韓國泡菜可以煮什麼

❶ 韓國泡菜的吃法大全

工具/原料
泡菜，五花肉片，洋蔥，韓國辣醬，糖漿，生抽，香油，熟芝麻

方法/步驟
1
將五花肉片、洋蔥洗凈，改刀

2
然後將韓國辣醬，糖漿，生抽放入五花肉片中拌勻，腌制15分鍾左右

3
鍋中放入少許油，待油熱後放入洋蔥炒香

4
再放入腌制好的五花肉片繼續翻炒

5
待快熟時放入少許香油，再翻炒兩下，關火，撒入熟芝麻拌勻即可~~

❷ 韓國泡菜湯正宗做法

韓國泡菜湯正宗做法

泡菜湯屬於韓國料理， 由豬肉、白菜，口味是甜辣。若想自己製作韓國泡菜湯，下面我給大家帶來韓國泡菜湯正宗做法，希望對你有幫助。

韓國泡菜湯正宗做法

主材料：五花肉半斤(依個人口味加多還是加少)也有一些人喜歡用牛肉，總之你鍾意 ，泡菜一棵(最好是淹很久的那種有點酸的，才夠味)，辣椒粉，大蔥 ，姜(依個人口味選擇加還是不加)

你可以加些自己喜歡的配菜，不過通常最普遍的就是：豆腐，土豆，絲瓜，豆芽等等 總之您老喜歡就成.

調料： 豆油，醬油，鹽少許，味精少許.

製作方法：(1) 將豬肉切成小片輿醬油攪拌。

(2) 將切成小段的泡菜和豬肉一起放入鍋里，翻炒5分鍾.然後倒入一大碗水，加少許辣椒粉

(3)姜切碎，以強火煮開後入鍋，溫火燉10分鍾之後加上你喜歡的配菜，再加上蔥和調味料用小火慢煮即可.煮的時間長短也由你來決定,像我就喜歡吃嫩的,她則喜歡吃煮時間很久的內種：)~香啊~~~另外還有放餃子或面條煮的，都很美味.

韓國泡菜湯的製作方法

材料：辣椒…1大勺 切好的蒜…1大勺 大蔥…1個豬肉…100g辣白菜…半棵 白糖…1大勺 食用油…2大勺芝麻油…1大勺 …1小杯左右 … 韓國辣椒醬 1大勺子

1.先在鍋里放油炒豬肉，豬肉顏色變了之後，再放辣白菜一起炒。

2.然後放適當的水後，放白糖和辣椒。

3.辣白菜半熟了之後，放粘糕、蔥、蒜、芝麻油等，再煮一會兒就可。

用料准備：

1.辣白菜：要選稍酸的辣白菜，並切成4cm大小。

2.豬肉：切成2cm大小。

3.蔥：先橫切後，再切成4cm大小。

製作要點：

剝魷魚的皮的時候，也有很多方法，但最容易的方法是，去掉內臟和爪子，洗干凈後，去掉水份，再用干抹布從上部剝最容易。

食用：

青菜炒魷魚：把洗干凈的魷魚去皮後，放在熱水裡涮一下，再切成大片。青菜也切得大一些。調料醬是在辣椒醬里再放辣椒、蔥、蒜、和芝麻、鹽、楜椒粉等。

最後把准備的材料一起炒就可。

韓國泡菜湯的家常做法

主料：辣白菜、金針菇、豆腐、肉、青椒、紅椒

輔料：鹽、雞精、韓式辣醬

1. 材料切塊。

2. 鍋中倒入適量的油，倒入肉炒熟。

3. 再倒入辣白菜翻炒幾下，盛出。

4. 砂鍋中倒入淘米水，倒入辣白菜，肉煮開。

5. 倒入金針菇。

6. 倒入豆腐。

7. 倒入豆芽。

8. 最後加入1勺韓式辣醬拌勻，即可。

韓國泡菜湯的做法

准備材料：韓式泡菜1/4棵、 大蔥半個、蒜泥半勺、小拇指大的小魚10條、香油少許

1、泡菜最好選那種發酵程度比較高略有酸味兒的'，大概切成3-4厘米長待用。如果泡菜發酵程度過高，酸味兒太重的話，可以先用清水洗一下再用。

2、大蔥要斜著切成塊。

3、小魚是為了增添湯的鮮味兒的，因此最好先用清水把他泡軟。

4、在一個大小適中的鍋里，放入切好的泡菜，倒入事先准備好的小魚和水，用中等火候燉。

5、泡菜基本上煮熟了之後，撈出小魚，用手把它弄碎，再放入湯中，充分燉熟。要想使泡菜燉得更柔

軟，還可以一邊煮，一邊在湯里倒入一點清水，直到泡菜燉得熟透為止。

6、燉熟之後，把切好的大蔥和蒜泥一起倒入，因為在製作泡菜的時候，需要放入很多的佐料，包括蒜泥、生薑等等，因此在這里就不需要放很多的佐料，佐料放得多了，反而會起到畫蛇添足的效果。

7、泡菜燉熟，湯水剩下不多的時候，倒入准備好的香油，注意不能放得太多，因為泡菜湯本身是一種非常清淡的料理，放香油只是為了減少辣味兒，增添泡菜湯的香味兒，放得太多了，就會變成油膩的飲食了。

;

❸ 韓國泡菜湯的家常做法

韓國泡菜湯的家常做法

泡菜湯的家常做法是什麼?泡菜湯是一道具有韓國風味的料理，具有獨特的酸辣味。下面為大家詳細介紹做法，希望能給大家帶來幫助！

泡菜湯的家常做法一

材料：韓式泡菜150g，豆腐100g，五花肉50g，大蔥2段，年糕50g，牛肉高湯500ml，油 1湯匙，白砂糖1茶匙(5g)，鹽適量

步驟

1、韓國泡菜切成3cm見方的塊。豆腐切成3cm見方、1cm厚的片，五花肉切成0.3cm厚的薄片。大蔥切片。年糕切片。

2、中火加熱炒鍋中的油至6成熱，放入五花肉煎至兩面金黃取出備用。

3、大蔥放入炒鍋中煸炒出香味，加入泡菜快速翻炒片刻，注入高湯，加入五花肉大火煮開，移入預熱好的石鍋繼續用中火加熱。

4、在石鍋中加入豆腐、年糕煮5分鍾即可上桌。

泡菜湯的家常做法二

材料:泡菜，五花肉，蒜，姜，白蘿卜，洋蔥，豆腐，海帶，胡椒粉，鹽，清酒，芝麻油，大蔥

步驟

1、泡菜，五花肉，蒜，姜，白蘿卜，洋蔥，豆腐改刀

2、將切好的五花肉用蒜，姜，清酒腌一會兒

3、將洋蔥白蘿卜放入水中煮開，然後放入海帶再煮10分鍾

4、將鍋中煮過的洋蔥、白蘿卜和海帶取出，只留下煮好的水做湯底

5、炒鍋中放少許芝麻油，然後放入腌好的五花肉翻炒兩下，把五花肉中的油炒出

6、此時再往鍋中放入切好的泡菜，一同翻炒至差不多熟了，然後放入剛才煮好的湯底中煮開

7、當湯煮開時往鍋中放入切好的豆腐和蔥，煮熟後再放入胡椒粉和鹽調味即可出鍋

以上就是關於泡菜湯的家常做法介紹，希望對你有幫助。

;

❹ 韓國泡菜湯的最簡做法

（1）准備好所有食材：泡菜(切段），姜蒜（切末），白蘿卜（切塊），海帶切絲、洋蔥和大蔥（切絲），老豆腐切塊；

(4)韓國泡菜可以煮什麼擴展閱讀：

做韓國泡菜湯注意事項：

1、韓國泡菜湯的變化很多，放入不同的材料就會變化出各種新鮮的口味，作法都較相似，肉可以選用五花肉（삼겹살）、牛肉(소고기)或雞肉，放入海鮮的話就可以做成泡菜海鮮湯。

2、韓國泡菜選用發酵較久，比較酸的口感更好。

3、用洗米水做出來的湯會比較濃厚，在蒸飯的時候第一遍先用水將米輕輕地沖洗一下倒掉，然後再清洗的水即可留下。

❺ 可以利用韓式泡菜做哪些飯菜

韓國泡菜湯

食材：泡菜200g，五花肉100g，粉條50g。

調料：豆腐、青椒、紅椒、香蔥適量，鹽、雞精、植物油各適量。

做法

將泡菜切成2cm長度，五花肉切片，豆腐切成1cm厚塊狀，粉條放入溫水中泡軟，紅、綠辣椒、蔥切段備用;

► 鍋中放入少許植物油，油熱後，中火，放入五花肉煸炒;

► 待五花肉變色後，放入切好的泡菜，繼續翻炒;

► 炒約2分鍾後，加入適量溫水，並加入適量泡菜湯汁;

► 水開後，繼續煮約5分鍾，放入豆腐、粉條，繼續煮3-5分鍾，加入雞精、鹽調味;

► 最後放入紅、青辣椒、蔥段翻炒一會兒即可。

❻ 韓國泡菜可以有什麼吃法。

韓國泡菜的吃法：

一、韓式泡菜煎餅

材料：泡菜 1杯，洋蔥 小半個，麵粉 1/2杯，鹽 半茶匙，糖 半茶匙，水 1/4杯，泡菜汁 3湯匙，油 適量

做法：准備材料。泡菜切碎，放入一大碗中。加入切碎的洋蔥，泡菜汁，水，麵粉，鹽，糖。攪拌均勻。熱鍋，倒入油，放入麵糊，攤平，大火煎一分鍾左右，翻面。煎半分鍾左右，至兩面金黃酥脆，出鍋切塊。

❼ 韓國泡菜湯裡面可以加什麼配菜

一、正宗韓式泡菜湯的做法
泡菜湯是一種具有代表性的韓國料理，口感酸辣，含有豐富的粗纖維，能起到潤腸、助消化等功效。韓國泡菜湯的做法有很多，但主要食材基本都是豬肉、泡菜，放入不同的材料就會變化出各種新鮮的口味，那麼韓國泡菜湯怎麼做呢？
做法一
原料：
韓國辣白菜1碗、洗米水一大碗、土豆、洋蔥、黃豆芽、金針菇、豆腐、五花肉或牛肉、大蔥、辣椒粉、白糖、蒜泥、生薑泥、料酒、香油、大醬。

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋
製作：
1、土豆去皮切片，洋蔥切絲，五花肉切片、泡菜切成1口大小，大蔥斜切成段備用。
2、在五花肉片內調入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉等調料，拌勻腌制10分鍾。
3、在鍋內倒入少許芝麻油，然後放入腌制好的五花肉片，小火煎至變色，然後分別放入洋蔥絲和泡菜翻炒2分鍾。
4、往鍋內倒入洗米水，轉大火，然後調入大醬。
5、將土豆片放入鍋內煮2分鍾後，再依次放入豆芽、豆腐、金針菇煮至沸騰。
6、最後將切好的蔥段放入鍋內燙熟提味即可。
做法二
原料：
泡菜、青辣椒、五花肉、大醬、辣椒醬、土豆、豆芽、淘米水、豆腐、大蒜、蔥、洋蔥。
做法：
1、土豆切塊，辣椒切小圈，洋蔥切片，蔥切成小段，泡菜切成一口大小，大蒜拍碎切成碎末。
2、鍋中倒油，放蒜末、蔥炒香，然後放入五花肉快速翻炒炒至肉變白，放入泡菜、洋蔥翻炒兩分鍾，倒入淘米水開大火。
3、倒入土豆、青辣椒、豆芽、大蔥，接著放入一勺大醬一勺辣椒醬，開大火煮至土豆熟了就可出鍋。
二、韓國泡菜湯製作小竅門
韓國泡菜湯的做法眾多，但大部分都大同小異，如果想要把泡菜湯做好吃，主要是要在食材方面下功夫：
1、肉類方面，韓國泡菜糖用的肉以五花肉為宜，如果沒有五花肉也可以選用牛肉或雞肉，放海鮮的話可以做成泡菜海鮮湯。
2、製作泡菜湯用的泡菜要選用發酵較久，口感較酸的更好。
3、用洗米水做出來的湯會更濃厚，在蒸飯的時候第一遍先用水將米輕輕地沖洗一下倒掉，然後再清洗的水留下即可。
三、泡菜湯裡面可以加什麼配菜
泡菜湯就像火鍋一樣，在吃的時候能加入不同的配菜食用，配菜吸飽了泡菜湯的汁水，吃起來口感更佳，那麼泡菜湯裡面放什麼好呢？
泡菜湯里可以加的配菜有很多，其中比較常見的是豆腐，豆腐軟嫩可口，浸泡了泡菜湯之後口感更好，選用普通的內酯豆腐，洗凈後放入泡菜湯里即可。除了豆腐以外，泡菜湯還可以加很多菜品，如豬肉、牛肉、魚、豆腐、金針菇、青菜等，可以根據個人喜歡的食材而定。

❽ 韓式泡菜4種做法

1韓式泡菜風味燒

材料

面煳：150g，材料：1顆，高麗菜絲50g，五花肉薄片30g，韭菜20g，韓式泡菜50g，柴魚片少許，青海苔粉少許，煎餅醬汁適量

做法

1.先將五花肉薄片炒至上色，盛起備用；韭菜洗凈，切成2公分長段；泡菜瀝干湯汁備用。

2.面煳中加入作法1的材料、高麗菜絲、蛋一起混拌均勻。

3.平底鍋加熱後上一層薄油，倒入作法2的材料，燜煎至表面上色酥脆。

4.翻面後，繼續燜煎煮至表面上色酥脆即可盛起，塗上煎餅醬汁，撒上青海苔粉、柴魚片即完成。

2韓國泡菜燒臭豆腐

菜譜簡介

適宜食用者：1.肺氣不暢，時而短咳者。2.郁悶寡歡、心情低潮、精神萎靡、不思茶飲者。3.汗臭、體臭、排泄不良者。健康小語： 韓國泡菜燒臭豆腐的氣味，喜者趨之若騖，表示其肺氣、腎氣皆須提振通暢，對於常出現非感冒式短咳、嘆息、猶豫不決者都適宜。臭豆腐可活躍情緒，日常生活欠缺情緒、單調無聊者都值得品嘗。

材料

主料：臭豆腐6塊，韓國泡菜2罐，

輔料：蒜苗3根，五花肉40克，調料：高湯4杯

做法

1.臭豆腐冼凈瀝干，每塊切成4小塊。

2.五花肉切片：蒜苗洗凈切3厘米小段備用。

3.砂鍋內依序放入泡菜、臭豆腐。

4.最後擺上五花肉、蒜苗、高湯，以小火燒20分鍾。

3韓式辣泡菜

材料

材料：山東大白菜1顆(約3斤)，韭菜1兩，青蔥1兩，白蘿卜1斤，紅蘿卜1根，姜3片，蒜頭2兩

調味料：韓式辣椒醬80克，韓式辣椒粉80克，魚露40克，蝦油80克，砂糖60克，

做法

1.山東大白菜剝散後，先將每一片都均勻抹上鹽，再放入一個干凈的容器中，然後壓上重物，腌放約2小時至大白菜軟化出水備用

2.白蘿卜先切片再改刀切絲，紅蘿卜切絲，蒜頭略拍，韭菜切段，蔥切段備用

3.調理機中放入蒜頭、姜、魚露、蝦油、砂糖和韓式辣椒醬攪打均勻，再加入韓式辣椒粉攪打成泥狀後，倒入容器中，再放入紅蘿卜、白蘿卜、蔥段和韭菜搓壓拌勻成為腌料備用

4.將軟化的大白菜取出，先清洗掉鹽份，再擠干水份後，在每片大白菜的'前後均勻沾抹上腌料，再疊放入容器中，並蓋上蓋子

5.接著放在通風陰涼的地方發酵1天，再放入冰箱中冷藏約3天後即可完成

廚師叮嚀：

*山東大白菜的梗比較薄，但口感清脆，較適合做泡菜

*大白菜在清洗掉鹽份的時候，因為之後是直接食用，所以需使用飲用水沖洗

*白蘿卜以挫板挫絲容易出水，會影響泡菜口感，改用刀切則比較不會

*細辣椒粉雖然顏色漂亮，但粗辣椒粉的香氣夠、辣度足所以比較適合

*腌制泡菜時也可加入適量的水梨泥

*放入冰箱冷藏時，可先蓋上一層保鮮膜，再蓋緊蓋子，即可避免泡菜氣味散出沾染到其他食物

4韓式蘿卜泡菜

材料

主料：白蘿卜2根，大蔥20g，姜1塊(約20g)，大蒜半頭(約50g)，青蔥1棵，糯米粉1湯匙

調味料：干辣椒粉，濕辣椒粉，糖，鹽，魚露，咸蝦醬

做法

1、白蘿卜削皮後切塊狀，下少許鹽腌至軟身出水後，沖洗干凈瀝水備用。

2、糯米粉加入水煮成米糊漿備用。

3、把姜、大蔥和蒜剁成蓉。

4、青蔥切段。

5、把步驟1、2、3的材料加入適量的調味料，攪拌均勻後，加入青蔥拌勻。

6、把調好的蘿卜泡菜放入密封盒內，冰箱冷藏4天後即可享用。

小訣竅

1、蘿卜泡菜在腌制過程中還會出水，調入米糊可使泡菜醬變得濃調，不會水水的。

2、調味料的分量可因個人口味適當調節。

3、腌制時間越長，蘿卜泡菜就會越酸。

❾ 韓國泡菜可以用來做哪些菜

可以做的菜有很多種，下列舉例泡菜大板燒的做法：
材料
蛋1顆，面煳適量，日式泡菜適量，豬肉片5-6小片，高麗菜適量，蔥花少許，紅姜絲少許，柴魚末少許，海苔粉少許，美乃滋少許，醬汁少許
做法
1.將面煳、些許的泡菜、高麗菜、蔥花、蛋充分攪拌均勻成基本配料。
2.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上。
3. 將基本食材倒在鐵板上鋪成圓形，煎煮約2分鍾後，鋪上豬肉片，再鋪上一層泡菜以增加口味，翻面繼續煎煮約5分鍾。
4.最後淋上醬汁、美乃滋，撒上海苔粉、柴魚末以及紅姜絲即完成。

❿ 韓國泡菜湯做法

韓國泡菜湯是吃韓國料理必點的一道菜，在家有空的同學可以試試！下面是我收集整理的韓國泡菜湯做法，希望對你有幫助。

韓國泡菜湯是一道具有韓國風味的料理，泡菜放入不同配料製作而成，具有酸辣味。

食材：

主料：辣白菜泡菜1/4顆、五花肉300g、紅辣椒1個、大蔥1/3根

調味料：食用油2大匙、香油1大匙、胡椒面適量、蒜泥1大匙、海帶湯2杯、水2杯

豬肉腌料：蒜泥1大匙、生薑泥1/4小匙；香油1/2大匙；辣椒面1/2大匙

做法：

1、五花肉切成薄片備用。

2、豬肉腌料全部放入豬肉里。

3、豬肉腌制15分鍾以上。

4、鍋中放入調味料，食用油，香油，蒜泥，胡椒粉，放在電陶爐上（如果沒有電陶爐放在煤氣灶上）。

5、打開電陶爐開關，溫度500度，（如果用煤氣就大火）。

6。放入辣白菜，開始炒香，要炒到香味都出來，放入海帶湯和水，蓋上蓋子煮開鍋。

7、鍋開之後，把電陶爐的溫度降到150—200度，蓋上蓋子煮6—8分鍾（如果用煤氣就小火蓋上蓋子煮）。

8、等辣白菜都變軟了之後，放入腌制好的豬肉片。

9、放入腌好的`豬肉片之後，蓋上蓋子，電陶爐溫度調到300度，然後讓鍋再次煮開（用煤氣就中小火就可以）。

10、鍋再次開鍋，煮1兩分鍾，之後放入蔥花和辣椒圈，即可出鍋。韓國宗婦姜順義女士說「只有美味的泡菜才能做出美味的泡菜湯，將發酵好的泡菜片，撒上芝麻油和食用油，輕輕翻炒一下再加水煮沸，口感柔和美味。當泡菜煮的差不多快爛軟的時候，加入調好味的五花肉煮熟，就成了美味的泡菜湯」按著這個做，真的能做出非常美味的泡菜湯，雖然看似很簡單，但是味道真的很好，尤其是調味的五花肉，這個調味的五花肉和土豆一起炒，特別好吃，特別美味，這兩天附上做法。喜歡吃泡菜湯的可以試試看哦，真的是令人難以忘卻的美妙滋味。

【TIPS】：

1、泡菜一定要選擇發酵到一定程度的這樣味道才好，可以買現成的，自己做的也可以，我自己做的，泡菜做法這兩天我發到博客。

2、一定要先放泡菜，在放肉，如果先放肉，湯汁里只有肉味，但是先煮泡菜再煮肉，不僅湯汁可口，豬肉也很美味。

3、大蒜必不可少，可以讓湯汁非常美味。

4、最好選擇五花肉，湯的味道才濃郁。

5、海帶湯就是用泡好的海帶，放在鍋里，煮開就馬上關火，那個湯就可以了，做泡菜海帶湯也是必不可少。

6、不要再放鹽了，辣白菜的味道，正合適，口味正好。

【注意事項】

1、韓國泡菜湯的變化很多，放入不同的材料就會變化出各種新鮮的口味，作法都較相似，肉可以選用五花肉、牛肉或雞肉，放入海鮮的話就可以做成泡菜海鮮湯。

2、韓國泡菜選用發酵較久，比較酸的口感更好。

3、用洗米水做出來的湯會比較濃厚，在蒸飯的時候第一遍先用水將米輕輕地沖洗一下倒掉，然後再清洗的水即可留下。