韓國炸雞配什麼泡菜

A. 韓國人最喜歡吃的食物都是哪些

韓國人最喜歡吃的5種食物，第四種是韓劇里男女主最愛吃的

雖說他在節目中表現得有些誇張，但是你要是看完接下來講的韓國人眼中的美食你就會知道為什麼他會有這種表現了。

脊骨土豆湯

很多韓國吃播播主都曾播過脊骨土豆湯，看的屏幕這頭的網友是口水直流三千尺，大晚上也燃燒起了濃濃吃欲。大塊大塊脊骨上附著香嫩可口的肉，燉煮後吸收了充分的湯汁，一口下去肉香在口中四溢，除脊骨外食材相當豐富，有土豆、辣白菜、金針菇、豆腐、年糕片等多種蔬菜，營養豐富利於消化，據說還有醒酒的功效。沒有比湯水咕嘟咕嘟冒熱氣時下手開吃更幸福的事啦。

B. 10種韓國料理的製作方法

10種韓國料理的製作方法

韓國料理的精緻美味相信很多人都在韓劇中見識了,那麼如此讓人食慾大動的韓國料理做法有哪些呢?本文為大家介紹下面10種韓國料理的製作方法，大家可以學起來哦！

參雞湯

韓國人對人參有極大的愛戀與崇拜，相信這種寶葯能治百病，而人參雞湯是人參入菜最普遍且最受歡迎的一道主食。所以把人參塞在雞肚裡熬成湯，已成為韓國人生活的一部分。在韓國，多是放在砂鍋里端上桌，剖開雞肚，肚裡煮熟的糯米就會流到湯里，那雞湯，其實該說是濃稠的粥湯，有著蒜頭、紅棗、人參和雞肉所燉出的香味，喝著溫熱的粥、吃著煮爛的雞肉，真是人間美味。

做法：

公雞1隻、糯米20克、棗(干)6顆、枸杞子10粒、香菇3朵、人參3分之1、食鹽適量、姜少許、小蔥少許

1、糯米淘洗干凈，放清水裡浸泡兩個小時

2、紅棗和枸杞清洗干凈，用清水浸泡，香菇清洗干凈

3、一根人參，取1/3，用清水浸泡一下，清洗干凈

4、雞處理干凈後清洗干凈

5、將泡發的糯米、紅棗、枸杞和香菇塞進雞腹，用牙簽封口

6、一砂鍋，將雞放入，放入兩片姜、幾個紅棗、人參

7、加入半鍋清水，放火上，大火燒開轉中小火

8、燉兩個小時，加入少量鹽、撒點蔥花，即可出鍋。

韓式部隊火鍋

用料：

辛拉麵 1袋，泡菜 1份，年糕 若乾片， 金針菇 1份，火腿腸 1份，蟹足棒 1份，芝士 1份，洋蔥 半個，大蔥 半根，番茄醬 適量 ，韓國辣醬 適量，鹽 適量

做法：

將製作需要的主料准備好，金針菇洗凈，洋蔥和大蔥都切好，准備好番茄醬和辣醬；

小鍋中倒入一點花生油，燒熱後倒入洋蔥和大蔥，炒出香味；

放入泡菜翻炒出香味，加入熱水，分量差不多到下鍋三分之二的位置；

下入年糕條，等煮開；

煮開後加入金針菇，火腿腸，蟹足棒，在最上面放上辛拉麵，撒上芝士粒；

蓋上鍋蓋，待面條煮軟芝士粒融化即可關火食用啦。

小貼士：

這款火鍋是韓國大街小巷都可以吃到的美味，價格實惠量又很足，很是受歡迎；

加入芝士之後整個鍋都變得超級濃郁，很是好吃。沒有辛拉麵的可以用方便麵代替，蔬菜也可以加入你喜歡的菜。

韓式烤五花肉

用料：

五花肉 500g，大蒜 2瓣，生薑 2片，韓式辣椒醬 2勺，蜂蜜 2勺，芝麻油 2勺，生抽 2勺，芝麻 2勺

做法：

豬肉解凍，准備好所有調料；

生薑、蒜頭切末；

依次加入2勺辣椒醬、2勺生抽、2勺蜂蜜、2勺芝麻油、2勺芝麻，拌勻、腌漬15分鍾；

烤的時候有三種選擇：家用煤氣烤盤、平底鍋煎、烤箱180度烤15分鍾；

烤到肉片微卷，有少許焦斑，肉香四溢，既成；

空口吃，或者配泡菜、蒜片和生菜。都無敵好吃！

小貼士

生抽和蜂蜜的用量都可以根據你的口味鹹淡在1勺到2勺之間浮動。但是別超出這個范圍！你亂來肯定不好吃了！（只要你照著這個比例來調味，我有絕對的信心！很！好！吃！要是有人覺得不好吃……這是不可能的！）

腌漬時間最長1個鍾頭啦，太長時間味道全部進去其實不好吃（已經有廚友驗證過了）；

家用煤氣烤盤烤出來很香，不過煙很厲害哦！烤箱最方便，用上下火就可以。煎鍋版最好操作啦；

關於使用什麼牌子的韓國辣椒醬，基本上我不太挑牌子，只要買韓國原產的就可以，基本上味道差不離。以後試到特別驚艷的牌子，一定會推薦給大家。

韓式炸雞配啤酒

用料：

雞塊 1kg，鹽 1tsp，黑胡椒碎 1tsp，生薑粉 1小撮，牛奶 30ml土豆澱粉 1dl ，麵粉 0.6dl ，糯米粉 0.6dl ，小蘇打 1tsp ，雞蛋1個 ，番茄醬 0.6d，韓式辣椒醬 0.6dl，玉米糖漿 3tbsp，醬油 1tbsp，蒜末 4瓣蒜的量，色拉油 tbsp，洋蔥細末 1tbsp，芝麻 1tbsp

做法：

雞塊洗凈，用牙簽使勁戳洞（為了入味）；

拌上鹽，黑胡椒碎，生薑末（或生薑粉），牛奶（或料酒加蒜末），放冷藏腌制幾小時（時間越久越入味）；

取出雞塊加入土豆澱粉、麵粉、糯米粉、小蘇打和雞蛋，拌勻；

小深鍋放油，什麼時候可以炸呢？當把雞塊放進去，油刺啦冒大量泡泡的時候；

中大火炸十分鍾後撈起濾干（雞腿十分鍾，雞翅時間減半）；

濾干後的雞塊再次中大火炸制十分鍾（同樣，雞腿十分鍾，雞翅時間減半）；

小火加熱平底鍋，加入油，蒜末，洋蔥細末，待蒜末和洋蔥末出香味後加入番茄醬，韓式辣醬，醬油，糖漿。攪拌攪拌然後倒入雞塊；

將雞塊均勻沾裹醬汁，然後撒上芝麻就成了。

韓式辣炒年糕

用料：

火鍋年糕 200g，包菜 半個，胡蘿卜 半個，洋蔥 半個，蔥 2顆，蒜 2瓣，韓式辣椒醬 15g，辣椒粉 5g，生抽 10ml，魚露 5ml，白糖 10g，芝麻 5g，芝麻油 10ml，黑胡椒粉 少許

做法：

將年糕橫切成三段，再豎著切開成圓柱形條狀；

洋蔥和胡蘿卜切條，包菜切塊，大蒜剁成蓉、小蔥切段；

將韓式辣椒醬、辣椒粉、生抽、白糖、魚露、蒜蓉和少許清水混合均勻成醬料備用；

鍋中倒入適量清水，倒入醬料攪均後大火煮開，放入年糕，用中火煮5分鍾至年糕浮起；

加入洋蔥、胡蘿卜、包菜、胡椒粉翻炒熟透；

待湯汁黏稠後加入蔥段翻炒均勻即可起鍋，最後撒上白芝麻即可。

小貼士：

韓國辣醬看上去紅紅的好像很辣的樣子其實不太辣的，可根據自己吃辣的程度添加韓式辣醬和辣椒粉的用量；

如果你比較喜歡吃蔬菜，也可以多放一些。年糕選用條狀或是片狀的都可以。

韓式南瓜粥

用料：

南瓜，700g純凈水，800g糯米粉，100g冰糖，適量小圓子，適量鹽 少枸杞 少許

做法：

南瓜洗凈去籽，帶皮入蒸鍋，大火蒸15分鍾左右（蒸鍋中水沸騰後再入南瓜）；

蒸好的南瓜待涼，用勺子把瓜肉挖出；

瓜肉與純凈水入攪拌機打勻（700克大小的南瓜用600ML的攪拌機差不多三次可以搞定）；

攪打好的南瓜糊倒入鍋中，大火煮10分鍾至沸騰後轉中火；

糯米粉用涼水兌開後加入鍋中續煮5分鍾；（此時要用湯勺不停攪拌，以防糯米粉沾底）；

加入冰糖、枸杞，轉小火；

用另一隻鍋子煮小圓子，煮好後把小圓子加入南瓜粥，再放少許鹽攪拌均勻即成。

小貼士

用日本小南瓜，口感會很好；

鹽的分量極少，但是一定要放，它可以讓整鍋南瓜粥的味道立體起來。

韓式芝士排骨

用料：

韓國辣醬 3勺，生抽 3勺，味啉或料酒 3勺蜂蜜 3勺，米醋 1勺，韓國辣椒粉 1勺，芝麻油 1勺，大蒜 5瓣，黃洋蔥 四分之一個，蘋果 四分之一個，黑胡椒 適量，豬肋排 1公斤，馬蘇里拉乳酪 200g

做法：

把除了排骨和芝士以外的食材全部放入攪拌機 打到順滑後倒入保鮮袋。（沒有攪拌機的同學可以用磨蘿卜泥的小工具 把洋蔥 大蒜和蘋果磨成泥後再和醬料混合）

把醬料加入排骨 然後把袋子里的空氣擠掉 腌制兩小時左右

找一個大一點的平底鍋 用錫紙把鍋子上麵包住 因為到最後芝士和醬料肯定會糊在鍋子上 用錫紙包裹以後既衛生 清理起來也方便很多

鍋里放少許油 把腌好的排骨煎一下 然後放少許水加蓋煮10分鍾左右

等到湯汁收干時 倒入袋子里剩下的`腌肉醬料 再次中火煮到收汁

把燒好的排骨全部排到鍋的左邊 在右邊撒上厚厚的芝士 然後再次加蓋小火直到芝士半融化

最後把鍋轉移到電磁爐上 在芝士上撒上歐芹碎 排骨撒上炒香的白芝麻

小貼士

韓國辣椒粉如果沒有的話可以不放 千萬別放國內一般用的辣椒面 如果你不想被辣死

推薦使用馬蘇里拉芝士即披薩芝士，芝士味濃郁還可以拉出很長的絲，口感和趣味性都比車打芝士更勝一籌。

醬料還可以用來腌制雞肉神馬的 大家還可以試著加入年糕 絕對好吃又管飽啊。

韓式紫菜包飯

用料：

米飯、韓式泡菜、烤紫菜、黃瓜、胡蘿卜、雞蛋、火腿、杏仁、白醋、糖、鹽

做法：

將雞蛋打散，攤成蛋餅

將黃瓜、胡蘿卜、做好的雞蛋餅全部切絲

韓式泡菜、火腿全部切絲

將剛出鍋的米飯剩熱加入適量的醋、糖、鹽拌勻

將杏仁用擀麵杖壓碎（不要太碎，這樣口感上會層次分明）

取竹簾，放上一片烤紫菜，再放上米飯，用沾水的大勺子，或者直接用沾水的手將米飯均勻地壓實在紫菜上，只在不靠近自己的那一頭留1cm的邊沾合用（准備工作時，要弄一碗涼白開或礦泉水，用來沾手或勺子用，這樣，米飯就不會沾手啦！）

在靠自己的這一頭，鋪上黃瓜、胡蘿卜、韓式泡菜、雞蛋、火腿條，撒上杏仁碎

將竹簾捲起，然後，一手繼續卷，一邊卷一邊用除大拇指外的四指扣緊捲起的竹簾往自己的方向拉，另一隻手拉住竹簾不靠近自己的那一頭，往與前只手的反方向拉，全部捲起後再雙手合力擠幾下竹簾卷（這樣包出來紫菜包飯沒法不緊）

去掉竹簾，在干凈的刀上沾水，將紫菜包飯切成合適的大小即成。吃時，配上甜辣醬或壽司醬油都行。

韓式泡菜餅

用料：

韓式泡菜 200g，洋蔥 半個，麵粉 60g，泡菜汁 40g，砂糖 1小勺，鹽 半小勺，水 60ml

做法：

把韓式泡菜，洋蔥，麵粉，泡菜汁，砂糖，鹽，水都倒在一起，攪拌均勻

調中火，鍋里放兩勺油

油熱了，把麵糊全部倒進去，鋪均勻

煎到熟可以下鍋，切成小塊，上盤就完成~

小貼士

如果鍋不夠大的話可以分兩次做完哦~（我用的鍋面直徑25cm），也可以按喜好做成一小個一小個小圓餅。

韓式辣醬炒魷魚

韓式辣醬炒魷魚，可以是說韓國比較經典的一道辣椒醬與海鮮結合的菜餚。魷魚吸收了辣椒醬的辣味，同時辣椒醬也將魷魚的鮮味包裹住，經過大火煽炒後，魷魚的肉質勁道彈牙，再加上辣椒醬的火辣，絕對讓你的味蕾大開。

做法：

魷魚適量、尖椒1個、洋蔥少量、蒜白適量、姜適量、蔥適量、食鹽少量、雞粉少許、料酒少許、生抽少許、白砂糖適量

1.魷魚洗凈，去除表面薄膜，豎切，炒水

2、洋蔥、青椒切片，蔥姜蒜切末

3、鍋中注入適量清水，滴入幾滴料酒，或者放幾片姜和蔥

4、燒開後放入切好的魷魚快速焯一下，去除腥味，撈起控干

5、炒鍋內倒入油，燒熱後，下入蔥姜蒜末煸炒出香味

6、放入洋蔥塊，繼續炒香

7、放入焯好的魷魚，調入韓式辣椒醬，翻炒均勻

8、放入鹽，白糖，生抽，雞粉

9、放入青椒塊，翻炒均勻

10、撒上一些熟芝麻就可以出鍋了。

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C. 韓國炸雞的腌制配方

韓國炸雞製作方法
炸雞所需材料有：
雞（腿）肉、油炸粉2勺、食用油、鹽1勺、胡椒1勺、月桂樹葉2片、蒜瓣3~4個、生薑。
甜辣醬料所需材料有：
韓式辣椒醬1.5勺、草莓醬3勺、番茄醬7勺、麥芽糖5勺、糖1.5勺、料酒4勺、蒜末2勺、辣油1勺、洋蔥末半個。
先將雞（腿）肉洗凈，放入涼水中1~2小時將血水逼出。後在鍋中放入月桂樹葉、生薑、蒜瓣煮5分鍾左右，撈出用涼水洗干凈。
在略煮過的雞（腿）肉中放入鹽、胡椒調味，腌制30分鍾左右。
在腌制雞（腿）肉的過程中，將所有甜辣醬料所需材料放入鍋中熬煮。醬料開始冒泡後，再熬個1分鍾左右即可。
腌制30分鍾的雞（腿）肉放入塑料口袋中，在放入油炸粉混合均勻（放置10分鍾左右）。
10分鍾後，鍋中油燒熱將雞（腿）肉炸至金黃，稍等片刻晾涼，再下油鍋炸一次會更酥脆（為了健康，小編只是將雞肉煎至金黃哦！）。做到這步驟，韓國原味炸雞就完成啦！
最後，將先前熬好的甜辣醬料掛在原味炸雞上，美味的韓國甜辣醬料炸雞就完成啦！
根據喜好，還可將堅果碎末灑在上面哦！
甜甜辣辣的韓國甜辣醬料炸雞。。。配啤酒絕對的人氣滿分。

D. 炸雞韓式經典口味辣嗎

炸雞韓式經典口味不算是傳統意義上的辣，而是偏甜辣，搭配點腌蘿卜泡菜和冰飲

E. 韓國炸雞的調料是怎麼製作的，不外傳嗎

韓國炸雞的調料是用番茄醬、辣椒醬、蜂蜜、紅糖、醬油、蒜蓉、芝麻油做成的，把這些醬汁用中火加熱，攪拌均勻後，直到讓調料冒泡就做好了。他們的韓國炸雞的調料是非常簡單的，根本就不用外傳，人們就能學會。我們在看韓劇的時候，總是被裡面的美食吸引到，他們的美食都有泡菜拉麵、烤肉、烤肉拌飯、炸雞。炸雞經過長時間高溫後，它的營養價值已經被遭到破壞了，讓人營養失衡，而且它被油炸過後，裹滿了油脂，特別難消化，對給腸胃帶來很重的負擔，腸胃功能的人，糖尿病的人是不能吃油炸食物的，它會損壞身體的健康，這些油脂是不利於身體發育的，而且它的熱量也是成倍增加的。

F. 請教高手：韓國人吃炸雞的時候配的白蘿卜是怎麼做的啊

我也很喜歡吃韓國的炸雞 你要知道怎麼做的 告訴我一聲 謝謝
那種吃炸雞配的白蘿卜塊兒好像就是用鹽和糖放個大桶里腌制的吧 應該是不用放醋的 它好像是跟積酸菜一樣 它的酸味是靠發酵得來的吧！我以前在韓國的飯店上過班 我記得那裡的大媽是這樣說的 特別簡單 配著烤肉什麼的一起吃簡直好吃極了 而且吃的肉還一點也不膩人 呵呵

G. 炸雞怎麼吃不膩

1、最簡便但略費錢的方法：使用空氣炸鍋，空氣炸鍋個人認為最大的好處是油少方便，無需放油，放入直接炸就可以，沒有油，肯定不油膩啦但是口感略差；

2、最美味但費事的方法：精選腌制用料+炸雞外層塗抹+炸制手法，①炸雞用料（澱粉2大匙，雞蛋1個，麵包粉適量，鹽，料酒，孜然粉等）②《無畏的炸雞》說過，只要油夠熱，沾了麵糊的東西丟下去立刻封住，不會吸油。試試吧，麵包糠，麵粉，脆炸粉都可以起到相同的效果；③炸制手法：雙炸，油炸會除去雞肉表皮的水分，所以炸得時間越長，外皮就會越鬆脆，但是如果炸過久，表皮裡面的雞肉水份就會開始流失，這樣雖然皮脆，但是肉卻幹了。所以，油炸兩次就完美解決了這個問題，第一次把雞里外完全炸熟，然後再炸第二次，你會發現經過雙炸的炸雞外皮更加地脆，而且肉仍然鮮嫩多汁。

H. 韓國炸雞做法怎麼學

周末看著韓劇，吃著炸雞，配著可樂，完美！自己動手，豐衣足食，遠比外賣買的炸雞店好。做法也是很簡單的。

用料：

雞腿 4個

鹽 2.5g（半小勺）

胡椒粉 1g

牛奶 100ml（7勺）

番茄醬 60g（4勺）

韓國辣醬 15g（1勺）

糖 15g（1勺）

大蒜 5瓣

水 45ml（3勺）

雞蛋 1個

麵粉 60g（4勺）

澱粉 100g（7勺）

白芝麻 2g

做法：

1、雞腿洗凈切塊，加入7勺牛奶，半小勺鹽，1g胡椒粉，攪拌均勻，腌制30分鍾，將牛奶控出。2、把4勺番茄醬，1勺韓國辣醬，1勺糖，5瓣大蒜（切成蒜末），3勺清水加入碗中，攪拌均勻，醬料完成。3、在腌制好的雞肉中加入1個雞蛋，4勺麵粉，攪拌均勻。4、鍋中加油燒至6成熱（剛冒出青煙），雞塊裹勻澱粉下鍋炸。5、炸至表面金黃後控油撈出。6、另起一個鍋，把醬料倒入鍋中快速翻炒。7、炸雞倒入攪拌均勻，撒上2g白芝麻。8、出鍋，完成。

韓國炸雞又叫韓式炸雞，外皮酥脆，裡面鮮嫩多汁，深受大家的喜歡，吃上一次就想吃第二次，再配上可樂，爽歪歪，韓國炸雞主要就是先用獨特的醬料腌制，再製作而成，不過每家店的做法，口味都不一樣。

韓國炸雞外面是金黃酥脆的外皮，裡面是鮮嫩多汁的雞肉，咬上一口，這種美妙的口感真的是叫人難以忘懷，吃了一次就想吃第二次，我第一次吃還是叫的外賣，因為聽朋友說很好吃，就叫了一份，韓國炸雞跟我們平時吃的炸雞，區別就是韓國炸雞外面都加了醬，其實自己在家做，製作簡單又好吃，下面就來分享下做法。

一、製作步驟

1、食材：雞腿、料酒、蒜泥、胡椒粉、純牛奶、洋蔥、鹽、雞蛋、麵粉、澱粉、韓式辣醬、番茄醬、白糖、耗油、白芝麻

2、把雞腿洗干凈，用水浸泡一下，泡出血水後洗干凈放碗里，倒入純牛奶，淹沒雞腿即可，放著腌制半個小時，把洋蔥洗干凈剁成洋蔥泥備用。

3、雞腿腌制好後，把牛奶倒出來，雞腿瀝干水分，加入蒜泥，洋蔥泥，鹽，胡椒粉攪拌均勻，使每一個雞腿都均勻的沾上腌料，腌制40分鍾。

4、雞腿腌制好以後，打入一個雞蛋，加入適量的麵粉，攪拌均勻，再准備一小碗澱粉備用，起鍋燒油，油熱把雞腿放在准備的澱粉中滾一滾，均勻的沾上澱粉。

5、把雞腿放入鍋中炸，用小火炸7分鍾左右撈出，把油溫升高，把雞腿放進去復炸5分鍾左右，炸至金黃熟透，撈出控油。

6、碗里放入番茄醬、韓式辣醬、白糖、耗油攪拌均勻，鍋里放入少量的油，把蒜末放進去煸香，再把調好的醬汁倒進去，煮開冒泡後關火。

7、把炸好的雞腿放進醬汁鍋里，翻炒均勻，使每一個雞腿都均勻的裹上醬汁，撒上白芝麻，出鍋裝盤即可。

二、韓國炸雞小技巧

1、韓國炸雞做的好不好吃，全靠醬汁，一般醬汁都是韓式辣醬、白糖、耗油、番茄醬等製成，也有的人放醋、雪碧等，可以根據自己的口味來放。

2、熬醬汁的時候要用小火慢慢熬，熬制的時候，要不停的攪拌，防止糊底，醬汁熬制冒泡以後就可以關火了，把雞腿放進去翻炒均勻，撒上白芝麻即可。

3、在腌制雞腿的時候，用刀在雞腿上劃幾刀，這樣雞腿更入味，雞腿先用小火炸一次，再把油溫升高復炸一次，這樣做出來的韓國炸雞更香酥好吃。

總結：通過以上的分析，我們知道了韓國炸雞的做法，把雞腿洗干凈，用牛奶浸泡，浸泡後瀝干水分，再放入調料腌制，腌制好以後放入雞蛋、麵粉抓勻，裹上一層澱粉先用小火炸一遍，再用大火復炸一遍，最後裹上醬汁，撒上芝麻即可出鍋，酥香脆口，鮮嫩多汁，製作簡單，自己在家做，好吃又衛生。

做法超級簡單的，看以下視頻，做出來後和在韓料店吃的差不多，一定要學起來哈！

你好，我是非著名 美食 家靜婧的爸爸，很高興回答你的問題。

本期導讀：韓式炸雞做法怎麼學呢？

說到韓式炸雞，必須想到《來自星星的你》裡面，大雪紛飛天里一邊吃著韓式炸雞，一邊喝著啤酒的千頌伊，韓式炸雞由於其講究香脆的口感，而區別於台式炸雞，日式炸雞而深受廣大 美食 愛好者的喜歡，那正宗的韓式炸雞怎麼做呢？在我去韓國留學的時候，跟房東朴女士學了一手，她做的韓式炸雞真的是私房手藝，下面我把她的配方分享給大家。

如何做一款正宗的韓式炸雞

【烹飪時間】 30分鍾

【使用廚具】 鍋、刀、盤子

【所需食材】

①主料：雞腿肉2塊

②配料：薑末、蔥、黃芥末、清酒、醬油、糖、芝麻油、玉米粉、木薯粉、鹽、蜂蜜、辣椒粉、白芝麻

【製作步驟】

③將蔥段加入少許清酒、醬油、糖、芝麻油和一勺薑末攪拌均勻備用；

④將雞腿去骨，然後放入前一步調好味的碗中，將醬汁完全包覆於雞腿上；

⑤將適量玉米粉、鹽、胡椒粉放入碗中和雞肉攪拌均勻，揉搓配料使其釋放出香味；

⑥將調好味的雞肉均勻包裹上木薯粉；

⑦將雞肉放入油鍋中煎炸；

⑧將雞肉炸至油鍋中很多氣泡時，將雞肉撈出，待油鍋再次升溫後，將雞肉復炸；

⑨調制蜂蜜芥末醬：將2勺蜂蜜、1勺黃芥末、少許辣椒粉放入碗中攪拌均勻；

自製蜂蜜芥末醬

⑩將炸好的雞肉濾出油，倒入調味碗中，與蜂蜜芥末攪拌均勻；

⑪將調味好的雞肉裝盤，撒上白芝麻，辣椒粉

⑫美味的炸雞做好啦！

---炸雞製作之「網友答疑時間」---

問：雞腿如何去骨

答：用剪刀把雞腿下面的關節處剪刀剪一圈，露出骨頭，沿著雞腿從下往上垂直剪刀頭，將腿骨分離；

問：如何炸雞肉

答：油溫175度下鍋油炸，此時入鍋雞肉時油鍋會產生大量氣泡，前三分鍾不要動雞肉，當鍋中氣泡逐漸下降時，不斷翻動雞肉接觸空氣，散發出雞肉里的水汽。

問：如何判斷175度油溫？

答：175度油溫，油溫6成熱，可以在油鍋中放入筷子，油麵稍有波動，有微微青煙，油表面有波紋，沒有響聲。

---韓式炸雞製作之「技術TIPS"---

1. 炸雞時不宜放入過多雞肉，這樣會使油鍋迅速降溫。

2. 炸雞的調料可以先試炸一個試試，看看味道是否入味，這樣可以根據口味適量增減調料；

3. 炸雞時油溫不要太高（6成熱，175度左右），這樣炸出來的炸雞才外脆里嫩；

韓國炸雞的做法步驟

步驟 1

雞蛋打散，加牛奶，黑胡椒，鹽，蒜泥攪勻 把雞翅根放進去浸泡39分鍾以上 （牛奶的量按照能完全泡到雞翅為准調整）

步驟 2

食品塑料袋裡，麵粉，澱粉，椒鹽，孜然粉攪勻。 把雞翅放進去晃動，讓雞翅充分裹上麵粉（不用把泡過的雞翅水分控太干，外皮裹厚一點會比較酥脆）

步驟 3

180度油溫炸少少上色，拿出來放5分鍾讓余熱把內部熟透。油溫升200度，副炸到深金黃色。 （一定要炸兩遍才會酥脆好吃）

步驟 4

醬料在鍋里煮開，把炸好的雞翅放進去均勻裹上醬汁出鍋撒芝麻即可

韓式炸雞的用料

雞蛋 1個麵粉 3勺韓式辣椒醬 2勺番茄醬 6勺牛奶 120克澱粉 3勺糖 20克水 適量雞腿 6隻胡椒 15克大蒜 6瓣鹽 適量

1:准備食材，牛奶放入雞肉里。

2:加入適量胡椒粉和鹽腌制三十分鍾

3:番茄醬+辣椒醬+糖+蒜泥+水，攪拌均勻。

4:把多餘的牛奶倒出，加入雞蛋攪拌均勻。

5:加入麵粉和澱粉攪拌均勻。

6:油溫五成熱慢慢炸至金黃色撈出。

7:油溫加熱八成熱，炸至第二遍撈出。

8:把醬料放入鍋中翻炒，倒入雞塊翻炒撈出。

你好我是葯都小萬，非常高興回答你的問題，韓國炸雞的做法非常簡單，下面給大家分享我做炸雞的做法，希望大家喜歡我的做法可以點下關注並轉發分享給更多的朋友。

食材用料

雞腿10個、料酒10克、油適量、胡椒粉5克、鹽6克、生抽10克、蚝油10克、五香粉6克、麵包糠100克、麵粉80克、番茄醬50克、檸檬半個、白糖15克、白醋10克。

1、雞腿洗凈，用刀在每個雞腿根上劃幾刀，方便入味。

2、加鹽、加五香粉、加醬油、加料酒、加白鬍椒粉、蚝油，拌勻腌制三個小時。

3、雞蛋打散，准備麵粉和麵包糠。

4、把腌制好的雞翅根蘸滿麵粉。

5、把蘸滿麵粉的雞翅根，再蘸滿雞蛋液。

6、把蘸滿雞蛋液的雞翅根，蘸滿麵包糠。

7、放在熱油中，炸，開始中火，然後轉小火。

8、兩面炸金黃即可出鍋。

9、醬料做法:開火，放底油，油燒熱後放入番茄醬，炒至泛紅。加入水，加入鹽2g、白糖15g、白醋10g、檸檬擠汁來調味。

最後把炸好的雞腿配上蘸料，然後再邀約兩個朋友看著球賽喝著啤酒，這才是人生。

昨天做了這道韓國炸雞，剛做好就被朋友一-搶而空感威減肥的我忍住了吃肉的慾望只吃了一-個國裹滿了濃郁辣醬的酥脆炸雞真的太好吃啦!做起來也不麻煩，調味十分簡單威

食材:雞翅根一斤，牛奶一盒，黑胡椒粉，鹽，韓國辣醬,蕃茄醬,水飴麥芽糖，蒜,玉米澱粉，麵粉，雞蛋做法:

1 雞翅洗凈後倒入一盒純牛奶，加一勺黑胡椒粉和一勺鹽，攪拌均勻腌制半小時

2 腌制好的雞翅倒去多餘的牛奶，加五勺麵粉和一個雞蛋,攪拌均勻，讓每個雞翅都均勻的裹.上麵糊

3 盤子里放四勺麵粉和四勺玉米澱粉，攪拌均勻就是我們用的炸雞粉啦。鍋里倒油燒到五成熱，把裹_上麵糊的雞翅放到炸雞粉里滾一圈，沾滿炸雞粉後放到油鍋里，中小火炸7分鍾

4 把炸好的雞翅撈出，開大火把油燒至八成熱，倒入雞翅繼續炸2分鍾，到雞翅變得金黃酥脆，然後撈出控油

5 開始調雞翅的醬料: 2勺韓國辣醬、6勺水飴麥芽糖、4勺清水、4勺番茄醬和半頭蒜切成的蒜末混合均勻即可

6 調好的醬料倒在鍋里( 鍋里不用放油)，中小火把醬料煮到冒泡後關火，倒入雞翅翻炒至每一個雞翅都裹.上醬料就可以出鍋啦

7 裝盤後可以撒一點白熟芝麻~

可以用雞翅中或者雞腿切成大塊來炸

#(吐舌)有水飴可以用白糖來代替，大概2-3小勺白糖就可以 美食 我的 美食 日記我的私藏 美食 網紅 美食 我來推我是吃貨今天吃什麼周末吃啥吃貨小分隊減肥也要好好吃飯我的私房菜

以上就是我的回答，如果您有什麼不懂得歡迎留言提問，我看到後會第一時間為您解答。