如何去學一些韓國料理

❶ 如何學習韓國料理

來吉林延邊吧，這里朝鮮族人民就和韓國人差不多，延吉有很多韓國廚師來教學，延吉開發區有個叫什麼火爐旺的。

❷ 想學韓國料理去哪裡學好

學烹飪技術，無非是兩種途徑，一是去酒店餐廳當學徒打工，二是去專門的廚師學校跟著專業老師學習。 如果你不能找到誠心誠意教你技術的師傅，建議還是要學校去學，原因很簡單，學習的技術很系統，從基礎開始，到各大菜系做法學習，每天都有專門的食材來練習，學得自然就很快。畢業就能進酒店餐廳工作，眼裡能出活，什麼菜都是一看就會。

❸ 怎麼學做韓國料理

韓國料理很簡單，基本上是以冷麵，紫菜卷飯，拌飯為主。泡菜是韓國料理裡面比較經典的。但是韓國泡菜基本上用的比較多的調料是姜跟蒜。另外還要加一些水果，或者果汁才好吃，如果你想學正宗的韓國料理，一定要先吧他們的泡菜學好了。但是基本上是保密的。現在開的韓國料理真正好吃的沒幾個。

❹ 哪裡學習韓國烤肉

想吃正宗韓式燒烤，先從這3道簡單烤海鮮學起，新手也能零失敗
大家好，非常感謝各位小夥伴持續關注小編的美食文章。之前小編就向各位介紹過韓國是個靠海的國家，漁業資源豐富，所以有很多海鮮料理，而且韓國料理的烹飪方法中較為偏重熬煮、煎烤、油炸等方式，他們的燒烤除了有烤肉外，也有不少烤海鮮。韓式燒烤與中式燒烤還是有很多差別的，中式燒烤是烤什麼就吃什麼，在小編看來大部分都是「乾性燒烤」，用的辣椒也是干辣椒粉，而韓式燒烤在小編看來就是「濕性燒烤」，很多精緻的配菜，吃的時候喜歡搭配泡菜，用的辣椒也是新鮮的辣椒，兩種燒烤用的烤爐也不太一樣，當然差別還有很多，在這里就不一一列舉了。小編接下來是向各位推薦韓式燒烤教程的，各位小夥伴想要吃正宗韓式燒烤，可以先從以下這3道簡單烤海鮮學起，新手也能零失敗。
韓式烤魷魚
食材：
魷魚2條，醬油2勺，大蔥2棵，紅辣椒醬2勺，糖0.5勺，蒜末2勺，芝麻鹽半勺，紅辣椒2個，韓國長青辣椒2個，芝麻油少許，紅辣椒絲少許，黑胡椒粉適量

做法：
1、將新鮮魷魚縱向切半，沖洗干凈；
2、將魷魚放平，並用鹽擦拭，去除其表面的皮；
3、將魷魚沖洗干凈，瀝干水分，在其里層每隔2.5厘米，以橫向、縱向刻痕，然後將之切成長5厘米、寬4厘米的小塊；
4、將魷魚放在沸水中汆燙，燙熟後瀝干水分；用醬油、紅辣椒醬、糖、蒜末、芝麻鹽、芝麻油和黑胡椒粉製作成調味醬；

5、用紅辣椒醬和醬油製成調味醬，在魷魚塊上刷上調味醬，放在烤架上，用中火烤熟。
小貼士：把一塊布蘸上鹽後，可以用來擦拭，魷魚表面去皮。
韓式烤鮭魚（三文魚）
食材：
鮭魚1條，鹽2勺，檸檬半個，醬油少許，料酒適量，糖適量，生菜葉少許

做法：
1、將鮭魚洗干凈，去除魚鰓、魚鰭及內臟，然後將魚縱向切半；
2、將肉從魚骨上剝離，將鮭魚肉切成適當大小的塊兒，並在每一塊上刻痕，然後撒上鹽腌漬片刻；

3、將魚腌漬入味後，將之放在燒熱的烤架上烤熟；
4、在盤中放一層生菜葉，將魚肉放於其上，以檸檬片飾菜。

韓式烤對蝦
食材：
鮮對蝦2隻，牛肉30克，豆腐小半塊，鹽少許，黑胡椒少許，蒜適量，芝麻油適量，甜醬適量，白蘿卜若干，西芹若干，松仁粉若干
做法：
1、將對蝦去頭去殼，使其中間的肉和蝦尾連在一起，將對蝦的背部切開，去除內臟，撒上鹽腌漬入味；

2、將牛肉剁碎，將豆腐內的水分擠出，搗碎；
3、將牛肉和豆腐拌在一起，撒上調味醬，用湯匙將牛肉泥做成橢圓形，然後將橢圓形肉丸至於蝦上；
4、將蝦放入煎鍋，或者烤爐中加熱10分鍾，然後拿出塗上甜醬，再次加熱；
（小貼士：甜醬的製作是將1杯醬油，230克玉米糖漿，80克糖，160ml清水，1勺薑汁或者薑片，60克料酒，1勺子黑胡椒，少量味精，放入鍋中，用小火煮至濃稠即可。）

5、在盤中鋪一層蘿卜絲，然後將對蝦擺放於其上，在蝦仁上撒上松仁粉，並以西芹裝飾菜品

❺ 韓國料理哪裡能學

去黃山阿里郎韓國料理可以學呀。這里的餐具、烤爐、用料都是從韓國本土運來的，菜式也是本土的廚師親自料理，吃起來口味別具一格！烤肉用的木炭，圓中帶洞，甚是奇妙、精緻，還有專人為你打理。就連酒水飲料也都是韓風吹過來的地道極品，一口一杯，很過癮。沒吃過正宗韓國料理的朋友，到「阿里郎」追回時尚，嘗嘗價廉物美的韓菜與烤肉，非常超值！ 阿里郎韓國料理區域：安徽/黃山/屯溪區（去這個地方學學看看吧）地址：屯溪區濱江中路60號一下幾道可以看看咯 給你的參考哦 <韓國豆腐湯> 嫩豆腐一盒, 雞湯 1杯半或適量, 一小帶速凍的海鮮/買新鮮的蝦和蛤利味道會更鮮 數量任意, 下鍋用大火燒開, 然後馬上把以下的材料放進鍋里 蒜3半 切碎末, 3,4個蔥白 切大塊, 一小勺薑汁/一點細姜絲 2個青辣椒, 2個紅辣椒 都切片(看各人口味, 能吃辣就多放點, 不能吃辣就少放點) 用大火燒開, 再用小火稍微頓一會兒 加點醬油 大約4 table spoon (口淡的人少放點) 最後還可以在湯上打個雞蛋, 蓋上蓋子等雞蛋熟了就可以了 P.S. 加完辣椒,等鍋開了以後, 先嘗嘗, 不夠辣的話可以再多加點辣椒,辣椒粉 P.P.S 不吃海鮮的話, 可以在豆腐湯里可以加蘑菇, 豬肉,或牛肉 到這里「
韓國炒年糕: 材料： 年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。 做法： 1、甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。 2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條) 3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中 4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！ 5、繼續煮到滾。接著放入年糕。 6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。 最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。 海帶湯： 主料：海帶(鮮)200克 輔料：牛肉（瘦）100克, 調料：醬油20克,香油2克,大蒜（白皮）5克,胡椒粉2克,大豆油20克 韓國海帶湯的做法： 1. 海帶在水中泡一下； 2. 牛肉切末與醬油、香油拌勻； 3. 在鍋中放入香油，炒牛肉和海帶； 4. 炒後加入水煮一下，然後放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可。 韓風韓式拌飯 材料: 白飯 1碗 牛肉 30公克 洋蔥絲 30公克 黃豆芽 少許 菠菜 少許 白芝麻 1小匙 韓式泡菜 少許 蘿卜泡菜 少許 蛋 1顆 韓式辣椒醬 1大匙 香油 1大匙 做法: (1)將牛肉切絲，用少許太白粉略腌一下，再與洋蔥絲拌勻備用。 (2)黃豆芽、菠菜用少許鹽及水氽燙至熟，撈起後再拌入白芝麻及少許香油即可。 (3)石鍋燒熱，先倒入1大匙香油，再倒入白飯，上面擺入牛肉、韓式泡菜、蘿卜泡菜、黃豆芽、菠菜，再將蛋打入，一起燜燒2分鍾後，將韓式辣椒醬放入，再一起拌勻後即可食用。 如果沒有石鍋的話，可將洋蔥絲及牛肉絲一起炒熟取代生牛肉絲，蛋也可煎成荷包蛋替代。 韓國烤肉： 配料: 〖主料〗：牛小排1塊（先以水果、糖、洋蔥等調成的醬料腌制三至四小時） 〖輔料〗：香菇、生菜、青辣椒適量 〖調料/腌料〗：醬油1碟，味噌醬1碟 ·操作: (1) 鐵板預熱後，將牛小排放上去燒烤。傳統上，韓國烤肉都採用牛小排，牛小排是牛胸腔左右兩側的帶骨肉，肉質鮮嫩。 (2) 牛小排的形狀長，不易燒烤，通常由服務人員代勞，要記得翻面，讓肉受熱均勻 (3) 肉烤至變色後，以專用的牛排剪，剪成適口的小塊。一時吃不完的肉，堆棧於剪剩的骨頭上，可避免烤焦。 (4) 將烤好的肉沾點味噌醬。 (5) 將烤肉包在生菜里，加點蒜頭或小菜，整把送進嘴裡。 我給出的都是我自己比較喜歡吃的韓國料理的做法，

❻ 學習日韓料理怎樣需要學習多長時間比較好

那要看你想學的全面不全面了,如果想學很多東西,沒有個1-2年是學不會的!韓國飲食特點十分鮮明，烹調雖多以燒烤為主，但口味非常討中國人的喜愛。
與中國料理不同的是，韓國料理比較清淡，少油膩，而且基本上不加味精，蔬菜以生食為主，用涼拌的方式做成，味道的好壞全掌握在廚師的手指中。
韓式烤肉以高蛋白，低膽固醇的牛肉為主。韓國料理別有風味，富於特色。"辣"是韓國料理的主要口味。

❼ 學習日韓料理怎樣是不是比較貴啊

1、看料理書

買本日本的料理書,先大致了解日本料理會用到哪些工具,哪些食材,哪些調料等,還有日本人的料理方法和順序。

6、了解日本文化

大致了解日本飲食文化,可能更能理解日本料理的精髓,喜歡用什麼,用多少的比例,什麼和什麼比較搭配,什麼和什麼不能放在一起。

(7)如何去學一些韓國料理擴展閱讀

日本料理起源於日本列島，逐漸發展成為獨具日本特色的菜餚。日本和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良，而且材料和調理法重視季節感。

日本料理，主要分為兩大類日本和食和日本洋食。當提到日本料理時，許多人會聯想到壽司、生魚片，這些日本人自己發明的食物就是和食；另外，源自印度的日式咖喱、源自法國的日式蛋包飯、源自義大利的日式拿坡里義大利面、源自中國的日式拉麵等等，這些就被稱為日式洋食，表示從外國引進，雖然不是日本發明、但是經過日本的改造成為日本料理的一種。

日本傳統和食擺設非常精緻，有如藝術的懷石料理。然而，對許多日本人來說，日本料理是日常的傳統飲食，特別是在明治時代末期所形成的飲食。傳統的日本料理主食是米飯，然後再配上其他菜餚——魚、肉、蔬菜、醬菜，以及湯。料理的名稱則是用這些菜餚的數目來命名。

❽ 東南亞菜，韓式料理哪裡可以學

1、東南亞菜種類還是很豐富的，不同的種類不同的做法，有些料理和美食也是很受歡迎的，吃的人也很多，東南亞菜的做法也不難，到海南新東方就可以學。
2 泰國冬陰功湯、越式椰香雞湯；
3 泰式火鍋、星洲肉骨茶；
4 泰式酸辣海鮮沙律、越式辣蝦片牛肉；
5 印尼酸咖喱雞沙律、泰式柚子蝦沙律；
6 越式金邊粉、泰式香草蝦膏油炒飯；
7 越式牛肉湯河粉、越式蝦醬炒檬粉；
8 泰式炒青口、印尼山巴醬炒花蛤；
9 馬來炒貴刁、泰式海鮮炒麵；
10 越式芝士焗蝦、泰式紅咖喱魚柳；
11 泰式香茅豬扒、馬來支竹香草炒羊肉；
12 泰式燒春雞、菲律賓特色乳鴿；
13 越式香辣炒魷魚、泰式炸魚餅；

❾ 怎樣快速學習韓國料理

這個大概需要5到7天就能學會，我就是開韓餐店的，去年剛大學畢業，自己出來創業，一點功底都沒有。現在創業巡洋艦有韓餐這個，你可以去看看，我現在店裡生意還不錯，而且韓餐出廚師比中餐廚師工資基本都要高，所以，值得一學！

採納哦

❿ 怎麼可以去韓國學料理

..........韓國料理？除了蘿卜白菜葷菜很少的，有必要開個學院嗎？
不如去學日本料理或去瑞士法國去學西餐。