韓國魚餅是怎麼做的

① 韓國美食魚餅怎麼製作

海洲魚餅色香味亮,好吃至極,味道可口,令人百吃不厭.那炸好的魚餅,個個"黃皮膚"似的.一咬,那魚肉十分彈牙,那香噴噴的魚肉加上那香蔥,這個配合真的是天衣無縫啊,十全十美.那魚餅外層的那塊皮最好吃了,吃下去十分爽口.

海洲魚餅不僅色香味亮,好吃至極,而且形狀十分多.

海洲魚餅的形狀有圓的,用辣椒佳著的;有扁院形的;如果我們想做出更多各種各樣的形狀,那可以做成星星形,正方形,長方形,心形```````注意(以上的形狀在魚餅店那裡是沒有的買的,是我自己研製出來的形狀)

海洲魚餅的做法看似很簡單,其實也有不少的學問和技巧包含在其中.我們首先要用一把鋒利的刀把那條魚切開那些魚肉.把這一片片的肉剁成碎肉,再用木棒或手去打那些魚肉.在拿幾條蔥切成蔥碎,在灑到那些魚肉里.再開鍋,放小小的花生油下去,等鍋熱了後,再用一個個圓形的框把魚肉框成圓形,再放如鍋字里.火候也十分講究,如果太快了會太腥.如果太熟就不好吃,所以炸3到4分鍾左右就可以了.而那魚圓前面的做法一樣,只是把它搞成圓圓的就行了.而辣椒魚餅呢!就是用一個辣椒開口,再把他的崽挖出來,再把魚餅塞進去,在煎.這樣,魚餅就做好了,而且色,香,味樣樣俱全.

吃辣椒魚餅的時候,許多人都喜歡幾口幾口的吃,而我就與眾不同.我就喜歡把那些辣椒和魚餅分開,先吃魚餅,再吃辣椒,因為這樣可以看出辣椒辣不辣.有一次,我爸爸買了許多魚餅和辣椒魚餅,因為那時侯太多人了,我不能那麼惡心地把辣椒和魚餅分開,所以我只好一口一口地吃,當我吃第一口的時候,辣得我的舌頭幾乎沒有知覺,眼淚了冒了出來了.從此我就給辣椒魚餅改了別名----"吃到冒眼淚了"

那還是小時候吃的，現在想先那味道嗯——真是讓人流連忘返啊！！

② 韓國美食魚餅怎麼製作

韓國魚餅怎麼做呢？把鮸魚洗凈，去頭，魚肉剁碎，加入鹽，白糖，雞精，薑末，麵粉，或是澱粉，調和，揉勻，在做成餅的樣子，放在油鍋里一滾，變的焦黃，韓國美食魚餅就做成了。

③ 韓國魚餅是什麼做的

韓國魚餅是用麵粉和各種餡料做的，不是用魚製作而成的。在魚形狀的模具里放入配製好的麵粉，加入各種各樣的餡，在爐具上烘烤就做成了魚形狀的餅，在韓國是非常受歡迎的。

韓國魚餅又叫魚型燒，因形似小魚而得名，在韓國、日本、台灣是比較流行的，下面給大家說一下韓國魚餅的做法：

首先准備食材：低筋麵粉100g、奶粉10g、牛奶50g、黃油液30g、白糖20g、泡打粉5g、煉乳30g、雞蛋3個、紅豆沙適量。

韓國魚餅的做法：

1、首先將低筋麵粉、泡打粉、奶粉混合後過篩兩次以上，備用；2、雞蛋中加入白糖攪拌均勻，加入煉乳、牛奶和20g的黃油液，繼續攪拌均勻；3、分兩次倒入篩好的低筋麵粉、泡打粉、奶粉混合物，呈Z字形攪拌成均勻無顆粒的麵糊；4、魚模具兩面預熱一下，在裡面抹上一層黃油液；

5、倒入少量麵糊，小火加熱，放一些豆沙在裡面；6、再倒入麵糊蓋住豆沙表面及魚尾處，合上模具，繼續小火加熱40秒，然後翻面加熱一分鍾左右；7、再翻面烘烤一會，待兩面金黃即可。

④ 韓國魚餅怎麼做好吃 韓國魚餅應該怎麼做才好吃

1、用料：蘿卜300g、魚餅適量、韓國裙帶菜50g、干菇2朵、蔥姜蒜適量、辣椒或辣椒面適量、鹽、大醬、辣醬、醬油適量、水適量。韓國魚餅湯的做法：蘿卜洗凈去皮切大塊、大蔥切段、姜蒜切片，魚餅、干菇、韓國裙帶菜洗凈再用溫水泡好待用，鍋里加適量水之後陸續將湯料下鍋，因為蘿卜難熟，所以要用小火將湯煮至沸騰，煮湯的空閑時間可以用來串魚餅串哦！大醬適量、辣醬適量、醬油適量、鹽適量、辣椒面適量、看看蘿卜煮的差不多了之後這個湯也就完成了，最後加入魚餅串煮一會就OK了。小貼士：關於這個魚餅湯，蘿卜煮的時間要長一點，煮透了才好吃哦，所以魚餅千萬不要急著下鍋。

2、准備食材：韓式魚餅、洋蔥半個、圓白菜半個、蒜1瓣、韓國辣醬1湯匙、生抽1勺、白糖1茶匙，番茄醬1勺、鹽適量、白芝麻1茶匙。 做法：魚餅切小片。圓白菜、洋蔥切成細絲。大蒜切末。韓國辣醬、生抽，白糖，番茄醬加少許水調勻成醬汁。起鍋熱油，加入洋蔥翻炒出香味。加入圓白菜翻炒至出水。加入少許清水，魚餅，醬汁，大火煮開後轉小火煮3-5分鍾。開蓋加少許鹽調味，稍加收汁出鍋裝盤撒上白芝麻即可。

⑤ 正宗韓國小魚餅的做法在哪

小魚餅，又叫魚型燒，因形似小魚而得名，在韓國、日本、台灣甚是流行，是久盛不衰的風味小吃，被譽為「誘人的美味，極致的享受」。但並非是用魚製成的，而是在魚形狀的模具里放入配製好的面料，加入各式餡。在專用爐具上烘烤就做成有鱗、眼睛的魚形狀惟妙惟肖的小魚餅。口味多樣有豆沙、巧克力、果凍、草莓、肉蛋等系列餡料。成本0.2元，賣五角至一元錢利潤可觀。
據說，小魚餅的製作，在韓國已有600多年的歷史了。最早在高麗時代已經有人用銅製造出模具，將和好的面倒入其中，放在火上翻 烤，香氣四溢，美味難擋。當時的小魚餅口味及外形，已經與現在的小魚餅有些相似，後 來的製作者們又不斷改進精做，在面中添加各種美味的餡料，口味及外形也越來越精緻、 美觀，後來小魚餅逐漸成為集會、婚禮、壽宴上必不可少的食品了。當然，由於當時製作 成本較高，百姓平時根本吃不上，一直到光復後，隨著經濟飛速發展，小魚餅才真正發展 成今天這樣隨處可見的街頭美食。
1、鮰魚肉兩片，洗凈後切成小塊，再放入攪拌機中打成魚泥；
2、把打好的魚泥放入大碗，加一點鹽和白鬍椒粉拌勻，放在一邊讓它入味。這時切一點蔬菜丁，比如胡蘿卜丁，芹菜丁，如果你能買到新鮮的豌豆就更好了，蔬菜丁切好後放入沸水中焯一下；
3、在剛剛調過味的魚泥中再加入一個蛋清，少許的干澱粉，充分攪拌，再加入焯過的蔬菜丁拌勻；

4、然後做成若干個魚餅，在魚餅表面拍上一層薄薄的麵粉，抖掉多餘的麵粉後放入鍋中，用炒菜量的油中小火煎至兩面金黃就好了。

⑥ 韓國魚餅是什麼做的

韓國魚餅串是面做的，在魚形狀的模具里放入配製好的面料，加入各式餡。在專用爐具上烘烤就做成有鱗、眼睛的魚形狀惟妙惟肖的小魚餅。口味多樣有豆沙、巧克力、果凍、草莓、肉蛋等系列餡料。

韓國魚餅，又叫魚型燒，因形似小魚而得名，在韓國、日本、台灣甚是流行，是久盛不衰的風味小吃，被譽為"誘人的美味，極致的享受"。

韓國魚餅的做法：

1、首先將低筋麵粉、泡打粉、奶粉混合後過篩兩次以上，備用；

2、雞蛋中加入白糖攪拌均勻，加入煉乳、牛奶和20g的黃油液，繼續攪拌均勻；

3、分兩次倒入篩好的低筋麵粉、泡打粉、奶粉混合物，呈Z字形攪拌成均勻無顆粒的麵糊；

4、魚模具兩面預熱一下，在裡面抹上一層黃油液；

5、倒入少量麵糊，小火加熱，放一些豆沙在裡面；

6、再倒入麵糊蓋住豆沙表面及魚尾處，合上模具，繼續小火加熱40秒，然後翻面加熱一分鍾左右；

7、再翻面烘烤一會，待兩面金黃即可。

⑦ 魚餅怎麼做好吃，炒韓國魚餅的家常做法

用料
魚餅
胡蘿卜
洋蔥
金針菇或其他蘑菇（可選）
辣椒粉
糖稀（蜂蜜也可）
醬油
黑胡椒粉（可選）
講究配色的可以再加點尖椒圈
韓國辣炒魚餅的做法
洋蔥胡蘿卜切絲切片，魚餅切成自己喜歡的大小（造型隨意啦），放蘑菇的話最好先用水焯一下
辣椒粉1-1.5勺，糖稀3勺，醬油2勺，黑胡椒粉少許加少量水調勻
鍋里放油炒洋蔥，胡蘿卜，炒一會再加魚餅炒，炒至洋蔥變透明了，加入2中調好的醬汁
快炒至湯汁收干即可，出盤時可以撒白芝麻

⑧ 韓國魚餅是什麼材料做的

韓國的魚餅它不一定有魚肉啊。因為它是用麵粉加入雞蛋，還有一些牛奶煉乳黃油等等，然後放在魚形的模具裡面製作成。

⑨ 韓國魚餅是什麼做的

韓國魚餅是用麵粉和各種餡料製作而成，而不是用魚做成的。其是在魚形狀的模具里放入配製好的麵粉，加入各種各樣的餡，在爐具上烘烤即可做成魚形狀的餅。其口味多樣有豆沙、巧克力、果凍、草莓、肉蛋等系列餡料。

韓國魚餅是用麵粉和各種餡料製作而成，而不是用魚做成的。其是在魚形狀的模具里放入配製好的麵粉，加入各種各樣的餡，在爐具上烘烤即可做成魚形狀的餅。其口味多樣有豆沙、巧克力、果凍、草莓、肉蛋等系列餡料。

⑩ 韓國魚餅是什麼做的 韓國魚餅是什麼做出來的

1、韓國魚餅是用麵粉和各種餡料做的，不是用魚製作而成的。在魚形狀的模具里放入配製好的麵粉，加入各種各樣的餡，在爐具上烘烤就做成了魚形狀的餅，在韓國是非常受歡迎的。

2、小魚餅的製作，在韓國已有600多年的歷史了。最早在高麗時代已經有人用銅製造出模具，將和好的面倒入其中，放在火上翻 烤，香氣四溢，美味難擋。當時的小魚餅口味及外形，已經與現在的小魚餅有些相似，後 來的製作者們又不斷改進精做，在面中添加各種美味的餡料，口味及外形也越來越精緻、美觀，後來小魚餅逐漸成為集會、婚禮、壽宴上必不可少的食品了。當然，由於當時製作 成本較高，百姓平時根本吃不上，一直到光復後，隨著經濟飛速發展，小魚餅才真正發展 成今天這樣隨處可見的街頭美食。