要加鹼面，我第一次做時也加了，可放了好久面也不發，結果只能烙死面餅了。後來瑞鸞之愛告訴我，在和面時要把鹽、鹼面、發酵粉放在面盆的三個角上分別拌勻後再和面就好了，可我不敢再試了，這次直接就用發酵粉沒用鹼面，做出來味道也挺好的。

F. 椒鹽煎餅的做法 椒鹽煎餅的做法是什麼

1、食材：麵粉100克、酵母10克、椒鹽粉10克、水20克、食用油50克、芝麻10克、雞蛋20克、鹽20克。

2、先將加了水的酵母倒入麵粉，再逐漸向麵粉里加溫水，水溫不需要太高。一邊倒水，一邊用手順時針攪動。觀察到麵粉變成絮狀時停止加水開始和面。和好的光滑面團包上保鮮膜，靜置30-60分鍾。

3、在等待發酵的時候來製作油酥：先將10g椒鹽粉倒入麵粉，再起鍋熱食用油，油溫上來以後（手放在油麵上空能感覺到熱度，鍋邊有冒煙），將油澆在麵粉上，用筷子快速攪面條粉。

4、等到油溫下降，用手和成光滑的團子，油酥就做好啦，包上保鮮膜，靜置10分鍾左右，將和好的面分成大小均勻的劑子，油酥也分成數量相等的劑子。分別把小油酥包進面劑子就可以了。

5、將包好油酥的劑子擀成圓角方形，按喜好對折（對折次數越多，餅內層數越多），然後對半切開，將切面朝上，向下壓平。將壓好的劑子擀成橢圓形，這個時候就可以看見好看的紋路啦！餅皮一面沾少量水，撒上芝麻（這樣烤的時候芝麻不容易掉），放在保鮮膜里待烤。

6、如果喜歡糊一點點的，可以不預熱先在鍋底刷油，然後把餅放入鍋中。等餅吸了油以後再蓋蓋烤。烤至兩面焦黃就可以了。

G. 椒鹽餅怎麼做

椒鹽餅 【原料】：（1）麵粉500克、豬油80克、白糖20克、溫水200克。 （2）豬油干油酥350克。 （3）綿白糖250克、熟麵粉250克、熟芝麻仁30克、瓜籽仁5克、花生仁5克、核桃仁5克、椒鹽20克、熟油適量。 （4）雞蛋液、白芝麻仁適量。 爐溫： 200/180 【製作方法】：1．將原料1中的材料加工成水油麵團備用。 2．將原料3中的材料攪拌均勻，加工成餡料備用。 3．採用大包酥方法製取酥皮，摘成30克大小的劑子。 4．每個劑包入30克左右的餡心，收好口，收口朝下用手掌掀成圓形。然後在每個坯子上涮上適量的雞蛋液，再粘上少許的白芝麻仁即成生坯。 5．生坯餳約10分鍾左右，放入烤爐烤至表面金黃色出爐即好。

H. 椒鹽燒餅如何做，鮮香酥脆越嚼越香，全家都愛吃

椒鹽燒餅如何做，鮮香酥脆越嚼越香，全家都愛吃？

前幾日早已自做了椒鹽，今日趕快和大家分享一小寧手工製作的椒鹽燒餅，口味咸香味兒美，外觀設計鬆脆雙層，徹底撫慰了愛吃燒餅的胃，又畢竟是自己做，直接讓這一款椒鹽燒餅比外面售賣的更為香。

【椒鹽燒餅】調料：300克小麥麵粉，3克酵母菌，1克鹽，180mL水、植物油、椒鹽做法：300克小麥麵粉里加入3克酵母菌1克鹽拌勻，隨後添加180克水，拌和成一朵朵的棉絮狀，之後在底下的粉劑上添20克多植物油，這可以使燒餅做出來的酥香不夠硬。

然後把白芝麻撒上來，用手按瓷實就行了。今天做二種作法，一種立即放到刷過油的電餅鐺上邊，蓋上蓋，不必開槍進行二次發酵，發酵至2倍大隻開底火烙。另一種放到刷過油的拖盤里，蓋緊保鮮袋也進行二次發酵，發酵至2倍大放入電烤箱中，調200度烤20分鍾左右，20min後就做好啦！

電餅鐺里的燒餅烙究竟面金黃色，表層塗油先給它翻過來烙，全過程只開底火，中小火烙，直至雙面金黃色，輕按迅速回彈力就做好了！

I. 椒鹽餅的做法

【第一步】：首先我們准備普通麵粉300克倒入大碗裡面，然後往碗里加入3克酵母，用37度到40度左右的溫水180毫升來和面，邊到邊攪拌，先把酵母化開攪成棉絮狀之

然後加入15毫升的食用油，這樣能夠使做出的餅口感更柔軟，
下手把它揉成柔軟一點的光滑面團，蓋上蓋子發20分鍾
【第二步】：趁這個時間我們來製作油酥，准備一個小碗裝入麵粉30克，然後加入2克花椒粉，鹽2克，然後用滾開的熱油25毫升潑進碗裡面，先炸出花椒粉的香味，然後再用勺子攪成油酥備用，油酥不需要調的太稀，稍微粘稠一些餅的口感會更香醇，這就是把椒鹽餅做得香濃味美的小妙招。
【第三步】：接下來我們把微微發酵的面團取出來，放在案板上面，揉搓排氣，記得需要多揉一會兒，在案板上抹少許的食用油，把揉好的面團用手按扁，然後用擀麵杖把它擀成大薄片，厚度約為半厘米左右，然後均勻的塗抹上油酥，

再次提醒一下，這個油酥一定不要調的太稀了，如果太稀的話，接下來開酥的步驟就會把油酥全部給擠出來了，這也是椒鹽烤餅做的味道好不好最關鍵的一個步驟

【第四步】：然後我們從下往上把餅皮慢慢的捲起來，卷的時候盡量給它卷緊實一些

下6個大小均勻的面劑，然後我們把面劑從中間向兩邊把它擀薄後對折一下，

再次把它擀薄後對折，鬆弛五分鍾左右，再把面劑擀薄，