韓國的涼拌韭菜怎麼做

❶ 涼拌韭菜的做法大全家常

在天氣炎熱的時候，很多人都喜歡吃涼拌，而生活中的很多食物都可以做成涼拌來吃，比如韭菜，事實證明韭菜做涼拌也是非常好吃的，那麼把韭菜做成涼拌的方法是什麼樣的呢？

一、涼拌韭菜的做法

韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，改善腸道，是清潔腸胃不可獲缺的超級清道夫，可治療便秘，預防腸癌。今天的這道涼拌韭菜，就是一道適合男女老少的美味時蔬。

1.韭菜洗凈，去老根，放在開水中焯水3分鍾，撈起瀝干水份。
2.將焯水的韭菜切成小段。
3.將蒜粒搗成泥，調入鹽、生抽、味精。
4.將蒜泥和韭菜調在一起，淋入適量香油，攪拌均勻即可。
小貼士
1、因韭菜味辛辣，所以蒜泥放得一定要適量，不易放太多。
2、喜歡吃酸，也可在本菜品中調入適量醋。
3、韭菜焯水時間不要過長，見韭菜顏色變亮即可出鍋。
二、涼拌韭菜的做法步驟
1、將韭菜摘干凈，在水中浸泡一回。
2、洗凈的韭菜瀝干水分。
3、切4厘米長的段。
4、將切好的韭菜放入大碗中。
5、再加入鹽、雞精、醬油、味極鮮。
6、調勻就可以吃了。
三、涼拌韭菜的做法
1、洗干凈食材，備用。
2、鍋中水燒開後先燙韭菜頭10秒鍾。
3、再放入韭菜尾，燙20秒就足夠了。
4、撈出食材，瀝干水分裝在碗中，放入剁辣椒生抽香油，拌勻即可裝盤。
四、湘菜涼拌韭菜的做法步驟
1、首先把韭菜洗凈韭菜要選擇嫩一點的
2、水燒開後放入韭菜，燙的時間要短大概6到10秒鍾，根據個人喜歡老一點還是生一點，如果韭菜多建議分幾次燙這樣會更好把握時間，撈起後還可以過一下涼水。這樣會更脆。
3、這個步驟有兩種做法，一個是吧燙好的韭菜切成長段，還有就是做的這樣，一根根捲成小卷，這樣夾起來方便也漂亮。
4、准備調料，用老抽和生抽泡上准備好的小紅辣椒圈，切好大蒜備用。
5、放在大碗里拌料，先放少量鹽，因為生抽和老抽都有鹽味的，不要放咸了
6、再依次放入大蒜碎調好的老抽生抽辣椒汁陳醋拌勻，再淋入花椒油，麻油，蒜油。
7、最後裝盤，灑入一些白芝麻，完成。

❷ 韓國餐廳有一種涼拌韭菜怎麼做的

多難吃啊！
辣椒面＋香油＋精鹽＋（人家放的是蝦）
拌就行了！難吃！

❸ 涼拌韭菜的做法

涼拌韭菜的做法：

韭菜擇洗干凈，蒜切末；鍋中放水，水裡面放少許鹽和幾滴油，水開後放入韭菜，放入的時間不要太長，只要變色就可以了。

把處理好的韭菜撈出，就馬上放入冷水中浸泡，再撈出擠干水分，進行切段，把切好的韭菜段放入大碗中，加入蒜末、生抽、辣椒油、香油、香醋、少許白糖、鹽和熟白芝麻攪均勻。

涼拌韭菜的營養價值：

韭菜大家都愛吃，但是很少有人知道它的營養價值，韭菜含的粗纖維非常豐富，所以能夠促進腸胃蠕動，幫助排便。

《本草綱目》中說：「韭籽補肝及命門，治小便頻數，遺尿」，所以說對於補肝、補腎、滋陰壯陽也是有一定效果的。

另外，韭菜中富含蛋白質、碳水化合物、纖維素、胡蘿卜素、核黃素、維生素C、礦物質等等成分，能夠促進食慾、殺菌消炎、提高身體免疫力。

韭菜有種獨特的辛香味，到了夏季的時候會尤其明顯。不管是什麼做法，都不建議在夏天一次吃太多韭菜，否則容易對腸胃造成不必要的刺激。

❹ 涼拌韭菜的做法

韭菜擇洗干凈，蒜切末；鍋中放水，水裡面放少許鹽和幾滴油，水開後放入韭菜（時間不要太長，變色即可）
把焯好的韭菜撈出，馬上放入冷水中浸泡，再撈出擠干水分，切寸段
把切好的韭菜段放入大碗中，加入蒜末、生抽、辣椒油、香油、香醋、少許白糖、鹽和熟白芝麻攪均勻即可
春寒還料峭，春韭入菜來。韭菜又叫起陽草，性溫，有補腎補陽的作用。春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。
以上就是涼拌韭菜的做法，這樣涼拌韭菜就做好了，就可以吃了，這樣做好的涼拌韭菜吃起來還是非常美味的。
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❺ 涼拌韭菜的做法 最正宗的做法

涼拌韭菜
主料：嫩韭菜200克。
配料：粉皮100克。調料：精鹽3克，味精2克，涼拌醋5克，芝麻醬10克，紅油15克，素清湯30克。
製法:
（1）將韭菜摘洗干凈，切成4厘米長的段，粉皮切成長條。
（2）將粉皮與韭菜分別入沸水鍋內焯水，倒出放入涼開水漂涼，撈出瀝干水分，裝入盤中。
（3）將芝麻醬、精鹽、味精、涼拌醋加熱的清湯調勻，澆在菜上，再淋上燒熱的紅油即可。
營養價值
1、韭菜的含水量高達85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。一直有「菜中之葷」的美稱。
2、韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿卜素剛好是一天所需的能量，不過維生素C則為一天所需攝取量的三分之一，維生素E含量也是三分之一。
3、韭菜中含有較多的粗纖維。
4、韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力，還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。
食用功效
1、補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症。
2、益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。
3、行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。
4、潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。

❻ 涼拌韭菜怎麼做好吃，涼拌韭菜的家常做法

用料
主料

韭菜1把

調料
食鹽
適量
蒜
3瓣
生抽
1小勺
香醋
1小勺
香油
數滴
白芝麻
1把
辣椒油
1小勺
白糖
1小勺
植物油
數滴
涼拌韭菜的做法
1.韭菜擇洗干凈，蒜切末；鍋中放水，水裡面放少許鹽和幾滴油，水開後放入韭菜（時間不要太長，變色即可）
2.把焯好的韭菜撈出，馬上放入冷水中浸泡，再撈出擠干水分，切寸段

3.把切好的韭菜段放入大碗中，加入蒜末、生抽、辣椒油、香油、香醋、少許白糖、鹽和熟白芝麻攪均勻即可

營養功效

春寒還料峭，春韭入菜來。韭菜又叫「起陽草」，性溫，有補腎補陽的作用。春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。

❼ 拌韭菜做法大全

韭菜其實有很多種做法，有些人在吃燒烤的時候就特別喜歡烤韭菜，但是韭菜只有很嫩的時候才最好吃，如果韭菜長的時間太長，就會影響口感，嚼不爛。韭菜除了燒烤的時候可以吃，還能將韭菜和雞蛋混在一起做成餃子餡。韭菜餡的餃子倍受很多人的喜歡。下面教大家生拌韭菜的家常做法。

一、涼拌韭菜做法

原料：原料：

主料：嫩韭菜200克。配料：粉皮100克。調料：精鹽3克，味精2克，涼拌醋5克，芝麻醬10克，紅油15克，素清湯30克。
製法：（1）將韭菜摘洗干凈，切成4厘米長的段，粉皮切成長條。
（2）將粉皮與韭菜分別入沸水鍋內焯水，倒出放入涼開水漂涼，撈出瀝干水分，裝入盤中。
（3）將芝麻醬、精鹽、味精、涼拌醋加熱的清湯調勻，澆在菜上，再淋上燒熱的紅油即可。
涼拌韭菜怎麼做？這三種做法最簡單
二、涼拌韭菜/更多做法
韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，改善腸道，是清潔腸胃不可獲缺的超級清道夫，可治療便秘，預防腸癌。今天的這道涼拌韭菜，就是一道適合男女老少的美味時蔬。
1.韭菜洗凈，去老根，放在開水中焯水3分鍾，撈起瀝干水份。
2.將焯水的韭菜切成小段。
3.將蒜粒搗成泥，調入鹽、生抽、味精。
4.將蒜泥和韭菜調在一起，淋入適量香油，攪拌均勻即可。
涼拌韭菜怎麼做？這三種做法最簡單
三、涼拌韭菜的做法
1、洗干凈食材，備用。
2、鍋中水燒開後先燙韭菜頭10秒鍾。
3、再放入韭菜尾，燙20秒就足夠了。
4、撈出食材，瀝干水分裝在碗中，放入剁辣椒生抽香油，拌勻即可裝盤。

❽ 韓式拌韭菜的做法步驟圖，韓式拌韭菜怎麼做

用料
韭菜 隨意量啦
小蔥段 可有可無
韓式辣椒面 一定要韓式辣椒面！
魚露 適量
鹽巴 適量
白糖 一丟丟OK
韓式拌韭菜的做法
做的時候沒隨時拍圖，不過也沒啥可拍的。因為炒雞簡單好嘛～
首先洗韭菜咯。洗完之後剪段，撒點鹽巴，腌制15-30分鍾韓式拌韭菜的做法 步驟1
腌制之後，會出一丟丟水（也可能沒有）。用涼純凈水沖洗一下，裝小盆里。
韓式拌韭菜的做法 步驟2
a. 加入喜歡量的韓國辣椒面！韓國辣椒面！韓國辣椒面！又紅又不會太辣！
b. 加入適量魚露（可用味極鮮代替，蚝油也OK啦，不過不要太多，第一步鹽巴腌制的時候已經有些鹹味了）
c. 加入一些白糖，主要為了提鮮
d. 喜歡酸口的，可以吃的時候臨時加點米醋
韓式拌韭菜的做法 步驟3
配上豆腐炒雞好吃好嘛
韓式拌韭菜的做法 步驟4
豆腐上疊兩片生蒜，放上喜歡的泡菜，簡直無敵！一點吃不出生蒜的辣味，對身體好！！！
韓式拌韭菜的做法 步驟5

❾ 韓式拌韭菜的做法步驟圖，韓式拌韭菜怎麼做

夢見花盆偷走了的夢境解釋：
雖然大多是一些小事故，但對自己的體力過度自信就不妙啰。輕忽小傷口、作息混亂才是導致生病、事故的主因，自己的健康需要自己照顧注意。運氣稍有一時停滯做什麼都不順心的感覺，別將私人感情影響到別人。公私不分的狀況該控制一下啰，這兩天最好不要由自己帶頭行動，而你大概也別無選擇只能跟著走了，被動著等待指示似乎是比較安全的。
夢見花盆偷走了的吉凶：
基礎穩固，希望易達，順利成功發展，名譽與福份倆俱充足，隆昌威儀，大成功、大余慶、繁華榮隆。【大吉昌】

❿ 涼拌韭菜怎麼做好吃，涼拌韭菜的家常做法

用料
韭菜
干辣椒
耗油
醬油
食鹽
麻油
涼拌韭菜的做法
在鍋內放入適量水，待水煮開。
然後把事先准備已經洗好的韭菜放入鍋中，注意韭菜放入鍋中的方向。這樣先把韭菜最硬的根部煮軟。
慢慢的把整個韭菜放入鍋中，大概感覺韭菜全部軟了就可以了。
最後用筷子把鍋中裡面的韭菜夾出來，切成幾小段，放入碗中，再放切好的干辣椒，喜歡吃辣的朋友可以多放些。耗油適量，醬油適量。
放好調料之後用筷子攪拌均勻，覺得攪拌的差不多了就可以了，最後放入碟中，淋上一圈麻油。這樣比較香點。