韓國哪個泡菜醬好吃

1. 韓國甜辣醬哪個牌子最正宗，做石鍋拌飯用

清凈園的比較好，再配上宗家府的泡菜很好吃，很多人都說戶戶。

「石鍋拌飯」又稱「韓國拌飯」、「石碗拌飯」，朝鮮語비빔밥，是朝鮮半島以及中國東北地區黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。 它的發源地為韓國全羅北道，後來演變為朝鮮半島的代表性食物。是朝鮮半島三大名菜（平壤冷麵，開城湯飯，全州拌飯）之一。

韓國全州的石鍋拌飯名聞遐邇，拌飯里蘊涵著「五行五臟五色」的原理。在石鍋鍋內放入米飯及菜餚，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫效果好。細嚼慢咽的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料並不新奇特別，主要為米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜，菜的種類並無一定，採用當季最對味的季節時令蔬菜去調配即可。

石鍋拌飯最早出現在朝鮮王國時期《是議全書》一書中，以「骨董飯」，」 汨董飯「的名稱出現，並有詳細的烹調方法，以及和現在的石鍋同樣的東西。

拌飯的派別：拌飯以「全州拌飯」、「晉州拌飯」最為有名。全州拌飯用的是全羅道的淳昌糯米辣椒醬,品質很高。20世紀80年代中期的全州拌飯煮飯用的是燉雞或牛裡脊的肉湯。米飯要煮得稍硬才好吃。餐具用黃銅器。

在慶尚道還有晉州拌飯。晉州拌飯是全家人和親戚聚在宗家祭祖後把作為祭品的山菜擱在一隻大碗里，拌好以後再分到小碗里給每個人吃。晉州拌飯的特色是放海鮮（蛤子）湯。材料是綠豆芽、拳菜、山菜、桔梗、生牛肉片、辣椒醬、芝麻鹽、香油、涼粉等。晉州拌飯不是用肉湯煮，而是配肉湯喝。正宗的全州拌飯材料很多，放黃豆芽、涼粉、辣椒醬、生牛肉片、香油、雞蛋（生的）、芝麻鹽、蒜、黑椒粉、菠菜、桔梗、拳菜、松菌、香菇、綠豆芽、蘿卜、海帶、小南瓜、黃瓜、芹菜、紅蘿卜、蔥、茼蒿、生菜、韭菜、核桃、松子、銀杏、栗子、紫菜等。[1]

菜品

編輯

石鍋拌飯

石鍋拌飯的原料：米飯

石鍋拌飯的配料：金針菇、胡蘿卜、小青菜、西葫蘆、蕨菜、牛肉片、雞蛋

石鍋拌飯的調料：大醬、蒜蓉醬

石鍋拌飯的做法：

1、准備好原材料：金針菇、胡蘿卜、小青菜、西葫蘆、蕨菜、牛肉片、米飯、雞蛋，當然還有石鍋和韓國大醬和蒜蓉醬；

2、以上蔬菜全部焯熟後涼拌，牛肉片炒熟；

3、石鍋內壁刷一層油，裝上剩米飯，然後把上述各樣菜呈扇形鋪在米飯上，再煎個荷包蛋(不需太熟，蛋清稍稍凝固即可)放在上面，可以再撒點芝麻；

4、將鍋放在灶上用中火加熱，聽到滋滋作響轉小火，不到一分鍾關火即可。

5、石鍋拌飯做好了。吃的時候將醬料、菜、飯拌勻即可。

溫馨提示：

鍋拌飯上桌後，可依個人的口味酌量添加辣椒醬，食用前，則要用韓國的那種柄長匙淺的鐵湯匙就著高溫，將飯、菜、醬料全部攪拌均勻，攪拌的時候，石鍋會發出滋滋的聲響，飯、菜、醬料的味道也會隨著熱騰騰的蒸氣飄散開來。石鍋拌飯營養豐富且熱量不高。尤其能吃到各種蔬菜，這正符合在全世界颳起的吃蔬菜和減肥的潮流。具有很好的營養價值。拌飯里蘊涵著「五行五臟五色」的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黃瓜、銀杏等五行屬木，利於肝臟。生牛肉片、辣椒醬、紅蘿卜五行屬火，利於心臟。涼粉、蛋黃、核桃、松子等黃色食品五行屬土，利於脾臟。蘿卜、黃豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行屬金，利於肺臟。最後，桔梗、海帶、香菇等五行屬水，這些黑色食品利於腎臟；大米中的賴氨酸含量極少，如不能從其他食物中得到補充，以在米為主食的人對蛋白質的利用率就會降低，不僅影響兒童長個兒，也對成年人的新陳代謝產生影響。

2. 想拌韓國菜賣,哪裡有拌韓菜用的那種辣椒醬

韓國桃屋牌辣椒醬,很好吃哦!!!我可以教你做韓國泡菜哦.呵呵.
去一些專門買日韓料理的材料店裡買....大型超市我還從沒發現有買這個.或者你去淘寶上找找看.

韓國泡菜
材料：白菜、鹽、辣椒圈、辣椒絲、蒜片、韓國辣椒醬、味啉、白糖、蘋果泥
做法：
1、白菜葉剝下後，曬軟，用盆子鋪一層白菜葉，撒上鹽，再鋪一層，再撒上鹽。這樣重復幾層，然後用重物壓一個晚上。辣椒直切成圈、去籽後切成絲。
2、腌過的白菜用水洗干凈，嘗一下是否太咸，多洗幾次，洗到鹹度適中。然後用卷簾壓一下擠干水分，切成兩厘米左右的小塊。加入辣椒圈、辣椒絲、蒜片、韓國辣椒醬、味啉、白糖、蘋果泥拌一下即可。
3、這個泡菜可用作泡菜豬肉火鍋、泡菜海鮮火鍋。
4、泡菜炒豬肉：豬肉要選用五花肉，先炒肉再加菜一起炒，調味料用目魚精、白糖即可。炒熟後淋上麻油、撒上蔥花後起鍋。
5、腌上海青只要腌2-3小時，切小小塊。（咸辣）
6、腌包菜，包菜切片或切絲，要加辣椒油。
7、辣椒醬要用進口的桃屋牌韓國辣椒醬，一小瓶17塊多。

不要太感謝我,給我正確答案就行了.呵呵.

3. 韓國泡菜的辣椒醬有賣現成的麼~正宗一點的~

不知道您說的韓國泡菜的辣椒醬是什麼樣子的？是盒裝的辣醬還是泡菜拌料。拌料是那種拌上就能吃的。比如白菜用鹽腌一下。拌上就成了辣白菜。也可以用來腌蘿卜塊之類的，辣椒醬的話主要是韓國清靜園的。比較好吃。延邊的金剛山辣椒醬和延邊朝鮮族手工製作的辣椒醬也是很好吃的。

4. 韓國泡菜醬。。。。。。的做法☆

萬能韓國泡菜醬汁

主料：蘋果 (一個)， 梨 (一個)， 姜 (一個) ，蒜 (15瓣)， 紅蔥頭 (一個) ，洋蔥 (一個) ，蔥 (3根) ，青辣椒 (一個)， 糯米粉 (50g)， 小魚干 (50g)

調料：鹽 (30g) ，魚露 (100ml) ，味精 (5g) ，糖 (50g) ，韓國辣椒粉 (150g)

步驟：

1、小魚干理干凈，剁碎。

2、放在水裡煮開後再煮10分鍾至軟。

3、糯米粉加冷水調成液狀。

4、糯米粉加冷水調成液狀。

5、加入煮小魚乾的鍋里，攪拌至熟（糊狀），移開放涼。

6、將蒜、姜、洋蔥、紅蔥頭去皮整理干凈。

7、將青椒和蔥整理干凈、

8、姜、蔥、蒜、紅蔥頭、洋蔥、青椒剁成細碎。

9、姜、蔥、蒜、紅蔥頭、洋蔥、青椒剁成細碎。

10、蘋果和梨去籽切成細碎。

11、將所有細碎倒在一個無油無水的鍋里，加入鹽、糖、味精攪拌。

12、加入辣椒面和魚露攪拌均勻。

13、加入魚乾和糯米的糊。

14、全部攪拌均勻，放在室內避光處半天使之稍微發酵即可，移入冰箱即可。

5. 什麼牌子的韓國泡菜好吃

做韓國料理材料很重要，一定要正宗的韓國牌子才能做出韓式的味道。
泡菜推薦宗家府，辣椒醬清凈園，如果對韓國食品稍有研究的話這兩個牌子肯定都聽說過的。不妨試試，祝你成功！

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6. 韓國泡菜哪個牌子好吃

比較推薦：韓國宗家府泡菜、富爸爸韓國泡菜、韓國九日味祖泡菜

1、韓國宗家府泡菜

這個牌子的泡菜之前去韓國旅遊的時候就有導游推薦，的確是很正宗很好吃的味道，聽說國內也有宗家府，但是有人說是清凈園旗下的，是國產的，所以和韓國的不一樣，這一點我就不知道了，不過給大家推薦宗家府原裝的泡菜。

3、韓國九日味祖泡菜

喜歡吃辣白菜，也經常會買，平時拿來當小菜，做炒飯，辣白菜排骨，辣白菜湯，都嘗試過，也都很好吃。用家裡最小的小碗全部倒出來小半碗，吃一頓肯定沒問題了，味道上不酸也不辣，沒有平時買的味道那麼沖，但是也挺好吃的，不喜歡太刺激味道的肯定喜歡吃。而且挺脆的，味道很正，沒有那麼沖的味道，熟的剛剛好，辣白菜已經是腌的很熟的，沒有太刺激性的味道，當小菜吃剛好。

7. 韓國辣醬哪個牌子好吃

1 保寧
四川保寧醋有限公司，食醋知名品牌，始於公元936年，四川省著名商標，中華老字型大小，我國較大的食醋生產基地之一。

02
2 大妃娘娘
大妃娘娘品牌隸屬於庫伯（大連）科技有限公司，公司始終都把產品質量管理作為公司的重要工作，把奉獻高品質產品給消費者作為公司的經營目標，把產品質量的管理作為企業戰略管理的重要部分，保證產品的質量始終如一。

03
3 美阿里
大連美阿里食品有限公司成立於2005年，佔地面積3000平方米，本著「地道的韓國味兒」的經營理念，將韓國美食文化播灑到中國。

04
4 升元
升元食品品牌隸屬於哈爾濱新世紀食品有限公司，哈爾濱新世紀食品有限公司位於榆樹鎮新榆工業園區，創建於1993年，是中外合資企業，生產的「升元」牌韓國醬菜系列產品50多種，是集種植、加工、銷售、研發為一體的市級農業產業化重點龍頭企業，年生產量可達8000餘噸，年產值可達5000餘萬元，是黑龍江、吉林兩省最大的腌漬蔬菜深加工食品企業。

05
5 欣和/Shinho
煙台欣和味達美食品有限公司，中國知名（著名）調味品品牌，醬油知名品牌，山東省食品行業知名品牌，最受消費者信賴食品品牌，專業致力於研發生產銷售調味品的企業。

06
6 英潮
主營鮮椒醬，辣椒醬，辣味食品。

07
7 CHEILJEDANG
CJ第一製糖是負責CJ集團食品和生命工學業務領域的核心子公司。在過去的60多年間，引領韓國國內食品產業發展 為生命工學產業發展做出了貢獻，高居韓國綜合食品公司榜首。自1953年成立第一製糖工業株式會社以來，公司從 產品食品材料起步，逐漸將業務領域擴大到加工食品。CJ第一製糖的加工食品、食材原料等食品事業領域和生物 生物資源、制葯等生命工學事業領域，不但實現了量的增長，還獲得了質的提高，正在為超越各領域韓國榜首的成績 邁向全球領先地位而傾注力量。CJ第一製糖將通過ONLY〇NE精神的實證，持續發展為在F〇〇D&Bio產業中不斷 成長和進化的全球文化企業。
08
8 慕滋食品
慕滋食品品牌目前的辦公地在上海，在互聯網上開設了官方旗艦店慕滋食品旗艦店，讓廣大網民在網上也能買到與慕滋食品實體店同款的商品。慕滋食品品牌自創立至今，深受廣大用戶們的喜愛，雖然慕滋食品已經取得一些不錯的成績，但並沒有放慢前進的步伐，仍在為成為行業中的最頂尖品牌努力。

09
9 柏蘭
青島柏蘭食品有限公司，知名調味品品牌，始建於1978年，青島市著名商標，以芝麻、辣椒、大豆為原料生產調味品和食用油的農副產品加工企業。

10
10 dch
dch品牌在互聯網上開設了官方旗艦店dch旗艦店，讓廣大網民在網上也能買到與dch實體店同款的商品。dch品牌自創立至今，深受廣大用戶們的喜愛，雖然dch已經取得一些不錯的成績，但並沒有放慢前進的步伐，仍在為成為行業中的最頂尖品牌努力。

8. 韓國泡菜哪個牌子的比較好吃

思密達牌的好吃。

9. 家樂福什麼牌子的韓國泡菜和韓國辣椒醬好呢

做韓國料理材料很重要，一定要正宗的韓國牌子才能做出韓式的味道。
泡菜推薦宗家府，辣椒醬清凈園，如果對韓國食品稍有研究的話這兩個牌子肯定都聽說過的。不妨試試，祝你成功！

發表了才看到原來和我有相同喜好的不少嘛

10. 韓國泡菜湯里的大醬是什麼

韓國泡菜湯里的大醬是韓國大醬。

韓國大醬的做法：
原料：
·黃豆4公斤
·水9升
·粗鹽2.3公斤
·干辣椒5個
·大棗5個
·木炭3個
主料：豆製品
香料：無
調味料：咸鹽
工具准備：瓦罐
種類：醬
風味/料理：韓國菜
准備時間：23時
烹制時間：23時

做法：
1、黃豆要挑顆粒圓潤飽滿，顏色純正無瑕的。
2、將挑選好的黃豆洗干凈，需要浸泡一天。然後將黃豆倒入鍋內，放入水煮3小時。
3、將煮軟的豆子放入容器中用木槌搗碎，一定要手工搗碎，要細致。
4、將搗碎的豆子泥放在案板上，用手壓實，壓成長方形。
5、做好的豆餅底下放兩根粗草繩墊著，讓豆餅與空氣完全接觸，保持空氣流通。放在18-20度左右的溫度中，發酵10天。
6、用干絲瓜瓤沾水擦掉豆餅表面發酵時產生的雜質。
7、擦乾凈後由於餅變潮濕，所以要風干1-2天。
8、在大瓦盆中倒入9升水，2.3公斤的粗鹽，放入粗鹽後用勺子攪拌均勻，讓鹽和水充分融合。
9、將鹽水放置十幾分鍾左右，讓鹽和水充分融合。放入一個洗干凈的生雞蛋，如果雞蛋能浮起來就可以了。
10、再拿一個收口的瓦罐，將裡面用開水洗干凈後控干水分，放入豆餅，倒入剛才調好的鹽水。 再放入碳、紅棗、干辣椒。
11、45天後拿出腌制的豆餅，放入大瓦盆中用手反復的揉拌，就像和面的樣子，邊和邊倒入兩勺鹽水。
12、將豆餅和細膩均勻後，放入小的收口瓦罐中。在豆醬表面撒一些細鹽。
13、密封好罐子，放在恆溫處一個月即可。