㈠ 如何做韓國泡菜
樓主可以去.土豆 酷6 .....等視頻網站.搜一下看看需要做韓國那種泡菜.那面很全的..謝謝採納
㈡ 韓國泡菜怎麼腌製做法視頻
用料
主料白菜1500克
輔料蘋果1個梨1個
調料食鹽適量姜50克蒜適量辣椒粉150克糯米粉50克
韓國泡菜的做法
1.白菜去根，除外面的老葉子，洗凈，橫切開
2.在盆內均勻的給白菜撒上鹽，腌制12小時（腌制時間與放入的鹽多少來定，腌至大白菜軟為止）
3.蘋果、梨去皮、去核，分別在榨汁機中打成汁
4.姜、蒜切末
5.小鍋內倒入糯米粉
6.倒入蘋果汁、梨汁，用中火熬成糊狀
7.糯米糊放涼後，加入辣椒面、薑末、蒜末、攪拌均勻
8.腌好的白菜，擠去水分
9.帶上手套，將辣椒糊均勻的抹在白菜上，每一片都要抹勻
10.將泡菜放入無油、無水的密封容器里，再放入冰箱，發酵3－5天即可
㈢ 泡菜韓國泡菜如何製作韓國泡菜
簡單教你做韓國泡菜，自己做的泡菜為啥不好吃，原來少了這兩種料
一說到韓國，總讓我想到韓國泡菜這種開胃菜，口感真是太好吃了，吃飯帶上它，能多吃兩碗。韓國泡菜和韓國的的電視劇一樣的出名，迷之好吃。我相信很多人也想自己做韓國泡菜，但是每次做出來的泡菜，味道都沒有在外面的好吃，怎麼回事呢？除了參考資料有偏差之外，也可能是少了這兩種材料，那就是蘋果和蝦醬。很多網上的視頻教程都是沒有說要加蘋果和蝦醬的，所以做出來的風味不怎麼好吃，今天小編就把韓國泡菜的做法教給大家，下面我們開始正題。
韓國泡菜
首先，我們需要准備的食材有大白菜，這是主角，不用質疑。還有蘋果一個，基本上一顆白菜配一個蘋果就可以了，還有一顆生薑，白糖，糯米粉，辣椒粉，蝦醬和鹽，沒有的可以去超市或者網上買，少了一樣，口感都會有所不同。
白菜
一：白菜洗干凈，一片片地洗，有些人是整顆白菜一起腌制，但是我感覺帶有沙子的菜有影響口感。所以一片片掰下來更好，腌制起來也會比較入味。
腌白菜
二：給白菜撒鹽，不斷揉搓，開始讓白菜出水，這一步很重要，在生物學上，有一種細胞滲透的說法，現在白菜失水了，等下就會吸收醬料裡面的水分，這樣吃起來的泡菜就會特別的入味。擰干放另一個盆里。
三：然後我們的蘋果要去皮，把它切成丁，生薑也切成丁，越細小越好。
蘋果丁
四：洗鍋燒水，開始做醬料，先加入適量的糖，看自己的口味，不要太少，少了沒有甜味不好吃的。水開了加入糯米粉，熬成糊狀，加入蝦醬，看比例加一大勺，攪拌均勻，所有糯米糊都著色均勻，熟透了就可以關火。
米糊
五：把蘋果粒和生薑粒都加到米糊里，加入大勺辣椒粉，攪拌均勻放涼。這樣我們的醬料就做好了。
六：然後我們要腌制的韓國泡菜容器要先用開水殺殺菌，放上一層我們做好的醬，然後開始鋪白菜，每一層白菜抹勻醬料，層層鋪著，最後蓋上保鮮膜，放在比較溫暖的地方，等著發酵即可。只要環境好，一兩天就可以開吃了，量不大的話並不難做，特別的簡單。
泡菜
看完小編分享的，你會做了嗎？韓國泡菜的做法就是這么簡單！有些人可能覺得泡菜吃多了不好，其實不是的，你看我們自己做的韓國泡菜也沒有添加什麼防腐劑，味精，都是天然的食材和輔佐材料，不僅如此，吃韓國泡菜還能消除多餘的脂肪肝，通尿解渴順便，增強人體抵抗力呢？總之，自己做出來的韓國泡菜很不錯哦
㈣ 如何在家自己做韓國泡菜！
蘿卜泡菜(�8�4�9�1�8�5) 『蘿卜泡菜』也是韓國傳統的泡菜中一種。做法是跟做辣白菜的方法差不太多。用蘿卜的時候比白菜比較簡單。因為一般腌白菜是把白菜分開一半以後辦的，所以個兒太大，把兩三個白菜做的時候也需要很大的碗。可是蘿卜泡菜呢，把蘿卜切一塊一塊切做，所以腌的時候不要大腕，拌的時候也很容易。
10，11月是蘿卜最好吃的時期。辣味比較少，有充分的水和一點甜味。大家今天去買菜的時候買一個蘿卜回來試一試。一次做等到有酸味幾天不要做別的菜了。<准備材料>
注材料 - 蘿卜（2個）
副材料 - 大蔥（一把）
調味料 - 粗鹽（4勺）， 辣椒粉（3勺) ， 白糖（1勺），蒜茸（2勺）， 姜（0.5勺）
*如果沒有粗鹽的話用一般的精製鹽也可以。1）蘿卜（2個）洗干凈切塊，放粗鹽（3勺）腌一腌。生了水的時候，倒水以後洗一次2）放辣椒粉（3勺）以後， 拌一拌3）放大蔥（1把），白糖（1勺），蒜茸（2勺）和姜（0.5勺）以後， 再拌一拌4）先在外面放了兩三天，等到來了有點酸的味道，再冰箱裡面放進去以後，能吃了