為什麼韓國人吃小菜

❶ 為什麼韓國人每天都吃泡菜

以前中國有些地方到了冬天也沒什麼新鮮蔬菜...能發展出那麼多的美味泡菜還有豆醬料也有持家的女人勤勞和講究的一面...

❷ 秋瓷炫將泡菜加在泡麵裡面吃，為什麼韓國人那麼喜歡吃泡菜

秋瓷炫將泡菜加在泡麵裡面吃，這種吃法也是韓國飲食當中最為常見的一種。不管是在韓劇是現實生活當中會看到非常多的韓國人，特別喜歡吃泡菜。我們大家都知道泡菜是腌制類食物，對於身體健康來說是不好的，但是韓國人這么的喜歡吃泡菜，主要是因為歷史的原因，韓國這個國家位於北方天氣是極為寒冷的，尤其到了冬天之後是非常冷的，而且韓國在冬季的時候是沒有新鮮蔬菜以及水果吃，所以當時就會有各種腌制類的食材等到冬天之後再拿出來吃。而泡菜當中主要食材又是白菜和蘿卜，產量是非常大而且也很耐存，在食物缺少的年代，排菜也成為了冬季唯一可吃的蔬菜，所以當時的韓國人民就會選擇把白菜腌制起來，做成泡菜來吃。慢慢的這種吃法也成為了韓國人不可割捨的一部分。

最後韓國人也對泡菜進行了非常多的研究，對於韓國人來說，泡菜就跟中國人吃米飯是一樣的，是一種特有的傳統和文化，成為了生活當中不可或缺的一部分。

❸ 泡菜味道並不算好，為什麼韓國人還這么喜歡吃

泡菜，一種便於儲存的發酵美食。明明是一種小菜，差點被韓國人吃成主食，為啥韓國人這么喜歡吃泡菜？一起來看看吧。

泡菜在我國的四川以及東北都喜歡吃泡菜。四川人喜歡吃泡菜，是因為以前四川的地理位置與外界隔絕，離海邊遠，少油少鹽，吃東西食之無味。所以四川一帶的人們喜歡吃辣椒，除了可以祛濕以外，也能讓人們增加食慾。而泡菜酸辣的口感作為開胃小菜是再合適不過了 。

在韓國普通人吃泡菜一般是3碟起步，如果身份尊貴的一般會擺上13碟，韓國人喜歡吃的拌飯裡面飯基本上都非常少，都是些小菜，然後一碗湯是少不了的，湯裡面一般會有海帶、豆芽、豆腐等，當然還有泡菜湯。韓國人吃拉麵也是離不開泡麵的，一碗泡麵的旁邊總是避免不了，要擺上幾碟泡菜。當然韓國人還喜歡吃烤肉，泡菜跟生菜自然也是必不可少的。

所以韓國真的是名副其實的泡菜大國。

❹ 為什麼韓國人吃飯一定要配小鹹菜呢

不僅僅是韓國人，我國的朝鮮族同胞也如此，這是他們長期以來形成的飲食習慣：喜歡辛辣、少油的涼食小菜，不過這里有一點需要強調，小菜不一定都是泡菜和鹹菜，而是做好後放涼了吃的菜，比如醬牛肉，朝鮮族的醬牛肉里會放很多多肉青椒和小土豆，久煮之後小土豆反復收縮變得緊實醇香，辣椒軟糯下飯，牛肉修煉成精，做好後放冰箱里，配上熱熱的大米飯，也是相當好吃。再比如炒小魚、煎鮁魚帶魚、辣蜆子，葷的種類也不少。韓國飲食的主要特點：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油膩，味覺以涼辣為主。韓國人自古以來把米飯當做主食。菜餚以燉煮和烤制為主，基本上不做炒菜。韓國人喜歡吃面條、牛肉、雞肉和狗肉，不喜歡吃饅頭、羊肉和鴨肉。

小菜除了辣白菜，泡菜蘿卜等傳統泡菜外，還有即時小菜，比如頭天晚上腌好的小黃瓜，豆芽，白菜心兒，蘇子葉，菠菜，小根蒜，蘿卜絲，捲心菜韭菜等，這么說吧，只要我們常吃的蔬菜，基本都能拿來做涼拌小菜，而且味道不比炒得差，多放大蒜，不放油，還挺健康。韓國人普遍愛吃涼拌菜。涼拌菜是把蔬菜直接切好或用開水焯過後，加上佐料拌成的。還有生拌魚肉、魚蝦醬等菜餚。生拌魚肉，是把生肉、生魚等切成片，加上作料和切成絲的蘿卜、梨等，再澆上加醋的醬或辣醬拌成。

除了這些涼拌蔬菜外，還會做一些炒小魚干，雞蛋餅，土豆餅，蘿卜絲餅，土豆沙拉，炸糯米辣椒等，切好放在密封盒子里，隨吃隨取，所以他們一般的正餐呢，最重要的是做一個米飯，一個熱湯，然後配一些家裡做好的各種小菜，葷素搭配，這些小菜因為辛辣，很下飯，自然也下酒。韓國人對飲食很講究，有「食為五福之一」的說法。韓國菜的特點是「五味五色」，即由甜、酸、苦、辣、咸五昧和紅、白、黑、綠、黃五色調和而成。韓國人的日常飲食是米飯、泡菜、大醬、辣椒醬、鹹菜、八珍菜和大醬湯。八珍菜的主料是綠豆芽、黃豆芽、水豆腐、干豆腐、粉條、椿梗、藏菜、蘑菇八種。

韓國人特別喜歡吃辣椒，辣椒面、辣椒醬是平時不可缺少的調味料。這與韓國氣候寒冷濕潤、種植水稻，需要抗寒抗濕有如泡菜是具有韓國民族特色的冬季必備副食品。每年11月，把白菜、蘿卡洗凈晾乾之後，加辣椒、蒜、蔥、海鮮等各種調味料，用大缸掩漬起來，密封半個月至1個月後食用。每個家庭主婦都有腌制泡菜的獨特手藝和秘方，因此泡菜的口味，每家各不相同。他們平時吃飯菜量很少，種類比較多，每頓都有幾個泡菜等小菜放在小碟子里。再放一兩個炒菜。再加一碗湯。都比較清淡。很多韓國人，沒有泡菜吃不下飯的。

韓國人都習慣在矮桌上吃飯，小桌上擺有飯碗、湯碗、盛醬的小碟，以及裝小菜的盤子。吃飯也使用筷子和湯匙。韓國人的飲食離不開脆製品，種類很多，主要為泡菜和腌魚。韓國人喜愛喝湯。湯是韓國人飲食中的重要組成部分，是就餐時所不可缺少的，種類很多，主要有大醬湯、狗肉湯等。

❺ 韓國最有名的就是泡菜，他們為什麼每餐必吃泡菜

泡菜是韓國的傳統食品，相傳源於中國的川渝地區，用白菜、蘿卜、辣椒等腌制發酵而成，其儲存時間長，營養豐富，是一種健康食品。韓國飲食偏於清淡，這與韓國的自然環境有關，土地狹小，物產貧乏，這就註定韓國無法成為飲食大國。那麼，為什麼韓國人頓頓有泡菜？第一點，作為傳統食品，韓國人把民族情感寄託在了泡菜上面，這是一種民族精神的象徵，一旦食用就可以振奮精神，尤其以韓國男子足球隊為代表，其實就是吃習慣了。

而且韓國人和我們不同，我們一日三餐是有很大區別的，比如我們早餐是包子油條豆漿，午餐三菜一湯，晚餐稀飯炒菜，但是韓國人一日三餐都是無比標準的米飯+大醬湯+炒菜（早餐可能沒有）+小菜+泡菜，因此泡菜是必不可少的下飯物

❻ 為什麼韓國人吃飯頓頓離不開泡菜

韓國其實是一個非常適合旅遊的國家，韓國有很多帥哥美女和美食，所以我就想著以後有錢了一定要去韓國旅遊。看過韓劇和去過韓國旅遊的人都會發現，韓國人吃飯時總是喜歡配著泡菜吃。我們都知道中國人喜歡吃炒菜，但是韓國人從不吃炒菜，她們寧願頓頓吃泡菜也不會吃炒菜的，那為什麼韓國人吃飯還是頓頓離不開泡菜呢？

韓國人鍾愛泡菜可能還和他們的性情有關，韓國人的性情也是比較火辣甚至還有些暴烈的。泡菜幾乎成為了韓國人心中的一個情結，而且已經是根深蒂固了。在韓國的很多傳統家庭還會把一壇泡菜的原位鹵汁傳承下去，不過這主要是傳女不傳男，所以韓國泡菜還被稱為「用母愛腌制出的親情」。

❼ 韓國人為什麼這么喜歡吃泡菜

一提到韓國就會有幾個標志性的詞語出現，比如泡菜~~韓國人的飯桌上離不開泡菜，除了當小菜吃，韓國人還會把泡菜和其他食物放在一起做成各式各樣的美食。那麼韓國人為什麼喜歡吃泡菜呢？

其實最主要的原因還是因為韓國的生活水平其實並不高，他們買不起肉，買不起水果，整天只能吃點泡菜。把大白菜腌制起來做成泡菜，可以吃很久很久。韓國泡菜已經是作為韓國非物質文化的體現保留了下來。韓國泡菜的口味還真是挺好吃的，如果你真吃習慣了的話！如今的韓國泡菜，已經成為了韓國的一個符號了！一方水土，養一方人！對於韓國人來講，一碗米飯，一碗清粥，一碟泡菜，真的就是勝過世間所有的山珍海味。

❽ 為什麼韓國人每頓都有很多的小菜

每份飯菜都有好幾份不同的小菜,按韓國人的話說是合理的營養結構.這種套餐似的飯菜幾乎每頓都不一樣,也就很難吃膩.

❾ 為什麼韓國人每頓都有很多的小菜

他們平時吃飯菜量很少，種類比較多，每頓都有幾個泡菜等小菜放在小碟子里。再放一兩個炒菜。再加一碗湯。都比較清淡。很多韓國人，沒有泡菜吃不下飯的。

❿ 為什麼韓國人這么愛吃泡菜

原因很簡單由於韓國所處的緯度較高，冬天很長，氣候又冷，蔬菜可生長的季節比較短。為了避免冬季蔬菜食材的缺乏，這是有歷史環境有關。以前韓國很窮，泡菜是最好最簡單的下飯菜。而且泡菜是跟什麼飲食都好匹配。假如吃紅薯玉米土豆時跟泡菜一起吃不脹氣。吃油膩的食物也很好。另外，而且韓國冬天長。到了冬天沒有素菜可吃。所以家家戶戶入冬前做大量的泡菜准備過冬。